6 వేల సంవత్సరాలుగా, మానవత్వం వివిధ వ్యాధులతో పోరాటం మానేయలేదు. సమస్యకు పరిష్కారం కోసం, ప్రజలు శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన drug షధాన్ని కనుగొన్నారు - పాలు పుట్టగొడుగు. దాని మూలం యొక్క అనేక సంస్కరణలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఒకటి కూడా నమోదు చేయబడలేదు. చాలా తరచుగా, పుట్టగొడుగు టిబెటన్ సన్యాసులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక పురాణం ప్రకారం, వారు చిన్న మట్టి కూజాలలో పాలను పులియబెట్టారు. ఒక ఆసక్తికరమైన కథనాన్ని కూడా చదవండి: కొంబుచా యొక్క ప్రయోజనాల గురించి!
పాలు వివిధ రకాలుగా పుల్లగా మారుతాయని మరియు అసాధారణమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉందని ఒకసారి గుర్తించబడింది. దీనిని తినడం ద్వారా, సన్యాసులు ఆరోగ్యంగా మారారు, ఇది పానీయం యొక్క వైద్యం లక్షణాలను సూచిస్తుంది. మరియు కాలక్రమేణా, అసాధారణ పదార్ధం యొక్క తెల్లటి సమూహాలు దానిలో కనిపించాయి. కాబట్టి టిబెటన్ పాలు పుట్టగొడుగు కనిపించింది. ఈ రోజు - ఈ ఉత్పత్తి ఒక అద్భుత పానీయం తయారీకి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఆవు, మేక, గొర్రెలు మరియు గుర్రపు పాలను పులియబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫలితం మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపే చికిత్సా పానీయం.
1867 లో, పాలు పుట్టగొడుగుతో పొందిన కేఫీర్ మరియు మానవ శరీరంపై దాని ప్రభావం గురించి ఒక వ్యాసం మొదట రష్యన్ వార్తాపత్రికలలో వచ్చింది. మరియు 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, చాలామంది దీనిని జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల చికిత్స కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.
"మేజిక్" పానీయం యొక్క జీవ లక్షణాలు
పాలు పుట్టగొడుగు నిజానికి పుట్టగొడుగు కాదని తెలుసుకున్నప్పుడు చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. జీవన బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ సమ్మేళనాల సామరస్య సహజీవనం ఫలితంగా మంచు-తెలుపు సాగే గ్లోమెరులి ఏర్పడుతుంది. ప్రదర్శనలో, అవి కాలీఫ్లవర్ లేదా ఉడికించిన బియ్యం యొక్క మొగ్గలను పోలి ఉంటాయి. రంగు చాలా తరచుగా తెలుపు, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
పాల వాతావరణంలోకి బ్యాక్టీరియా ప్రవేశించిన వెంటనే, పునరుత్పత్తి యొక్క జీవ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. గ్లోమెరులి ఉబ్బు, పరిమాణం పెరగడం, విభజించడం మరియు పాలు అద్భుతమైన పెరుగుగా మారుతాయి. రసాయన ప్రతిచర్యలకు ధన్యవాదాలు, ఒక పానీయం పొందబడుతుంది, దీనిలో ఈ క్రింది క్రియాశీల పదార్థాలు మరియు సూక్ష్మజీవులు ఉన్నాయి:
- పాల బ్యాక్టీరియా;
- ఈస్ట్ పుట్టగొడుగులు;
- పోలీసాచరైడ్లు;
- ఎంజైములు;
- కొవ్వు ఆమ్లాలు;
- సులభంగా జీర్ణమయ్యే పాత్ర యొక్క ప్రోటీన్లు;
- మద్యం.
పాలు పుట్టగొడుగు ఆధారంగా పొందిన కేఫీర్ పెద్దలు మరియు పిల్లలకు అనేక ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంది:
- థయామిన్ - (విటమిన్ బి 1);
- రిబోఫ్లేవిన్ (బి 2);
- పిరిడాక్సిన్ (బి 6);
- కోబాలమిన్ (బి 12);
- కాల్సిఫెరోల్ (డి);
- రెటినోల్ (ఎ);
- నియాసిన్ (పిపి);
- ఫోలిక్ ఆమ్లం.
మంచు-తెలుపు మిశ్రమంలో కాల్షియం, అయోడిన్, ఇనుము మరియు జింక్ ఉన్నాయి - మానవ జీవితానికి ముఖ్యమైన అంశాలు.
ప్రత్యేకమైన of షధం యొక్క వైద్యం లక్షణాలు
ఒక వ్యక్తి స్వల్ప అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నప్పుడు, అతను తరచుగా దానిపై శ్రద్ధ చూపడు. కానీ తీవ్రమైన సమస్యల విషయంలో, అతను తెలివైన మార్గాన్ని కనుగొనటానికి ప్రయత్నిస్తాడు. పాలు పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
మీరు క్రమం తప్పకుండా ఇటువంటి కేఫీర్ తింటుంటే, మీరు అనేక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించవచ్చు:
- పేగు కార్యకలాపాలు ప్రేరేపించబడతాయి. లైవ్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ సమ్మేళనాల సమితి కలిగిన పానీయం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సహజ మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరిస్తుంది. ఫలితంగా, జీవక్రియ సాధారణీకరించబడుతుంది, శరీరం శుభ్రపరచబడుతుంది మరియు కొవ్వులు కాలిపోతాయి.
- రోగనిరోధక వ్యవస్థకు పునాది పేగులలో ఉందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. అందువల్ల, దాని రెగ్యులర్ ప్రక్షాళనతో, శరీరం యొక్క రక్షణ స్థాయి పెరుగుతుంది. టిబెటన్ పుట్టగొడుగును పండించడం ద్వారా పొందిన పాల పానీయం మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుందని చెప్పవచ్చు.
- జీర్ణవ్యవస్థ (కడుపు, కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్) యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులలో, ఫంగస్ పిత్తాన్ని వేగంగా ఉపసంహరించుకోవడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఆహారం శరీరాన్ని బాగా గ్రహిస్తుంది.
- ఈ పానీయం రక్త నాళాలపై ప్రత్యేక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. పాలు పుట్టగొడుగు యొక్క భాగాలు ప్రసరణ వ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తాయి, దీని ఫలితంగా రక్తపోటు సాధారణమవుతుంది. అదనంగా, తలనొప్పి తక్కువగా ఉంటుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క క్రియాశీల భాగాలు వివిధ రోగాలను నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా గమనించదగ్గవి:
- మూత్రపిండ కోలిక్;
- నోటి కుహరంలో స్టోమాటిటిస్;
- రక్తంలో అదనపు గ్లూకోజ్;
- కీళ్ళవాతం;
- వివిధ తీవ్రత యొక్క బ్రోన్కైటిస్;
- తక్కువ తిరిగి నొప్పి;
- జననేంద్రియ థ్రష్;
- వేరే స్వభావం గల కణితులు (నిరపాయమైన మరియు ప్రాణాంతక).
పాలు పుట్టగొడుగు సహాయంతో పొందిన పానీయం యొక్క సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమందికి పరిమితులు ఉన్నాయి. పాల ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ ఉన్నవారికి కేఫీర్ తీసుకోవడం విరుద్ధంగా ఉంది.
వాస్తవానికి, టిబెటన్ పుట్టగొడుగు అన్ని అనారోగ్యాలకు నివారణ అని చెప్పలేము. కానీ ఉమ్మడి ప్రయత్నాలు చాలా సాధించగలవు. సరైన పోషకాహారం, శారీరక శ్రమ, సానుకూల భావోద్వేగాలు, పని పట్ల సమతుల్య వైఖరి మరియు ప్రజలపై ప్రేమ మీ విలువైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
అమూల్యమైన పండ్లను పెంచడానికి నియమాలు
కొంతమంది ప్రకారం, కృత్రిమ సాగు ద్వారా పాలు పుట్టగొడుగు కనిపించింది. అన్ని తరువాత, ఇది ఏ సహజ జలాశయంలోనూ కనుగొనబడలేదు. అందువల్ల, ఉత్పత్తి అసాధారణమైన మరియు మర్మమైన జీవిగా పరిగణించబడుతుంది, దీనిలో భారీ మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉంటాయి. జీవశాస్త్రజ్ఞులు దీనిని జూగల్స్ సమూహంగా వర్గీకరిస్తారు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తిని ఖచ్చితంగా మొక్క లేదా జంతువుగా పరిగణించరు.
మీకు తెలిసినట్లుగా, టిబెటన్ పుట్టగొడుగులో పాలు తినే భారీ సంఖ్యలో సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయి. మొత్తంమీద వారు విజయవంతంగా సహజీవనం చేయడానికి, వారి నివాసానికి అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం. ఏదైనా ఉల్లంఘన విలువైన ఉత్పత్తి మరణానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, స్వతంత్రంగా వైద్యం చేసే పానీయం చేయడానికి మొదటి నుండి పాలు పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచుకోవాలి అనే ప్రశ్నపై చాలామంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు.
ఎవరైనా అభ్యంతరం చెప్పవచ్చు: మూల పదార్థం లేకుండా ఇది అసాధ్యం, ఇది ఫార్మసీలలో అమ్ముతారు. తుది ఉత్పత్తిని కొనడం మరియు ఇంట్లో మీరే పెంచుకోవడం సులభం. పెద్దగా, ఇది అలా. అన్నింటికంటే, పాలు పుట్టగొడుగు రెండు పూర్తిగా భిన్నమైన మూలకాల కలయిక, వాటిలో ఒకటి ఆల్గే.
అయినప్పటికీ, ప్రత్యక్ష పుల్లని పొందడం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ఒక వైద్యం పానీయం.
టిబెటన్ పుట్టగొడుగుల సాగు కోసం, సహజమైన మూలం కంటే అధిక-నాణ్యత గల పాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి.
మీరు ఒక చిన్న జీవన పదార్థాన్ని కొనుగోలు చేయగలిగితే ఇంట్లో ఒక ప్రత్యేకమైన పుట్టగొడుగు పెరగడం కష్టం కాదు. ఇది తరచుగా ఫార్మసీలు లేదా ప్రత్యేక ఆన్‌లైన్ స్టోర్లలో అమ్ముతారు. కొంతమంది స్నేహపూర్వక వ్యక్తులు ఇష్టపూర్వకంగా తమ స్నేహితులకు పంపిణీ చేస్తారు. ఇంట్లో పాలు పుట్టగొడుగులను పెంచాలనే కోరిక గురించి ఇతరులకు చెప్పడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
లైవ్ సోర్ డౌ ఆధారంగా హీలింగ్ కేఫీర్ తయారుచేయడం చాలా సులభం. దీన్ని చేయడానికి, కింది ఆపరేషన్లు చేయండి:
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టిబెటన్ పుట్టగొడుగును శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఒక గ్లాసు చల్లని పాలతో పోయాలి.
- గాజుగుడ్డతో కంటైనర్ కవర్.
- ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- 24 గంటల తరువాత, ఫలిత ద్రవ, చీజ్ లేదా జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.
కేఫీర్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు తినవచ్చు.
పానీయం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వేరే వాల్యూమ్ ద్రవాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగు దీనితో బాధపడదు. తగినంత పాలు లేకపోతే, కేఫీర్ మందంగా మరియు కొద్దిగా పుల్లగా మారుతుంది, కానీ చాలా త్వరగా. పెద్ద మొత్తంలో ద్రవాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, పానీయం తేలికపాటి ఆమ్లత్వం మరియు ద్రవ అనుగుణ్యతతో బయటకు వస్తుంది. కానీ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం 30 గంటలకు పెరుగుతుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క తగిన సంస్కరణను నిర్ణయించడానికి, వివిధ రకాల ద్రవాలతో ఉడికించడానికి ప్రయత్నించడం మంచిది. అదే సమయంలో, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. పుట్టగొడుగు పాలలో ఎక్కువ కాలం ఉంటే, పానీయం మరింత ఆమ్లంగా ఉంటుంది.
జాగ్రత్తలు మరియు ఎంపికలు
ఇంట్లో ఈస్ట్ విజయవంతంగా పెరగడానికి, మరియు పానీయం ప్రయోజనకరంగా ఉండటానికి, పాలు పుట్టగొడుగును ఎలా జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలో మరియు ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం మంచిది. పంటను పెంచడానికి మరియు సంరక్షణకు అనేక ప్రాథమిక నియమాలు ఉన్నాయి:
- గాలికి ప్రాప్యతను నిరోధించకుండా గాజుగుడ్డ లేదా ప్రత్యేక కాగితంతో మాత్రమే వంటలను కవర్ చేయండి;
- ఒక గాజు లేదా సిరామిక్ కంటైనర్ ఉపయోగించండి;
- మెటల్ మెష్తో జల్లెడను ఉపయోగించవద్దు;
- చల్లని ద్రవంతో సంస్కృతిని పోయాలి;
- పాలలో కొవ్వు శాతం 2% మించకూడదు;
- ఉడికించిన పోయడం సరికాదు;
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే పులియబెట్టండి.
పూర్తయిన పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేసిన తరువాత, జీవన సంస్కృతిని పూర్తిగా కడగాలి. 
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, నడుస్తున్న నీటిలో దీన్ని చేయడం మంచిది. వేడి లేదా చాలా చల్లగా ఉండే వాతావరణం బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్‌కు హాని కలిగిస్తుంది.
ఫంగస్ రంగు మారితే (చీకటిగా), అసహ్యకరమైన శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటే లేదా దాని లోపల శూన్యాలు ఏర్పడితే, అది చనిపోతుంది. మీరు వెంటనే అతనిని వదిలించుకోవాలి!
కొన్ని సందర్భాల్లో, శ్లేష్మం యొక్క సంకేతాలు కనిపించడం ప్రమాదకరం కాదు. పుట్టగొడుగును మెత్తగా కడిగి, ఆరబెట్టి, మళ్ళీ పాలు పోయాలి. కేఫీర్ అసహ్యకరమైన వాసనతో మారితే, అది పోయాలి.
టిబెటన్ పుట్టగొడుగు ఒక జీవి కాబట్టి, ఈ విధానం క్రమం తప్పకుండా పునరావృతమవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది పూర్తిగా పోషించబడాలి. ఎక్కువసేపు లేకపోవడంతో, పలుచనతో పాలు కరిగించిన నీటితో సమాన నిష్పత్తిలో నింపవచ్చు. పుల్లని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉత్తమ నిల్వ ఎంపిక రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్.
వివిధ పరిస్థితుల కారణంగా పంట సాగు అసాధ్యం అయిన సమయం తరచుగా వస్తుంది. చేయగలిగిన గొప్పదనం ఏమిటంటే, ఒకరికి జీవించే "గుత్తి" ఇవ్వడం మరియు దాని ఉనికిని విస్తరించడం. టిబెటన్ పుట్టగొడుగు యొక్క కొంతమంది అభిమానులు దీనిని శుద్ధి చేసిన నీటితో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతారు. అక్కడ అతను మరో 2 లేదా 3 నెలలు జీవించడం కొనసాగిస్తున్నాడు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మరచిపోకూడదు, అప్పుడప్పుడు, అతని నీటిని మార్చండి.
పానీయం యొక్క విస్తృతమైన ఉపయోగం ఇది నిజంగా శరీరానికి మేలు చేస్తుందని చూపిస్తుంది. మీరు హీలింగ్ కేఫీర్ త్రాగడానికి ముందు, దాని తీసుకోవడం కోసం ప్రాథమిక నియమాలను అర్థం చేసుకోవడం మంచిది:
- ఒక వయోజన రోజుకు 250 మిల్లీలీటర్లు తాగడం సరిపోతుంది. ఖాళీ కడుపుతో నిద్రవేళకు గంట ముందు పానీయం తీసుకోండి.
- కనీస వెల్నెస్ కోర్సు కనీసం 20 రోజులు ఉంటుంది. దీని తరువాత, విరామం ఇవ్వబడుతుంది (10 రోజులు). కావాలనుకుంటే, మీరు దాన్ని మళ్ళీ పునరావృతం చేయవచ్చు.
- చిన్న విరామాలతో ఒక సంవత్సరం పాలు పుట్టగొడుగు పెంచడం ద్వారా పొందిన పానీయం తీసుకోవాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు.
- కేఫీర్ తీసుకునే సమయంలో, మద్యం లేదా ఆల్కహాల్ టింక్చర్లను తాగడం నిషేధించబడింది.
వైద్యం చేసిన taking షధాన్ని తీసుకున్న మొదటి కొన్ని వారాలలో, శరీరంలో గుర్తించదగిన మార్పులు సంభవిస్తాయి. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ మెరుగుపడుతుంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో వాయువు మరియు తరచుగా మలం ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, పనికి ముందు జీవితాన్ని ఇచ్చే పానీయం తాగడం మంచిది. ఫలితంగా, ప్రేగులు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు కడుపు యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది. అదనంగా, రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, గుండె బలపడుతుంది మరియు జీవితం మరింత సరదాగా మారుతుంది.
చిన్న మోతాదులో కేఫీర్ తీసుకోవడం ప్రారంభించడం మంచిది - 100 మి.లీ కంటే ఎక్కువ కాదు. మీరు ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో మరియు సాయంత్రం నిద్రవేళకు ముందు తాగవచ్చు. శరీరం స్వీకరించినప్పుడు, స్థాపించబడిన గరిష్ట రోజువారీ వాల్యూమ్‌ను మించకూడదు - 600 మి.లీ వరకు. మీరు to షధానికి ఏదైనా అలెర్జీని ఎదుర్కొంటే, వెంటనే దానిని తీసుకోవడం ఆపండి.
పాలు పుట్టగొడుగు కొన్ని of షధాల ప్రభావాలను కప్పివేస్తుంది. ఇన్సులిన్ యొక్క రోజువారీ మోతాదుపై ఆధారపడే రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
లైవ్ సోర్ డౌతో పొందిన కేఫీర్, ఇంట్లో కుకీలు, క్యారెట్లు, పైస్ మరియు పిజ్జాను కాల్చడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. సలాడ్లు పానీయంతో రుచికోసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల కోసం మెరినేడ్లను తయారు చేస్తారు, ఇది వారికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. జుట్టు మరియు ముఖం కోసం ముసుగులు తయారుచేయడానికి ఆధారం as షధ సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.
సంగ్రహంగా, మీ స్వంతంగా పాలు పుట్టగొడుగులను పెంచడం చాలా సులభం అని మీరు చూడవచ్చు. నిపుణులు ఏర్పాటు చేసిన సాధారణ నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం ప్రధాన విషయం. ప్రత్యక్ష సంరక్షణ, పాలుతో ప్రత్యక్ష సంస్కృతిని పోషించడం, నడుస్తున్న నీటిలో క్రమం తప్పకుండా కడగడం వంటివి ఫంగస్ విజయవంతంగా పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి. గాలి ప్రవేశం మరియు గదిలో సరైన ఉష్ణోగ్రత గురించి మర్చిపోవద్దు. సుదీర్ఘకాలం లేనట్లయితే, టిబెటన్ పుట్టగొడుగును స్నేహితులకు లేదా మంచి స్నేహితులకు పంపండి. మీ శ్రమకు ప్రతిఫలం మంచి ఆరోగ్యం మరియు అర్ధంతో నిండిన జీవితం.
