శీతాకాలం కోసం కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్

పండించడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్. శీతాకాలం కోసం కూరగాయల సలాడ్, వీటి తయారీకి మీరు కూరగాయలను మాత్రమే కోయాలి, పొయ్యిని వేడి చేసి, నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్‌ను సిద్ధం చేయాలి. పొయ్యి యొక్క వేడి మీ కోసం అన్ని పనులను చేస్తుంది, మీరు విడిగా ఏదైనా వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, కలపాలి, రుబ్బు మరియు కలపండి. ఉత్పత్తులను అచ్చులో లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద కాకుండా స్వేచ్ఛగా కుళ్ళిపోవటం చాలా ముఖ్యం, బేకింగ్ సమయంలో వాటిని కలపకండి, కానీ వాటిని మాత్రమే కదిలించండి, ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండండి.

ఏదైనా కాలానుగుణ కూరగాయలు అటువంటి వంటకానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, కానీ ఖచ్చితమైన రుచిని పొందడానికి, మీరు చాలా బెల్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయలను జోడించాలి, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తులు ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి.

అదే వర్క్‌పీస్‌ను వంకాయతో లేదా వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ మిశ్రమంతో తయారు చేయవచ్చు.

వంట సమయం: 1 గంట 15 నిమిషాలు
పరిమాణం: 1 ఎల్

శీతాకాలం కోసం కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్ కోసం కావలసినవి:

గుమ్మడికాయ 1 కిలోలు;
300 గ్రా టమోటాలు;
100 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు;
బెల్ పెప్పర్ 300 గ్రా;
280 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
200 గ్రా సెలెరీ;
3 వేడి మిరపకాయలు;
12 గ్రా ఉప్పు;
గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 30 గ్రా;
కూరగాయల నూనె 60 మి.లీ.

శీతాకాలం కోసం కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్ తయారుచేసే పద్ధతి.

గుమ్మడికాయ 3-5 మిమీ మందంతో వృత్తాలుగా కత్తిరించబడుతుంది. మేము యువ గుమ్మడికాయ మొత్తాన్ని ఉడికించి, తోకలు, మరియు పరిపక్వ తొక్క మరియు విత్తనాలను కత్తిరించండి. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ ద్రవపదార్థం. మేము గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉంచాము.

మేము బేకింగ్ డిష్ గుమ్మడికాయలో వ్యాపించాము

స్వీట్ బెల్ పెప్పర్ ఎరుపు రంగు తీసుకోవడం మంచిది - ఇది మరింత అందంగా మారుతుంది, మేము దానిని విత్తనాలను క్లియర్ చేస్తాము, కాండం కత్తిరించండి, తెల్ల మాంసాన్ని తీసివేస్తాము. మిరియాలు సన్నని మరియు పొడవైన కుట్లుగా కట్ చేసి, గుమ్మడికాయకు జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన తీపి మిరియాలు విస్తరించండి

టొమాటోలను 5 మి.మీ మందపాటి గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరియాలు పక్కన ఉంచండి.

టమోటాలు కట్ చేసి అచ్చులో ఉంచండి

మేము us క నుండి ఉల్లిపాయలను శుభ్రపరుస్తాము, రూట్ లోబ్‌తో ముద్రను కత్తిరించండి, మందపాటి ఉంగరాలతో కత్తిరించి, అచ్చుకు జోడించండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను జోడించండి

కాండం సెలెరీని మెత్తగా కోయండి. కాండం అంతటా, నెలవంకలను కత్తిరించండి. కాండాలకు బదులుగా, మీరు తెల్లటి సెలెరీ రూట్ తీసుకొని, ఒలిచిన మరియు సన్నని పలకలుగా కత్తిరించవచ్చు.

మెత్తగా తరిగిన సెలెరీని జోడించండి

మేము బేకింగ్ డిష్లో పెద్ద చెర్రీని ఉంచాము, ఎర్రటి వేడి మిరియాలు రింగులుగా కట్ చేస్తాము - ఈ ఉత్పత్తులు కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పూర్తి చేస్తాయి.

మేము చెర్రీ టమోటాలు మరియు తరిగిన వేడి మిరియాలు ఉంచాము

మేము కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలపాలి, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, మన చేతులతో బాగా కలపాలి, తద్వారా నూనె ఆహార ముక్కలను కప్పేస్తుంది.

ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలపండి

మేము ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేస్తాము. అందులో ఫారమ్ ఉంచండి, 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బేకింగ్ ప్రక్రియలో, ఉత్పత్తులు కాలిపోకుండా ఉండటానికి పాన్ చాలాసార్లు కదిలించాలి.

180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో 35 నిమిషాలు కూరగాయలను కాల్చండి

మేము సలాడ్ కోసం డబ్బాలను సిద్ధం చేస్తాము - జాగ్రత్తగా కడగాలి, ఓవెన్లో పొడిగా ఉంటుంది. మేము సలాడ్‌ను 1-2 సెంటీమీటర్ల అంచులకు చేరుకోకుండా శుభ్రమైన జాడిలో వేడిగా ప్యాక్ చేస్తాము.

తయారుచేసిన కూరగాయలను జాడిలో వేసి వాటిని క్రిమిరహితం చేయండి

మేము 90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు విస్తృత అడుగున ఉన్న పాన్లో నీటిని వేడి చేసి, ఒక నార తువ్వాలు వేసి దానిపై డబ్బాలు వేసి, మూతలతో కప్పాము. స్టెరిలైజేషన్ సమయం - 15 నిమిషాలు, కంటైనర్లకు 0.5-0.6 ఎల్.