కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయ మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఏమిటి?

తరచుగా మీరు టీవీలో వినవలసి ఉంటుంది లేదా బజార్ వద్ద కాంటాలౌప్ వంటి మొక్కను కలవాలి, కాని అది ఏమిటో మరియు ఈ పండు ఎలా ఉపయోగపడుతుందో కొద్ది మందికి తెలుసు. నిజానికి, ఇది బెర్రీ, ఇది వివిధ రకాల గుమ్మడికాయ పండ్లను సూచిస్తుంది.

మన మాతృభూమికి ఉచ్చారణకు దగ్గరగా ఉన్న మరొక కాంటాలౌప్ పేరు కాంటాలౌప్. కనిపించే మొక్క ఓవల్ లేదా కొద్దిగా చదునైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాంటాలౌప్ యొక్క రంగు పసుపు రంగు లేదా నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఆకులు చాలా తరచుగా ముదురు ఆకుపచ్చ టోన్ను కలిగి ఉంటాయి. లోపల, పుచ్చకాయ నారింజ రంగులో ఉంటుంది, మరియు కత్తిరించినప్పుడు, పెద్ద మొత్తంలో రసం మరియు గుజ్జు విడుదల అవుతుంది.

కాంటాలౌప్ చరిత్ర

కాంటాలౌప్ (కాంటాలౌప్) అనేది ఒక రకమైన పుచ్చకాయ ప్రస్తావన, ఇది 2 వేల సంవత్సరాలకు పైగా కనుగొనబడింది. కాంటాలౌప్ యొక్క తాజా ప్రస్తావన భారతదేశం మరియు గినియా నుండి వచ్చిన రికార్డులలో కనుగొనబడింది, అయితే ఈ రకం పశ్చిమ ఐరోపాలో ఉద్భవించిందని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది.

వాస్తవానికి, ఐరోపా నుండి కాంటాలౌప్ రకాలు మాత్రమే వ్యాపించాయి, మరియు పుచ్చకాయ ఈ భూములపై ​​పడింది. క్రూసేడ్స్ సమయంలో, నైట్స్ తరచుగా విపరీతమైన మొక్కల విత్తనాలను కనుగొంటారు.

కాబట్టి, కాంటాలౌప్ విత్తనాలు అర్మేనియా నుండి దిగుమతి చేయబడింది మరియు పోప్కు బహుమతిగా తీసుకువచ్చారు. ఈ రకమైన పుచ్చకాయ గురించి మరొక ప్రస్తావన రోమ్ యొక్క రికార్డులలో చూడవచ్చు, ఇవి క్రీస్తుపూర్వం I శతాబ్దం నాటివి. ఇ.

నేడు, కాంటాలౌప్ సాగు నాగరికత ప్రపంచంలోని ఏ మూలనైనా చూడవచ్చు. కాంటాలౌప్ ఇటలీ నుండి నేరుగా రష్యా మరియు అమెరికాకు వచ్చింది, ఇక్కడ ఈ పండు చాలా ఇష్టపడింది సున్నితమైన రుచి. ఇటలీ నుండి, అనేక రకాల కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా పంపిణీ చేశారు.

వ్యవసాయంలో, కాంటాలూప్ ప్రధానంగా దాని అవాంఛనీయ స్వభావానికి విలువైనది. సీజన్లో తక్కువ మొత్తంలో తేమ ఈ మొక్క యొక్క పక్వానికి ఆటంకం కలిగించదు. కుక్స్ కూడా తమ వంటలలో కాంటాలౌప్‌ను ఉపయోగిస్తారు బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు మంచి రుచి.

రష్యాలో, ఇతర దేశాలలో మాదిరిగా, ప్రజలు స్థానిక వాతావరణానికి సులభంగా అనుగుణంగా ఉండే కొత్త రకాలను అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రయత్నించారు. కనీసం సృష్టించడానికి నిర్వహించబడింది 15 రకాలు గత శతాబ్దం 50 ల వరకు, వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి:

1. మాస్కో యొక్క కాంటాలౌప్.
2. సారిట్సిన్ రోజు.
3. అనస్తాసియా.

గత శతాబ్దం 50 ల తరువాత, కొత్త రకాల సాగు కూడా కొనసాగింది. ఇప్పుడు చాలా తరచుగా పుచ్చకాయలను అటువంటి రకాలను పండిస్తారు:

• ప్రెస్కోట్.
• అల్జీరియన్.
• Turski.
• కార్మెలైట్.

ఈ పండు యొక్క భారీ సంఖ్యలో రకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి, కానీ అతిపెద్దవి చారంటే ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ రకమైన పండ్లు పరిమాణం మరియు బరువులో చిన్నవి (600−1200 గ్రాములు).

అన్ని ఇతర అంశాలలో, చారెంటే సాధారణ పుచ్చకాయల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ దాని విశిష్టత దాని చాలా బలమైన మరియు నిరంతర సుగంధం, అలాగే మసాలా రుచిఅది ఇతర రకాల్లో జరగదు.

చారెంటె కాంటాలౌప్‌ను ఫ్రాన్స్‌లో ప్రత్యేకంగా రక్షిత మైదానంలో పండిస్తారు. చాలా తరచుగా, ఇది ప్రధాన పదార్ధం కాకుండా అనుబంధంగా మాత్రమే వెళుతుంది.

జాజికాయ యొక్క రసాయన కూర్పు

కాంటాలౌప్ లేదా కాంటాలౌప్ దాని మంత్రముగ్ధమైన రుచి కారణంగా మాత్రమే కాకుండా, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కోసం కూడా ప్రశంసించబడుతుంది. కొన్ని ప్రమాణాలలో, పుచ్చకాయ ఇతర పండ్లలో కూడా సమానం కాదు.

ఉదాహరణకు, ఇది చాలా ఎక్కువ పెద్ద మొత్తంలో కెరోటిన్ అన్ని ఇతర పండ్లలో. అదనంగా, కాంటాలౌప్‌లో పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది. పుచ్చకాయలోని చక్కెర శాతం పుచ్చకాయను మించిపోయింది, ఇక్కడ చాలా ఫ్రక్టోజ్ ఉంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.

కాంటాలౌప్‌లో ఇనుము కూడా ఉంది, ఇది కోడి మాంసం కంటే రెండు రెట్లు పెద్దది మరియు పాలలో ఇనుము శాతం 17 రెట్లు ఎక్కువ. ఉపయోగకరమైన భాగాలను వేరు చేయవచ్చు మరియు విటమిన్ సి, ఇది మళ్ళీ పుచ్చకాయలో ఈ పదార్ధం యొక్క కంటెంట్‌ను మూడుసార్లు మించిపోయింది.

ఒక వ్యక్తి es బకాయం, కొలెస్ట్రాల్ లేదా జుట్టు రాలడంతో బాధపడుతున్నప్పుడు తినడానికి కాంటాలౌప్ మంచిది. ఐనోసిన్ ఈ వ్యాధుల పురోగతిని నిరోధిస్తుంది.

పొటాషియం పెద్ద మొత్తంలో ఒత్తిడి పెరుగుదలను నిరోధిస్తుందికాబట్టి, అధునాతన రక్తపోటుకు కాంటాలౌప్ ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, ఈ పండు కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఒక వ్యక్తి ఆహారంలో ఉన్న సందర్భాల్లో దీనిని సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు.

కాంటాలౌప్స్ ఉపయోగించడం

కాంటాలౌప్ యొక్క సులభమైన ఉపయోగం తినడం, కాని కాంటాలౌప్ అత్యధిక గ్రేడ్ మరియు జామ్ యొక్క క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడానికి ముడి పదార్థం. బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, దీనిని పండించిన వారు మాత్రమే ఈ పండు తినగలరు.

కాంటాలౌప్ యొక్క స్వల్పకాలిక జీవితం దీనికి కారణం, అందుకే తయారీకి ముడి పదార్థాల రూపంలో మరొక ఉపయోగం కనుగొనబడింది జాజికాయ మరియు జామ్. ఎండిన రూపంలో ఉన్న కాంటాలౌప్ కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కాంటాలౌప్ నుండి ఎండిన పండ్లు అత్యధిక నాణ్యత కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి మీరు సుదీర్ఘమైన మరియు సంక్లిష్టమైన విధానాన్ని ఉపయోగించాలి.

ప్రారంభంలో, పండ్లు ఒక చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచబడతాయి, అక్కడ అవి రెండు రోజులు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు లోనవుతాయి. అప్పుడు కాంటాలౌప్ కడిగి ఎండబెట్టబడుతుంది. పుచ్చకాయలు ఆరిపోయిన తరువాత, అవి మొత్తం పొడవుతో సగానికి కట్ చేయబడతాయి మరియు అన్ని విత్తనాలు మధ్య భాగం నుండి తొలగించబడతాయి.

ఇంకా, ఎండబెట్టిన పండ్ల యొక్క మరింత వినియోగాన్ని బట్టి పిండం యొక్క ప్రతి భాగాలను రెండు నుండి నాలుగు సెంటీమీటర్ల వరకు సమాన వాటాలుగా విభజించారు. ప్రతి భాగాన్ని ఒలిచి, చర్మానికి కట్టుబడి ఉండే ఆకుపచ్చ పొర తొలగించబడుతుంది. ఈ రూపంలో, కాంటాలోప్ ముక్కలు ఎండలో ఎండబెట్టడం కోసం మరో 8−12 రోజులు ఉంచబడతాయి.

ఎండిన పండ్లు సిద్ధమైన తరువాత, వాటిని braids (plaits) గా వక్రీకరించి పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన పెట్టెల్లో ఉంచుతారు. దాని నిర్మాణంలో కస్తూరి ఎండిన పండు పుచ్చకాయలు రుచి, తీపి మరియు పుల్లనివి.

ఎండిన ముక్కలలో తేమ మొత్తం తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ మిగిలి ఉంది, ఇది ఉత్పత్తిలో దాదాపు 65% ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం యొక్క సమయాన్ని బట్టి తేమ 15% లేదా అంతకంటే తక్కువ.

పూర్తయిన రూపంలో, కాంటాలౌప్ పండు నుండి ఎండిన పండ్లు లేత పసుపు లేదా లేత గోధుమ రంగు షేడ్స్ కలిగి ఉంటాయి. చీకటి మచ్చల సంఖ్య తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ముక్కల మొత్తం విస్తీర్ణంలో 5% మించదు.

కాంటాలౌప్ అనేది ఒక బెర్రీ, ఇది పెద్ద సంఖ్యలో వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి, శరీరానికి ఉపయోగకరమైన భాగాలను జోడించడానికి లేదా గత రోజును దాని ప్రత్యేకమైన రుచితో ప్రకాశవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

ఈ ఉత్పత్తి చాలా దేశాలలో క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడానికి ముడి పదార్థంగా, వంటలో జామ్ మరియు మిఠాయి వ్యాపార మరియు ఇది ప్రమాదమేమీ కాదు, ఎందుకంటే, వాస్తవానికి, రుచికి సమానమైన పండ్లు మరియు ప్రపంచానికి ఉపయోగకరమైన లక్షణాల పరిమాణం లేదు.