వాసన లేని పంది మూత్రపిండాలను ఉడకబెట్టడం ఎలా? ఇది చాలా సులభం. కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించండి మరియు మీరు మార్కెట్లో ఆఫ్సల్ వరుసల గుండా వెళ్ళరు. ఈ ఉత్పత్తిని వంట చేసేటప్పుడు, వంటగది చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో నిండి ఉండదు, ఇది సహజ కారణాల వల్ల విచిత్రంగా ఉంటుంది. మీరు మూత్రపిండాలను ఒక కుండలో ఉంచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులతో కూడా ఉడికించినట్లయితే "సుగంధం" పుడుతుంది. ఈ రెసిపీలో, వంట ప్రక్రియలో అసహ్యకరమైన వాసనను ఎలా వదిలించుకోవాలో నేను మీకు చెప్తాను. ఒకే సమయంలో 1-1.5 కిలోగ్రాములు ఉడికించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. సాయంత్రం మీరు ఆహారాన్ని చల్లటి నీటిలో నానబెట్టవచ్చు, మరుసటి రోజు, నీటిని హరించండి. మార్గం ద్వారా, నీటిలో గణనీయమైన భాగం మూత్రపిండాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, తరువాత అది వంట సమయంలో తిరిగి ఇవ్వబడుతుంది.
వాసన లేని పంది మూత్రపిండాలను ఉడకబెట్టడం ఎలా?ఉడికించిన మూత్రపిండాలు - ఆఫ్‌ల్ నుండి రుచికరమైన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి, దాని నుండి మీరు ఏదైనా ఉడికించాలి. ఉదాహరణకు, సోర్ క్రీంలో పంది మూత్రపిండాలు, మూత్రపిండాలతో క్లాసిక్ pick రగాయ, చైనీస్ సూప్. పోషకాహార నిపుణులు వీక్లీ మెనూలో ఆఫ్‌ల్‌ను చేర్చాలని సలహా ఇస్తున్నారు. అందువల్ల, అటువంటి "రుచికరమైనవి" ను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఈ చవకైన ఉత్పత్తులు కూడా ఉపయోగపడతాయి.
- వంట సమయం: 45 నిమిషాలు
- మొత్తము: 1 కిలోలు
పంది కిడ్నీ కావలసినవి
- ముడి పంది మూత్రపిండాలు 1 కిలోలు;
- 5-6 బే ఆకులు;
- ఆకుకూరల 3 కాండాలు;
- వెల్లుల్లి తల;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- సోపు, కొత్తిమీర, కారవే విత్తనాలు;
- మిరియాలు, ఉప్పు.
వాసన లేని పంది మూత్రపిండాలను వంట చేసే పద్ధతి
కాబట్టి, మూత్రపిండాల తయారీ సందర్భంగా, చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, చలనచిత్రాలను కత్తిరించండి, కొవ్వు, కనిపించే సిరలను తొలగించండి, రాత్రి లేదా 5-6 గంటలు నీటిలో ఉంచండి.
నా మూత్రపిండాలు, శుభ్రంగా మరియు రాత్రిపూట నీటిలో వదిలివేయండిపాన్లో 4 లీటర్ల నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, మూత్రపిండాలను వేడినీటిలో వేయండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, 3 నిమిషాలు ఉడికించి, నీటిని తీసివేసి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, వేడి నీటితో బాగా కడగాలి.
వంట కోసం, మీరు 2 పెద్ద కుండలను తీసుకోవచ్చు, కాబట్టి ప్రక్రియ వేగంగా వెళ్తుంది.
మూత్రపిండాలను మూడు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండివాసన లేని పంది మూత్రపిండాలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 4 లీటర్ల నీటిని మళ్లీ మరిగించి, మూత్రపిండాలను అక్కడ విసిరి, మళ్ళీ మరిగించాలి. మేము రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మళ్ళీ నీటిని తీసివేసి, కుళాయి కింద శుభ్రం చేయుము.
మూత్రపిండాలను కొత్త నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కుళాయి కింద శుభ్రం చేసుకోండినీటిని భర్తీ చేసే విధానం 3 సార్లు చేయాలి, ప్రతిసారీ ఉడకబెట్టిన 3 నిమిషాల తరువాత, ప్రతిసారీ పూర్తిగా కడిగివేయాలి. ఎప్పటికప్పుడు మూత్రపిండాల పరిమాణం తగ్గుతుంది, ఇది సహజమైన ప్రక్రియ.
నీటిని మార్చడానికి మరియు మూత్రపిండాలను మూడుసార్లు ఉడకబెట్టడానికి విధానాన్ని పునరావృతం చేయండిఇప్పుడు చివరి వంట కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం చేయండి. ఆకుకూరల కొమ్మలను మెత్తగా కోసి, us క నుండి వెల్లుల్లి తలను తొక్కండి, ఉల్లిపాయలను అనేక భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఒక టీస్పూన్ కొత్తిమీర, సోపు మరియు కారవే విత్తనాలు, తాజా పార్స్లీ మరియు బే ఆకుల సమూహం జోడించండి.
చివరి ఉడకబెట్టడం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటబాణలిలో 2 లీటర్ల వేడినీరు పోసి, కడిగిన మూత్రపిండాలు వేసి, రుచికి మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపండి.
మసాలా దినుసులతో మూత్రపిండాలను వేడినీటిలో ఉంచండిఒక మరుగు తీసుకుని, ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఒక చెంచా చెంచాతో ఒట్టు తొలగించండి, అయినప్పటికీ పదేపదే ఉడకబెట్టిన తరువాత, దాని రూపానికి అవకాశం లేదు. పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పండి, తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పంది మూత్రపిండాలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలిమేము పాన్ నుండి వాసన లేని రెడీమేడ్ పంది మూత్రపిండాలను తీసి చల్లబరుస్తాము. నేను ఇప్పటికీ వాటిని కత్తిరించి, కేంద్రం నుండి నాళాలను కత్తిరించాను, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
రుచిలేని ఉడికించిన పంది మూత్రపిండాలుఈ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను తయారు చేయడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ మీరు క్లాసిక్ ఇంగ్లీష్ కిడ్నీ కేక్ను కూడా కాల్చవచ్చు. చవకైన ఆహారాలతో రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
బాన్ ఆకలి!
