పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో లేజీ క్యాబేజీ రోల్స్ - శరదృతువులో చాలా సోమరితనం లేని మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన వివిధ les రగాయలతో నిల్వ ఉన్నవారికి శీఘ్ర వంటకం. మీకు క్యాబేజీతో కూడిన పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్ మరియు మందపాటి కూరగాయల లేదా టమోటా సాస్ అవసరం, ఇందులో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికిస్తారు. ఇంట్లో గృహ సామాగ్రి లేకపోతే, సమీప కిరాణా దుకాణం నుండి సన్నాహాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే మన కాలంలో అల్మారాల్లో ఈ మంచి పుష్కలంగా ఉంది. ఈ వంటకం హృదయపూర్వకంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే ఒక వయోజన రెండు డంప్లింగ్స్ వడ్డిస్తే సరిపోతుంది, మరియు మీరు వాటిపై పుల్లని క్రీమ్ పుష్కలంగా పోసి తాజా రై బ్రెడ్ ముక్కను జోడిస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా రాత్రి భోజనానికి ముందు తినడానికి ఇష్టపడరు!
లేజీ క్యాబేజీ పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో చుట్టబడుతుందిపుట్టగొడుగు హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై, రెసిపీని చదవండి: శీతాకాలం కోసం మష్రూమ్ హాడ్జ్‌పాడ్జ్
ఎవరు మరియు ఎందుకు వారిని సోమరి అని పిలిచారో నాకు తెలియదు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ విధమైన సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజీ "సోమరితనం" అనే కీవర్డ్ నుండి అవమానకరమైన విశేషణానికి అర్హమైనది కాదు. ఈ వంటకం చాలా సరళమైనది మరియు రుచికరమైనది, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, సన్నని మరియు చేపలతో కూడా నమ్మశక్యం కాని వంట ఎంపికలు ఉన్నందున నా కుటుంబం ప్రతిరోజూ తినడానికి ఇష్టపడదు!
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్ 500 గ్రా;
- 500 గ్రా చికెన్ లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం;
- ఉడికించిన బియ్యం 350 గ్రా;
- 250 గ్రా కూరగాయలు లేదా టమోటా పేస్ట్;
- 100 మి.లీ నీరు;
- 50 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకుకూరలు.
పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ తయారుచేసే పద్ధతి.
కాబట్టి, ఒక గిన్నెలో క్యాబేజీతో సగం లీటర్ కూజా పుట్టగొడుగు హాడ్జ్‌పాడ్జ్ ఉంచండి. తయారుగా ఉన్న ఆహారాలలో సాధారణంగా చాలా ఉప్పు ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి మిగిలిన పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చేర్చాలి!
పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండిమాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చికెన్ ఫిల్లెట్ పాస్, గిన్నెలో జోడించండి. ఈ వంటకాన్ని ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తయారు చేయవచ్చు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, చికెన్‌తో, రెసిపీ యొక్క సులభమైన వెర్షన్ పొందబడుతుంది.
చికెన్ లేదా ఇతర ముక్కలు చేసిన మాంసం జోడించండిఅప్పుడు గిన్నెలో చల్లని ఉడికించిన బియ్యం జోడించండి. బాతులు బాగా అంటుకుని, విరిగిపోకుండా ఉండటానికి, అంటుకునే రకరకాల బియ్యం వాడటం మంచిది.
చల్లని ఉడికించిన బియ్యం జోడించండిముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పూర్తిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, రుచికి ఉప్పు పోయాలి, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు వేయాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్లో 10 నిమిషాలు గిన్నెను తొలగిస్తాము.
స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కదిలించుమేము ఒక సాస్ తయారు చేస్తాము, దీనిలో డిష్ ఉడికిస్తారు. మందపాటి కూరగాయల పేస్ట్‌ను చల్లటి నీరు, ఆలివ్ ఆయిల్‌తో కలపండి. రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి.
సాస్ తయారుచేయడం, దీనిలో డిష్ ఉడికిస్తారువక్రీభవన బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి, అందులో సాస్ పోయాలి. తడి చేతులతో మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి పెద్ద ఓవల్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీని తయారు చేస్తాము, వాటి మధ్య చిన్న దూరం ఉన్న అచ్చులో ఉంచండి. సూచించిన పరిమాణం నుండి, మీరు పెద్దదిగా భావించే కట్లెట్ల పరిమాణాన్ని బట్టి 9-12 ముక్కలు పొందబడతాయి.
బేకింగ్ డిష్లో, సాస్ పోయాలి మరియు ఏర్పడిన క్యాబేజీ రోల్స్ విస్తరించండిమేము పొయ్యిని 185 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాము. మేము ఫారమ్ను ఓవెన్ మధ్యలో ఉంచుతాము, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట సమయంలో సాస్ చాలా ఆవిరైతే, కొద్దిగా వేడినీరు జోడించండి.
పొయ్యిలో పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో స్టఫ్ చేసిన క్యాబేజీని 185 డిగ్రీల 30 నిమిషాలకు ఉడికించాలిటేబుల్కి సోమరి క్యాబేజీ రోల్స్ పుట్టగొడుగు హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో వేడిగా వడ్డిస్తాయి, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీం లేదా కెచప్ పోయాలి. బాన్ ఆకలి!
లేజీ క్యాబేజీ పుట్టగొడుగుల హాడ్జ్‌పాడ్జ్‌తో చుట్టబడుతుందిమార్గం ద్వారా, సాస్ కోసం కూరగాయల పేస్ట్ ముడి కూరగాయల నుండి త్వరగా తయారు చేయవచ్చు, ఇవి ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటాయి. ఉల్లిపాయ తల, వెల్లుల్లి లవంగం, అనేక టమోటాలు, క్యారెట్, చిన్న గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయ మరియు ఆకుకూరలను బ్లెండర్లో రుబ్బు. టేబుల్ ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర వేసి, 10-15 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి, సాస్‌ల తయారీకి వాడండి.
