మీరు శీతాకాలం కోసం కొరియన్ దోసకాయలను ఉడికించటానికి ప్రయత్నించారా? కాకపోతే, ఈ రెసిపీని గమనించండి. ఖాళీ అద్భుతంగా రుచికరంగా మారుతుంది!
పండిన మరియు జ్యుసి దోసకాయలను డజన్ల కొద్దీ వివిధ వైవిధ్యాలలో డబ్బాల్లో పండిస్తారు: ఉప్పు, led రగాయ లేదా led రగాయ, జాడి లేదా బారెల్స్, మొత్తం లేదా ముక్కలుగా, విడిగా లేదా ఇతర కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలతో కలిపి.
వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరపకాయలతో సువాసనగల మెరినేడ్‌లో శీతాకాలం కోసం కొరియన్ దోసకాయలను చుట్టమని మేము సూచిస్తున్నాము.
ఇటువంటి అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు విపరీతమైన సలాడ్ పండుగ మెనుని విజయవంతంగా పూర్తి చేస్తుంది మరియు ధైర్యంగా సాధారణ ఆహారాన్ని పెయింట్ చేస్తుంది.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయల కోసం మా దశల వారీ రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, కోతకు మీరు వివిధ రకాలు, పరిమాణాలు మరియు పరిపక్వత యొక్క "ఫార్మాట్ చేయని" పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
పూర్తయిన చిరుతిండి యొక్క నాణ్యత ప్రధాన భాగం యొక్క ఎంపికతో బాధపడదు.
శీతాకాలం కోసం కొరియన్ దోసకాయలు
శీతాకాలం కోసం ఒక కూజాలో pick రగాయ దోసకాయలను కోయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు:
- పండిన దోసకాయలు - 5 కిలోలు;
- ఒలిచిన వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్ .;
- మిరప (ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు) - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు .;
- శుద్ధి చేసిన నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్ .;
- టేబుల్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ .;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ .;
- నాన్-అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.
స్టెప్ బై స్టెప్ వంట
తాజా దోసకాయలను కడగండి మరియు ఆరబెట్టండి. పడుకున్న పండ్లను 2 గంటలు చల్లటి నీటితో నానబెట్టండి.
తయారుచేసిన కూరగాయలు దీర్ఘచతురస్రాకార బార్లలో కట్.
నడుస్తున్న నీటిలో వేడి మిరియాలు కడిగి, కోర్లతో సన్నని రింగులుగా కోయండి.
పెడన్కిల్స్‌తో తోకలను మాత్రమే విసిరేయండి.
కిచెన్ ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి ఒలిచిన, చక్కటి తురుము పీటపై కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా కత్తి చెఫ్ తో గొడ్డలితో నరకడం.
ఒక లోతైన గిన్నెలో దోసకాయ పంటలోని అన్ని కూరగాయల భాగాలను కలపండి.
చక్కెర, అయోడైజ్ చేయని ఉప్పు మరియు సరైన మొత్తంలో టేబుల్ వెనిగర్ పంపండి.
కూరగాయల నూనెతో శీతాకాలపు చిరుతిండిని పోయాలి.
గిన్నెలోని విషయాలను బాగా కలపండి.
వర్క్‌పీస్‌ను వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశంలో 12-18 గంటలు వదిలివేయండి.
ఈ సమయంలో, దోసకాయ సలాడ్ను 3-4 సార్లు కలపండి.
కేటాయించిన సమయం చివరిలో, దోసకాయలను మరోసారి మెత్తగా పిండిని, కంటైనర్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించండి
సోడా ద్రావణంలో చిప్స్ మరియు పగుళ్లు లేకుండా మొత్తం సగం లీటర్ జాడీలను కడిగి, ఆవిరి మీద కాల్సిన్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన దోసకాయలతో ప్రతి కూజాను “భుజాలపై” నింపండి.
కూరగాయలు పూర్తిగా మెరీనాడ్తో కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి.
వేడినీటి కుండలో 10 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయండి.
వేడి చికిత్స సమయంలో గాజు పగుళ్లు రాకుండా డబ్బాల క్రింద ఒక పత్తి వస్త్రాన్ని ముందుగా వేయండి.
సీలింగ్ మూతలు ఉడకబెట్టడం గుర్తుంచుకోండి.
కూజాలో వేడి pick రగాయ దోసకాయలు శీతాకాలం కోసం మెకానికల్ లేదా ఆటోమేటిక్ కీతో వెంటనే కార్క్ చేసి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి టవల్ తో కప్పండి.
పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత, రుచికరమైన చిరుతిండిని చల్లటి చీకటి ప్రదేశంలో (సెల్లార్లో, చిన్నగదిలో, బాల్కనీలో) క్రమాన్ని మార్చండి.
మా కొరియన్ దోసకాయలు శీతాకాలం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
శీతాకాలం కోసం ఇంకా ఎక్కువ దోసకాయ కోత వంటకాలను చూడండి, ఇక్కడ చూడండి.
బాన్ ఆకలి !!!
