సైబీరియన్ లెకో

లెకో ... హంగేరియన్ మూలాలతో ఉన్న ఈ విదేశీ వంటకం మా అతిధేయల అభిమాన సన్నాహాల జాబితాలో చాలా కాలం మరియు దృ established ంగా స్థిరపడింది. ఇది టమోటాలు మరియు మిరియాలు నుండి క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం మరియు ఇతర కూరగాయలతో కలిపి తయారు చేయబడుతుంది: ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, బీన్స్ మొదలైనవి. సైబీరియాలో, ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కలిపి లెచో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో సైబీరియన్ లెకో కోసం రెసిపీ ఈ ప్రచురణలో ఉంది.

సైబీరియన్ లెకో

లెకో సైబీరియన్ కోసం కావలసినవి

సైబీరియన్లో లెకో సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

1.7 కిలోల టమోటాలు;
0.5 కిలోల ఉల్లిపాయ;
బెల్ పెప్పర్ 0.5 కిలోలు;
క్యారెట్ 0.5 కిలోలు;
100 గ్రా చక్కెర;
కూరగాయల నూనె 100 గ్రా;
25 గ్రా ఉప్పు (స్లైడ్ లేకుండా 1 టేబుల్ స్పూన్);
1 టీస్పూన్ వెనిగర్ సారాంశం

సైబీరియన్లో లెచో తయారీ విధానం

మొదట మీరు కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలి: బాగా కడిగి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు తొక్కండి, మిరియాలు నుండి తోక మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టమోటాలు కత్తిరించండి లేదా కత్తిరించండి.

టమోటాలు మెత్తగా కోయాలి

క్యారెట్లను కుట్లుగా కత్తిరించాలి. ఉల్లిపాయలు ─ సగం ఉంగరాలు. మిరియాలు కూడా సగం ఉంగరాలు, ఉల్లిపాయల కంటే వెడల్పు మాత్రమే.

క్యారెట్లను కుట్లుగా కత్తిరించండి

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి

మిరియాలు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి

టమోటాలతో కుండను నిప్పు మీద ఉంచండి.

టమోటాలు ఒక మరుగు తీసుకుని

ఇది ఉడకబెట్టినప్పుడు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

టమోటాలకు క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు జోడించండి

మీడియం వేడి కంటే సైబీరియన్ ─ 30 నిమిషాలలో వంట సమయం లెకో. వంట ముగియడానికి 5 నిమిషాల ముందు ఉప్పు, చక్కెర వేసి, జాగ్రత్తగా కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్ ను చివరిలో పోయాలి.