బాహ్యంగా, ఉల్లిపాయలలో క్యారెట్తో చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్స్ సాంప్రదాయ జపనీస్ సుషీ లాగా కనిపిస్తాయి, మరియు రుచి చూడటం తీపి లీక్స్‌లో క్యారెట్ ముక్కతో మృదువైన చికెన్ కట్లెట్. రోల్స్ ముందుగానే తయారుచేసి సాంప్రదాయ సాసేజ్‌కి బదులుగా తేలికపాటి చిరుతిండిగా వడ్డించవచ్చు, ఇది అందంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది లేదా సరైన ఫ్యాషన్‌గా చెప్పటానికి ఇప్పుడు ఫ్యాషన్‌గా ఉంది.
లీక్‌లో చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్ప్రీ-పిక్లింగ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ నుండి పిట్ట గుడ్లు మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉల్లిపాయలతో రోల్స్ కోసం మిన్స్‌మీట్ తయారు చేసాను. రోల్స్ చుట్టి ఉన్న లీక్స్ సాధారణంగా గృహిణులచే విసిరివేయబడతాయి (లీక్ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం చాలా కఠినమైనది), లేదా రంగు మరియు రుచి కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలుపుతారు, మరియు మీరు ఈ ఆకులను రోల్స్ లేదా క్యాబేజీ రోల్స్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఏ పేరును ఇష్టపడుతుంది.
లీక్ వెజిటబుల్ చాలా సున్నితమైనదని మరియు దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్సను తట్టుకోదని మీరు తెలుసుకోవాలి, కాబట్టి రోల్స్ సన్నగా చేయండి (మందంతో లీక్ యొక్క కాండంతో సమానంగా ఉండాలి), తద్వారా అవి త్వరగా ఉడికించాలి.
- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 4
లీక్ చికెన్ రోల్ రోల్ కోసం కావలసినవి:
- 300 గ్రా చికెన్;
- 4 పిట్ట గుడ్లు;
- 50 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- 50 గ్రా క్యారెట్లు;
- 70 గ్రా లీక్;
- 30 గ్రా సెలెరీ;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
లీక్‌లో క్యారెట్తో చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్స్ కోసం కావలసినవిఉల్లిపాయలలో చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్ తయారుచేసే పద్ధతి.
ముందుగానే పిక్లింగ్ చికెన్‌ను నేను ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తున్నాను, కాబట్టి మీకు సమయం ఉంటే, చికెన్ బ్రెస్ట్‌కు ఉప్పు, వెల్లుల్లితో సీజన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇది 10 నుండి 24 గంటల వరకు led రగాయ చేయవచ్చు, తరువాత చికెన్ ను పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి లేదా మాంసం గ్రైండర్లో గొడ్డలితో నరకండి. కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, pick రగాయ చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి మీట్‌బాల్స్ ఎల్లప్పుడూ జ్యుసి మరియు టెండర్‌గా మారుతాయి.
చికెన్ చాప్ఒక సాస్పాన్లో వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, కొద్దిగా వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లీక్, తరిగిన సెలెరీ కొమ్మ, ఉల్లిపాయ జోడించండి. కూరగాయలను ఉప్పు వేయండి, లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అవి చల్లబడినప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి కూరగాయలు మరియు పిట్ట గుడ్లు జోడించండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు గుడ్డు జోడించండి.ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అవసరమైతే ఒక టేబుల్ స్పూన్ సెమోలినా లేదా గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ వేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చిన్న టోర్టిల్లాలు ఏర్పరుస్తాయి. క్యారెట్లను మృదువుగా చేయడానికి తాజా క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, 3-4 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి. కేక్ మధ్యలో, క్యారెట్ల చల్లబడిన బార్ ఉంచండి.
ముక్కలు చేసిన ఫ్లాట్ కేకులపై ఉడికించిన క్యారెట్లను ఉంచండి 
ముక్కలు చేసిన చికెన్ రోల్స్ ను లీక్ ఆకులలో కట్టుకోండిఅతిపెద్ద ఆకుపచ్చ లీక్ ఆకులను వేరు చేయండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో ఉంచండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు మాంసఖండం కేకులకు తగిన ఆకుల ముక్కల నుండి కత్తిరించండి. లీక్ మీద, క్యారెట్తో మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా రోల్ను రోల్ చేయండి.
ఉల్లిపాయలలో చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్ ఆవిరితో ఉడికించడం మంచిదిచికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్ ఉల్లిపాయను ఆవిరి చేయడం ఉత్తమంగా ఆవిరితో జరుగుతుంది. మల్టీకూకర్ లేదా డబుల్ బాయిలర్ దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, విపరీతమైన సందర్భాల్లో, పాన్ అడుగున సుషీ కోసం అనేక వెదురు చాప్ స్టిక్లను ఉంచండి, నీరు పోయాలి మరియు రోల్స్ వేయండి, తద్వారా అవి నీటితో సంబంధం లేకుండా ఉంటాయి. రోల్స్ 5 నిమిషాలు ఉడికించి, లీక్ ప్రకాశాన్ని కలిగి ఉండేలా చూసుకోండి, జీర్ణమైన ఉల్లిపాయ గోధుమరంగు రంగును పొందుతుంది.
పూర్తయిన రోల్స్ చల్లబరుస్తుంది మరియు గొడ్డలితో నరకడంపూర్తయిన చికెన్ బ్రెస్ట్ రోల్స్, అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తో గ్రీజు వేసి సన్నగా గొడ్డలితో నరకండి. బాన్ ఆకలి!
