ప్రశ్న, లేదా చాలా మంది వేసవి నివాసితులను హింసించే మొత్తం రెండు ప్రశ్నలు - బీట్‌రూట్‌ను తవ్వడం ఎప్పుడు ప్రారంభించాలి మరియు ఎప్పుడు తోట నుండి క్యారెట్లు తీయడం ప్రారంభించాలి? దీనితో ఎవరూ హడావిడిగా వెళ్లాలని అనుకోరు, కాని ఆలస్యం కావాలనే కోరిక కూడా లేదు.
దుంపలు మరియు క్యారెట్లను పండించండి.
విషయం ఏమిటంటే, వీటికి సరైన మరియు సరిఅయిన పంటకోత తేదీలపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది, వాస్తవానికి, సరళమైన మూల పంటలు: మూల పంటల రుచి మరియు ప్రాసెసింగ్ మరియు తాజా వినియోగం మరియు విటమిన్ల కంటెంట్ సమయంలో వాటి నాణ్యత. మీరు ముందుగా త్రవ్విస్తే, అవి (విటమిన్లు) వాటిలో పేరుకుపోవడానికి సమయం ఉండదు, మరియు వాస్తవానికి, మూల పంటల నిల్వ వ్యవధి తగ్గుతుంది. అన్నింటికంటే, చాలా తొందరగా లేదా చాలా ఆలస్యంగా త్రవ్వడం, మీరు శీతాకాలపు ఎత్తులో కుళ్ళిన మూల పంటలను పొందవచ్చు, అనగా పంటలను కోల్పోవడం సర్వసాధారణం.
విత్తనాలతో ప్యాకేజీపై ఒక సాధారణ శాసనం మీద చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. మొదటి మొలకల రూపం నుండి మూల పంటలను త్రవ్వటానికి ఎన్ని రోజులు గడిచిపోతుందో ఇది నలుపు మరియు తెలుపులో చూపిస్తుంది. వాస్తవానికి, ప్రకృతి ఇక్కడే దాడి చేస్తుంది: అన్ని తరువాత, వేసవి వేడిగా మరియు తేమతో ఉంటుంది, ఆపై ప్యాకేజింగ్‌లో సమయం ఖచ్చితంగా సమానంగా ఉంటుంది. లేదా అది చల్లగా మరియు వర్షం రూపంలో అదనపు తేమ లేకుండా ఉంటుంది, ఆపై మూల పంటలు తరువాత పండిస్తాయి మరియు తదనుగుణంగా వాటిని తరువాత తవ్వాలి.
విషయాలను నెమ్మదిగా క్రమబద్ధీకరించుకుందాం, ఆపై, క్యారెట్లు మరియు బీట్‌రూట్‌ను ఎప్పుడు త్రవ్వాలి అనే విషయం మీకు ఇప్పటికే తెలుస్తుంది.
క్యారెట్లు మరియు దుంపలను ఎప్పుడు తవ్వాలి?
క్యారెట్లు మరియు దుంపల సాగు సుమారుగా ఉంటుంది మరియు ఇక్కడ మీరు ప్రత్యేక తీర్మానాలు చేయరు. కానీ చివరికి, చాలా మంది తోటమాలి ఒకే అభిప్రాయానికి కలుస్తారు - మీరు మొట్టమొదటి మంచు, మరియు దుంపల తర్వాత క్యారెట్లను త్రవ్వాలి - చిన్న వాటిని కూడా మినహాయించాలని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే అది ఖచ్చితంగా అబద్ధం కాదు.
సాధారణంగా, ఇది కొంచెం నిజం. క్యారెట్ల విషయానికొస్తే, ఇది మంచును తట్టుకోగలదు, మొదటి శరదృతువు మంచు తర్వాత కూడా మీరు దాన్ని త్రవ్వవచ్చు, అది స్తంభింపజేయదు. అయినప్పటికీ, క్యారెట్ల గడ్డకట్టడాన్ని ఖచ్చితంగా నివారించడానికి, మీరు కొద్దిగా ఉపాయం కోసం వెళ్ళాలి: మీరు తోట చుట్టూ నడవాలి మరియు క్యారెట్ యొక్క బల్లలను మట్టికి జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి. ఈ పద్ధతి ఖచ్చితంగా క్రొత్తది కాదు, అయితే ఇది క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి తయారుచేసే అన్ని దశలను దాటడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది చాలాకాలంగా గుర్తించబడింది మరియు ఇది ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువసార్లు తనిఖీ చేయబడింది, మీరు మంచుకు ముందు క్యారెట్లను త్రవ్విస్తే, అది త్రవ్వినప్పుడు కంటే 30% తక్కువ నిల్వ చేయబడుతుంది.
బీట్‌రూట్ విషయానికొస్తే, మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మొదటి మంచు ద్వారా దుంపలను కనీసం నేల నుండి బయటకు తీయాలని అందరూ ఏకగ్రీవంగా నమ్ముతారు. మరోవైపు, వర్షం లేకుండా సాధారణ శరదృతువు మరియు పొడి వాతావరణం అయితే, బీట్‌రూట్ మట్టిలో చాలా చక్కగా అనిపిస్తుంది: ఇది ముందుగానే సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో తవ్విన దానికంటే మట్టిలో బాగా సంరక్షించబడుతుంది. అవును, మరియు దుంప దృ ff త్వం కనీసం 50% పెరుగుతుంది.
శరదృతువు వర్షంగా ఉన్నప్పుడు ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన విషయం. రూట్ పంటలు తేమను సేకరిస్తాయని చాలా ఎక్కువ సంభావ్యత ఉంది, అవి అవసరం లేనప్పుడు అవి నిల్వ సమయంలో క్షీణించడం ప్రారంభమవుతాయి. తడి సీజన్లో మీరు దుంపలను త్రవ్వడం ద్వారా బిగించి ఉంటే, అది నిల్వ చేయడానికి పూర్తిగా అనుకూలం కాదని స్పష్టమవుతుంది. ఇక్కడ, తోటమాలి పాక్షికంగా సరైనదని తేలింది, వారు ఫలించని ప్రమాదం లేదు మరియు రెండు గ్రాముల కలపడం కోసం వేచి ఉండరు, కాని మొదటి మంచు ముప్పు వచ్చిన వెంటనే దుంపలను తవ్వండి, లేదా చల్లని శరదృతువు వర్షాలు కురవడం ప్రారంభించినప్పుడు.
క్యారెట్లు మరియు దుంపలను త్రవ్వే కాలం పూర్తిగా సాగు ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు దక్షిణ ప్రాంత నివాసి అయితే, తవ్వకం తరువాత జరుగుతుంది, మధ్య - మధ్యలో, మరియు ఉత్తరాన - ప్రారంభంలో. దుంప పెరుగుతున్న ప్రాంతం యొక్క సూచనలపై మీరు దృష్టి పెట్టాలి: ఉదాహరణకు, వాతావరణ శాస్త్రవేత్తలు తీవ్రమైన మంచును ముందే చెప్పినట్లయితే, మనం ఏమి ఆశించాలి? మరియు రకరకాల పండిన తేదీల గురించి కూడా ఆలోచించాలి (వీటి గురించి మనం ఇప్పటికే వ్రాశాము).
క్యారెట్లు, దుంపలు తవ్వారుక్యారెట్లు
క్యారెట్లను త్రవ్వటానికి దిగువ మరియు మధ్య కరపత్రాల పసుపు రంగు ఒక సంకేతం కావచ్చు. వ్యర్థంగా సమయాన్ని వృథా చేయవద్దు, మీరు భూమి నుండి మూల పంటను తీసివేసి మరింత దగ్గరగా పరిశీలించవచ్చు. ఇది ఉత్తమమైన మంచు-తెలుపు తీగలను-మూలాలను కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మూల పంట కోతకు చాలా సిద్ధంగా ఉంది. మూల పంటపై పగుళ్లు కనిపించిన సందర్భంలో, మీరు మొత్తం బ్యాచ్‌ను త్రవ్వాలి మరియు వీలైనంత త్వరగా - క్యారెట్లు ఇప్పటికే పెరగడం ప్రారంభించాయి. హార్వెస్టింగ్ తేదీల విషయానికొస్తే, ఇది సరైనది - ఇది సెప్టెంబర్ రెండవ సగం, అక్టోబర్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది.
సమయం నిర్ణయించిన తరువాత, మీరు క్యారట్లు తవ్వడం ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మంచి ఎండ రోజును ఎన్నుకోవడం మంచిది, వాస్తవానికి, రెండు రోజులు నీళ్ళు పెట్టకండి, తవ్వకం రోజున, నేల కూడా పొడిగా ఉండాలి. పిచ్‌ఫోర్క్‌తో క్యారెట్‌ను తవ్వడం చాలా సులభం: ఇది సులభం కాదు, క్యారెట్లు కనీసం గాయాలకు కారణమవుతాయి. మీరు కలిసి త్రవ్వవచ్చు: ఒకటి పిచ్‌ఫోర్క్‌తో పైకి లేచి క్యారెట్లను కొద్దిగా ఉపరితలంపైకి లాగుతుంది, మరియు మరొకటి చివర్లలో ఇప్పటికే చివరకు భూమి నుండి బయటకు తీస్తుంది. అప్పుడు, మీ చేతులతో, మరియు కత్తితో లేదా మరేదైనా కాకుండా, మీరు క్యారెట్ల నుండి ధూళిని తొక్కడానికి ప్రయత్నించవచ్చు మరియు సమాన పొడవు గల మూల పంటలను నేల మీద వేయవచ్చు లేదా వచ్చే ఏడాది విత్తనోత్పత్తికి వెళ్లే వాటిని వినియోగం కోసం నిల్వ చేయవచ్చు. త్రవ్విన తరువాత, మూల పంటలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి: నష్టం సంకేతాలు ఉన్న వాటిని వెంటనే రీసైకిల్ చేయాలి లేదా తాజాగా తినాలి, మరియు మొత్తం మరియు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందిన వాటిని నిల్వ చేయాలి లేదా నాటడానికి (విత్తనాలుగా) ప్రత్యేక పెట్టెలో ఉంచాలి.
పైభాగాలతో నేరుగా ఆరబెట్టడానికి తోటలోని క్యారెట్లను వదిలివేయమని సలహా కోసం, నేను వాదించాను. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, మీరు వెంటనే చాలా బల్లలను కత్తిరించాలి, పెరుగుదలను రెండు సెంటీమీటర్ల పొడవు గరిష్టంగా వదిలివేసి, వాటిని పూర్తిగా తొలగించడం మంచిది, మూలాలను కొన్ని గంటలు ఆరబెట్టడం (లేకపోతే టాప్స్ రూట్ నుండి తేమను ఆకర్షిస్తాయి). తరువాత, మేము క్యారెట్లను ఐదు లేదా ఆరు గంటలు చీకటి ప్రదేశానికి పంపుతాము, అక్కడ అది చల్లబడి చివరకు నిల్వ కోసం సిద్ధం అవుతుంది.
త్రవ్విన తరువాత, మేము క్యారెట్ల నిల్వ క్రమం యొక్క వివరణకు వెళ్తాము. వాస్తవానికి, ఇక్కడ చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. సహజంగానే, క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన గది సెల్లార్ లేదా సెల్లార్, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత కేవలం +4 డిగ్రీలు, మరియు తేమ 80%. బాల్కనీలో, చెప్పండి, సంచులలో, క్యారెట్లను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయలేము, అది అక్కడ కుళ్ళిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు బాల్కనీ మెరుస్తూ మరియు వేడి చేయకపోతే, అది స్తంభింపజేసి చనిపోతుంది.
ఒక మంచి ఎంపిక ఒక గది, దానిలో అల్మారాలు నిర్మించబడ్డాయి, 2% రాగి సల్ఫేట్‌తో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, వాటిపై పెట్టెలను ఉంచారు మరియు క్యారెట్లు వేస్తారు, పొడి మరియు శుభ్రమైన సాడస్ట్‌తో చల్లుతారు. సాడస్ట్‌కు బదులుగా, మీరు పొడి మరియు శుభ్రమైన నది ఇసుకను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది చాలా సరిఅయిన ఎంపిక (ఇసుక మేల్కొనకుండా బాక్సుల స్లాట్లు మాత్రమే తక్కువగా ఉండాలి).
వ్యక్తిగత సందర్భాల్లో, క్యారెట్ యొక్క మూలాలు ఇప్పటికీ మెరుస్తున్న బాల్కనీలలో నిల్వ చేయబడతాయి, కాని వేడి చేయకుండా. మొదట వాటిని మట్టి మిశ్రమంలో ముంచి, ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు, మరియు అలాంటి క్యారెట్లు చలికాలం లేకపోతే శీతాకాలమంతా సురక్షితంగా ఉంటాయి.
తక్కువ తేమ ఉన్న గదులలో, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, పొడి గదులలో, క్యారెట్లను కూడా సాధారణ సంచులలో నిల్వ చేయవచ్చు, కాని వెంటిలేషన్, వాటిలో ముందే రంధ్రాలు చేసి, మూల పంటలను సాడస్ట్ తో చల్లుకోవాలి.
నేలమాళిగల్లో, క్యారెట్లు నిల్వ చేయబడతాయి, దాని కింద ఒక ప్రాంతాన్ని మళ్లించి, సాధారణంగా తాజా శుభ్రమైన బోర్డులతో కంచె వేస్తారు. పొడి మరియు తాజా బోర్డులు కూడా నేలపై వేయాలి, వాటిపై, ఉదాహరణకు, 3-4 సెంటీమీటర్ల పొరతో ఉన్న వార్మ్వుడ్ ఉంచాలి. వార్మ్వుడ్ ఎలుకలను చల్లగా తిప్పికొడుతుంది, మరియు అవి శీతాకాలమంతా తాకవు.
బంకర్ లేకపోతే, క్యారెట్లను నేలమాళిగలో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు, కాని తాజా చెక్క పెట్టెల్లో సాడస్ట్ తో కప్పబడి ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పబడి ఉంటుంది, తద్వారా ఇది అధిక తేమను ఆవిరైపోదు, ఎందుకంటే నేలమాళిగ సాధారణంగా వెచ్చగా ఉంటుంది.
క్యారెట్లు తవ్వండి.
దుంప
ఉష్ణోగ్రత ప్రతికూల విలువలకు పడిపోయే వరకు మరియు భారీ వర్షపాతం ముందు దానిని తవ్వడం మంచిది. క్యాలెండర్ వ్యవధిలో, ఇది సాధారణంగా సెప్టెంబర్ మధ్యలో వస్తుంది మరియు అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. మట్టి పొడిబారినప్పుడు మరియు అధిక తేమ లేకుండా ఉన్నప్పుడు ఎండ రోజున బీట్‌రూట్‌ను తవ్వండి.
ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ దుంపలను నిర్ణీత సమయం కంటే ముందే తవ్వకండి. విషయం ఏమిటంటే, ఆగస్టు చివరి నుండి సెప్టెంబర్ ప్రారంభం వరకు, దుంప గుజ్జులో గరిష్టంగా చక్కెర మరియు ఇతర ముఖ్యమైన ఉపయోగకరమైన అంశాలు పేరుకుపోతాయి.
దుంపలను త్రవ్వటానికి సిగ్నల్ సాధారణంగా చిన్న ట్యూబర్‌కల్స్, మీరు దగ్గరగా చూస్తే అవి స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ట్యూబర్‌కల్స్ రూట్ పంటల ఉపరితలంపై ఉన్నాయి (ఇది త్రవ్వటానికి సమయం అని సంకేతం).
అదనంగా, మీరు వాతావరణ సూచనను పర్యవేక్షించాలి, ఆకు బ్లేడ్‌లపై శ్రద్ధ వహించాలి: వాటిపై, మూల పంటల మాదిరిగా, పెరుగుదల కూడా కనిపిస్తుంది - ఇది దుంపలు పండినట్లు స్పష్టమైన సంకేతం. మీరు ఒక కూరగాయను కూడా జోడించి, అన్ని వైపుల నుండి పరిశీలించాలి, దుంపలు పండినవి కావా అని అర్థం చేసుకోవడం కూడా సులభం.
అనుకూలమైన కాలం (పైన మేము దీనిని క్లుప్తంగా సూచించాము) - సానుకూల ఉష్ణోగ్రత మరియు పొడి నేలలతో కూడిన శరదృతువు రోజు - దుంపలను త్రవ్వటానికి ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన వాతావరణం ఇది.
బీట్‌రూట్‌ను త్రవ్వటానికి, పిచ్‌ఫోర్క్‌తో మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: మూల పంటలపై తక్కువ నష్టం ఉంది. త్రవ్విన వెంటనే, మూల పంట నుండి ఎండిపోకుండా టాప్స్ తొలగించండి, ఒక సెంటీమీటర్ పొడవైన స్టంప్ మాత్రమే వదిలివేయండి (మీ చేతులతో టాప్స్ చిరిగిపోకండి, మీరు మూల పంటను కూడా పాడు చేయవచ్చు), ఆపై ఎండలో మూల పంటలను చాలా గంటలు ఆరబెట్టండి.
దుంపలను తవ్వడం.
ముఖ్యం! నిల్వ చేయాల్సిన బీట్‌రూట్ యొక్క మూల పంటలను ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ కడగకూడదు. బదులుగా, క్యారెట్ల మాదిరిగానే ప్రతిదాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి మరియు పాడైపోని మూల పంటలను మాత్రమే వదిలివేయండి మరియు నిల్వ చేయడానికి కనీసం ఆరోగ్యంగా కనిపిస్తుంది.
కాబట్టి, మంచి వెంటిలేషన్ ఉన్న మరియు పొడి దుంపలపై పడే ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేని ఏ పొడి గదిలోనైనా, మీరు జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించిన మరియు నేల నుండి శుభ్రం చేసిన, చేతి తొడుగుతో మరియు స్క్రాపర్‌తో కాకుండా టేబుల్ దుంపలను వ్యాప్తి చేయండి. అటువంటి గదిలో, దుంపలు 6-7 రోజులు పడుకోవాలి, కాబట్టి మూల పంటలు పూర్తిగా ఎండిపోతాయి మరియు నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. దీని తరువాత, శీతాకాలం కోసం రూట్ పంటలను సురక్షితంగా ఏదైనా దుకాణానికి బదిలీ చేయవచ్చు.
మీరు బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్లో క్యారెట్ల మాదిరిగానే దుంపలను నిల్వ చేయవచ్చు, ఆదర్శంగా అక్కడ ఉష్ణోగ్రత 0 నుండి +2 డిగ్రీల సెల్సియస్ మరియు తేమ 90% వద్ద ఉండాలి. ఇది వేడిగా ఉంటే, మూల పంటలు త్వరగా మసకబారడం మొదలవుతుంది, తెగులు మరియు ఇతర వ్యాధులు అభివృద్ధి చెందుతాయి, సాధారణంగా, పంటను కోల్పోవచ్చు. నిల్వ ప్రారంభంలో బీట్‌రూట్ అధిక ఉష్ణోగ్రతకు సున్నితంగా ఉంటుంది, అప్పుడు +4 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద కూడా దాని పైభాగాలు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఒక నెల వరకు అది సున్నా కంటే ఒక డిగ్రీ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కాదు.
దుకాణంలో గాలి ప్రసరణపై శ్రద్ధ వహించాలని నిర్ధారించుకోండి, ఇది క్యారెట్ల నిల్వకు మరియు దుంపల నిల్వకు వర్తిస్తుంది. ఆదర్శవంతంగా, వెంటిలేషన్ సహజంగా ఉండాలి, మరియు దుంపలు నిల్వ ఉంచబడిన డబ్బాలను నేల నుండి కనీసం 5-10 సెంటీమీటర్ల మేర పెంచాలి, తద్వారా గాలి అక్కడకు వెళుతుంది. ఇటువంటి సరళమైన సాంకేతికత నిరంతరం మూలాలను చల్లబరుస్తుంది, చెమట పట్టకుండా చేస్తుంది మరియు తెగులు మరియు ఇతర ఇబ్బందులు ఏర్పడటానికి దోహదం చేయదు.
