ఆరోగ్యకరమైన విందుల ప్రేమికులందరూ టాన్జేరిన్ జామ్ తయారు చేయడం ద్వారా తమను మరియు వారి ప్రియమైన వారిని సంతోషపెట్టవచ్చు, మేము ఇంట్లో వంట కోసం ఒక రెసిపీని క్రింద వ్రాస్తాము. ప్రధాన ఉత్పత్తి ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నందున, జామ్ తయారీలో ఎటువంటి సమస్యలు ఉండవు.
రసాయన కూర్పు మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
అద్భుతమైన సుగంధ, రుచి మరియు ప్రదర్శన లక్షణాలతో పాటు, టాన్జేరిన్ జామ్ చాలాగొప్ప సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఉత్పత్తి విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: సమూహాలు B, PP, E, C; ఖనిజాలు: ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు పొటాషియం.
ఈ రకమైన విటమిన్-మినరల్ కాంప్లెక్స్ రోగనిరోధక శక్తిని ఉత్తేజపరిచేందుకు, వైరస్లు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా శరీర రక్షణను మెరుగుపరచడానికి, హృదయనాళ వ్యవస్థను నిర్వహించడానికి మరియు కీళ్ళు మరియు ఎముకల పరిస్థితిని బలోపేతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఉత్పత్తి ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది. ట్రీట్ తినడం వల్ల కలిగే ఆనందాన్ని మీరే ఎందుకు తిరస్కరించాలి.
హానికరమైన టాన్జేరిన్ జామ్
ఉపయోగం ముందు, ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. 100 గ్రాముల టాన్జేరిన్ జామ్‌లో 276 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి. పెద్ద వాడకంతో, మీరు బరువు పెరగడం, ప్యాంక్రియాస్‌తో సమస్యలు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుతో రెచ్చగొట్టవచ్చు. అలాగే, ఉత్పత్తి యొక్క అనియంత్రిత ఉపయోగం డయాబెటిస్ ముప్పు, రక్తపోటు అభివృద్ధి మరియు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య.
టాన్జేరిన్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
టాన్జేరిన్ జామ్ యొక్క వంటకాలు ఏ పండ్లను తీసుకోవాలో సూచించవు. సువాసనగల గూడీస్ తయారీకి టాన్జేరిన్లను ఎంచుకోవడం ఇంకా మంచిదని చూద్దాం.
పుల్లని అబ్ఖాజియన్ మరియు జార్జియన్ పండ్లలో కనీసం రసాయన సంకలనాలు, అందువల్ల అవి శరీరానికి సురక్షితమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. టర్కిష్ పండ్లలో విత్తనాలు లేవు, వాటికి కొంచెం ఆమ్లత్వం ఉంటుంది, కానీ తరచూ రసాయనాలతో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, తొక్కతో టాన్జేరిన్ జామ్ కోసం ఇటువంటి రకాలను ఎన్నుకోకపోవడమే మంచిది. స్పానిష్ రకాలు చాలా తీపి, పెద్దవి మరియు జ్యుసి - ఆదర్శవంతమైనవి. మొరాకో నుండి వచ్చిన టాన్జేరిన్లు చాలా లాభదాయకంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి అధిక శాతం తీపిని కలిగి ఉంటాయి (వంట ప్రక్రియలో తక్కువ చక్కెర అవసరం), విత్తన రహిత మరియు సన్నని చర్మంతో.
మీ అభిరుచులకు, ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా పండ్లను ఎన్నుకోండి, గుర్తుంచుకోండి, శరీరం ఉత్పత్తుల నుండి ప్రయోజనం పొందాలి, హాని కాదు.
వంట అప్లికేషన్
టాన్జేరిన్ జామ్ను స్వతంత్ర డెజర్ట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. మరియు మీరు కాల్చిన వస్తువులు, ఇతర డెజర్ట్‌లు, సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లకు కూడా ఉత్పత్తిని జోడించవచ్చు. ఉత్పత్తి అధిక ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ చేసిన తర్వాత కూడా దాని యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను నిర్వహించగలదు.
రుచికరమైన పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు మాంసంతో సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉంటుంది.
ఇంట్లో టాన్జేరిన్ జామ్
మా రెసిపీ ప్రకారం, మాండరిన్ జామ్ ఏడాది పొడవునా మీ ఆహారంలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుంది.
జామ్ చేయడానికి, మీకు తీపి రకాల టాన్జేరిన్లు మాత్రమే అవసరం, వీటిలో తీపి ఎక్కువ శాతం స్వీటెనర్లను భర్తీ చేస్తుంది.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- తీపి టాన్జేరిన్లు - అర కిలోగ్రాము;
- చక్కెర గాజు;
- తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
దశల వారీగా ఫోటోతో టాన్జేరిన్ జామ్ కోసం సరళమైన రెసిపీని చూద్దాం.
మొదటి దశ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడం. టాన్జేరిన్లను నడుస్తున్న నీరు, ఒలిచిన, పిట్ చేసిన, తెల్ల సిరల క్రింద బాగా కడగాలి. నిమ్మకాయను కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, రసం పిండి వేయండి. ఫలితంగా వచ్చే రసాన్ని ఫిల్టర్ చేయాలి.
రెండవ మరియు మూడవ దశ మందపాటి అడుగున ఉన్న కంటైనర్ తీసుకోవడం. ఒలిచిన ముక్కలను అడుగున ఉంచండి మరియు చక్కెరతో చల్లుకోండి. ఒక చిన్న మంట మీద టాన్జేరిన్లతో ఒక సాస్పాన్ లేదా ఒక సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు క్రమంగా, గందరగోళాన్ని, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.
నాల్గవ దశ కంటైనర్ను అగ్ని నుండి తొలగించడం మరియు సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ సహాయంతో మీరు టాన్జేరిన్-షుగర్ గుజ్జును ఏకరీతి ద్రవ్యరాశి స్థితికి రుబ్బుకోవాలి. నిమ్మరసం జోడించండి.
ఐదవ దశ కంటైనర్ను తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఆరవ దశ ఏమిటంటే, ద్రవ్యరాశిని మరిగే స్థితిలో శుభ్రమైన జాడిలోకి పోసి మూతలతో గట్టిగా మూసివేయడం. రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయండి.
వంట సమయంలో, మీరు నిరంతరం జామ్ను కదిలించాలి, మరియు నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
ఫోటోలతో అద్భుతమైన టాన్జేరిన్ జామ్ వంటకాలు ఉన్నాయి, మరికొన్ని తెలుసుకుందాం.
వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం: ఒక కిలో టాన్జేరిన్లు, ఒక కర్ర దాల్చిన చెక్క, అర కిలో చక్కెర, 2 టీస్పూన్ల వనిల్లా చక్కెర, 2 స్టార్ సోంపు, 50 మిల్లీలీటర్ల నాణ్యమైన కాగ్నాక్.
ఫలితం పై తొక్కతో సువాసన మరియు ప్రత్యేకమైన టాన్జేరిన్ జామ్.
వంట కోసం, మీరు టాన్జేరిన్ తీసుకోవాలి, వాటిని కడగాలి, పై తొక్క మరియు పై తొక్క అవసరం. ముక్కలు తమలో తాము విభజించబడ్డాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి సగానికి కట్ చేయబడతాయి. పై తొక్కను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. విడిగా, చక్కెరతో గుజ్జు మరియు చక్కెరతో గుజ్జుగా ఉండటానికి పై తొక్కను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. ముక్కలు సుమారు 15 నిమిషాలు, మరియు 25 నిమిషాలు పై తొక్క. కంటైనర్లలోని విషయాలను కలిపిన తరువాత, మసాలా మరియు కాగ్నాక్ వేసి మరో 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. వేడి నుండి తీసివేసి, ఫలితంగా వచ్చే టాన్జేరిన్ జామ్ను బ్లెండర్ ఉపయోగించి సజాతీయ అనుగుణ్యతతో రుబ్బు. మళ్ళీ నిప్పు మీద ఉంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కంటైనర్లలో పోయాలి. పై తొక్కలకు ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి సన్నని, చేదు నోటును పొందుతుంది.
టాన్జేరిన్ జామ్ కోసం మరొక ఆసక్తికరమైన రెసిపీలో ఈ క్రింది పదార్థాలు ఉన్నాయి: టాన్జేరిన్లు, చక్కెర, అల్లం, నిమ్మరసం, దాల్చినచెక్క, పెక్టిన్ (20 టాన్జేరిన్లు 20 గ్రాములు).
టాన్జేరిన్లను పీల్ చేసి, వాటిని జ్యూసర్ గుండా వెళ్ళండి. 1 భాగం నీటి నిష్పత్తిలో 3 భాగాల రసానికి రసంలో రసం జోడించండి. నిప్పు మీద ఉంచి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి (రసాన్ని 1/4 వరకు ఉడకబెట్టండి). పెక్టిన్‌తో చక్కెర కలపండి మరియు రసంలో జోడించండి. చీకటి పడే వరకు కనీసం మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జామ్ను ముందే తయారుచేసిన కంటైనర్లలోకి బదిలీ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయండి.
ఒక చెంచా జామ్ తీసుకొని కోల్డ్ సాసర్ మీద ఉంచండి, గట్టిపడటం గమనించినట్లయితే, జామ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
