ఆపిల్ సీజన్ నిజంగా శరదృతువు, చాలా సువాసన, రంగురంగుల మరియు ముఖ్యంగా హాయిగా ఉంటుంది. పండ్ల తోటలలో ఆపిల్లను తీసిన తరువాత, బుట్టలు మరియు పెట్టెలు సువాసనగల, జ్యుసి పండ్లతో నిండినప్పుడు, టీ పార్టీతో విశ్రాంతి తీసుకోవడం చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది ... అయితే, ఆపిల్ బేకింగ్‌తో! కానీ ఆపిల్లతో కాల్చడం ఏమిటి - సరళంగా, త్వరగా, రుచికరంగా మరియు అదే సమయంలో అసలైనదిగా? ఆపిల్ పఫ్స్ ఉడికించాలి!
ఆపిల్లతో పఫ్ పేస్ట్రీ కంటే సరళమైనది ఏది? ఇది మీరు ఎలా ఫైల్ చేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది! మీరు ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌తో సరళమైన “ఎన్వలప్‌లు” లేదా “మూలలు” తయారు చేయవచ్చు - లేదా అదే పదార్థాల నుండి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి మేజిక్ ఆపిల్ గులాబీలను సృష్టించండి!
పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ గులాబీలుడెజర్ట్ తయారు చేయడానికి మరికొంత సమయం ఇంటి మరియు అతిథుల ప్రశంసలను చూడటం విలువ. గులాబీల రూపంలో అద్భుతమైన ఆపిల్ పఫ్‌లు పిల్లలను మరియు పెద్దలను కూడా ఆహ్లాదపరుస్తాయి! మరియు పతనం అంతటా, మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు అలాంటి గులాబీలను "ఎంకోర్" చేస్తారు.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి కాల్చిన ఆపిల్ గులాబీలకు కావలసినవి (10 గులాబీలకు):
- 500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ;
- 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు నేరేడు పండు జామ్ లేదా జామ్;
- 5-7 ఆపిల్ల;
- 0.5 స్పూన్ నేల దాల్చిన చెక్క;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి చక్కెర.
ఆపిల్ గులాబీలను తయారు చేయడానికి కావలసినవియాపిల్స్ బంగాళాదుంపల వలె వదులుగా ఉండవు - అవి సన్నని ముక్కలతో విరిగిపోతాయి, కానీ జ్యుసి మరియు సాగేవి, వీటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు ఆపిల్ల (జోనాథన్, ఇడారెడ్) నుండి వచ్చే రోసెట్‌లు చాలా అందంగా కనిపిస్తాయి, కానీ మీరు ఆకుపచ్చ మరియు ఎండ పసుపు రకాల్లో ప్రయత్నించవచ్చు.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి కాల్చిన ఆపిల్ గులాబీల తయారీ:
రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీతో పనిచేసేటప్పుడు ఎప్పటిలాగే, మేము దానిని ముందుగానే ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు వదిలివేస్తాము.
"పఫ్ పేస్ట్రీ" రెసిపీలో మేము వివరించిన మంచి పఫ్ పేస్ట్రీని ఎలా ఉడికించాలి.
ఈలోగా, పిండి కరిగేది, ఆపిల్ల సిద్ధం. వాటిని కడగాలి, రుమాలుతో తుడవండి, భాగాలుగా లేదా త్రైమాసికంలో కట్ చేసి, కోర్లను తొక్కండి మరియు వీలైనంత సన్నగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పిండిని చుట్టేటప్పుడు చాలా మందపాటి ఆపిల్ ముక్కలు విరిగిపోతాయి. అందువల్ల, ఆదర్శంగా, ఆపిల్ ముక్కలు "మెరుస్తూ" ఉండాలి - ఆపిల్ గులాబీల "రేకులు" సన్నగా ఉంటాయి, వాటిని వంకరగా తేలికగా ఉంటుంది మరియు గులాబీలు మరింత సొగసైనవిగా కనిపిస్తాయి.
ఆపిల్ల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండిఆపిల్ల నల్లబడకుండా ఉండటానికి, మీరు ముక్కలను నిమ్మరసంతో చల్లుకోవచ్చు.
పిండి మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, "గులాబీలు" ఏర్పడటానికి వెళ్లండి. మొదట, పొరలను కాపాడటానికి, ఒక దిశలో, రోలింగ్ పిన్‌తో పిండిని కొద్దిగా రోల్ చేయండి. మాకు సుమారు 2-3 మిమీ మందంతో కేక్ అవసరం.
పిండిని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండిఆపై మేము తీసుకుంటాము ... ఒక పాలకుడు. అవును, అవును, ఈ రెసిపీని అమలు చేయడానికి, మీకు పాక అవసరం లేదు, కానీ డ్రాయింగ్ సాధనం! మేము పఫ్ పేస్ట్రీని పాలకుడి క్రింద 5 సెం.మీ వెడల్పు మరియు 20-25 సెం.మీ.
నేరేడు పండు జామ్ తో డౌ యొక్క కుట్లు ద్రవపదార్థంపేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించి, నేరేడు పండు జామ్ తో కుట్లు గ్రీజు.
ఆపై మేము ఆపిల్ ముక్కలను పిండి స్ట్రిప్స్‌పై వ్యాప్తి చేస్తాము - కొద్దిగా అతివ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు తద్వారా "రేకల" యొక్క అంచులు పిండి అంచుకు కొద్దిగా ముందుకు వస్తాయి మరియు స్ట్రిప్ యొక్క దిగువ సగం స్వేచ్ఛగా ఉంటుంది.
పిండి యొక్క కుట్లు మీద ఆపిల్ ముక్కలు ఉంచండి 
దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్ చల్లుకోవటానికి మరియు పిండి యొక్క అంచులను టక్ చేయండి 
ఆపిల్లతో కుట్లు ట్విస్ట్ చేయండిచిటికెడు దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్ చల్లుకోండి.
ఇప్పుడు పిండి స్ట్రిప్ను సగానికి వంచి, ఆపిల్ ముక్కలు జేబులో ఉన్నట్లుగా ఉంటాయి.
మరియు ఆపిల్ యొక్క స్ట్రిప్ను రోల్తో తిప్పండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ గులాబీలు 
పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ గులాబీలు 
పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ గులాబీలుఇక్కడ అంత అందమైన పగడపు గులాబీ ఉంది! మీరు ఆపిల్ నుండి ఆకుపచ్చ గులాబీలను కూడా తయారు చేయవచ్చు! లేదా రెండు-టోన్ - విభిన్న రంగులు మరియు రకాలను ఆపిల్లను ఎంచుకోండి మరియు అద్భుతంగా చేయండి!
ఇప్పుడు, గులాబీలు బేకింగ్ సమయంలో విడదీయకుండా మరియు వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకోకుండా ఉండటానికి, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద మాత్రమే ఉంచకూడదు, కానీ కప్ కేక్ అచ్చులలో ఉంచాలి, చాలా సౌకర్యవంతంగా సిలికాన్ అచ్చులలో వాటి ఆకారాన్ని సంపూర్ణంగా ఉంచుతాయి మరియు సరళత అవసరం లేదు (ఉపయోగించిన అచ్చులు తప్ప) మొదటిసారి).
ఆపిల్ గులాబీలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండిమెటల్ అచ్చులను కూడా వాడవచ్చు, కాని పిండి అంటుకోకుండా వాటిని కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. మరియు కాగితం పని చేయదు - అవి చాలా సన్నగా ఉంటాయి మరియు బేకింగ్ వైకల్యంతో ఉంటుంది.
మీకు ఏవైనా అచ్చులు లేకపోతే, మీరు ఆపిల్ గులాబీలను తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు గులాబీలను కాల్చడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, వాటిని టూత్‌పిక్‌లతో పట్టుకోండి. అప్పుడే తినదగని "ఫాస్ట్నెర్లను" తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
మేము ఓవెన్లో గులాబీలను ఉంచాము, 190-200ºС వరకు వేడి చేసి, 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. మృదువైన, ముడి నుండి పఫ్ పేస్ట్రీ దాదాపుగా పొడిగా (ఆపిల్ల నుండి తేమను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే) మరియు బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు గులాబీలు సిద్ధంగా ఉంటాయి. పిండి సిద్ధమయ్యే ముందు ఆపిల్ “రేకులు” యొక్క అంచులు కాలిపోవడం ప్రారంభిస్తే, “గులాబీలను” బేకింగ్ రేకుతో కప్పండి.
పొడి చక్కెరతో కాల్చిన డెజర్ట్ చల్లుకోండిపూర్తయిన "గులాబీలు" కొంచెం చల్లబడినప్పుడు, వాటిని అచ్చుల నుండి డిష్కు బదిలీ చేయండి. మీరు పొడి చక్కెరతో స్ట్రైనర్ ద్వారా పఫ్స్ చల్లుకుంటే ట్రీట్ మరింత అందంగా మారుతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ గులాబీలుమేము టీ కోసం ఆపిల్ పఫ్-గులాబీలను అందిస్తాము - మరియు రొట్టెలు, ఆపిల్ల మరియు దాల్చినచెక్కల రుచికరమైన సుగంధాలను ఆస్వాదించండి!
