శుభ్రపరచడానికి చాలా కాలం ముందు

పంటకోతకు ముందు మరియు విత్తడానికి ముందే కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి సన్నాహాలు ప్రారంభించాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము. అన్నింటిలో మొదటిది, మీ సైట్‌లో డౌనీ రకాల విత్తనాలను పొందండి లేదా పెంచుకోండి. ఇటువంటి కూరగాయలు బలహీనమైన వాటి నుండి బలమైన యాంత్రిక కణజాలం మరియు మైనపు పూతతో కప్పబడిన దట్టమైన చర్మం నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ రకాలు స్లావా 1305, మాస్కో చివరి 9 యొక్క క్యాబేజీలు సులభంగా దెబ్బతింటాయి మరియు డిసెంబర్ వరకు మాత్రమే నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అమాజర్ 611, జిమోవ్కా 1474 ముతక మరియు ఎక్కువ పొడి ఆకులు శీతాకాలపు వసంత నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి (మార్చి - ఏప్రిల్ వరకు).

పొలుసుల యొక్క ఒక పొరలో జ్యుసి లోపలి మరియు సన్నని సంభాషణతో ఉల్లిపాయ కరాటల్స్కీ, అంతేకాక, సులభంగా తొలగించబడుతుంది, త్వరగా క్షీణిస్తుంది మరియు మొలకెత్తుతుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, బెస్సోనోవ్స్కీ స్థానిక రకానికి చెందిన రెండు-మూడు-పొరల దట్టమైన పొడి ప్రమాణాలు చాలా కాలం పాటు నష్టం నుండి రక్షిస్తాయి. సాధారణంగా, రకాన్ని ఉంచే నాణ్యత మరియు రవాణా సామర్థ్యం తరచుగా వ్యాధి నిరోధకతతో కలుపుతారు.

కూరగాయల పంటల సంరక్షణ యొక్క వివిధ వ్యవధి: అనుకూలమైన పరిస్థితులలో, దోసకాయలను రుచి కోల్పోకుండా 2-4 వారాలు ఉంచవచ్చు, టమోటాలు - 1.5-2 నెలలు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ - 8-9 నెలలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉదాహరణకు, ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.

పెరుగుతున్న పరిస్థితులు శీతాకాలపు నిల్వ సమయంలో ఉత్పత్తుల భద్రతను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. చిత్తడి, క్లేయ్, మరియు ముడి వరద మైదానాల నుండి, కూరగాయలు ఇసుక లోమీ మరియు లోమీ వాటి కంటే తక్కువ తిరిగి వస్తాయి. పండని ఎరువు మరియు ఖనిజ ఎరువులతో మట్టి యొక్క సంతృప్తత చాలా నత్రజనిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వ్యాధుల కారణంగా ఉత్పత్తి యొక్క పెద్ద నష్టానికి దారితీస్తుంది.

నీటిపారుదల పాలన ఉత్పత్తుల కీపింగ్ నాణ్యతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా పంటకోతకు ముందు.. అధిక నీరు త్రాగుట క్యారెట్ యొక్క మూల పంటలు మరియు క్యాబేజీ తలలను పగులగొట్టడానికి దారితీస్తుంది. కణజాలం యొక్క ఫ్రైబిలిటీ మరియు నీరు త్రాగుట పెరుగుతుంది, శుభ్రపరిచే సమయంలో యాంత్రిక నష్టం సంఖ్య పెరుగుతుంది, ఇది వ్యాధుల ద్వారా ఉత్పత్తులకు నష్టం కలిగిస్తుంది. క్యాబేజీని కోయడానికి 2-3 వారాల ముందు టాప్ డ్రెస్సింగ్‌తో సమృద్ధిగా నీరు త్రాగుట, ఇది దిగుబడి పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది, అయితే అదే సమయంలో నిల్వ ప్రారంభంలో ఇప్పటికే క్యాబేజీ తలలు తీవ్రంగా క్షీణించటానికి దారితీస్తుంది.

శుభ్రపరిచే సమయం ఉదాసీనంగా లేదు. వ్యక్తిగత పంటలు పండించే స్థాయి మరియు వాతావరణ పరిస్థితుల ద్వారా అవి నిర్ణయించబడతాయి. ఎండలో మరియు గాలిలో ఉత్పత్తులను ఆరబెట్టడానికి మంచి రోజులలో కూరగాయలను కోయడం మంచిది (అయినప్పటికీ, అది ఎండిపోవడానికి అనుమతించదు), దాని నుండి అదనపు మట్టిని కదిలించండి మరియు ప్రామాణికం కాని, దెబ్బతిన్న మరియు అనారోగ్యాలను ప్రాధాన్యత ఉపయోగం లేదా ప్రాసెసింగ్ కోసం వేరు చేయండి.. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లికి ఒక పంట మీద లేదా పందిరి క్రింద దీర్ఘకాలిక పంట ఎండబెట్టడం (1 - 2 వారాలు) అవసరం; రూట్ పంటలు, క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలకు చాలా గంటలు సరిపోతాయి.

దాదాపు అన్ని కూరగాయలు గడ్డకట్టిన తరువాత శారీరక పరివర్తనలకు లోనవుతాయి, తరువాత అవి అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడతాయి (చివరి రకాల క్యాబేజీ మినహా, తేలికపాటి మంచును తట్టుకోగలవు). అందువల్ల, మీరు మంచుకు ముందు పడకలను తొలగించాలి, మీరు పంటను రిస్క్ చేయలేరు.

పండని, అలాగే తుషార లేదా తేమ-సంతృప్త దుంపలు, మూల పంటలు, క్యాబేజీ తలలు కోత సమయంలో సులభంగా దెబ్బతింటాయి. కోతలు, చర్మం యొక్క గాయాల ద్వారా, సంక్రమణ సులభంగా అంతర్గత కణజాలాలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు ఉత్పత్తులు క్షీణిస్తాయి.

ఎలా శుభ్రం చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. రూట్ కూరగాయలను పిచ్ఫోర్క్‌తో భూమి నుండి తవ్వి, ఆకుల చేత పట్టుకుంటారు. బల్లలను విచ్ఛిన్నం చేయకపోవడమే మంచిది, మలుపు తిప్పవద్దు, కానీ పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి, స్టంప్‌లు 1.0-1.5 సెంటీమీటర్ల పొడవును వదిలివేస్తాయి.ఈ విభాగాలు త్వరగా నయం అవుతాయి, సంక్రమణ మార్గం నిరోధించబడుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు కోవర్టులతో లేదా రెండు లేదా మూడు రోసెట్ ఆకులతో కత్తిరించబడతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిలో, బల్బ్ నుండి 2-4 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఎండిన మెడను కత్తితో లేదా సెకాటూర్లతో కత్తిరించాలి.

కంటైనర్లో మరియు అది లేకుండా నిల్వ చేయడానికి కూరగాయలను వేయండి - భుజాలలో పెద్దమొత్తంలో. ఉత్తమ మార్గం

సెల్లార్ (సెల్లార్)

ఇప్పటికీ టారే. ఉత్పత్తులు తడి తెగులు బారిన పడినప్పుడు, వ్యాధి యొక్క ఫోసిస్ ప్యాకేజీ యొక్క గోడలకు పరిమితం చేయబడి, బల్క్‌హెడ్డింగ్‌ను సులభతరం చేస్తుంది. దట్టమైన లేదా రాక్ పెట్టెలు, పాలిథిలిన్ లేదా మందపాటి కాగితంతో తయారు చేసిన సంచులు మరియు బస్తాలు ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి ఉపయోగిస్తారు. కంటైనర్ చిన్నది (2 - 5 కిలోలు), కూరగాయల భద్రతను పర్యవేక్షించడం సులభం, కానీ 15 - 20 కిలోల సామర్థ్యం కలిగిన పెట్టెలు మరియు సంచులు తక్కువ నిల్వ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి. విల్టింగ్ (ఉల్లిపాయలు) కి భయపడని కూరగాయలను ప్యాక్ చేయడానికి ర్యాక్ బాక్స్‌లు మంచివి, జ్యుసి రూట్ కూరగాయలు (క్యారెట్లు, పార్స్లీ, సెలెరీ) ఫిల్మ్ బ్యాగ్స్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి.

1-1.5 మీటర్ల పొరతో రాక్ అడుగున బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలను డబ్బాల్లో ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, రూట్ పంటలను గడ్డలుగా లేదా ఇసుక ఇంటర్లేయర్‌లతో బాక్సులలో ఉంచండి. క్యాబేజీని చిన్న అంచులలో కొచెరిగ్ పైకి వేస్తారు లేదా ప్రతి తల విడిగా నిలిపివేయబడుతుంది.

తాజా కూరగాయల దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, కోల్డ్ సెల్లార్స్, సెల్లార్స్, పిట్స్, ఖననం లేదా గ్రౌండ్ స్టోరేజ్ అనుకూలంగా ఉంటాయి. వ్యాధి యొక్క కేంద్రంగా మారకుండా నిరోధించడానికి, ప్రతి వేసవిలో అవి సున్నం, రాగి సల్ఫేట్ మొదలైన వాటితో క్రిమిసంహారకమవుతాయి. అధిక తేమను తొలగించడానికి (వర్షపు వాతావరణంలో పండించేటప్పుడు) మరియు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి వెంటిలేషన్ ఉండాలి. చల్లని స్పష్టమైన రాత్రులలో, సరఫరా మరియు ఎగ్జాస్ట్ ఓపెనింగ్స్ మూసివేయబడతాయి మరియు పగటిపూట, ఇంటి లోపల ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంటే, అవి మూసివేయబడతాయి. కూరగాయల కోసం, త్వరగా (చాలా రోజులు) ఉష్ణోగ్రతను వాంఛనీయ స్థాయికి తగ్గించడం అవసరం, కానీ "చికిత్స" అని పిలవబడే బంగాళాదుంపలకు రెండు మూడు వారాలు పెరిగిన (10-16 °) ఉష్ణోగ్రత అవసరం. ఈ సందర్భంలో, మీరు రెండు కంపార్ట్మెంట్లు సిద్ధం చేయవచ్చు.

నిల్వ పరిస్థితులకు సంబంధించి కూరగాయలను షరతులతో రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు. సున్నాకి దగ్గరగా ఉన్న ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి-ప్రేమగల (టమోటాలు, దోసకాయలు, వంకాయ), వాటి రుచిని కోల్పోతాయి, పండిన సామర్థ్యం మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ. కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ పంటలు (క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ మరియు సలాడ్ కూరగాయలు) -1, + 2 of పరిధిలో ఉత్తమంగా సంరక్షించబడతాయి. దట్టమైన చర్మం, మైనపు పూత, రక్షిత ప్రమాణాలు (టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి) కలిగిన ఉత్పత్తులు సాపేక్షంగా తక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రతతో 70-85% వాడిపోవు; మూల పంటలు, ఆకుకూరలు, క్యాబేజీ కోసం, మీరు అధిక తేమను సృష్టించాలి (పట్టిక చూడండి). చల్లని, స్పష్టమైన వాతావరణంలో గదిని వెంటిలేట్ చేయడం ద్వారా తేమను తగ్గించండి; శుభ్రమైన నీటిని చల్లడం ద్వారా పెంచండి.

పాలన కోసం వేర్వేరు అవసరాలతో కూరగాయల యొక్క పెద్ద సమూహాన్ని కలిపి ఉంచడానికి, గదిలోని ఉష్ణోగ్రత ఎలా పంపిణీ చేయబడుతుందో మీరు తెలుసుకోవాలి: ఇది అల్మారాలు మరియు పైకప్పు కంటే నేలపై మరియు బయటి గోడలపై చల్లగా ఉంటుంది. వ్యత్యాసం కొన్నిసార్లు 3-5 aches కి చేరుకుంటుంది. ప్రతి బ్యాచ్ ఉత్పత్తులలో అవసరమైన తేమను సన్నని ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్, బ్యాగులు, బాక్సులలో లైనర్లు, తడి ఇసుకతో ఇంటర్‌లేయర్లు, మ్యాటింగ్‌తో కప్పడం మొదలైన వాటితో సులభంగా నియంత్రించవచ్చు. మీరు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌ను గట్టిగా అడ్డుకోలేరు: తాజా కూరగాయలు శ్వాస ప్రక్రియలో కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను విడుదల చేస్తాయి, అధికంగా ఉంటే అవి suff పిరి ఆడవచ్చు.

వాస్తవానికి, వ్యర్థ రహిత నిల్వ పరిస్థితులను ఎల్లప్పుడూ సృష్టించలేము. పెరుగుతున్న, కోత, నిల్వ కోసం ప్రతికూల పరిస్థితులు కుళ్ళిన ఉత్పత్తులకు దోహదం చేస్తాయి. ఇక్కడ అత్యంత సాధారణ కూరగాయల వ్యాధులు మరియు నష్ట నియంత్రణ చర్యలు ఉన్నాయి.

క్యాబేజీ యొక్క బూడిద తెగులు. బయటి ఆకులు శ్లేష్మంగా మారుతాయి, బూడిద రంగు పత్తి లాంటి పూత వాటిపై అనేక నల్ల స్క్లెరోటియాతో అభివృద్ధి చెందుతుంది. భవిష్యత్తులో, తెగులు తల యొక్క అంతర్గత ఆకులను ప్రభావితం చేస్తుంది. నిల్వ కోసం, ఆరోగ్యకరమైన, చెక్కుచెదరకుండా, రెండు లేదా మూడు కవరింగ్ ఆకులు మరియు 2-3-సెంటీమీటర్ల పొడవైన రేక్ కలిగిన రకాలను వేయడానికి క్యాబేజీ యొక్క దట్టమైన తలలు ఎంపిక చేయబడతాయి. రోగనిరోధకత కోసం, క్యాబేజీ యొక్క తలలు పొడి పిండిచేసిన సుద్దతో దుమ్ము దులిపి - క్యాబేజీ బరువు ద్వారా 2-3%. కుళ్ళినప్పుడు - క్యాబేజీల నుండి బయలుదేరడం మరియు ఆకులను తొలగించడం.

గర్భాశయ ఉల్లిపాయ తెగులు. గడ్డల మెడలు ముదురు, మృదువుగా మరియు శ్లేష్మం, వాటి ఉపరితలం బూడిద పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఫాస్ఫేట్ మరియు పొటాషియం ఎరువులు తెగులు నిరోధకతను పెంచుతాయి, ఎరువు వ్యాధికి దోహదం చేస్తుంది. నిల్వ చేయడానికి ముందు, పొడి ఉల్లిపాయలను 45 "వద్ద 12-14 గంటలు వేడి చేస్తారు. తెగులు కనిపించినప్పుడు, మీరు మొత్తం ఉల్లిపాయ ద్వారా అత్యవసరంగా క్రమబద్ధీకరించాలి.

వైట్ క్యారెట్ రాట్. ఫోకల్ లెసియన్ పెద్ద నష్టాలకు దారితీస్తుంది. మూల పంటలు మెత్తబడి, పెద్ద నల్ల స్క్లెరోటియాతో మందపాటి తెల్లటి పూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. నివారణ చర్యలు: ఆమ్ల నేలలను పరిమితం చేయడం, పొటాష్ మరియు భాస్వరం ఎరువులతో వాటిని ధరించడం, బోర్డియక్స్ ద్రవంతో కోయడానికి ఒక నెల ముందు పంటలను డబుల్ స్ప్రే చేయడం.

క్యారెట్ల ఫోమోసిస్ మరియు నల్ల తెగులు - పొడి తెగులు. మూల పంటలపై ముదురు గోధుమ లేదా నల్ల మచ్చలు కనిపిస్తాయి, తరువాత ఇవి మూల పంట అంతటా వ్యాపిస్తాయి. హెచ్చరిక చర్యలు తెల్ల తెగులు నుండి వచ్చినవి.

పొడి మరియు తడి బంగాళాదుంప తెగులు చాలా సందర్భాలలో, కోతకు ముందు టాప్స్ మరియు దుంపలపై కనిపిస్తాయి. అందువల్ల, ఎండబెట్టడం, జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించడం, కోసిన తరువాత వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు దెబ్బతిన్న దుంపలను తిరస్కరించడం మరియు సామూహిక వ్యాధుల సంవత్సరాలలో మరియు "చికిత్స" కాలం తరువాత, బంగాళాదుంపల యొక్క అధిక సంరక్షణకు కీలకం.

వ్యాధులపై సాధారణ నివారణ చర్యలు సైట్‌లోని పంటల ప్రత్యామ్నాయం, సంబంధిత మొక్కలను నాటడం లేదా విత్తడం అదే స్థలంలో 4-6 సంవత్సరాల తరువాత కాదు. విత్తడం లేదా నాటడం పదార్థం సంక్రమించకూడదు (0.5-1% పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంలో విత్తన డ్రెస్సింగ్). సైట్లో అన్ని మొక్కల శిధిలాల శరదృతువు కోత తప్పనిసరి; వ్యాధుల బారిన పడిన మొక్కల బల్లలను కాల్చాలి. జలాశయం యొక్క టర్నోవర్‌తో మట్టి లోతుగా తవ్వబడుతుంది.

వి. లెబెదేవా యొక్క పదార్థాల నుండి