హెర్రింగ్, క్యారెట్లు మరియు క్రీమ్ చీజ్ నుండి "రెడ్ కేవియర్" తో గుడ్లు నింపబడి ఉంటాయి - హెర్రింగ్ మరియు గుడ్ల యొక్క సరళమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన ఆకలి, ఇది పిల్లవాడు కూడా ఉడికించాలి. మీరు వంట కోసం తయారుచేసిన సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ మరియు హెర్రింగ్ కేవియర్ యొక్క కూజాను తీసుకోవచ్చు లేదా ఒక చేప మరియు కేవియర్ కోసం విక్రేతను అడగడం ద్వారా మొత్తం పసిఫిక్ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ కొనవచ్చు.
గుడ్లు హెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ జున్నుతో నింపబడి ఉంటాయిపాత రోజుల్లో, హెర్రింగ్ మరియు ప్రాసెస్ చేసిన జున్నుతో నింపిన గుడ్లు తరచుగా పండుగ పట్టికలో ఆలివర్, బొచ్చు కోటు మరియు మిమోసాతో వండుతారు. పండుగ విందు తర్వాత ఉదయం రిఫ్రిజిరేటర్లో హెర్రింగ్ నుండి "రెడ్ కేవియర్" ఉన్నప్పుడు బాల్యంలో మేము ఎలా సంతోషించామో నాకు గుర్తుంది. నిజాయితీగా, సాధారణ కేవియర్ యొక్క కూజా అటువంటి భావోద్వేగాలను కలిగించలేదు!
మీకు నాణ్యమైన కొవ్వు హెర్రింగ్ లభిస్తే, హెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో నింపిన గుడ్ల రుచి సాల్మన్ కేవియర్ రుచికి చాలా పోలి ఉంటుంది - మీరు కళ్ళు మూసుకుని చెప్పలేరు! పండుగ పట్టిక ద్వారా, ఈ వంటకాన్ని అలంకరించడానికి కొద్దిగా నిజమైన ఎరుపు కేవియర్‌ను సేవ్ చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, ఇది అందంగా మారుతుంది, ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయతో కలిపి.
- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6
హెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ జున్నుతో నింపిన గుడ్ల తయారీకి కావలసినవి:
- 6 పెద్ద కోడి గుడ్లు;
- 300 గ్రా హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్;
- హెర్రింగ్ కేవియర్ యొక్క 60 గ్రా;
- 2 ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను;
- 1 ఉడికించిన క్యారెట్;
- 50 గ్రా మయోన్నైస్;
- అలంకరణ కోసం ఆకుకూరలు.
హెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ జున్నుతో నింపిన గుడ్ల స్టార్టర్స్ తయారీకి కావలసినవిహెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ జున్నుతో నింపిన గుడ్లను తయారుచేసే పద్ధతి.
ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను ఫ్రీజర్‌లో 1 గంట ఉంచండి, తరువాత చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. ఘనీభవించిన పెరుగులను సులభంగా రుద్దుతారు, తురుము పీట మరియు చేతులకు అంటుకోకండి.
మార్గం ద్వారా, జున్ను భిన్నంగా ఉంటుంది! ఈ సలాడ్‌కు ప్రతి రకం అనుకూలంగా ఉండదు. సంప్రదాయానికి కట్టుబడి ఉండటానికి, స్నేహం లేదా నగరాన్ని తీసుకోండి.
ముందుగా స్తంభింపచేసిన ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను తురుముఅప్పుడు, చక్కటి తురుము పీట మీద, మూడు ఉడికించిన క్యారెట్లు. చాలా క్యారెట్లు అవసరం లేదు, ఒక చిన్నది మాత్రమే సరిపోతుంది.
ఉడికించిన క్యారెట్లను రుద్దండిహార్డ్ ఉడికించిన చికెన్, చల్లని, శుభ్రంగా. గుడ్లను సగానికి కట్ చేసి, సొనలు తీయండి. మేము నింపడానికి ప్రోటీన్లను వదిలివేసి, సొనలు రుబ్బు, మిగిలిన పదార్ధాలకు జోడించండి.
కాబట్టి సగ్గుబియ్యిన గుడ్లు ఒక ప్లేట్‌లో "వేరుగా ఎగరవు", మీరు గుడ్డు భాగాల వెనుక భాగంలో చిన్న విభాగాలను తయారు చేయాలి.
ఉడికించిన గుడ్ల పచ్చసొన రుద్దండిఫిష్ ఫిల్లెట్ మరియు కేవియర్లను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి, పదునైన కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించండి లేదా బ్లెండర్లో గొడ్డలితో నరకండి.
తరిగిన హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ జోడించండినింపడానికి మయోన్నైస్ జోడించండి. మయోన్నైస్ మెత్తబడిన వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు, అప్పుడు డిష్ యొక్క రుచి మరింత సున్నితమైనదిగా మారుతుంది.
మయోన్నైస్ లేదా మెత్తబడిన వెన్న జోడించండిఒక చెంచాతో పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 10 నిమిషాలు తొలగించండి.
సగ్గుబియ్యము చేసిన గుడ్లకు కూరటానికి అన్ని పదార్థాలను కదిలించుమేము గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క భాగాలను నింపడంతో నింపుతాము, పెద్ద కుండ తయారు చేస్తాము, ఇది రుచిగా మరియు అందంగా ఉంటుంది.
మేము హెర్రింగ్, క్యారెట్లు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను నింపడంతో ఉడికించిన గుడ్ల ప్రోటీన్ల భాగాలను నింపుతాముపూర్తయిన వంటకాన్ని మయోన్నైస్ స్ట్రిప్స్‌తో అలంకరించండి, పచ్చి ఉల్లిపాయతో చల్లుకోండి. అలంకరణ కోసం, నిజమైన ఎరుపు కేవియర్ మరియు గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి, దానిపై మీరు చిరుతిండిని ఉంచవచ్చు.
హెర్రింగ్, క్యారెట్లు మరియు క్రీమ్ చీజ్‌తో నింపిన మయోన్నైస్ మరియు లీక్ గుడ్లతో అలంకరించండిస్టఫ్డ్ గుడ్లు బఫే టేబుల్ కోసం గొప్ప ఆలోచన: చిన్న కోల్డ్ స్నాక్స్, అక్షరాలా రెండు కాటులకు, అతిథులతో ఎల్లప్పుడూ ప్రాచుర్యం పొందాయి.
మార్గం ద్వారా, గుడ్లు వండుతున్నప్పుడు, పచ్చసొన ప్రక్కకు మారదు, కానీ సరిగ్గా మధ్యలో ఉంటుంది, గుడ్లు చల్లటి నీటిలో ఉంచాలి మరియు ఒక చెంచాతో కదిలించాలి, తద్వారా అవి పాన్లో తిరుగుతాయి. సెంట్రిఫ్యూగల్ ఫోర్స్ ప్రభావంతో, పచ్చసొన సరిగ్గా మధ్యలో ఉంటుంది.
హెర్రింగ్ మరియు క్రీమ్ జున్నుతో నింపిన గుడ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!
