నిల్వ చేసేటప్పుడు పండ్లు మరియు బెర్రీల వ్యాధులు

పరాన్నజీవి మరియు శారీరక వ్యాధులు ఏమిటి?

పండ్లు మరియు బెర్రీల యొక్క అన్ని వ్యాధులను పరాన్నజీవి మరియు శారీరకంగా విభజించవచ్చు. మునుపటివి "రాట్" అనే పదం ద్వారా పిలువబడతాయి, అవి వివిధ శిలీంధ్రాల కార్యకలాపాల ఫలితంగా ఏర్పడతాయి, తరువాతివి శరీరంలోని ముఖ్యమైన పనులలో ఆటంకాల ఫలితంగా ఉంటాయి: చర్మం యొక్క బ్రౌనింగ్ లేదా ఆపిల్ యొక్క గుజ్జు, విట్రస్. పరాన్నజీవుల వ్యాధులు చాలా ప్రమాదకరమైనవి, ఎందుకంటే కుళ్ళిన పండ్లు లేదా బెర్రీలు నిరుపయోగంగా మారతాయి. అయినప్పటికీ, సరైన శుభ్రపరచడం మరియు నిల్వ చేయడం ద్వారా, పండ్ల కుళ్ళిపోవడాన్ని తగ్గించవచ్చు. శారీరక వ్యాధులు పండ్లు మరియు బెర్రీల రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు వాటికి ముందున్న రకానికి చాలా ప్రమాదకరమైనవి. ఈ వ్యాధులపై పోరాడటం చాలా కష్టం.

ఏ ఫంగల్ వ్యాధులు పండ్లు మరియు బెర్రీలను ప్రభావితం చేస్తాయి?

వివిధ శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా పండ్లు మరియు బెర్రీలు కుళ్ళిపోతాయి. అయినప్పటికీ, వారు ఈ క్రింది వ్యాధుల ద్వారా ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతారు.

ఆపిల్ల యొక్క పండ్ల తెగులు (మోనిలియోసిస్).

చెట్ల నుండి పండ్లను తీసే ముందు ఇది అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభిస్తుంది. తోటలో, ఇది పొడి తెగులు రూపంలో కనిపిస్తుంది - గోధుమ లేదా గోధుమ, స్టోర్హౌస్లో ఇది ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. అధిక తేమతో, కుళ్ళిన ప్రదేశం బూడిద-తెలుపు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఫంగస్ యొక్క బీజాంశం దెబ్బతిన్న చర్మంతో లేదా బిందు-ద్రవ తేమ సమక్షంలో పండ్లకు సోకుతుంది. అనారోగ్య పిండం నుండి సంక్రమణ యాంత్రిక నష్టం ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధంతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. పండ్ల తెగులు తోటలో పోరాడాలి. నిల్వ చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను నిల్వ చేయడం మరియు వాటిని త్వరగా చల్లబరచడం అవసరం.

Trihoseptorioz.

ప్రభావిత పిండం యొక్క చర్మంపై, కాయధాన్యం చుట్టూ ఒక రౌండ్ చెస్ట్నట్ స్పాట్ ఏర్పడుతుంది, నెమ్మదిగా కానీ నిరంతరం పెరుగుతుంది. చాలా ఎక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద, వెంట్రుకలతో ఉన్న చిన్న తెల్లని బంతులు 1 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగిన ప్రదేశంలో కనిపిస్తాయి.

చేదు పండు తెగులు.

దాని లక్షణాలలో, ఇది మునుపటి వ్యాధితో సమానంగా ఉంటుంది. పిండం యొక్క చర్మం పగుళ్లు మరియు ముడతలు పడటం, స్పాట్ మధ్యలో రంగు ముదురు రంగులో ఉండటం దీనికి భిన్నంగా ఉంటుంది. వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి, తోటలో సంక్రమణను నాశనం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది - ప్రభావిత మరియు ఎండిన కొమ్మలను కత్తిరించండి, మమ్మీఫైడ్ పండ్లు మరియు కలుపు మొక్కలను నాశనం చేయండి, పెరుగుతున్న కాలంలో చెట్లను స్ప్రే చేయండి బోర్డియక్స్ ద్రవంతో. వెచ్చని నీటితో (48-50 ° C) పండ్ల ప్రభావవంతమైన పంటకోత ప్రాసెసింగ్ (5 నిమి).

బూడిద తెగులు.

ఇది స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయల పండిన బెర్రీలను ప్రభావితం చేస్తుంది. మొదట, తడి గోధుమ రంగు మచ్చ కనిపిస్తుంది, ఇది త్వరగా పెరుగుతుంది. అదే సమయంలో, ఆకుపచ్చ బెర్రీలు పెరగవు, గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, ఎండిపోతాయి మరియు పరిణతి చెందినవి నీరు, తినదగనివిగా మారుతాయి. వాతావరణం తడిగా ఉంటే, అప్పుడు వ్యాధిగ్రస్థమైన బెర్రీలు సన్నని బూడిద పూతతో కప్పబడి ఉంటాయి, దీనిలో పెద్ద సంఖ్యలో ఫంగస్ బీజాంశాలు ఉంటాయి. ఈ వ్యాధి బెర్రీలు మరియు పండ్లు రెండింటికీ గొప్ప నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. నష్టాలను తగ్గించడానికి, నిల్వ గదులు మరియు కంటైనర్లను పూర్తిగా క్రిమిసంహారక చేయడం, మట్టి మరియు గడ్డితో సంబంధం లేకుండా బెర్రీలు మరియు పండ్ల రక్షణ, సకాలంలో తొలగించడం మరియు పండ్లను చల్లబరచడం వంటివి సిఫార్సు చేయబడతాయి. పంటకోతకు ముందు మొక్కలను 0.2% తో పండించడం ద్వారా లేదా పండ్లు మరియు బెర్రీలను 0.3% బెన్లాట్‌తో పండించడం ద్వారా సానుకూల ఫలితం పొందవచ్చు.

ఆలస్యంగా ముడత.

ఇది స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్ మరియు బేరిని ప్రభావితం చేస్తుంది. నివారణ చర్యల సహాయంతో ఇటువంటి వ్యాధుల నుండి వచ్చే నష్టాలను గణనీయంగా తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది.

నిల్వ సమయంలో పండ్ల తెగులును ఎలా ఎదుర్కోవాలి?

శిలీంధ్ర వ్యాధుల వ్యాప్తికి ప్రధాన వనరు తోట. నిల్వ కోసం పండ్లు యాంత్రిక నష్టం లేకుండా ఆరోగ్యంగా ఉండాలి. అందువల్ల, తోటలో తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులను నియంత్రించడానికి అన్ని చర్యలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. అదనంగా, దెబ్బతిన్న స్కావెంజర్‌ను ప్రతిరోజూ తొలగించి నాశనం చేయాలి. శరదృతువులో, మీరు చెట్టు మరియు భూమిపై మిగిలిన పండ్లను సేకరించాలి, వసంత early తువులో - పొడి ఆకులను తొలగించి నాశనం చేయండి. వ్యక్తిగత ప్యాకేజింగ్, ప్రీ-సార్టింగ్, నిల్వ సమయంలో కుళ్ళిన పండ్లను తొలగించడం, కంటైనర్లు మరియు ప్రాంగణాలను క్రిమిసంహారక చేయడం నిల్వ సమయంలో పండును సంరక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆప్టిమల్ స్టోరేజ్ నియమావళి అనేది వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా నివారణ చర్య.

పిండాన్ని ఏ శారీరక వ్యాధులు ప్రభావితం చేస్తాయి?

పండ్ల యొక్క శారీరక వ్యాధులు సరికాని సాగు మరియు నిల్వ పరిస్థితుల వల్ల సంభవిస్తాయి.

సబ్కటానియస్ స్పాటింగ్ (చేదు డింపుల్).

ఇది 2-3 మిమీ వ్యాసంతో చిన్న నొక్కిన మచ్చల రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది, ప్రధాన చర్మం రంగు కంటే ముదురు, తొలగించినప్పుడు కూడా గుర్తించదగినది. సాధారణంగా కాలిక్స్ చుట్టూ పిండం యొక్క పై భాగంలో కనిపిస్తుంది, సాధారణంగా దాని ఒక వైపు. నిల్వ చేసినప్పుడు, మచ్చలు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, ప్రభావిత కణజాలం చనిపోతుంది, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, మెత్తగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చేదు రుచి ఉంటుంది. వ్యాధి అభివృద్ధికి ప్రధాన కారణం పండ్లలో కాల్షియం లేకపోవడం. ఈ సందర్భంలో, కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క 0.8% ద్రావణంతో చెట్లను పిచికారీ చేయడానికి లేదా కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క 4% ద్రావణంలో 1 నిమిషం ఆపిల్లను ముంచండి, తరువాత ఎండబెట్టడం మంచిది. రెనెట్ సిమిరెంకో, వింటర్ బనానా, అపోర్ట్, రెనెట్ ఓర్లీన్స్, జైలీస్కీ, కాల్విల్లే స్నో.

అతిగా పండించడం నుండి గుజ్జు బ్రౌనింగ్ (బొద్దుగా, మెలీ).

అతిగా పెరగడం ఫలితంగా, పిండం యొక్క మాంసం దాని సాంద్రతను కోల్పోతుంది, పొడి, రుచిలేనిది, మెలీ, కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. పెద్ద పండ్లలో ఈ రుగ్మత ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది, అవి తీయడం మరియు నిల్వ చేయడం, చెట్ల సమృద్ధిగా ఉన్న నత్రజని ఎరువులు, నేలలో తక్కువ కాల్షియం కంటెంట్. మెకింతోష్, జోనాథన్, పెపిన్ కుంకుమ రకాలు, ఆంటోనోవ్కా వల్గారిస్ యొక్క ఆపిల్ల ఈ వ్యాధికి ఎక్కువగా గురవుతాయి.

గడ్డకట్టే సమయంలో గుజ్జు బ్రౌనింగ్.

ఈ వ్యాధికి కారణం రకానికి వాంఛనీయ కన్నా తక్కువ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత (మరియు ఇది 0 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది). వ్యాధి ప్రారంభంలో, ఆపిల్ల బాహ్యంగా ఆరోగ్యంగా కనిపిస్తాయి. తదనంతరం, చర్మం దాని స్వాభావిక మెరుపును కోల్పోతుంది, నీరు, చీకటి మరియు అపారదర్శకమవుతుంది. వ్యాధిని నివారించడానికి, పండ్లను సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తక్కువ తేమతో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు. అన్ని రకాల యాపిల్స్ ప్రభావితమవుతాయి.

వృద్ధాప్యంలో గుండె కొట్టుకోవడం.

ఇది కార్పెల్స్ మధ్య (కొన్నిసార్లు మించి) గుజ్జు యొక్క పొడి గోధుమ మరియు పొడి పాచెస్ రూపంలో కనిపిస్తుంది. ఇది చాలా పొడవైన నిల్వతో గమనించబడుతుంది మరియు ముందుగా ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతలలో సంభవిస్తుంది. తరచుగా కొట్టిన ఆపిల్ల మెకింతోష్, పెపిన్ కుంకుమ, రెనెట్ సిమిరెంకో, జోనాథన్.

టాన్ (బ్రౌన్ స్కిన్, బర్న్).

సర్వసాధారణమైన వ్యాధులలో ఒకటి. చర్మం తరచుగా కాలిక్స్లో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. కొన్ని పండ్లలో బలమైన అభివృద్ధితో, గుజ్జు యొక్క సబ్కటానియస్ పొరలు ప్రభావితమవుతాయి, ఇది వాటి వేగంగా క్షీణతకు దారితీస్తుంది. వ్యాధి అభివృద్ధిని తగ్గించడానికి, తొలగించగల పరిపక్వత ప్రారంభంలో పండ్లను తొలగించి, వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రతకు త్వరగా చల్లబరచాలి. ఆంటోనోవ్కా వల్గారిస్, గోల్డెన్ డెలిషెస్, రెనెట్ సిమిరెంకో, బాయ్కెన్, రోజ్మేరీ వైట్, కాల్విల్లే మంచు, లండన్ పెపిన్ యొక్క ఆపిల్ల చాలా ఎక్కువగా వచ్చే వ్యాధులు.

బ్రౌన్ లేదా నీటి గుండె.

తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత నష్టాన్ని సూచిస్తుంది, మైనస్ 2 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద అభివృద్ధి చెందుతుంది. బాహ్యంగా, నష్టం జరగదు, సాంద్రత నిర్వహించబడుతుంది. ఈ విభాగం గుండె గుజ్జు యొక్క మినుకుమినుకుమనేది చూపిస్తుంది, కణజాలం నీటితో సంతృప్తమవుతుంది. యాపిల్స్ రకానికి అనుకూలమైన సమయంలో తొలగించి నిల్వ చేయాలి, ఉష్ణోగ్రత పాలనను ఖచ్చితంగా గమనిస్తుంది. పెపిన్ కుంకుమ పువ్వు, మెకింతోష్ రకాలు ఎక్కువగా పండ్లు.

పండ్లు పోయడం (విట్రస్).

ఈ వ్యాధి చెట్టుపై వ్యక్తమవుతుంది. గుజ్జు ముక్కలు పారదర్శకంగా, "గాజు" గా మారుతాయి. నిల్వ సమయంలో, బలహీనమైన నింపడం కనిపించకపోవచ్చు, బలంగా ఉంటుంది - మొదట డ్రిల్‌కు దోహదం చేస్తుంది, తరువాత - గుజ్జు యొక్క క్షయం. కాల్షియం లేకపోవడం ఒక కారణం. వ్యాధి తరచుగా కనుగొనబడిన చోట, చెట్లను కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క 0.8% ద్రావణంతో పిచికారీ చేయాలి. మెకింతోష్ రకాలు, ఆంటోనోవ్కా వల్గారిస్, రెనెట్ బుర్-హార్డ్టా, రెనెట్ ల్యాండ్స్‌బెర్గ్ యొక్క యాపిల్స్ ఈ వ్యాధికి గురవుతాయి.

పండు విథరింగ్.

నిల్వ గదులలో సాపేక్ష ఆర్ద్రత తక్కువగా ఉండటం వల్ల. పై తొక్క ముడతలు, పండ్లు వాటి ప్రదర్శనను కోల్పోతాయి. చిన్న పండ్లు, అలాగే ముందస్తుగా తొలగించబడతాయి, "నెట్" తో కప్పబడి, స్కాబ్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి, మరింత బలంగా మసకబారుతాయి. ఇటువంటి ఆపిల్ల నూనెతో కూడిన కాగితంలో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గోల్డెన్ రుచికరమైన, వెల్సీ, మాంటువా, జర్యా అలటౌ, రెనెట్ బుర్హార్ట్ రకాలు ఈ వ్యాధికి గురవుతాయి.

మూలం: తోటమాలి యొక్క ABC. M .: అగ్రోప్రోమిజ్డాట్, 1989.