చెర్విల్ అనేది వార్షిక మొక్క, ఇది గ్యాస్ట్రోనమిక్ మరియు మెడికల్ కోణం నుండి ఆసక్తి కలిగి ఉంటుంది. ఈ పొదలో సొంపు యొక్క సున్నితమైన వాసన ఉంది, మరియు దాని ఓపెన్ వర్క్ ఆకులు పార్స్లీని పోలి ఉంటాయి.
సహజ పరిస్థితులలో, చెర్విల్ మన దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది, వాలు మరియు తేలికపాటి అడవులను ఇష్టపడుతుంది, అలాగే బాగా ఎండిపోయిన మరియు తేలికపాటి నేల. సాధారణంగా ఈ మొక్కను "చెర్విల్ ఓపెన్ వర్క్" అని పిలుస్తారు. మేము దానిని మరింత వివరంగా పరిశీలిస్తాము.
విత్తనాల నుండి పెరుగుతున్న ఓపెన్ వర్క్ చెర్విల్
ఈ మొక్క చాలా అనుకవగలది, ముందస్తు, చల్లని-నిరోధకత. నీడను ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి దాని సాగు సాధారణంగా పండ్ల చెట్ల క్రింద జరుగుతుంది.
ఇది విత్తనాల ద్వారా ప్రచారం చేస్తుంది.. తగినంత తేమతో, చెర్విల్ చాలా త్వరగా వికసిస్తుంది, ఆకుకూరలు కఠినంగా మారతాయి మరియు చాలా అసహ్యకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
విత్తనాల నుండి పెరగడం వసంత early తువులో ఇతర మసాలా, ఆకుపచ్చ లేదా మూల పంటలను పండించిన పడకలపై నిర్వహిస్తారు: ముల్లంగి, సోంపు మొదలైనవి.
విత్తనాలు ఎక్కువ కాలం మొలకెత్తుతాయి కాబట్టి, అవి నానబెట్టడం సిఫార్సు చేయబడింది గ్రోత్ స్టిమ్యులేటర్ "జిర్కాన్" లో రెండు రోజులు. 1-1.5 సెం.మీ. లోతు వరకు వాటిని విత్తండి. మొలకెత్తిన విత్తనాలు నాటిన 2-3 వారాల తరువాత ప్రారంభమవుతాయి.
విత్తనాలు చెల్లాచెదురుగా లేదా సాధారణమైనవి కావచ్చు. విత్తనాలను వరుసలలో నాటితే, వాటి మధ్య 20 సెం.మీ దూరం ఉండాలి. మొలకల 5 సెం.మీ ఎత్తు పెరిగిన వెంటనే అవి సన్నబడతాయి.
ఆకుకూరలను నిరంతరం స్వీకరించడానికి, ఈ మొక్క ప్రతి 20 రోజులకు చాలాసార్లు విత్తుతారు. ఉత్పాదకతను పెంచడానికి, పూల కాడలను సకాలంలో తొలగించడం అవసరం. చెర్విల్ సంరక్షణ చాలా సులభం - నేల, కలుపు మరియు నీటిని విప్పు నియంత్రణలో.
అటువంటి drugs షధాలతో ఒకసారి దాణా జరుగుతుంది:
- ముల్లెయిన్ ద్రావణం;
- చెక్క బూడిద యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్.
చెర్విల్ 20 సెం.మీ వరకు పెరిగినప్పుడు పచ్చదనం యొక్క పెంపకం జరుగుతుంది. ఆకుకూరలు మళ్ళీ కత్తిరించబడవు, ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది మరియు నాణ్యత చాలా తగ్గుతుంది. విత్తనాల కోసం, సాధారణంగా మూలికలతో కొన్ని పొదలను వదిలివేయండి.
మొలకలు మొలకెత్తిన 4-6 వారాల తరువాత మొక్క వికసిస్తుంది. వృషణాలు గోధుమ రంగులోకి మారిన వెంటనే అవి ఉండాలి కత్తిరించి నీడలో వేలాడదీయండి. విత్తనాల అంకురోత్పత్తి 3-4 సంవత్సరాలు కొనసాగుతుంది. వాటిని కాగితపు సంచులలో భద్రపరచాలి.
చెర్విల్ ఎక్కడ వర్తించబడుతుంది?
పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు సున్నితమైన సోంపు వాసన కారణంగా, ఈ మొక్క విలువైన మసాలాగా గుర్తించబడింది, వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
సోంపు, పార్స్లీ మరియు టార్రాగన్ నోట్ల కలయిక వల్ల, చెర్విల్ చేపలు, మాంసం వంటకాలు, సలాడ్లు, పెరుగు పేస్ట్ లకు అద్భుతమైన మసాలా, డిష్ లో ఇతర మసాలా దినుసులను పెంచుతుంది.
యువ ఆకులు సాధారణంగా వసంత early తువులో ఇప్పటికే తినడం ప్రారంభిస్తాయి, ఎందుకంటే ఈ కాలంలోనే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల గరిష్ట పరిమాణం వాటిలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది.
ఉదాసీనత మరియు బద్ధకం వంటి విటమిన్ లోపం యొక్క పరిణామాలను ఇవి బాగా తొలగిస్తాయి. ఈ మొక్క యొక్క తాజా ఆకుల నుండి టీకి ధన్యవాదాలు మూడ్ పెరుగుతుంది, టోన్ పెరుగుతుంది, నిరాశ తొలగించబడుతుంది.
ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు ఎండబెట్టడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఈ కారణంగా, అవి త్వరగా వాసన మరియు రుచిని కోల్పోతాయి. కొందరు గృహిణులు వాటిని ఫ్రీజర్‌లో భద్రపరుస్తారు.
వంట వంటకాలు
తరచుగా ఈ మసాలా వివిధ సాస్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. చెర్విల్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు మృదువైన చీజ్‌లతో కూడా బాగా వెళ్తాడు. మీరు ఆకుకూరలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ మిక్స్ చేస్తే, అది మారుతుంది గొప్ప విటమిన్ అల్పాహారం. ఈ మిశ్రమాన్ని రొట్టె మీద పూస్తారు లేదా స్వతంత్రంగా తీసుకుంటారు.
ఈ క్రింది విధంగా చెర్విల్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం: తాజాగా ఎంచుకున్న ఆకులు కలుపుతాయి మసాలాగా వివిధ వంటకాలకు అవి సిద్ధంగా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, ఎందుకంటే వేడి చేసినప్పుడు, సుగంధం త్వరగా మాయమవుతుంది.
ఈ మొక్క బాగా మిళితం చేస్తుంది:
- ఉల్లిపాయలతో.
- Tarragon.
- పార్స్లీ.
అయినప్పటికీ, థైమ్ మరియు లవంగాలు వంటి మసాలా దినుసులతో, కలపడం అవాంఛనీయమైనది. మీరు కూరగాయలు మరియు గుడ్లతో చెర్విల్ ను ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి ఇది తరచూ జోడించబడుతుంది కూరగాయల సలాడ్లు మరియు ఆమ్లెట్లు. మొక్క యొక్క మొత్తం కొమ్మలను సాసేజ్, చేపలు, జున్ను, హామ్ తో శాండ్విచ్ లపై ఉంచుతారు.
చెర్విల్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దేశీయ పరిస్థితులలో: వివిధ కీటకాలతో పోరాడటానికి ఇది చాలా సహాయపడుతుంది. ఇది చేయుటకు, మొక్కల కొమ్మలు వాటి రద్దీ ప్రదేశాలలో వేయబడతాయి మరియు అవాంఛిత "అతిథులు" బయలుదేరే వరకు వేచి ఉండండి.
చెర్విల్ మసాలా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల, చెర్విల్ తరచుగా తాజాగా తీసుకుంటారు. ఈ మొక్కను మూత్రవిసర్జన మరియు టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
అతను జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు శ్వాసకోశ వ్యాధులు ఉంటే, ఇది శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, ఈ plant షధ మొక్క నుండి వచ్చే మందులు దీర్ఘకాలిక దగ్గుతో సహాయపడతాయి, ఎందుకంటే ఇది శ్వాసకోశ నుండి కఫంను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది. అటువంటి మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలలో ముఖ్యమైన నూనెను కలిగి ఉంటుందిదీని ప్రధాన భాగాలు:
- మినరల్స్.
- Anethole.
- గ్లైకోసైడ్.
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం.
గొప్ప ఖనిజ కూర్పు కారణంగా, చెర్విల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది గౌట్ మరియు కాలేయ వ్యాధులతో, మరియు కళ్ళు కడగడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. చిన్న పిల్లలకు శోషరస కణుపులు విస్తరించినట్లయితే తాజా రసం ఇవ్వవచ్చు.
ఇది చర్మ గాయాలు మరియు గాయాలకు కూడా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఈ సందర్భాలలో, మొక్క యొక్క రసం గాయం యొక్క ఉపరితలంపై వర్తించబడుతుంది మరియు ఫ్యూరున్క్యులోసిస్‌తో సంభవించే గడ్డలకు తాజా ఆకులు వర్తించబడతాయి.
ప్రొవిటమిన్ ఎ చాలా అధిక రక్తపోటును తగ్గించగలదు. అదనంగా, మొక్కలో ఉండే ఫోలిక్ ఆమ్లం దోహదం చేస్తుంది ఆరోగ్యకరమైన కణాలను రక్షించండి క్యాన్సర్ కణాల నష్టం మరియు దాడుల నుండి. అందువల్ల, చిన్న పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు దీనిని తీసుకోవడం అత్యవసరం.
చెర్విల్ యొక్క బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాల కారణంగా, ఇది నోటి కుహరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు క్రిమిసంహారక చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, బి విటమిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ దోహదం చేస్తుంది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ. ఈ మొక్క నుండి వచ్చే ఇన్ఫ్యూషన్ త్వరగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అద్భుతమైన సాధనం.
అందువల్ల, చెర్విల్ అంటే ఏమిటో స్పష్టమైంది, ఎందుకంటే ఈ మొక్క గురించి కొద్దిమందికి తెలుసు. ఇది వంటలో ఉపయోగించగల ప్రత్యేకమైన పొద, వివిధ వంటకాలతో మసాలా. మరియు వివిధ విషయాలకు ధన్యవాదాలు విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఇది అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు.
