బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో సూప్ పురీ మొదటి చూపులో అన్యదేశంగా అనిపిస్తుంది, వాస్తవానికి, దాని పదార్థాలన్నీ భౌగోళిక స్థానంతో సంబంధం లేకుండా దాదాపు ఏ దేశంలోని నివాసితులకు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
మీరు లెంట్‌ను పూర్తిగా పని చేసి, గమనిస్తే, మీరు మీ శరీరాన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాలతో కాపాడుకోవాలి. మీరు పురీ సూప్ ను బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో మార్జిన్తో ఉడికించాలి, భోజన సమయంలో పని వద్ద అల్పాహారం కోసం మీతో తీసుకెళ్లడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. బచ్చలికూర, కొబ్బరి మరియు సెలెరీ కూరగాయల ఉపయోగకరమైన సమితి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మన శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాల సమితిని కలిగి ఉంటాయి. కొబ్బరి మరియు వేరుశెనగ చాలా అధిక కేలరీల ఆహారాలు, కాబట్టి వాటిని జోడించడంలో ఉత్సాహంగా ఉండకండి, ఎందుకంటే సన్నని ఆహారాలు మీ నడుముని పెంచకూడదు. సూప్ కోసం రెసిపీ శాకాహారులను ఆకర్షిస్తుంది, ఎందుకంటే నేను భారతీయ వంటకాల నుండి ప్రేరణ పొందిన కారణాల వల్ల వండుకున్నాను. మీకు తెలిసినట్లుగా, భారతదేశంలో జంతువుల ఉత్పత్తులను తినని మొత్తం నగరాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల వారికి శాఖాహారం సూప్ గురించి చాలా తెలుసు.
బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరి పురీ సూప్తాజా కొబ్బరికాయను సగానికి కోయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, దాని షెల్ యొక్క అర్ధభాగంలో మీరు పువ్వుల కోసం మొలకలని పెంచుకోవచ్చు, ఇది అందంగా కనిపిస్తుంది మరియు ఇంట్లో మొలకల రూపంతో పాటు కిటికీలో మంచి వస్తువులను మీరు భరించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు కొబ్బరికాయను కత్తిరించే ముందు, గింజ పైభాగంలో రెండు రంధ్రాలు చేసి, కొబ్బరి పాలను హరించండి, మీరు తయారుగా లేకపోతే, దానిని సూప్‌లో చేర్చవచ్చు. మిగిలిన కొబ్బరి రేకులను వెచ్చగా మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఆరబెట్టి, ఆపై వాటిని తీపి రొట్టెలలో వాడండి లేదా హాలిడే డెజర్ట్‌లను అలంకరించండి.
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్: 6
బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో మెత్తని సూప్ తయారీకి కావలసినవి:
- 300 గ్రా ఘనీభవించిన బచ్చలికూర;
- రూట్ సెలెరీ 200 గ్రా;
- 300 గ్రా బంగాళాదుంపలు;
- 1 2 కొబ్బరి;
- కొబ్బరి పాలు 50 మి.లీ;
- 70 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- 100 గ్రా లీక్;
- వేరుశెనగ, ఆలివ్ నూనె, సముద్ర ఉప్పు.
బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరి పురీ సూప్ కావలసినవిబచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో మెత్తని సూప్ తయారుచేసే పద్ధతి.
ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ ను మెత్తగా కోసి, వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో వేసి, మీడియం వేడి మీద మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. మీరు ఉల్లిపాయను పర్యవేక్షించాలి, అది గోధుమ రంగులోకి మారకూడదు, తేలికగా చల్లారు.
తరిగిన ఉల్లిపాయలు, లీక్స్ వేయించాలిమేము సెలెరీ రూట్ మరియు బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లో కలుపుతాము.
సెలెరీ రూట్ మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండిసగం కొబ్బరికాయను మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. 2 లీటర్ల వేడినీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, కొబ్బరి రేకులు, కొబ్బరి పాలు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయలు మృదువుగా ఉండాలి.
వేడినీరు పోయాలి, కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి జోడించండికూరగాయలు సిద్ధమైనప్పుడు, స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను పాన్లో ఉంచండి, బచ్చలికూర పెరిగిన తరువాత మరియు సూప్ మళ్లీ ఉడకబెట్టి, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడి నుండి తొలగించండి.
పూర్తయిన కూరగాయలకు స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర జోడించండి.ఈ దశలో, రుచికి సముద్రపు ఉప్పు వేసి, స్మూతీ టెండర్ అయ్యే వరకు సూప్‌ను సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్‌తో రుబ్బుకోవాలి.
ఉప్పు వేసి బ్లెండర్ తో రుబ్బుమెత్తని సూప్‌లో వేర్వేరు అల్లికలను పొందడానికి, పొడి పాన్లో కాల్చిన వేరుశెనగ గింజలతో సీజన్ చేసి, వేడిగా వడ్డించండి మరియు శాఖాహారం ఆహారం తాజాది మరియు రుచికరమైనది కాదని ఎవరైనా చెప్పడానికి ప్రయత్నించండి.
ఆకృతి కోసం, బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో కాల్చిన వేరుశెనగలను సూప్‌లో కలపండి.బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరికాయతో సూప్ హిప్ పురీ మాంసం తినేవారిని కూడా శాకాహారుల శిబిరంలోకి ఆకర్షిస్తుంది. బాన్ ఆకలి!
