తరిగిన ష్నిట్జెల్, ఓవెన్లో వండుతారు - జ్యుసి, సున్నితమైన మరియు సువాసన. ఈ వంటకం ఆతురుతలో ఉన్నవారికి అసాధారణమైన, రుచికరమైన ఏదో ఉడికించాలి. మీరు మాంసం గ్రైండర్తో బాధపడవలసిన అవసరం లేదు: కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి సరిపోతుంది. బోర్డు అంత పరిమాణంలో ఉండాలి, అది రెసిపీ యొక్క అన్ని పదార్ధాలకు అనుగుణంగా ఉండటమే కాకుండా, పని కోసం స్థలాన్ని వదిలివేస్తుంది. మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి మీకు విస్తృత పదునైన కత్తి కూడా అవసరం. ఇటువంటి కత్తులకు వేర్వేరు పేర్లు ఉన్నాయి - హాట్చెట్, బిల్‌హూక్, ఛాపర్. విస్తృత కత్తి చాలా సౌకర్యవంతమైన విషయం, ప్రత్యేకంగా మీరు చిన్న భాగాలను ఉడికించినట్లయితే. ఇద్దరు వ్యక్తులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మాంసం గ్రైండర్ ప్రారంభించడం లేదా బ్లెండర్ కడగడం ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యవంతంగా ఉండదని అంగీకరించండి.
ఓవెన్లో తరిగిన ష్నిట్జెల్- వంట సమయం: 25 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 2
ష్నిట్జెల్ కోసం కావలసినవి ఓవెన్లో కత్తిరించబడతాయి
- 500 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్;
- 60 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- పాత రొట్టె యొక్క 60 గ్రా;
- హెవీ క్రీమ్ 35 మి.లీ;
- పర్మేసన్ 50 గ్రా;
- 20 గ్రా ఎండిన క్యారెట్లు;
- కొత్తిమీర 15 గ్రా;
- 5 గ్రా మిరప రేకులు;
- సోయా సాస్ 10 మి.లీ;
- 15 గ్రా మయోన్నైస్;
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె;
- నిమ్మ లేదా సున్నం, రోజ్మేరీ.
పొయ్యిలో తరిగిన స్క్నిట్జెల్ తయారీ విధానం
వెంటనే పొయ్యిని వేడి చేయండి, మరియు అది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి. ఓవెన్లో మాంసం కూర్చునే 10 నిమిషాల్లో, మీరు తాజా కూరగాయల సలాడ్ను కత్తిరించవచ్చు.
మొదట, చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై ఛాపర్ తో మెత్తగా కోయాలి.
మెత్తగా చికెన్ కోయండిమేము us క నుండి ఉల్లిపాయ యొక్క చిన్న తల తొక్కండి, గొడ్డలితో నరకడం, తరిగిన మాంసానికి జోడించండి.
మాంసానికి ఉల్లిపాయ జోడించండితరువాత, స్నిట్జెల్ టెండర్ చేయడమే కాకుండా, కూరటానికి "జిగురు" చేయడానికి కూడా సహాయపడే పదార్థాలను జోడించండి. పాత రొట్టె నుండి క్రస్ట్ కత్తిరించండి, మాంసాన్ని మెత్తగా కోయండి.
మేము ముక్కలు చేసిన రొట్టెను బోర్డు మీద పోయాలి, కొవ్వు క్రీమ్ అంతా పోయాలి.
రొట్టె మరియు క్రీమ్ జోడించండితెల్ల చికెన్ మాంసం చాలా పొడిగా ఉంటుంది, తద్వారా పొయ్యిలో తరిగిన చికెన్ స్నిట్జెల్ జ్యుసిగా మారుతుంది, "కొవ్వు" పదార్ధం - తురిమిన పర్మేసన్ జోడించండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సీజన్ చేయండి - ఎండిన క్యారట్లు మరియు ఎండిన మిరపకాయను తృణధాన్యంలో పోయాలి, తాజా కొత్తిమీర మెత్తగా తరిగిన బంచ్, సోయా సాస్ పోయాలి.
అన్నీ కలిపి, మీ ఇష్టానికి ఉప్పు వేసి, మళ్ళీ ఛాపర్ మాస్‌ను కత్తిరించండి. తయారీలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన విషయం - కత్తిరించే ప్రక్రియలో, పదార్థాలు బాగా కలిపి మరింత చూర్ణం చేయబడతాయి.
కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పర్మేసన్ 
ముక్కలు చేసిన మాంసం చేర్పులు చల్లుకోండి 
మేము మాస్ ను ఛాపర్లతో కత్తిరించుకుంటాముముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని రెండు భాగాలుగా విభజించి, పెద్ద ఫ్లాట్ స్నిట్జెల్స్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. మీ చేతులతో అటువంటి స్నిట్జెల్ను బదిలీ చేయడం అసాధ్యం, కానీ మీరు భవిష్యత్ ఉత్పత్తి యొక్క ఆకారాన్ని imagine హించుకోవాలి.
మేము ష్నిట్జెల్లను ఏర్పరుస్తాముమేము మందపాటి అడుగు మరియు నాన్-స్టిక్ పూతతో ఒక రూపాన్ని తీసుకుంటాము, వాసన లేని కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క రెండు సేర్విన్గ్స్ వ్యాప్తి చేస్తాము. నేరుగా పాన్లో, మేము ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి స్నిట్జెల్స్‌ను ఏర్పరుస్తాము, పైన మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని స్ట్రిప్‌ను పిండి వేస్తాము.
ఆకారాన్ని సర్దుబాటు చేస్తూ, పాన్ మీద స్నిట్జెల్స్ ఉంచండిమేము ఓవెన్‌ను 210 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడిచేస్తాము, ఫారమ్‌ను 12 నిమిషాలు వేడి క్యాబినెట్‌కు పంపుతాము, సిద్ధంగా ఉండటానికి 3 నిమిషాల ముందు, మీరు గ్రిల్ మోడ్‌ను ఆన్ చేయవచ్చు, మీరు దాన్ని తిప్పాల్సిన అవసరం లేదు.
ఓవెన్లో స్నిట్జెల్స్ కాల్చండిటేబుల్కి మేము వేడి వేడిలో, పొయ్యి నుండి తరిగిన చికెన్ స్నిట్జెల్ వడ్డిస్తాము. నల్ల మిరియాలు తో మిరియాలు, నిమ్మరసం మీద పోయాలి, రోజ్మేరీ యొక్క మొలకతో అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి!
తరిగిన చికెన్ స్నిట్జెల్ సిద్ధంగా ఉంది!వాస్తవానికి, ఇది వియన్నా స్క్నిట్జెల్ కాదు, కానీ దాని రుచి కూడా సాటిలేనిది. సైడ్ డిష్ కోసం వెజిటబుల్ సలాడ్ లేదా బంగాళాదుంపను తయారుచేసుకోండి.
