చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, మీ స్వంత చేతులతో సహజమైన ఆపిల్ రసాన్ని శీతాకాలం కోసం జ్యూసర్ నుండి తయారు చేస్తారు. మనోహరమైన ప్రక్రియ శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ రసాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు చాలా ఉద్రేకపూరితమైన మహిళలను కూడా పరిరక్షించడానికి లాగుతుంది. ఫలిత ఉత్పత్తి కుటుంబ సభ్యులందరినీ ఉదయాన్నే ఆహ్లాదకరమైన తేనెగా, అలాగే పండుగ వంటకాలకు అదనంగా ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
ఆపిల్ల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
యాపిల్స్‌లో వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి, వీటిలో: విటమిన్ ఎ, బి 2, సి, జి, పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, అయోడిన్, మెగ్నీషియం లవణాలు, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతరులు. ఆపిల్ల క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, తద్వారా టాక్సిన్స్ చొచ్చుకుపోకుండా చేస్తుంది, బలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది. ఒక ఆపిల్ బలవర్థకమైన పండ్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది; శరీరంపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని లెక్కించలేము. ప్రస్తావించదగిన ప్రధాన కారకాలు: మెరుగైన దృష్టి, ఎడెమా తొలగింపు, రక్తహీనత మందులు, మానసిక కార్యకలాపాల ఉద్దీపన, అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు క్యాన్సర్ నివారణ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ, మధుమేహం నుండి రక్షణ, ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు మరియు ఎముకలు మరియు అనేక ఇతర సానుకూల లక్షణాలు.
ఏ గ్రేడ్ ఎంచుకోవాలి?
రసం కోసం ఆపిల్ల ఎంచుకోవడానికి, మీరు వాటి రకం మరియు కావలసిన రుచి నుండి ప్రారంభించాలి. పుష్కలంగా గుజ్జు మరియు తక్కువ ద్రవం పొందడానికి, ఫ్రీడమ్, యాంటె, కాస్మోనాట్ టిటోవ్, ఎలెనా వంటి దట్టమైన నిర్మాణంతో ఆపిల్ తీసుకోవడం మంచిది. ఫలితంగా వచ్చే అమృతానికి తీపి-పుల్లని రుచి ఉంటుంది. మరియు, ఆమ్లత్వం ఇష్టపడేవారు రకానికి అనుగుణంగా ఉంటారు: నిజ్నీ నోవ్‌గోరోడ్, వెర్బ్నో, ఆంటోనోవ్కా. ఇది పుల్లని ఆపిల్ల, శీతాకాలం కోసం సంరక్షించమని సలహా ఇస్తారు. బ్యాంకుల్లో రసం దీర్ఘకాలంగా నిల్వ చేయడానికి టానిన్లు దోహదం చేస్తాయి.
రసం తయారీ కోసం, రకరకాల ఆపిల్లను కలపడం సిఫారసు చేయబడలేదు, అలాగే వేసవి మరియు ప్రారంభ పండిన ఆపిల్లను వాడండి.
ఇతర పదార్ధాలతో ఆపిల్ రసం
ఈ పండు దాని ముడి రూపంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని గమనించాలి, కాని సంరక్షించబడినప్పుడు కూడా దాని ఉపయోగం అంతా కోల్పోదు. జ్యూసర్ ద్వారా శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ రసాన్ని పండించడం కొనుగోలు చేసిన రసం కంటే శరీరంపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఎటువంటి హానికరమైన సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను లేకుండా ఇది సహజమైనది.
సందేహాస్పదమైన పండు అన్ని మిశ్రమ రసాల తయారీకి ఆధారం. రకాన్ని మరియు పక్వత శాతాన్ని బట్టి, చక్కెరను రెసిపీకి చేర్చవచ్చు.
యాపిల్స్ సార్వత్రికమైనవి మరియు ఇతర పండ్లతోనే కాకుండా, కూరగాయలతో కూడా బాగా వెళ్తాయి. మీరు ఆపిల్ నుండి రసాన్ని వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో, అలాగే కోరిందకాయలు, బేరి, ఎండు ద్రాక్ష, క్యారెట్లు మరియు ఇతరులతో కలిపి తయారుచేయవచ్చు.
కాబట్టి అనుభవం లేని గృహిణులు తమను తాము ప్రశ్నించుకోరు: “జ్యూసర్ నుండి ఆపిల్ రసాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలి?”, మరియు అనుభవజ్ఞులైన వారు గమనించి ఉండాలి, ఈ అమృతాన్ని తయారుచేసే అత్యంత సాధారణ వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.
శీతాకాలం కోసం జ్యూసర్ ద్వారా ఆపిల్ల నుండి రసం సిద్ధం చేయడానికి, మీకు చాలా పని మరియు లెక్కలేనన్ని ఉచిత సమయం అవసరం లేదు. ఈ విధానం కోసం ఒక సాయంత్రం గంట కేటాయించండి.
గుజ్జు లేకుండా జ్యూసర్ ద్వారా శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ రసం
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 50 గ్రా (లేదా రుచికి).
వంట టెక్నాలజీ:
- క్రమబద్ధీకరించబడింది, చెడిపోకుండా, తాజా ఆపిల్లను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలతో కోర్ తొలగించండి.
- పండు ఒక జ్యూసర్ గుండా వెళుతుంది.
- ఫలిత ద్రవ మేఘావృతమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు వడపోత అవసరం. ఇంట్లో, ఒక గాజుగుడ్డ, కట్టు లేదా శుభ్రమైన పత్తి వస్త్రం వడపోత పాత్రను పోషిస్తాయి. మిగిలిన గుజ్జు నుండి, మీరు జామ్ చేయవచ్చు.
- వడకట్టిన రసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో నిప్పు మీద ఉంచి 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకువస్తారు. ఒక మరుగు తీసుకుని అవసరం లేదు!
- వేడిచేసిన ద్రవాన్ని జాడిలో పోస్తారు మరియు ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. తదుపరిది 20 నిమిషాల విషయాలతో డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేసే ప్రక్రియ.అప్పుడు మూత పైకి చుట్టండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు!
జ్యూసర్ లేకపోతే, మాంసం గ్రైండర్ దాని పాత్రను పోషిస్తుంది. ఆ తరువాత మాత్రమే, ఫలితంగా వచ్చే గుజ్జును ఒక గుడ్డలో చుట్టి ప్రెస్ కింద ఉంచాలి.
కొందరు పండ్లలోని విలువైన విటమిన్లు మరియు రసం యొక్క పరిమాణాన్ని కోల్పోవటానికి ఇష్టపడరు, కాబట్టి వారు దానిని వడపోత లేకుండా గుజ్జుతో మూసివేస్తారు. అటువంటి ఖాళీ కోసం మీకు రెసిపీ ఇవ్వబడింది.
అపారదర్శక ఆపిల్ రసం - వీడియో
శీతాకాలం కోసం జ్యూసర్ ద్వారా గుజ్జుతో ఆపిల్ రసం
మూడు లీటర్ కూజా కోసం కావలసినవి:
- ఆపిల్ల - 4 కిలోలు;
- రుచికి చక్కెర.
1 కిలోల ఆపిల్లతో, సుమారు 800 గ్రాముల రసం లభిస్తుంది. పండు యొక్క పక్వత, వైవిధ్యం మరియు కాఠిన్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
వంట టెక్నాలజీ:
- ఆపిల్ల కడగడం, కత్తిరించడం మరియు కోర్ చేయడం.
- ముక్కలు జ్యూసర్‌పై పిండుతారు.
- ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని పాన్ లోకి పోసి స్టవ్ మీద ఉంచి, మరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- గుజ్జుతో ఉడికించిన ద్రవాన్ని డబ్బాల్లో పోస్తారు మరియు లోహపు మూతతో గాయపరుస్తారు. బ్యాంకులు తలక్రిందులుగా మారడం లేదు.
- ఇక్కడ పూర్తి ఫలితం ఉంది.
కొన్ని ఇతర పండ్లు / కూరగాయలతో కలిపి జ్యూసర్ తర్వాత ఆపిల్ రసాన్ని సంరక్షించాలనుకునేవారికి, ఆపిల్-క్యారెట్ రసాన్ని తయారుచేసే రెసిపీని అందిస్తారు. అదే నిష్పత్తిలో, క్యారెట్లకు బదులుగా, మరొక కావలసిన పండ్లను మూసివేయడం సాధ్యమవుతుంది. విటమిన్ ఎ యొక్క మూలం కావడం వల్ల క్యారెట్లు కళ్ళు, హృదయనాళ వ్యవస్థ, జీర్ణ అవయవాలు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అలాగే, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న రోగులకు దీని ఉపయోగం సిఫార్సు చేయబడింది.
క్యారెట్ - శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ రసం
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 1.5 కిలోలు;
- క్యారెట్లు - 1 కిలోలు.
వంట టెక్నాలజీ:
- ఆపిల్ ముక్కలను కడగండి మరియు కత్తిరించండి.
- క్యారెట్ పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్.
- ప్రారంభంలో, మేము జ్యూసర్లో ఆపిల్లను ఉంచాము, పిండిన తరువాత, ఫలిత మిశ్రమాన్ని విడిగా పోస్తాము.
- ఇప్పుడు అది క్యారెట్ల మలుపు. అదే పని ఆమెతో జరుగుతుంది.
- రసాలను ఒక సాస్పాన్లో కలపండి, నిప్పంటించి, ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టండి. మరిగే క్షణం నుండి, మరో 2-5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. ఈ సందర్భంలో, నిరంతరం నురుగును తొలగించండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని ప్రీ-క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోస్తారు, మూతలతో చుట్టారు, తిప్పండి మరియు మరుసటి రోజు వరకు వెచ్చని వస్త్రం కింద చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తారు.
- విటమిన్ కాక్టెయిల్ సిద్ధంగా ఉంది!
నేను రసం డబ్బాలను క్రిమిరహితం ఎందుకు చేయాలి?
స్టెరిలైజేషన్ అంటే వేడి ఆవిరి మరియు నీటిని ఉపయోగించకుండా బ్యాక్టీరియాను కాపాడటానికి కంటైనర్లను శుభ్రపరచడం. గాలి లేనప్పుడు కూడా వాయురహిత బ్యాక్టీరియా విస్తరించడాన్ని నివారించడానికి ఈ ప్రక్రియ అవసరం. బోటులిజాన్ని నివారించడానికి, వినెగార్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది చాలా సందర్భాలలో క్యానింగ్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఆపిల్ రసం నుండి నిబంధనలను సృష్టించేటప్పుడు ఈ భాగం కనిపించదు. అందువల్ల, ఆపిల్లను తిప్పడానికి ముందు, అవి బాగా కడుగుతారు.
టిన్ మూతలు అన్నింటినీ ఉడకబెట్టండి. వారు 150 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోలేరు, కాబట్టి వాటిని పూర్తి వేడిలో ఎక్కువసేపు ఉంచడం సిఫారసు చేయబడలేదు.
గృహిణికి అనువైన జ్యూసర్ గురించి కొంచెం
రసం ఉత్పత్తికి వెళ్ళే ముందు, మీరు జ్యూసర్‌ను ఎన్నుకోవాలి. ఒక సాధారణ గృహిణి కోసం, కుటుంబం కోసం అనేక డబ్బాల సదుపాయంలో నిమగ్నమై ఉంటే, పరికరాల యొక్క సూపర్ లక్షణాల గురించి లోతుగా వెళ్లకూడదు. శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ నుండి రసం ఒక జ్యూసర్ నుండి పొందటానికి సమయం మరియు కృషి అవసరం. అందువల్ల, క్యానింగ్ కోసం ఉచిత సమయాన్ని కేటాయించడానికి మీరు మీ జ్యూసర్ పనితీరును పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. గృహ జ్యూసర్ ఘన కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఉద్దేశించినది, మరియు అది మాన్యువల్, మెకానికల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ అంటే వంట గడిపిన సమయాన్ని మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తుంది.
తోటమాలి మరియు తోటమాలికి సహాయం చేయడానికి మీరే జ్యూసర్ చేయండి
మీ ఇంట్లో ప్రొఫెషనల్ జ్యూసర్ లేకపోతే, మరియు నాకు చాలా ఆపిల్ల ఉంటే, మీరు మీరే చేయవచ్చు. ఫలిత రూపకల్పన ప్రెస్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. అటువంటి సృష్టి యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటంటే, 10 నిమిషాల్లో మీరు రెండు బకెట్ల కేక్ నుండి ఎక్కువ రసం పొందవచ్చు. భారీ జ్యూసర్‌ను నిర్మించే దశలు:
- 10 లీటర్ల వాల్యూమ్ కలిగిన అల్యూమినియం పాన్లో, చాలా రంధ్రాలు ఒకదానికొకటి కనీసం 5 మిమీ దూరంలో డ్రిల్లింగ్ చేయబడతాయి.
- పాన్ - కోలాండర్ ఒక తొట్టెలో ఉంచబడుతుంది, పరిమాణంలో పెద్దది మరియు దీనిలో ద్రవాన్ని హరించడానికి రంధ్రం తయారు చేస్తారు.
- ఈ మొత్తం యంత్రాంగం ఒక ఫ్రేమ్ మీద ఉంచబడుతుంది, భూమిలోకి తవ్విన మెటల్ పైపులపై అమర్చబడుతుంది. జాక్ భూమి నుండి అర మీటర్ దూరంలో రెండు వెల్డింగ్ మూలలకు వ్యతిరేకంగా విశ్రాంతి తీసుకుంటుంది.
- పిస్టన్ పాన్ కంటే కొన్ని సెంటీమీటర్ల చిన్న వ్యాసంతో చెక్కతో చేసిన డై అవుతుంది.
- పషర్ ఒక లాగ్, మొత్తం నిర్మాణం యొక్క పొందిన ఎత్తు యొక్క పొడవు
సాధారణంగా, ఇంట్లో జ్యూసర్ నుండి శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ నుండి రసం వండేటప్పుడు, కుక్లు గుజ్జును వదిలివేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఫలితంగా, ఫలిత ద్రవ చాలా కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. శీతాకాలంలో, అటువంటి ఉత్పత్తి, ఉడికించిన నీటితో కరిగించబడుతుంది.
