తయారుగా ఉన్న నేరేడు పండుతో కేఫీర్ మీద షార్లెట్ - నేరేడు పండుతో ఇంట్లో తయారుచేసిన సాధారణ కేక్. ఈ వివరణాత్మక వంటకం అనుభవశూన్యుడు కుక్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికరమైన పేస్ట్రీని తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మరియు అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు, తమ ప్రియమైన వారిని సువాసనగల కేక్‌తో చాలా త్వరగా ఉడికించడానికి ఈ అవకాశాన్ని తీసుకుంటారని నేను భావిస్తున్నాను.
కేఫీర్ మరియు తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లతో షార్లెట్ప్రేమలో ఉన్న కుక్ తన లేడీ షార్లెట్ హృదయాన్ని పురస్కరించుకుని ఈ పేస్ట్రీకి పేరు పెట్టారని చెబుతారు. క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో, షార్లెట్ అనేది పాలు, చక్కెర, గుడ్లు, తెలుపు రొట్టె మరియు ఆపిల్‌లతో తయారు చేసిన వెచ్చని పుడ్డింగ్, మరియు ఐస్ క్రీం లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో వడ్డిస్తారు. ఏదేమైనా, సమయం మారుతోంది, మరియు ఇప్పుడు చాలా మంది ప్రజలు సాధారణ పైస్ సింపుల్ కేకులు అని పిలుస్తారు, వీటి తయారీకి ఎక్కువ సమయం మరియు కృషి అవసరం లేదు.
- వంట సమయం: 40 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6
తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లతో కేఫీర్ షార్లెట్ తయారీకి కావలసినవి:
- 400 గ్రా తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లు;
- 175 గ్రా గోధుమ పిండి;
- 45 మొక్కజొన్న;
- 5 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్;
- కేఫీర్ 200 మి.లీ;
- 210 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
- 2-3 కోడి గుడ్లు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 30 గ్రా;
- వెన్న, ఐసింగ్ చక్కెర, ఉప్పు, సోడా.
తయారుగా ఉన్న నేరేడు పండుతో కేఫీర్ పై షార్లెట్ తయారుచేసే పద్ధతి
షార్లెట్ కోసం పిండిని కలపండి. లోతైన గిన్నెలో కేఫీర్ పోయాలి, ఒక చిటికెడు చక్కటి టేబుల్ ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పోయాలి.
చక్కెర ధాన్యాలను కరిగించడానికి చక్కెర మరియు కేఫీర్‌ను ఒక whisk తో కలపండి.
సంకలితం లేకుండా పుల్లని పాలు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా పెరుగు కూడా ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు తాజాగా ఉండాలి, పుల్లని వాడకండి!
చక్కెర మరియు కేఫీర్ కలపండిమేము ఒక గిన్నెలో రెండు పెద్ద కోడి గుడ్లు లేదా మూడు చిన్న వాటిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, మళ్ళీ ఉత్పత్తులను మీసంతో కదిలించండి.
మేము రెండు కోడి గుడ్లలో కొట్టాము. పదార్థాలను కలపండిద్రవ పదార్ధాలకు వాసన లేని శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కరిగించిన వెన్న జోడించండి.
నూనె జోడించండిగోధుమ పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చిన్న చిటికెడు బేకింగ్ సోడాతో కలపండి. మొక్కజొన్న జోడించండి. అప్పుడు మేము ద్రవ ఉత్పత్తులను పొడి వాటితో కలుపుతాము.
ఓవెన్లో, బేకింగ్ సోడా కేఫీర్తో ప్రతిస్పందిస్తుంది మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి పిండిని “మెత్తనియున్ని” చేస్తుంది.
గోధుమ మరియు మొక్కజొన్న పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడా జోడించండిముద్దలు లేకుండా షార్లెట్ కోసం మృదువైన, ఏకరీతి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (మందపాటి సోర్ క్రీం మాదిరిగానే).
180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి చేయడానికి మేము ఓవెన్‌ను ఆన్ చేస్తాము.
షార్లెట్ కోసం పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపునాన్-స్టిక్ పూతను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు షార్లెట్ బర్న్ చేయకుండా గోధుమ పిండి యొక్క పలుచని పొరతో చల్లుకోండి.
బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేసి పిండితో చల్లుకోవాలిమేము షార్లెట్ కోసం పిండిని అచ్చులోకి విస్తరించి, దానిని సమాన పొరలో పంపిణీ చేస్తాము.
మేము బేకింగ్ డిష్లో షార్లెట్ కోసం పిండిని విస్తరించాముసిరప్ను హరించడానికి ఒక జల్లెడ మీద విత్తనాలు లేకుండా టిన్ చేసిన నేరేడు పండును విస్తరించండి. సాధారణంగా ఆప్రికాట్లు సగం లో తయారుగా పిట్ చేయబడతాయి.
పిండిపై పండు ఉంచండి, వాటి మధ్య కొద్ది దూరం ఉంచండి. పైన మెల్లగా నొక్కండి లేదా ఆకారాన్ని కదిలించండి, తద్వారా పండ్లు మునిగిపోతాయి.
డబ్బాలో తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లను ముంచండిమేము వేడి పొయ్యి యొక్క మధ్య స్థాయిలో ఫారమ్ను ఉంచాము. షార్లెట్‌ను 35 నిమిషాలు కాల్చండి. చెక్క కర్రతో బేకింగ్ యొక్క సంసిద్ధతను మేము తనిఖీ చేస్తాము - మీరు షార్లెట్ మధ్యలో కర్రను అంటుకుంటే అది పొడిగా ఉంటుంది.
180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు ఆప్రికాట్లతో షార్లెట్ కాల్చండిషార్లెట్ను వైర్ ర్యాక్‌పై చల్లబరుస్తుంది, సర్వ్ చేయడానికి ముందు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
షార్లెట్‌ను వైర్ ర్యాక్‌పై చల్లబరుస్తుంది, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండిక్రీమ్ ఐస్ క్రీం లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ సాధారణంగా అలాంటి షార్లెట్‌తో వడ్డిస్తారు - ఈ ఉత్పత్తులు రుచికరమైన డెజర్ట్‌ను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. అడ్డుకోవడం అసాధ్యం!
తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లతో కేఫీర్ పై షార్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
