టొమాటో సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్‌బాల్స్ - రుచికరమైన విందు కోసం ఒక రెసిపీ, దీనిలో సైడ్ డిష్, మాంసం డిష్ మరియు మందపాటి సాస్ ఒక డిష్‌లో కలుపుతారు. ఒక వడ్డించడానికి బియ్యంతో చికెన్ ఒక పెద్ద మీట్‌బాల్స్ సరిపోతాయి. మీరు కూరగాయల మందపాటి సాస్ మరియు తాజా రొట్టె ముక్కతో వడ్డిస్తే, మీరు పెద్దవారికి ఆహారం ఇవ్వగల సంతృప్తికరమైన భోజనం పొందుతారు.
టమోటా సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్బాల్స్సాంప్రదాయ వంటకాలను ఎల్లప్పుడూ కొత్త మార్గంలో తయారు చేయవచ్చు, కొద్దిగా ination హను చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఎండిన థైమ్ యొక్క చిన్న చిటికెడు జోడించండి, మీరు చాలా సువాసనగల కట్లెట్లను పొందుతారు. మరియు గ్రేవీని తయారుచేసేటప్పుడు, శీతాకాలపు సన్నాహాల గురించి మరచిపోకండి, సాధారణ స్క్వాష్ కేవియర్ మందపాటి కూరగాయల వంటకం సాస్‌కు మంచి ఆధారం అవుతుంది.
- వంట సమయం: 45 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 5
టమోటా సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్‌బాల్స్ తయారీకి కావలసినవి:
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ 450 గ్రా;
- 50 గ్రా బియ్యం;
- 15 గ్రా వెన్న;
- ఒక గుడ్డు;
- యువ వెల్లుల్లి యొక్క 4 కాండాలు;
- 1 2 స్పూన్ నేల తీపి మిరపకాయ;
- 1 2 స్పూన్ ఎండిన థైమ్;
- రుచికి ఉప్పు.
టమోటా సాస్ కోసం:
- 50 గ్రాముల పచ్చి ఉల్లిపాయలు;
- 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయ కేవియర్ లేదా టమోటా కెచప్;
- టమోటాలు 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె, ఉప్పు.
టమోటా సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్‌బాల్స్ తయారుచేసే పద్ధతి.
ఏదైనా చికెన్ స్టఫింగ్ మీట్‌బాల్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది మీరే ఉడికించాలి, ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం: మేము చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరుచేస్తాము, చర్మాన్ని తీసివేస్తాము, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తాము లేదా మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బుతాము. అంగీకరిస్తున్నారు, అనవసరమైన మలినాలు లేకుండా, కూరటానికి మొత్తం మాంసం ముక్క నుండి తయారవుతుందని తెలుసుకోవడం ఆనందంగా ఉంది.
ముక్కలు చేసిన చికెన్ రుబ్బుమేము బియ్యాన్ని చల్లటి నీటిలో చాలాసార్లు కడగాలి, ఒక చిన్న సాస్పాన్ (నీటిలో ఒక భాగానికి బియ్యం యొక్క ఒక భాగం) లోకి పోయాలి, వెన్న ఉంచండి, కడిగిన బియ్యం వేసి, 10-12 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు మూత కింద ఉడికించి, చల్లబరుస్తుంది, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి.
ఉడికించిన మరియు చల్లటి బియ్యం జోడించండియువ వెల్లుల్లి యొక్క కాండాలను మెత్తగా కోసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. కాండాలకు బదులుగా, మీరు వెల్లుల్లి బాణాలను ఉపయోగించవచ్చు, అవి యవ్వనంగా మరియు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఇది చాలా రుచికరంగా మారుతుంది.
బాణాలు మరియు వెల్లుల్లి ఆకులను కత్తిరించండిముడి చికెన్ గుడ్డును ఒక గిన్నెలోకి విడగొట్టండి.
కోడి గుడ్డు పగులగొట్టండికట్లెట్ ద్రవ్యరాశిని సీజన్ చేయండి - తీపి గ్రౌండ్ మిరపకాయ, ఒక టీస్పూన్ ముతక ఉప్పు మరియు ఎండిన థైమ్ పోయాలి, ఇది తెలిసిన పాక హెర్బ్ - థైమ్ను విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాగా నింపడం, మేము పెద్ద రౌండ్ మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుస్తాము. 12 నిమిషాలు ఆవిరి. ప్రత్యేక పరికరాలు లేనట్లయితే మేము సాధారణ పాన్, కోలాండర్ మరియు మూతను ఉపయోగిస్తాము లేదా ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో ఉడికించాలి: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, డబుల్ బాయిలర్, మైక్రోవేవ్.
మేము మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకుంటాము మరియు వాటిని ఒక జంట కోసం ఉడికించాలిమేము గ్రేవీ చేస్తాము. మేము కూరగాయల నూనెను (సుమారు 10 మి.లీ) ఒక సాస్పాన్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేడి చేసి, మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఏదైనా కూరగాయల పురీ - ఉల్లిపాయ కేవియర్, వెజిటబుల్ కేవియర్ లేదా మందపాటి టమోటా కెచప్ అనుకూలంగా ఉంటాయి. తాజాగా తరిగిన టమోటాలు, వంటకం పంపండి. సుమారు 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, రుచికి ఉప్పు, టమోటాలు సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మారినప్పుడు, మీరు సాస్‌ను సిద్ధంగా పరిగణించవచ్చు.
మీట్‌బాల్స్ కోసం టమోటా సాస్ వంటఉడికించిన మీట్‌బాల్‌లను టమోటా సాస్‌లో ఉంచండి, మీడియం వేడి మీద 2-3 నిముషాల పాటు అన్నింటినీ వేడి చేయండి, తద్వారా మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒకదానికొకటి రసాలతో సంతృప్తమవుతాయి.
టమోటా సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్‌బాల్‌లను వేడి చేయండిఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో డిష్ చల్లుకోండి, వెంటనే వేడిగా వడ్డించండి. తాజా రొట్టెను కత్తిరించడానికి ఇది మిగిలి ఉంది, మీరు పాన్ నుండి నేరుగా తినవచ్చు, ఇది మరింత రుచికరమైనది.
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో టొమాటో సాస్‌లో మీట్‌బాల్స్ చల్లి సర్వ్ చేయాలి.టమోటా సాస్‌లో బియ్యంతో మీట్‌బాల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!
