T రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్లో అజు - రెండవదానికి సువాసనగల వేడి వంటకం. అజు వేయించిన బంగాళాదుంపలతో కూడిన వంటకం. మొదట, మాంసాన్ని నెయ్యిలో వేయించి, ఉడికించి, ఉడికినంత వరకు ఉడికిస్తారు, చివరికి ఉప్పు లేదా pick రగాయ దోసకాయలను జోడించండి. వేయించిన బంగాళాదుంపలను వడ్డించే ముందు కూరతో కలపవచ్చు లేదా ఒక ప్లేట్‌లో విడిగా వేయవచ్చు మరియు బంగాళాదుంపలపై మాంసం ఉంచండి. డిష్ చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది. నా ఇంట్లో భోజనానికి ఉంటే, నేను సూప్ ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, మొదటి వంటకం లేకుండా కూడా కుటుంబం నిండి ఉంటుంది.
T రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్ అజు- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
Pick రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్ అజుకు కావలసినవి
- 650 గ్రా మాంసం టెండర్లాయిన్;
- 850 గ్రా బంగాళాదుంపలు;
- 80 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 200 గ్రాముల తయారుగా ఉన్న టమోటాలు వారి స్వంత రసంలో;
- 120 గ్రా pick రగాయలు;
- కొత్తిమీర 55 గ్రా;
- 35 గ్రా నెయ్యి;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, తాజా పుదీనా వడ్డిస్తారు.
T రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్-శైలి అసును వంట చేసే పద్ధతి
కాస్ట్-ఐరన్ సాస్పాన్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోసి కరిగించిన వెన్న జోడించండి. వేడిచేసిన నూనెలో మాంసాన్ని పెద్ద ఘనాలగా వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చాలా నిమిషాలు వేయించాలి. ఈ రెసిపీ కోసం, ఎముకలు లేని ఏదైనా మాంసం అనుకూలంగా ఉంటుంది - గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్, పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్. రుచి మరియు వంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే చికెన్‌తో ఒక వంటకం అరగంట ముందు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
నూనెలో మాంసం వేయించాలిమాంసానికి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి కలపండి, ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారే వరకు చాలా నిమిషాలు వేయించాలి.
బాణలిలో ఉల్లిపాయ జోడించండితరువాత, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు ఉంచండి. ఆదర్శ సప్లిమెంట్ టమోటాలు పై తొక్క లేకుండా వారి స్వంత రసంలో ఉంటాయి మరియు మీరు టమోటా మరియు మిరియాలు లెచో తీసుకుంటే అది మరింత రుచిగా మారుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసే సన్నాహాలు లేకపోతే, మందపాటి టమోటా సాస్ లేదా టమోటా హిప్ పురీ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మేము పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, సాస్ లో మాంసాన్ని తక్కువ వేడి మీద 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
టమోటాలు లేదా టమోటా పేస్ట్ వేసి, 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండిఅప్పుడు రుచికి ఉప్పు, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర లేదా చేతిలో ఉన్న ఏదైనా తాజా మూలికలను జోడించండి - పార్స్లీ, పుదీనా, సెలెరీ లేదా మెంతులు.
సాల్టెడ్ లేదా led రగాయ దోసకాయలను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, పాన్ లోకి టాసు చేయండి. మళ్ళీ మూత మూసివేసి, మరో 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సంసిద్ధతను తెచ్చుకోండి.
Tat రగాయలతో టాటర్లో రెడీ టాజు మరియు బంగాళాదుంపలు లేకుండా తాజాగా నల్ల మిరియాలు వచ్చేవరకు స్టవ్ నుండి తొలగించండి.
ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి 
Pick రగాయ లేదా led రగాయ దోసకాయలను జోడించండి 
పెప్పర్ స్టూ మరియు స్టవ్ నుండి తొలగించండిమాంసం పొయ్యి మీద కొట్టుకుపోతున్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. నేను పెద్ద దుంపలను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క, పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేస్తాను. తరిగిన బంగాళాదుంపలను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి, బాగా కడిగి, ఒక జల్లెడ మీద వేయండి - పిండి పదార్ధాలను కడగాలి.
బంగాళాదుంపలను కడగండి, తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండిఎండిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, బాగా వేడిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి.
బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, స్టవ్, ఉప్పు నుండి తొలగించండి.
బంగాళాదుంపలను బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలివేయించిన బంగాళాదుంపల ఉంగరాన్ని పెద్ద వంటకం మీద ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలను డిష్ మీద ఉంచండిడిష్ మధ్యలో మేము బంగాళాదుంపలపై మాంసం కూరను వ్యాప్తి చేస్తాము, వాటిని అన్నింటినీ మెత్తగా తరిగిన పుదీనాతో చల్లుకోండి, పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి వెంటనే సర్వ్ చేయండి - pick రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్ బేసిక్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ ఆకలి!
T రగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో టాటర్ అజు సిద్ధంగా ఉందిటాటర్ వంటకాలు పంది వంటకాలు వండవు. అయితే, మీరు పంది మాంసం తింటే, మాంసాన్ని బేసిక్స్‌లో మార్చడం చాలా సాధ్యమే, నేను ప్రయత్నించాను - ఇది రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. నిజమే, ఈ సందర్భంలో పేరుతో ఏమి చేయాలో నాకు తెలియదు, కానీ ఇది రుచికరమైనది అయితే తేడా ఏమిటి?
