ఆలివ్ మరియు మూలికలతో అలంకరించబడిన కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో కూడిన గుమ్మడికాయ పండుగ పట్టికకు అనుకూలంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు దీన్ని రుచికరమైన ఆదివారం అల్పాహారం కోసం ఉడికించాలి.
శాఖాహారం మెను కోసం, కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ కోసం రెసిపీ పాక్షికంగా మాత్రమే సరిపోతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో గుడ్డు మరియు కాటేజ్ జున్ను ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఓవో-లాక్టో-శాఖాహారం పాల ఉత్పత్తులను మరియు గుడ్లను మెనులో చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 2
కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయకాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ కోసం కావలసినవి:
- 1 గుమ్మడికాయ స్క్వాష్ మీడియం పరిమాణం;
- కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను 200 గ్రా;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- 200 గ్రా క్యారెట్లు;
- 150 గ్రా స్వీట్ బెల్ పెప్పర్;
- 70 గ్రాముల ఉల్లిపాయ;
- 50 గ్రా లీక్స్;
- 50 గ్రా సెలెరీ;
- మొక్కజొన్న 50 గ్రా;
- తాజా మూలికల చిన్న సమూహం;
- వేయించడానికి వంట నూనె;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వడ్డించిన ఆలివ్ మరియు మెంతులు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయను తయారుచేసే పద్ధతి.
ముద్దలను వదిలించుకోవడానికి మరియు పెరుగు ద్రవ్యరాశి నునుపుగా చేయడానికి కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను రెండుసార్లు అరుదైన జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేస్తాము. కాటేజ్ జున్ను బ్లెండర్లో గ్రౌండింగ్, నేను సిఫారసు చేయను, అదే ప్రభావం కాదు.
ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను తుడవండివాసన లేని శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను బాణలిలో వేడి చేయండి. ఉత్పత్తుల సుగంధానికి అంతరాయం కలిగించకుండా కూరగాయలను ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ కోసం ఎల్లప్పుడూ ఈ రకమైన నూనెను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. మెత్తగా తరిగిన లీక్, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా అయ్యేవరకు వేయించాలి. ప్రక్రియ వేగంగా సాగడానికి, మీరు ఒక చిన్న చిటికెడు చక్కటి ఉప్పును పోయవచ్చు.
వేయించిన ఉల్లిపాయలను పెరుగులో కలపండి.
కాటేజ్ చీజ్ కు వేయించిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.మేము తాజా క్యారెట్లను గీసుకుంటాము, నా, మూడు ముతక తురుము పీట. బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, క్యారెట్లను సుమారు 8 నిమిషాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించి, కాటేజ్ జున్ను ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
వేయించిన క్యారట్లు జోడించండి.అప్పుడు, 2-3 నిమిషాలు, మెత్తగా తరిగిన సెలెరీ కాండాలను వేయించి, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి.
మెత్తగా తరిగిన మరియు వేయించిన సెలెరీ కాండాలను జోడించండితాజా మూలికల (పార్స్లీ, మెంతులు), స్వీట్ బెల్ పెప్పర్ ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, సెలెరీ మరియు మూలికలను ఇతర ఉత్పత్తులతో కలపండి.
తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండిఒక గిన్నెలో పచ్చి కోడి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం చేసి, ఒక టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు పోసి, పదార్థాలను కలపండి. గ్రామ కోళ్ళ నుండి గుడ్లు వాడండి, అవి రుచిగా ఉంటాయి.
చికెన్ గుడ్డు మరియు ఉప్పు జోడించండిఫిల్లింగ్ మందంగా, మేము మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగిస్తాము. కాబట్టి, రుచికి గిన్నెలో పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ఉదాహరణకు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఎండిన థైమ్, ఒరేగానో, మళ్ళీ కలపండి, మరియు మా ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మొక్కజొన్న జోడించండి. పెరుగు మరియు కూరగాయల నింపి కలపండిమధ్య తరహా గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసుకోండి. సీడ్ బ్యాగ్ మరియు విత్తనాలను తొలగించి, పై తొక్కను తొక్కండి. 1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గోడలతో ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం ఇది రెండు రూమి రూపాలను మారుస్తుంది, వాటిని లోపలి నుండి చిన్న ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
మేము విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాము, ఉప్పుతో చల్లుకోండిమేము నింపి సగం గా విభజిస్తాము, సగం నింపండి. గుడ్డు మరియు మొక్కజొన్న ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని విడదీయడానికి అనుమతించనందున, పెద్ద స్లైడ్ చేయడానికి సంకోచించకండి.
మేము గుమ్మడికాయ యొక్క రెండు భాగాలను నింపండిమేము బేకింగ్ రేకును రెండు పొరలలో కలుపుతాము, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయండి. మేము గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రతి సగం విడిగా చుట్టి, పైభాగాన్ని తెరిచి ఉంచండి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయను రేకులో కట్టి ఓవెన్లో కాల్చండికూరగాయల నూనె పొరతో నింపి ద్రవపదార్థం చేయండి, గుమ్మడికాయను పొయ్యికి పంపండి, 185 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయాలి. మధ్య షెల్ఫ్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!మేము పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద విస్తరించి, సగ్గుబియ్యిన ఆలివ్ మరియు తాజా మెంతులుతో అలంకరించాము. కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయలతో కూడిన గుమ్మడికాయ వేడిగా వడ్డిస్తారు. బాన్ ఆకలి!
