శీతాకాలం కోసం బెర్రీలతో రుచికరమైన ఉడికిన బేరి - ఫోటోతో రెసిపీ

బెర్రీలతో కలిపి శీతాకాలం కోసం ఈ రుచికరమైన పియర్ కంపోట్ ఉడికించే ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చుతుంది. ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం, మరిన్ని చూడండి ...

ఒక గ్లాసు కంపోట్ మరియు రోజీ కాల్చిన పై ప్రయాణంలో వేగంగా మరియు సాకే చిరుతిండి.

మేము రసాలను మరియు మినరల్ వాటర్ బాటిళ్లతో రిఫ్రిజిరేటర్ నింపడానికి అలవాటు పడ్డాము, కాని సాంప్రదాయ ఆరోగ్యకరమైన పానీయాల గురించి మనం తరచుగా మరచిపోతాము - ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్లు మరియు బెర్రీ కంపోట్స్.

తయారుగా ఉన్న "కంపోట్" బేరి ముక్కలు మరియు మొత్తం బ్లాక్బెర్రీస్ ఒక చెంచాతో ఒక గాజు నుండి తీస్తారు, అవి తేలికపాటి జ్యుసి డెజర్ట్ లాగా రుచి చూస్తాయి.

కంపోట్ పియర్ రుచి మరియు వాసనతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, మరియు బ్లాక్బెర్రీ పానీయం యొక్క రంగు గురించి "పట్టించుకుంటుంది".

శీతాకాలం కోసం ఉడికించిన బేరి - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం

వంట క్రమం

చిరిగిన బేరి క్రమంగా మృదువుగా మారుతుంది.

రసం పండు నుండి చల్లినప్పుడు, అవి కంపోట్కు తగినవి కావు.

పండిన గట్టి మాంసంతో బేరి ముక్కలుగా ఉంచండి.

బ్లాక్బెర్రీ బుష్ మీద ఆంత్రాసైట్ నల్లదనాన్ని పొందాలి, ఇది దాని పక్వతకు సంకేతం.

బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు బేరి కడగాలి, అన్ని వైపుల నుండి పరిశీలించండి. పాడైపోయిన పండ్లు విసిరివేయబడతాయి.

పియర్ ముక్కలుగా కత్తిరించి, కోర్ని పట్టుకోకుండా ప్రయత్నిస్తుంది.

చాలా కఠినమైన చర్మంతో బేరి రకాలు ఉన్నాయి, ఇది కూడా చేదుగా ఉంటుంది.

ఇలాంటి పండ్లు తప్పకుండా ఒలిచినవి. సన్నని దట్టమైన చర్మం ఉన్న బేరిని శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు.

ఫారెస్ట్ బ్యూటీ శీతాకాలపు పెంపకానికి చాలా మంచి పియర్ రకం.

పియర్ ముక్కలు క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో పోస్తారు.

పోనీటెయిల్స్ బ్లాక్బెర్రీని నలిపివేస్తాయి, బెర్రీలు ఒక కూజాలోకి విసిరి, బేరి పైన చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి.

6. ఒక డబ్బాకు అవసరమైన చక్కెర మొత్తాన్ని తూకం వేయండి.

మీరు ఒకేసారి అనేక డబ్బాలను చుట్టేస్తే, సిరప్ కోసం కెపాసియస్ పాన్ తీసుకోండి.

ఒక కూజాను రోలింగ్ చేస్తే, మీరు పెద్ద గిన్నెతో పొందవచ్చు.

చక్కెరను సిట్రిక్ యాసిడ్‌తో కలుపుతారు.

కొన్నిసార్లు అన్యదేశ ప్రేమికులు పియర్ కంపోట్లో స్టార్ సోంపును జోడిస్తారు.

కూజా వేడినీటితో భుజాల స్థాయికి నిండి ఉంటుంది, ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.

తద్వారా కూజా పగులగొట్టకుండా, మరిగే ద్రవాన్ని రెండు లేదా మూడు దశల్లో అనేక సెకన్ల విరామంతో పోస్తారు.

అదనపు భీమా - దిగువన ఒక మెటల్ ప్లేట్-స్టాండ్.

బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు బేరి 15 నిమిషాలు వేడినీటిలో వేడెక్కుతాయి.

అప్పుడు అందమైన ఎర్రటి నీటిని తయారుచేసిన చక్కెర గిన్నెలో పోస్తారు.

సిరప్ 2 నిమిషాలు తీవ్రమైన ఉడకబెట్టడంతో ఉడకబెట్టబడుతుంది.

మరిగే సిరప్ బెర్రీలు మరియు పండ్ల కూజాలో పోస్తారు, కప్పబడి త్వరగా చుట్టబడుతుంది.

పియర్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ కంపోట్ యొక్క కూజా మీద తిరగండి, మందపాటి టవల్ తో కప్పండి.

15-18 గంటల తరువాత, కంపోట్‌ను సెల్లార్‌కు తీసుకువెళతారు.

శీతాకాలం కోసం ఉడికించిన బేరి ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు.

కంపోట్‌లోని బ్లాక్బెర్రీ ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది, ఇది పెద్ద కోరిందకాయలను పోలి ఉంటుంది. పియర్ గుజ్జు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.

వడ్డించేటప్పుడు, కంపోట్‌ను ఫిల్టర్ చేయవద్దు, బ్లాక్‌బెర్రీస్ మరియు బేరి ముక్కలతో పాటు సర్వ్ చేయండి.

ఈ రెసిపీ మరియు బాన్ ఆకలి ప్రకారం శీతాకాలం కోసం ఉడికించిన బేరిని ఉడికించాలి !!!