తేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో కూడిన ఈస్టర్ కేక్, ప్రోటీన్ గ్లేజ్‌తో అలంకరించబడి, మీ ఈస్టర్ టేబుల్ యొక్క ప్రధాన పాత్ర అవుతుంది. ఈస్టర్ కేక్ కోసం పిండిని అనేక భాగాలుగా విభజించి, ప్రియమైనవారికి ఆహ్లాదకరమైన బహుమతులు ఇవ్వవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది పాత సంప్రదాయం - ఈస్టర్ బహుమతిగా తీపి ఈస్టర్ విందులను సిద్ధం చేయడం. నేను సాధారణంగా చిన్న కేకులు కాల్చాను. మొదట, మీరు పొయ్యిని ఎక్కువసేపు ఆక్రమించాల్సిన అవసరం లేదు, రెండవది, చిన్న కేకులు బాగా కాల్చబడతాయి మరియు బర్న్ చేయవద్దు, మరియు మూడవదిగా, అకస్మాత్తుగా వచ్చే అతిథులకు అందమైన విందుల సరఫరా ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.
తేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో ఈస్టర్ కేక్- వంట సమయం: 4 గంటలు;
- పరిమాణం: 350 గ్రాముల 2 ఈస్టర్ కేకులు
తేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో ఈస్టర్ కేక్ తయారు చేయడానికి కావలసినవి
పిండి
- ప్రీమియం గోధుమ పిండి 330 గ్రా;
- 200 మి.లీ పాలు;
- 50 గ్రా వెన్న;
- ఈస్ట్ 22 గ్రా;
- తేనె 40 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు;
- 2 స్పూన్ నేల దాల్చిన చెక్క;
- 2 గ్రా వెనిలిన్;
- 100 గ్రా క్యాండీ పండు.
మెరిసేటట్లు
- పొడి చక్కెర 40 గ్రా;
- 1 స్పూన్ ముడి గుడ్డు తెలుపు.
తేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో ఈస్టర్ కేక్ తయారుచేసే పద్ధతి
వెన్న పిండిని తయారు చేయండి. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా బేకింగ్ కోసం అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క గోధుమ పిండిని ఆక్సిజన్‌తో సుసంపన్నం చేయడానికి 2-3 సార్లు జల్లెడ పట్టుకుంటాము మరియు అదే సమయంలో విదేశీ చేరికలను వదిలించుకుంటాము. పిండికి గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు వనిలిన్, అలాగే అర టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు కలపండి.
పిండి, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు వనిలిన్, అలాగే అర టీస్పూన్ చక్కటి ఉప్పు కలపాలిఒక వంటకం లో, పాలు వేడి, తరువాత అందులో వెన్న కరిగించి, తేనె జోడించండి. మిశ్రమం 35 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు చల్లబడినప్పుడు, దానిలోని ఈస్ట్‌ను కరిగించండి. నేను సాధారణంగా బేకింగ్ కోసం తాజా ఈస్ట్‌ను ఉపయోగిస్తాను, కానీ మీరు పొడి ఈస్ట్‌ను జోడించవచ్చు, తయారీదారు ప్యాకేజీపై అవసరమైన మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది.
వెన్న మరియు తేనెతో ఈస్ట్‌లో, మేము ఈస్ట్ కాచుకుంటాముఈస్ట్ పూర్తిగా వెచ్చని పాలతో కలిపినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని పిండి గిన్నెలో పోయాలి.
పిండికి చికెన్ గుడ్డు వేసి, పదార్థాలను కలపండిపిండికి చికెన్ గుడ్డు వేసి, ముందుగా ఒక గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి, ఆపై డెస్క్‌టాప్‌లో ఉంచండి. పిండిని సాగే, సజాతీయమైన, స్పర్శకు ఆహ్లాదకరంగా మరియు అంటుకునే వరకు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుపిండిని తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి, ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేసి, 2 గంటలు వదిలివేయండి. పిండిని చాలా వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచవద్దు, అది నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది.
పిండిని పెంచండిసరిగ్గా పిండిన పిండి మరియు తాజా ఈస్ట్ అద్భుతాలు చేస్తాయి - ఒక చిన్న “బన్” దాదాపు 3 సార్లు పెరుగుతుంది.
పెరిగిన పిండికి క్యాండీ పండ్లను జోడించండి.క్యాండీ పండ్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పెరిగిన పిండికి జోడించండి. బేకింగ్ పేస్ట్రీలకు మీరు ఏదైనా క్యాండీ పండ్లను జోడించవచ్చు - పైనాపిల్స్, పోమెలో, సాధారణంగా, మరింత వైవిధ్యమైనవి, రుచిగా ఉంటాయి.
అవసరమైతే పిండిని విభజించండిపిండిని క్యాండీ పండ్లతో తూకం వేసి, రెండు భాగాలుగా విభజించండి. ఇది అవసరం లేదు, ఈస్టర్ కేక్‌ల కోసం నా దగ్గర చిన్న రూపాలు ఉన్నాయి, అవి ఎక్కువసేపు ఓవెన్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండిమేము పిండిని రూపంలో ఉంచాము, 50 నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా ఈస్ట్ మళ్ళీ పనిచేయడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు పిండి పెరుగుతుంది, తరువాత కేక్ పైభాగంలో గ్రీజును గుడ్డు పచ్చసొనతో నీటిలో కరిగించాలి. మేము పొయ్యిని 220 డిగ్రీలకు వేడి చేస్తాము.
మేము అచ్చు నుండి పూర్తయిన కేకును తీసి, చల్లబరచండిమేము కులిచ్‌ను ఎర్రటి వేడి పొయ్యిలో ఉంచాము, సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చాము. కేక్ పరిమాణం మరియు పొయ్యి యొక్క లక్షణాలను బట్టి బేకింగ్ సమయం చాలా మారుతుంది (12 నుండి 22 నిమిషాల పరిధిలో).
కేక్ చల్లబడినప్పుడు దానిని అలంకరించాలితేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో ఈస్టర్ కేక్ చల్లబడినప్పుడు, దానిని అలంకరించాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక టీస్పూన్ గుడ్డు తెలుపు పొడి చక్కెరతో కలపండి, ఆపై కేక్ మీద ఐసింగ్ ను శాంతముగా వర్తించండి. గ్లేజ్ పచ్చిగా ఉండగా, పైభాగాన్ని మెత్తగా తరిగిన క్యాండీ పండ్లతో అలంకరించండి.
తేనె మరియు క్యాండీ పండ్లతో ఈస్టర్ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
