వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ అనేది అద్భుతంగా మృదువైన చల్లని ఆకలి, ఇది పండుగ పట్టికకు మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ భోజనానికి కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీలో, ఛాంపిగ్నాన్లతో సలాడ్, కానీ పుట్టగొడుగుల సీజన్లో మీరు వాటిని వేయించిన అటవీ పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది మరింత రుచిగా ఉంటుంది. చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్లతో కూడిన సలాడ్, అనగా, ఎర్ర చికెన్ మాంసంతో, తెల్ల మాంసం పొడిగా ఉన్నందున, చికెన్ బ్రెస్ట్ తో ఉడికించిన దానికంటే రుచిలో చాలా సున్నితంగా మారుతుంది.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల సలాడ్ తయారుచేసే మరో రహస్యం ఉప్పు. సలాడ్ గిన్నెలో తయారుచేసిన ఉత్పత్తులను సేకరించిన తర్వాత, వంట ప్రక్రియలో పదార్థాలను విడిగా ఉప్పు వేయకండి. మొదట, మీరు విడిగా ఉప్పు చేస్తే, ఉప్పు కట్టుబాటు బాగా పెరుగుతుంది మరియు ఇది హానికరం. రెండవది, కొన్ని ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు, తాజా దోసకాయలు మరియు ఆకుకూరలు, ఉప్పుతో సంబంధం తరువాత, తేమను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తాయి. ఇది సలాడ్తో ఒక గిన్నెలో దోసకాయ రసం సరస్సు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.
వడ్డించే ముందు ఎప్పుడూ అలాంటి స్నాక్స్ ఉడికించాలి - తాజా ఆహారం రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది!
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ కోసం కావలసినవి
- ఉడికించిన చికెన్ 400 గ్రా;
- 250 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
- క్యారెట్ 140 గ్రా;
- 140 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు;
- 50 గ్రాముల పచ్చి ఉల్లిపాయలు;
- మెంతులు 30 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు 200 గ్రా;
- 40 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్.
వేయించిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సలాడ్ తయారుచేసే పద్ధతి
ధూళి నుండి శుభ్రం చేసిన పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక బాణలిలో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వాసన లేని కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, పుట్టగొడుగులను చాలా నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించిన పుట్టగొడుగులను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, నూనెను బాణలిలో ఉంచండి.
ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను వేసి వేయించాలిఅదే బాణలిలో తరిగిన ఉల్లిపాయలను మెత్తగా వేస్తాం. కారామెల్ నీడను పొందే వరకు మేము ఉల్లిపాయను 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులకు వేయించిన ఉల్లిపాయ జోడించండి.
విడిగా, ఉల్లిపాయలను వేయించాలిమేము ఉడికించిన చికెన్ తొడల నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తాము.
పాచికలు ఉడికించిన చికెన్తాజా క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. తరిగిన క్యారెట్లను బాణలిలో ఉంచండి, ఉల్లిపాయ తరువాత, కవర్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 12 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
తాజా దోసకాయలు నూడుల్స్ లోకి కట్. దోసకాయల పై తొక్క కఠినంగా ఉంటే, మీరు దానిని కత్తిరించాలి, ప్రారంభ దోసకాయలను సున్నితమైన పై తొక్కతో కట్ చేయాలి.
పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు చల్లటి నీటితో కడిగి, మెత్తగా కోయాలి.
క్యారట్లు కట్ చేసి బాణలిలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి 
దోసకాయలను నూడుల్స్ తో కోయండి 
ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలిలోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఉడికించిన చికెన్‌ను ఉల్లిపాయలు, వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి. వేయించిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సలాడ్ యొక్క ఆధారం ఇది.
ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కలపండి.తరిగిన దోసకాయలను జోడించండి.
సలాడ్ గిన్నెలో దోసకాయలను జోడించండిమెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు ఉంచండి.
సలాడ్కు ఆకుకూరలు జోడించండివేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో మిగిలిన సలాడ్ పదార్ధాలకు చల్లబడిన ఉడికిన క్యారెట్లను జోడించండి మరియు ఈ దశలో మాత్రమే మేము మీ ఇష్టానుసారం వంటకాన్ని ఉప్పు వేస్తాము.
అప్పుడు సలాడ్‌లో ఒక చిటికెడు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు 1-2 టీస్పూన్ల ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో మిరియాలు వేసి, పదార్థాలను బాగా కలపాలి.
క్యారెట్లు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సలాడ్‌లో ఉంచండిఅధిక-నాణ్యత ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ సీజన్, మిక్స్.
ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ సలాడ్సలాడ్ అలంకరించడానికి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల ఈకను కత్తిరించండి. పొడవైన సన్నని కుట్లుగా ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. మేము ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో కొన్ని నిమిషాలు స్ట్రిప్స్ ఉంచాము. చల్లటి నీటిలో, ఉల్లిపాయ కుట్లు అందమైన కర్ల్స్గా మారుతాయి.
ఉల్లిపాయ కర్ల్స్ తో సలాడ్ అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది!వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి. త్వరగా మరియు ఆనందంతో ఉడికించాలి!
