వేసవి చివరిలో లేదా శరదృతువులో గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్‌తో టొమాటో హిప్ పురీని ఉడికించడం మంచిది, కూరగాయలు బహిరంగ మైదానంలో పెరిగి ఎండలో పండినప్పుడు. ఈ సూప్ యొక్క రుచి సంతృప్తమవుతుంది, రంగు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, స్థిరత్వం మందంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం ఆహారం మరియు సన్నని మెనూలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, మీరు ఆ బొమ్మను అనుసరించాలని నిర్ణయించుకుంటే మరియు కొన్ని అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు రెసిపీ మీ కోసం. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సూప్ ఒక పోస్ట్‌లో తయారు చేయవచ్చు, ఇది శాఖాహారం మెనూకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
బరువు చూసేవారికి టొమాటో సూప్ఈ వంట పద్ధతి యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, సూప్ నీరు లేకుండా మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా తయారుచేయబడుతుంది, కూరగాయల రసం మాత్రమే, ఇది వంట సమయంలో పండ్ల నుండి తీయబడుతుంది.
- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 8
టొమాటో సూప్ కోసం కావలసినవి
- పండిన టమోటాలు 1 కిలోలు;
- గుమ్మడికాయ 500 గ్రా;
- 500 గ్రా స్క్వాష్;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన క్యారెట్లు;
- 30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- మిరపకాయ, ఉప్పు.
బరువు తగ్గడానికి టమోటా సూప్ తయారుచేసే పద్ధతి
మందపాటి అడుగు మరియు మందపాటి గోడలతో సూప్ కుండలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి. Us క నుండి ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, మెత్తగా కోయాలి. వెల్లుల్లి లవంగాలు వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళతాయి.
మొదట వేడిచేసిన నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను ఉంచండి, మరియు, కొన్ని సెకన్ల తరువాత, వెల్లుల్లి జోడించండి.
వేడిచేసిన నూనెలో ఉల్లిపాయ ఉంచండి, తరువాత వెల్లుల్లిఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు మేము కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద పాస్ చేస్తాము. ఇక మీరు దానిని దాటితే, ధనిక మరియు రుచిగా పూర్తి చేసిన వంటకం మారుతుంది.
ఉల్లిపాయలు మృదువైనంత వరకు కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద కదిలించుగుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్ పై తొక్క నుండి శుభ్రం. కూరగాయల యొక్క మృదువైన భాగాన్ని ఒక చెంచాతో తొలగించండి - విత్తనాలతో ఒక విత్తన సంచి. ముతక కూరగాయల తురుము పీటపై మందపాటి మాంసాన్ని రుబ్బు.
గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్లను పాన్లోకి విసిరి, తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మార్గం ద్వారా, డిష్ గుమ్మడికాయ నుండి లేదా స్క్వాష్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయల రుచి చాలా పోలి ఉంటుంది.
తురిమిన గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్ పాన్కు జోడించండిప్రత్యేక పాన్ లేదా విస్తృత సాస్పాన్లో, టమోటాలు పడిపోనివ్వండి - టమోటాలను మెత్తగా కోసి, పాన్లో ఉంచండి, మూత మూసివేయండి.
మేము మితమైన వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము, తరువాత మేము దానిని ఒక జల్లెడ మీద ఉంచి, ఒక చెంచాతో మాంసాన్ని రుద్దుతాము, పై తొక్క మరియు విత్తనాలు మాత్రమే జల్లెడ మీద ఉంటాయి.
ప్రత్యేక బాణలిలో టమోటాలు వేయండిగుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్‌తో బాణలిలో వేడి టమోటా హిప్ పురీ పోయాలి, 3 టేబుల్‌స్పూన్ల ఎండిన క్యారెట్‌లను పోసి, పాన్‌ను మళ్లీ మూసివేసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మేము టొమాటోలను ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి, మిగిలిన కూరగాయలకు జోడించండిటొమాటో సూప్ సిద్ధం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు, రుచికి టేబుల్ ఉప్పు, గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయ మరియు 1-2 టీస్పూన్ల గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ పోయాలి.
కూరగాయలను 15 నిమిషాలు ఉడికించి, చివర్లో ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండిరెడీ కూరగాయలు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేయబడతాయి, స్మూతీగా మార్చబడతాయి లేదా సబ్‌మెర్సిబుల్ బ్లెండర్‌తో పాన్లో నేరుగా కత్తిరించబడతాయి.
బ్లెండర్ లేదా హార్వెస్టర్ ఉపయోగించి, మేము మెత్తని కూరగాయలను మారుస్తామువడ్డించే ముందు, టొమాటో హిప్ పురీని తియ్యని పెరుగుతో లేదా తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీంతో సీజన్ చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. బాన్ ఆకలి! తేలికైన, తక్కువ కేలరీల టమోటా హిప్ పురీ సూప్‌ను ఆనందంతో చేయండి.
తక్కువ కేలరీల టమోటా సూప్ హిప్ పురీ సిద్ధంగా ఉంది!బరువు తగ్గడం అనే అంశాన్ని కొనసాగిస్తూ, తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను కూడా వైపులా జమ చేయవచ్చని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఈ విషయం నాణ్యతలో మాత్రమే కాదు, పరిమాణంలో కూడా ఉంటుంది, అంటే భాగం పరిమాణంలో. ఒక వయోజనకు ఒకేసారి 250 గ్రాముల ఆహారం అవసరం - చాలా సూప్ పెద్ద టీ కప్పులో సరిపోతుంది.
