ఏప్రిల్ అడవిలో, ముదురు గోధుమరంగు, అన్‌కోటెడ్ గడ్డి నేల మీద ఇప్పటికీ బేర్ పొదల్లో, మొదటి వసంత పువ్వులు ముఖ్యంగా ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తాయి: నీలిరంగు లివర్‌వోర్ట్స్, పింక్-బ్లూ మెడ్యూనిట్స్, వైట్ స్నోడ్రోప్స్. మొదటి పువ్వులతో పాటు, మొదటి పుట్టగొడుగులు - మోరల్స్ - కనిపిస్తాయి. పురాతన రోమన్లు వాటిని ఒక రుచికరమైనదిగా భావించి చక్రవర్తి పట్టికలో పనిచేశారు. మీరు మీ తోటలో ఈ రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను కూడా పెంచుకోవచ్చు.
ఇతర పుట్టగొడుగులకు ముందు, మర్మమైన, అసాధారణంగా ఆకారంలో, సాధారణ గొట్టాలు లేదా ప్లేట్లు కనిపించకుండా, మోరల్స్ మరియు పంక్తులు స్పర్శకు చల్లబరుస్తాయి.
మోరెల్ (మోరెల్)అటవీ అంచులలో, క్లియరింగ్లలో, అటవీ రహదారుల వెంట, చిన్న అడవులలో ఘనీభవించని నేల మీద ఇవి ఎక్కువగా పెరుగుతాయి.
కొన్ని పరిస్థితులలో, పంక్తులు విషపూరితంగా మారవచ్చు మరియు వాటిని తినకపోవడమే మంచిది. అందువల్ల, వాటికి సమానమైన మోరల్స్ పోషకమైనవి మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను ఒకదానికొకటి టోపీ ద్వారా వేరు చేయవచ్చు. మోరెల్స్‌లో, ఇది చాలా సాధారణమైన సెల్యులార్ ఉపరితలాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే కుట్లు వేసేటప్పుడు, పైభాగం ముడుచుకున్నది లేదా ఉంగరాలైనది.
మోరల్స్ చాలా కాలం నుండి ప్రజలకు తెలుసు. వాటి గురించి మొదటి ప్రస్తావన క్రీస్తుపూర్వం IV శతాబ్దంలో నివసించిన ప్రాచీన గ్రీకు శాస్త్రవేత్త థియోఫ్రాస్టస్‌లో మనకు కనిపిస్తుంది. ఇ. పురాతన రోమ్ యొక్క కులీనులు, మోరల్స్ ను రుచికరమైనదిగా భావించారు, వారి సేవకులను వండాలని విశ్వసించలేదు, కాని వారు దానిని స్వయంగా చేసి టేబుల్ మీద ఖరీదైన వంటలలో వడ్డించారు. చాలా దేశాలలో, ఈ పుట్టగొడుగులను కూడా గౌరవంగా చూస్తారు. ఉదాహరణకు, యుఎస్ఎలో, అమెరికన్ మైకాలజిస్టులు - పుట్టగొడుగుల నిపుణుల కాంగ్రెస్ సందర్భంగా విందులో ఉడికించిన మోరల్స్ ఏటా వడ్డిస్తారు.
మోరెల్ (మోరెల్)అన్ని రుచి ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, వర్గీకరణ ప్రకారం, మోరల్స్ షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించబడతాయి, కాబట్టి వాటిని వండే ముందు, మీరు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ద్రవాన్ని హరించాలి మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
అవి ఏమిటి? మధ్య సందులో మూడు రకాల మోరల్స్ పెరుగుతాయి.
అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది చాలా సాధారణమైన మరియు సులభంగా గుర్తించదగిన మోరెల్ కోనిక్. అతను శంఖాకార, పొడుగుచేసిన, గుండ్రని, ముదురు గోధుమ రంగు టోపీని పక్కటెముకలు మరియు సాధారణ, దాదాపు దీర్ఘచతురస్రాకార, కణాలు దాని ఉపరితలంపై కలిగి ఉంటాడు. టోపీ పరిమాణాలు 2 నుండి 8 సెం.మీ పొడవు మరియు 1.5-4 సెం.మీ వెడల్పు. కాలు స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, తరచుగా పొడవైన కమ్మీలు, తెలుపు లేదా పసుపు, 2-4 సెం.మీ పొడవు మరియు 1.5 సెం.మీ. శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులతో పాటు, ఈ పుట్టగొడుగు బంజరు భూములలో, పొలాల అంచులలో, తోటలు మరియు తోటలలో చూడవచ్చు.
మోరెల్ (మోరెల్)మోరెల్ సాధారణ శంఖాకార గుడ్డు ఆకారపు టోపీ మరియు దాని ఉపరితలంపై సక్రమంగా, గుండ్రంగా ఉండే కణాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రధానంగా ఆకురాల్చే అడవులు మరియు ఉద్యానవనాలలో పెరుగుతుంది. 6-15 సెం.మీ పొడవుకు చేరుకుంటుంది.
మోరెల్ టోపీలో బెల్ ఆకారంలో, గోధుమ లేదా ముదురు పసుపు టోపీ, 2-4 సెం.మీ పొడవు మరియు 2-5 సెం.మీ వెడల్పు, ఇరుకైన, రేఖాంశ, ఉంగరాల మడతలు దాని ఉపరితలంపై ఉన్నాయి. ఇది స్వేచ్ఛగా ఒక స్థూపాకార తెల్లటి కాలు మీద ఉంచబడుతుంది, తద్వారా దాని అంచు కాలుకు పెరగదు, ఇతర మోరెల్ పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా. కొమ్మ యొక్క పొడవు 6 నుండి 14 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, మరియు మందం 2 సెం.మీ ఉంటుంది. తేలికపాటి ఆకురాల్చే అడవులలో గ్లేడ్స్‌పై మోరెల్ క్యాప్ పెరుగుతుంది, ముఖ్యంగా లిండెన్ మరియు ఆస్పెన్ కింద.
100 సంవత్సరాలకు పైగా తోటలలో మోరల్స్ నాటబడ్డాయి. సాగు యొక్క రెండు పద్ధతులు మా కాలానికి చేరుకున్నాయి, మేము మీకు వాటిని పరిచయం చేస్తాము.
మోరెల్ (మోరెల్)జర్మన్ మార్గం. వసంత, తువులో, అడవిలో సేకరించిన మోరల్స్ ముక్కలు కడిగి, ఆపై ఆపిల్ చెట్ల క్రింద ఉన్న గడ్డి మధ్య చెల్లాచెదురుగా ఉండి, వాష్ నుండి మిగిలిపోయిన నీటితో నీరు కారిపోతాయి - అలాంటి నీటిలో పుట్టగొడుగుల బీజాంశం ఉంటుంది. నాటడం ప్రదేశాలు బూడిదతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు శరదృతువులో అవి ఆపిల్ చెట్లను లేదా చిన్న-ఆకుల చెట్లను (ఉదాహరణకు, బిర్చ్) పడిపోయిన ఆకులతో లేదా గడ్డి పొరతో కప్పేస్తాయి.
తరువాతి వసంత, తువులో, ఆకులు లేదా గడ్డి నుండి ఆశ్రయం జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది, మైసిలియం ఎండిపోకుండా కాపాడటానికి సన్నని పొరను మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. దీని తరువాత రెండు వారాల తరువాత, మొదటి మొరల్స్ సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. ఇటువంటి తోట చాలా సంవత్సరాలు పుట్టగొడుగులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
ఫ్రెంచ్ మార్గం. అస్పష్టంగా కుళ్ళిన ఆపిల్ల ఉన్న పండ్ల తోటలలో మోరల్స్ ఉత్తమంగా పెరుగుతాయనే పరిశీలనపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మోరెల్ (మోరెల్)ఈ పద్ధతిలో, సాధారణ పడకలపై మోరల్స్ పెరుగుతాయి. వసంతకాలంలో, పుట్టగొడుగుల ముక్కలు కూడా వాటిపై చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి. శరదృతువులో, మంచం విప్పు మరియు ఆపిల్ పోమాస్ లేదా రసాలు, జామ్ల తయారీ నుండి మిగిలిపోయిన ఇతర వ్యర్థాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం, అవి ఆకులతో కప్పబడి, వసంత, తువులో, ఆశ్రయం తొలగించబడుతుంది.
మీరు మరింత సరిఅయిన పద్ధతిని ఎన్నుకోవాలి మరియు మీ తోటలో మొరల్స్ పెరగడం ప్రారంభించాలి, తద్వారా ప్రత్యేక ఖర్చులు మరియు కృషి లేకుండా రుచికరమైన రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి వసంత fresh తువులో తాజా పుట్టగొడుగులను పొందవచ్చు.
