వంట పుస్తకాల నుండి తరచూ ఉడికించే వ్యక్తులు చాలా వంటకాల రెసిపీలో, సోంపు లేదా స్టార్ సోంపు తరచుగా అవసరమైన పదార్ధాలలో ఉంటారని ప్రత్యక్షంగా తెలుసు. మరియు తరచుగా ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలలో దేనినైనా మరొకదానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. సహజంగానే, రెసిపీ ఏదైనా drug షధాన్ని సూచిస్తే, సోంపుకు బదులుగా సోంపును ఉపయోగించాలనే నిర్ణయం కోలుకోలేని పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. అయితే, వంటకాల విషయానికి వస్తే, ఈ మొక్కలను సరిగ్గా భర్తీ చేస్తారా?
సోంపు నక్షత్రం యొక్క వివరణ
స్టార్ సోంపు శాశ్వతాలను సూచిస్తుంది, దీని స్వస్థలం ఆగ్నేయాసియా మరియు ఉత్తర అమెరికా యొక్క ఉష్ణమండలాలు. యుక్తవయస్సులో, ఒక చెట్టు 10 మీటర్ల ఎత్తు కలిగి ఉంటుంది.ఇది విస్తరించే కిరీటం, పెద్ద ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు, అలాగే తెల్లని పువ్వులచే సూచించే పుష్పగుచ్ఛాలు. సొంపు పువ్వులు తగినంత ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి, ఇవి ప్రకాశవంతమైన గోధుమ రంగు యొక్క రౌండ్ విత్తనాలను కలిగి ఉన్న నక్షత్రాలను పోలి ఉంటాయి.
పుష్పించే ముందు చాలా సమయం గడిచిపోతుందని చెప్పాలి - కనీసం నాలుగు సంవత్సరాలు. ఈ దశ 15 సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి, మరింత సహనం పండ్ల కోసం వేచి ఉండాలనుకునే వారిపై నిల్వ ఉంచాలి. ఈ చెట్టు యొక్క పునరుత్పత్తి మొక్క పక్కన పడే విత్తనాల ద్వారా సంభవిస్తుంది, ఇది తరువాత అభేద్యమైన దట్టాల రూపానికి దారితీస్తుంది.
సోంపు లక్షణాలు
సోంపు కాకుండా స్టార్ సోంపు వార్షికం 70 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. మొక్క గొడుగు ఆకారంలో సూటి కాండం మరియు శిఖరం కలిగి ఉంటుంది. ఇది పొడుగుచేసిన మూలాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది భూమిలోకి లోతుగా వెళుతుంది, ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులను తట్టుకోగలదు, కాబట్టి దీనిని మన దేశమంతటా పెంచవచ్చు.
అభివృద్ధి ప్రక్రియలో, ఇది తెల్లని రంగు యొక్క చిన్న పువ్వులను ఏర్పరుస్తుంది, ఇవి పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరించబడతాయి. విత్తనాల విషయానికొస్తే, అవి చాలా చిన్నవి, దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా కారవే విత్తనాలతో సమానంగా ఉంటాయి. అవి పరిపక్వ దశకు చేరుకున్నప్పుడు, విత్తనాలు మట్టిలో పడతాయి, అనుకూలమైన పరిస్థితులు ఏర్పడితే, యువ సోంపు మొలకల త్వరలో పెరుగుతాయి.
కాస్త చరిత్ర
స్టార్ సోంపు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మొదటిసారిగా చైనీయులు తెలుసుకున్న ఒక వెర్షన్ ఉంది, ఈ మసాలా వంటలో మాత్రమే కాకుండా, ఇతరులకు కూడా ఉపయోగపడుతుందని ఇతరులకు తెలుసు. వివిధ రోగాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో. తదనంతరం, యూరోపియన్ దేశాల నివాసితులు స్టార్ సోంపుతో పరిచయమయ్యారు, ఫలితంగా, త్వరలోనే ఈ ప్రాంతంలో అధిక ప్రజాదరణ పొందింది. అందువల్ల, మొదట, ఈ మొక్క యొక్క విత్తనాలలో ఒక oun న్సు అద్భుతమైన డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది.
మన దేశానికి ఈ మసాలా గురించి పరిచయం వచ్చినప్పుడు, వారు దానిని వంటలో మాత్రమే ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. శ్వాసకోశ వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి వారు ఆమె దరఖాస్తును కనుగొన్నారు.
మేము సోంపు చరిత్ర గురించి మాట్లాడితే, దాని గురించి మొదట తెలుసుకోవాలి పురాతన ఈజిప్ట్ నివాసులు మరియు తూర్పు మధ్యధరా. అనేక శతాబ్దాలుగా, ఈ మొక్క ముడి పదార్థంగా పనిచేసింది, దీని నుండి ముఖ్యమైన నూనె తయారైంది, ఇది వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అవిసెన్నా స్వయంగా అతని గురించి అందంగా మాట్లాడింది, ఇది జీర్ణక్రియను ఎంతవరకు మెరుగుపరుస్తుందనే దానిపై శ్రద్ధ చూపుతుంది.
ఆ సమయంలో, ఈ మొక్క యొక్క విత్తనాలు పునరుజ్జీవింపజేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయని మరియు పీడకలల నుండి రక్షించవచ్చని నమ్ముతారు. ఇది చేయుటకు, మంచం తల వద్ద ఒక సమూహ విత్తనాలను సరిచేస్తే సరిపోతుంది. మన దేశంలో, ఈ మొక్కను మొదటిసారిగా పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో పెంచారు. తదనంతరం, సోంపు తోటల కోసం వందలాది హెక్టార్లను కేటాయించారు, ఇది మన దేశానికి ఈ మసాలా దినుసుల అతిపెద్ద ఎగుమతిదారుగా అవతరించింది.
అప్లికేషన్
స్టార్ సోంపు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా శతాబ్దాల క్రితం బాగా తెలిసినవి, మరియు నేడు ఈ మొక్కపై ఆసక్తి ఎక్కువగా ఉంది. అందువల్ల ఇది తరచుగా అనేక మందులలో చేర్చండి. మూలంలో మొక్క యొక్క నివారణ ప్రభావం చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది; విత్తనాలు చాలా తక్కువగా కనిపిస్తాయి. ఫ్రెష్ స్టార్ సోంపు రూట్ వినియోగం the తు చక్రం పునరుద్ధరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, దీనికి మంచి లాక్టోగాన్ చర్య కూడా ఉంది.
వీటితో పాటు, స్టార్ సోంపుకు ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: దాని సహాయంతో, శరీరం యొక్క రక్షిత లక్షణాలను పెంచడం మరియు విషం ఫలితంగా దాని నుండి విష సమ్మేళనాలను తొలగించడం సాధ్యమవుతుంది. స్టార్ సోంపు యొక్క సారం యాంటీ బాక్టీరియల్ పదార్థాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలలో చాలా గొప్పది. ఈ కారణంగా, దాని ప్రాతిపదికన తయారుచేసే సన్నాహాలు మరియు సారం, కింది పరిస్థితులలో సిఫార్సు చేయబడింది:
- మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల వాపు, అవయవాలలో బ్యాక్టీరియా సంక్రమణ ద్వారా రెచ్చగొడుతుంది. అతను ఉచ్చారణ మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటాడు;
- ఎగువ శ్వాసకోశంలో, అలాగే టాన్సిల్స్లిటిస్ మరియు టాన్సిలిటిస్లలో కనిపించే క్యాతరాల్ దృగ్విషయం. అటువంటి పరిస్థితులలో, స్టార్ సోంపు యొక్క కషాయాన్ని శుభ్రం చేయడం ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది;
- తాపజనక ప్రక్రియల వల్ల వచ్చే జ్వరం. Of షధ వినియోగం చెమట ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది;
- వికారం మరియు కడుపు వ్యాధులు అటోనీ నేపథ్యంలో సంభవిస్తాయి. Of షధం యొక్క ప్రయోజనం గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద దాని ప్రభావంతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;
- అలెర్జీ మినహా వివిధ రకాల దగ్గు. స్టార్ సోంపును స్వీకరించడం శ్వాసనాళంలో కఫంను బాగా కరిగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది దాని తేలికపాటి చిరాకు ప్రభావంతో ముడిపడి ఉంటుంది. దాని పరిపాలన యొక్క ఫలితం పెద్ద మొత్తంలో కఫం ఏర్పడటం, ఇది దగ్గు సమయంలో సులభంగా తొలగించబడుతుంది;
- ఈ మొక్క నుండి టింక్చర్ అంతర్గత పరాన్నజీవులను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందుకోసం పొడి సోంపు రూట్ తీసుకొని, ఒక గ్లాసు వేడి వేడినీటిలో పోసి ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటారు.
వ్యతిరేక
అయితే, ప్రజలందరూ ఈ మొక్కను తీసుకోలేరు. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు మహిళలకు సోంపు సోంపు యొక్క మూలం, విత్తనాలు మరియు ముఖ్యమైన నూనెను ఉపయోగించటానికి నిరాకరించాలి పిల్లవాడిని మోసే దశలో. లేకపోతే, రక్తస్రావం మరియు గర్భస్రావం కూడా జరిగే అవకాశం ఉంది. అలాగే, అలెర్జీల గురించి ఆందోళన చెందుతున్న రోగులకు స్టార్ సోంపు యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ మందుల నుండి మినహాయించాలి.
సోంపు దాని ముఖ్యమైన నూనె మరియు విత్తనాల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల వల్ల medicine షధం లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. స్టార్ సోంపు మరియు అది తేలికపాటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మొదట అతని కింది పరిస్థితులలో సిఫార్సు చేయబడింది:
- కడుపు మరియు ప్రేగుల వ్యాధులు, అపానవాయువు, తిమ్మిరి మరియు పెద్దలు మరియు పిల్లలలో గమనించిన కొలిక్;
- జలుబు లేదా వైరల్ శ్వాసకోశ వ్యాధుల పురోగతి వల్ల వచ్చే దగ్గు;
- బాధాకరమైన stru తుస్రావం, cycle తు చక్రంలో గమనించిన పాథాలజీలు;
- న్యూరోసిస్ మరియు నిద్రలేమి. Drug షధం శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, మంచి నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది;
- కండ్లకలక ఎర్రబడిన వారికి సహాయపడవచ్చు. ఇది ఏదైనా తాపజనక కంటి వ్యాధికి కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
సోంపు మరియు నక్షత్ర సొంపు కలిగి ఉన్న సాధారణ లక్షణాల గురించి మనం మాట్లాడితే, ఈ మొక్కల కూర్పులో అనెథోల్ ఉండటం ద్వారా వాటిని వివరించవచ్చు, ఇది ముఖ్యమైన నూనెలలో ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. సోంపు మరియు నక్షత్ర సొంపులో ఈ పదార్ధం ఉండటం ఈ మొక్కలకు ఇలాంటి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండటానికి కారణం, అలాగే ఇలాంటి వైద్యం లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. చాలా దగ్గు సిరప్లలో తరచుగా అనెథోల్ ఉంటుంది. అతని ఉనికి ఆశించే ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది, మరియు అతనే లైకోరైస్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను ఇస్తాడు. గత యుగాన్ని పట్టుకోగలిగిన చాలామంది, బహుశా లైకోరైస్ క్యాండీలను చూసి వాటిని కూడా ప్రయత్నించారు. ఏదేమైనా, ఈ క్యాండీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించిన భాగాలలో, అనెథోల్ కూడా ఉందని అందరికీ తెలియదు.
వంట మరియు కాస్మోటాలజీలో వాడండి
సోంపు చాలా సరసమైనది, మరియు దాని ముఖ్యమైన నూనె మరియు విత్తనాలు తక్కువ చవకైన భాగాలలో ఉన్నందున, ఈ మొక్కను ఈ రోజు తరచుగా వంటలో మాత్రమే కాకుండా, కాస్మోటాలజీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్క ఉంది మృదువైన, రిఫ్రెష్ వాసన మరియు సున్నితమైన రుచిఅందువల్ల, pick రగాయలు మరియు les రగాయలకు ఇది చాలా బాగుంది మరియు పేస్ట్రీలకు అద్భుతమైన రుచిని కూడా ఇస్తుంది.
పెద్ద రెస్టారెంట్ల యొక్క చాలా మంది చెఫ్‌లు మాంసం వంటకాలు మరియు కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లను తయారుచేసే పనిని ఎదుర్కొంటున్నప్పుడు తరచుగా ఈ మసాలాను ఆశ్రయిస్తారు. అలాగే, చాలా మంది గృహిణులు ఈ మసాలా రుచిని బాగా తెలుసు, అందుకే వారు వంటగదిలో ఒక బ్యాగ్ లేదా ఈ మసాలా కూజాను ఉంచుతారు.
కాస్మోటాలజీలో, సారం మరియు సోంపు ముఖ్యమైన నూనె. నియమం ప్రకారం, అవి క్రీములకు పరిమళ ద్రవ్యాలలో భాగం, టూత్ పేస్టు మరియు సబ్బు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. సొంపులో యాంటీ బాక్టీరియల్ భాగాలు ఉంటాయి, ఇవి చర్మ సమస్యలను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తాయి. ఈ లక్షణం కారణంగా, ఈ మొక్క యొక్క సారం తరచుగా ముఖానికి లోషన్లు మరియు టానిక్స్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
సోంపులా కాకుండా, స్టార్ సోంపు తక్కువ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. చైనీయుల వంటలను తయారుచేసే చెఫ్‌లు ఈ మసాలా గురించి బాగా తెలుసు, ఎందుకంటే ఇది దీర్ఘాయువును కలిగి ఉండే తప్పనిసరి సన్నాహాలలో ఒకటి.
- స్టార్ సోంపు మరింత సున్నితమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని తరచుగా సూప్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులలో సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు;
- మొక్క జామ్ మరియు బెల్లము తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది;
- ఈ మసాలా మెరినేడ్లు మరియు జామ్లలో ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే వారికి కృతజ్ఞతలు, తుది ఉత్పత్తులు మరింత రుచికరమైనవి కావడమే కాక, సువాసన మరియు అందంగా ఉంటాయి.
నిర్ధారణకు
అధునాతన పాక నిపుణులు స్టార్ సోంపు మరియు స్టార్ సోంపు వంటి ప్రసిద్ధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో సుపరిచితులు. చాలా మటుకు, ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు తరచుగా వారికి తెలుసు ఒకదానికొకటి భర్తీ చేయవచ్చు. అయితే, ఈ మొక్కలను సుగంధ ద్రవ్యాలుగా మాత్రమే కాకుండా, inal షధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, ఈ నియామకంలో వారికి ఇలాంటి విధానాన్ని వర్తింపచేయడం చాలా తప్పు.
తమ మధ్య గొప్ప సారూప్యత ఉన్నప్పటికీ, ఈ మొక్కలు ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధి చికిత్సకు ఉపయోగించే ముందు పరిగణించవలసిన లక్షణాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వంటలో పరిస్థితి సమానంగా ఉంటుంది, ఇక్కడ సోంపుకు బదులుగా సోంపును ఉపయోగిస్తే సమానమైన ప్రభావాన్ని సాధించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు.
