ఈ ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి అని నిర్ధారించుకోండి, ఇది చాలా మృదువుగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది, ఇది ఖచ్చితంగా తయారుచేయటానికి విలువైనది.
మనోహరమైన ఉంపుడుగత్తె అమ్మాయిలారా, రెడ్‌కరెంట్ జామ్ కోసం అద్భుతమైన రెసిపీతో మిమ్మల్ని సంతోషపెట్టడానికి నేను తొందరపడ్డాను.
నిజాయితీగా, ఆహారానికి సంబంధించి నేను అలా చెబితే మీరు అతనితో ప్రేమలో పడవచ్చు.
కానీ మరో మాటలో చెప్పాలంటే ఇది ఎంత రుచికరమైనదో నేను వ్యక్తపరచలేను.
ఉద్యోగులు మరియు నేను ఏదో ఒక నూతన సంవత్సర సెలవుదినాన్ని జరుపుకున్నాము.
నెల చివరి మరియు మొదటి రోజులు హడావిడిగా ఉన్నందున, ఇది అకౌంటింగ్ నివేదికల కాలం మాత్రమే, వారు పట్టికను “సౌకర్యవంతంగా” సెట్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు, అనగా, ఒక చేత్తో ఏదైనా తినడానికి మరియు మరొకటి పని చేయడానికి.
డెజర్ట్ కోసం, మాకు ఎటువంటి క్రీమ్ లేదా ఫిల్లింగ్ లేకుండా సాధారణ బిస్కెట్ ఉంది.
ఆపై మా యజమాని మంచి అద్భుత పాత్ర పోషించాడు: ఆమె, అది మారుతుంది, ఎండుద్రాక్ష జామ్ తెచ్చింది!
మేము దానిని బిస్కెట్ మీద విస్తరించడానికి పరుగెత్తాము మరియు మేము కూజాను తెరిచినప్పుడు చాలా ఆశ్చర్యపోయాము.
విషయాలు కొంచెం మృదువుగా, జెల్లీలా కనిపించాయి.
మరియు రుచి చాలా శుద్ధి చేయబడింది, శుద్ధి చేయబడింది, అలాంటి జామ్తో వివాహ కేకును అలంకరించడం పాపం కాదు.
వాస్తవానికి, రెసిపీని ప్రశ్నించారు, ఇంట్లో ప్రయత్నించారు మరియు ప్రియమైన వారందరిచే అద్భుతమైనదిగా గుర్తించబడింది.
చాలా సోమరితనం ఉండకూడదని మరియు శీతాకాలం కోసం అలాంటి అద్భుతం యొక్క కొన్ని డబ్బాలను మూసివేయవద్దని నేను గట్టిగా సలహా ఇస్తున్నాను!
శీతాకాలం కోసం ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
పదార్థాలు:
- 250 గ్రాముల ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు,
- 250 గ్రాముల చక్కెర
- 25 మి.లీ నీరు (అవసరమైనట్లు)
వంట క్రమం
మేము బెర్రీలను విస్తృత గిన్నెలో ఉంచి వాటిని నీటితో నింపండి. మేము శుభ్రం చేయు, శుభ్రమైన నీటిని రెండుసార్లు పోయడం మరియు మురికిని పోయడం. శుభ్రమైన బెర్రీలను ఆరబెట్టండి.
మేము ఎండుద్రాక్షలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, కొమ్మల నుండి కత్తిరించి, చెడిపోయినదాన్ని విసిరి, ఒక గిన్నెలో లేదా పాన్లో ఎనామెల్డ్ లేదా స్టెయిన్లెస్ ఉపరితలంతో జామ్ వంట కోసం ఉంచాము.
సిద్ధం చేసిన ఎండు ద్రాక్షను ఒక జల్లెడతో రుబ్బు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలలో బ్లెండర్తో కలపండి.
సరైన మొత్తంలో చక్కెరను ద్రవ్యరాశిలోకి పోసి చక్కెర ఆచరణాత్మకంగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి. మీ అభ్యర్థన మేరకు, మీరు కొద్దిగా నీరు పోయవచ్చు.
మేము బెర్రీ మాస్‌తో వంటలను ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచి సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాము. పాన్లో జామ్ మొత్తం సగానికి సగం ఉందని మీరు గమనించవచ్చు. మీరు సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు: ఒక సాసర్‌పై బిందు జామ్, ఒక చుక్క వ్యాప్తి చెందకుండా చిక్కగా ఉండాలి. అగ్ని నుండి జామ్ తొలగించండి.
ఈ దశలో నా యజమాని జామ్ నుండి జల్లెడతో చిన్న ఎముకలను కూడా తొలగిస్తాడు, ఈ సందర్భంలో ఇది పారదర్శకంగా మారుతుంది. కానీ మీరు ఎముకలను పూర్తిగా ప్రశాంతంగా వదిలివేయవచ్చు - ఇది రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
మేము ముందుగానే డబ్బాలు మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేస్తాము, వాటిలో జామ్ పోయాలి మరియు వెంటనే వాటిని చుట్టండి.
బ్యాంకులు చల్లబడే వరకు, వారు తలక్రిందులుగా నిలబడాలి, వెచ్చగా ఏదో కప్పబడి ఉండాలి - ఒక ప్లాయిడ్, జాకెట్.
ఎండుద్రాక్ష జామ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా నేలమాళిగలో దాచడం అవసరం లేదు - ఇది సాధారణ, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా సంరక్షించబడుతుంది.
రెడ్‌కరెంట్ జామ్ పూర్తయింది!
నేను మీకు మంచి ఆరోగ్యం మరియు మంచి మానసిక స్థితిని కోరుకుంటున్నాను!
మరిన్ని రెడ్‌కరెంట్ వంటకాలను ఇక్కడ చూడండి.
