"శక్తివంతమైన స్వభావం అద్భుతాలతో నిండి ఉంది!" ఎ. ఎన్. ఓస్ట్రోవ్స్కీ రచించిన వసంత అద్భుత కథ "ది స్నో మైడెన్" నుండి ఎల్డర్ బెరెండీని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఈ అద్భుతాలలో ఒకటి క్రియాశీల సహజీవనం లేదా, మరింత ఖచ్చితంగా, మొక్కలు మరియు జంతువుల పరస్పర అవసరమైన సంఘం.
చాలా, స్పష్టంగా, ఎండిన అత్తి పండ్ల అంబర్ కేకులు వంటివి. దీని తాజా పండ్లు చాలా మంచివి మరియు పోషకమైనవి, వేసవి చివరిలో మరియు శరదృతువులలో మన దక్షిణ మార్కెట్లను నింపుతాయి. లేకపోతే, అవి మితిమీరిన తీపిగా అనిపిస్తాయి, కాని ఇది వారు చెప్పినట్లు రుచికి సంబంధించిన విషయం.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)అత్తి - వ్యాప్తి చెందుతున్న కిరీటం మరియు లేత బూడిద మృదువైన బెరడు కలిగిన చిన్న లేదా మధ్య తరహా చెట్టు. ఇది కాకసస్, క్రిమియా మరియు మధ్య ఆసియాలో మన అడవి లేదా అడవి రాష్ట్రంలో సంభవిస్తుంది. అతను వెనుక భాగంలో పెద్ద, దట్టమైన మెరిసే ఆకులు కలిగి ఉన్నాడు, ఇవి ఒక చెట్టు మీద మొత్తం మరియు లోబ్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
అత్తి పుష్పగుచ్ఛాలు ప్రత్యేకమైనవి. వారి అసాధారణ ప్రదర్శనతో, వారు ఆధునిక బొటానికల్ వర్గీకరణ యొక్క పితృస్వామ్య కార్ల్ లిన్నెయస్ను కూడా నిరాకరించారు, వారు వెంటనే వారి రహస్యాన్ని విప్పుకోలేకపోయారు. అత్తి పండ్లు లేదా అత్తి పండ్ల వంటి పుష్పగుచ్ఛాలు పియర్ ఆకారంలో ఉంటాయి, చదునైన పైభాగంలో రంధ్రం ఉంటాయి. ఒకసారి, సుఖుమి బొటానికల్ గార్డెన్స్లో, వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు మనగడ్జే నన్ను స్పష్టంగా గుర్తించలేని రెండు చెట్ల వైపుకు నడిపించాడు మరియు ఏది మగది మరియు ఆడది అని to హించమని నన్ను అడిగాడు. పర్పుల్ షేడ్స్ యొక్క అత్తి పండ్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని కనుగొనడానికి నేను ఎలా ప్రయత్నించినా, నేను ఇంకా విజయవంతం కాలేదు. అప్పుడు నా తోడు ప్రతి మొక్క యొక్క పండ్లను చించివేసాడు. వాటిలో ఒకదాన్ని ఆసక్తితో తీసుకున్న తరువాత, దాని మాంసాన్ని నేను అనుభవించాను, మరియు దానిని కరిచిన తరువాత, పండు తీపి, జ్యుసి, తయారుచేసిన జామ్, గుజ్జు వంటి బ్యాగ్ లాంటిదని నాకు నమ్మకం కలిగింది. రెండవ అత్తి, బాహ్యంగా అదే, మొదటి స్పర్శ మచ్చలేని, బోలుగా ఉంది. ఆమె వేళ్ళ నుండి డెంట్స్ ఆమె తేలికపాటి చర్మంపై ఉండిపోయాయి. పిండం యొక్క చర్మం కొద్దిగా చిరిగిపోయిన వెంటనే, తేనెటీగలతో చెదిరిన అందులో నివశించే తేనెటీగలు నుండి, దానిలో దట్టంగా నిండిన చిన్న కీటకాలు స్వేచ్ఛలోకి వచ్చాయి. అటువంటి దృశ్య పాఠం తర్వాత మాత్రమే మనగాడ్జే అత్తి పండ్ల చిక్కును నాకు చెప్పారు.
మగ చెట్టు మందపాటి అత్తి పండ్లతో అత్తి పండ్లుగా, ఆడది జ్యుసి, తినదగిన పండ్లతో మారింది. ఈ మోసపూరిత చిక్కు చిక్కుడిలోనే పరిష్కరించబడిందని కూడా తేలింది, అయితే దాని ప్రధాన సారాంశం తరువాత కనుగొనబడింది.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)కొన్ని చెట్లలో, పరాగసంపర్కం గాలి ద్వారా, మరికొన్నింటిలో కీటకాల భారీ సైన్యం ద్వారా జరుగుతుంది, మరియు అత్తి పండ్లలో ఫలదీకరణం చిన్న నల్ల కందిరీగల సహాయంతో మాత్రమే చేయవచ్చు - బ్లాస్టోఫాగస్, పుప్పొడిని మగ చెట్ల నుండి ఆడవారికి బదిలీ చేస్తుంది. అంతేకాక, ఈ కందిరీగ, అత్తి పండ్ల సహాయం లేకుండా పునరుత్పత్తి చేయలేము.
అటువంటి సహజీవనం యొక్క విధానం చాలా క్లిష్టమైనది. అత్తి పండ్లు మూడు రకాల పుష్పగుచ్ఛాలను ఏర్పరుస్తాయి. వాటిలో ఒకటి, సెప్టెంబర్ చివరలో అభివృద్ధి చెందుతుంది, బ్లాస్టోఫేజ్ శీతాకాలపు వృషణాలు మరియు లార్వా. ఇక్కడ, వసంత their తువులో, వారి కొత్త తరం పుట్టింది, తింటుంది మరియు సహచరులు. తదనంతరం, పుప్పొడితో పుష్కలంగా చల్లిన ఆడవారు, గుడ్లు పెట్టడానికి ఒక స్థలాన్ని వెతకడం ప్రారంభిస్తారు మరియు రెండవ రకం పుష్పగుచ్ఛాలను జనాభా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, దాని నుండి అత్తి పండ్లు అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఈ పుష్పగుచ్ఛాలు, అయితే, కందిరీగలు వాటిలో వృషణాలను వేయలేవు. కందిరీగ పుష్పగుచ్ఛములో గుచ్చుకుంటూ, దానిలో స్థిరపడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, ఇది ఆడ పువ్వులను పరాగసంపర్కం చేయటానికి నిర్వహిస్తుంది, అయితే ప్రకృతి ద్వారా ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన పుష్పగుచ్ఛాల యొక్క మూడవ రూపంలో మాత్రమే వృషణాలను వేస్తుంది. శరదృతువు ప్రారంభంలో ఈ పుష్పగుచ్ఛాల నుండి ఉద్భవించిన కొత్త తరం ఆడవారు వృషణాలను వేస్తారు, ఇది వసంతకాలం వరకు పూల ఇంట్లో శీతాకాలం ఉంటుంది.
కాబట్టి అత్తి పండ్ల పియర్ ఆకారపు పుష్పగుచ్ఛాలలో, అతని నమ్మకమైన మిత్రులు, బ్లాస్టోఫేజెస్, ఎల్లప్పుడూ "ఒక టేబుల్ మరియు ఇల్లు రెండింటినీ" కనుగొంటారు. వారు నివసిస్తున్నారు, ఆహారం, జాతి, వాతావరణం నుండి తమ సంతానానికి ఆశ్రయం ఇస్తారు, మరియు అలాంటి సంరక్షణకు కృతజ్ఞతతో మనస్సాక్షిగా దాని పువ్వులను పరాగసంపర్కం చేస్తారు. వృక్షశాస్త్రం యొక్క బ్లాస్టోఫేజెస్ చేత పువ్వుల పరాగసంపర్క ప్రక్రియను కాప్రైస్ అంటారు.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)కాకసస్ మరియు క్రిమియాలో, ఒక వ్యాపారి అత్తి పండ్లపై ధనవంతులు కావాలని ఎలా నిర్ణయించుకున్నారనే దాని గురించి మీరు పురాణం యొక్క అనేక వెర్షన్లను వినవచ్చు. ఇక్కడ వాటిలో ఒకటి. అత్తి పండ్ల పండ్లకు అధిక డిమాండ్ ఉందని చూసి, అతను ఒక పెద్ద అత్తి తోటను సంపాదించాడు. పండు తీసే మధ్యలో, ఒక మోసపూరిత, అసూయపడే పొరుగువాడు అతని వద్దకు వచ్చాడు. "మీరు ఈ పనికిరాని చెట్లను తోటలో ఎందుకు ఉంచుతారు?" అతను అత్తి పండ్ల యొక్క మగ శుభ్రమైన నమూనాలను చూపిస్తూ వ్యాపారిని అడిగాడు. "నేను చాలా కాలం నా స్వంతదాన్ని కత్తిరించి మంచి వాటిని నాటాను." అతిథి వెళ్ళిపోయాడు, మరియు వ్యాపారి గొడ్డలిని పట్టుకుని "పనికిరాని" చెట్లను నరికివేసాడు.
శీతాకాలం గడిచిపోయింది, వసంతకాలం, పంటకోత సమయం వచ్చింది, కానీ సేకరించడానికి ఏమీ లేదు. వసంతకాలం నుండి కనిపించిన పండ్లు, కొద్దిగా ఖాళీగా వేలాడుతున్నాయి. పాడైపోయిన తెలివితక్కువ వ్యాపారి కోపంతో మొత్తం తోటను నరికివేసే వరకు అదే కథ తరువాతి సంవత్సరాల్లో పునరావృతమైంది.
అయినప్పటికీ, అత్తి పండ్లు గందరగోళంలో పడ్డాయి మరియు ప్రజలు శాస్త్రవేత్తలు. లిన్నెయస్ తరువాత, వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు కాస్పారిని తన కొత్త “ఆవిష్కరణ” కి ప్రసిద్ది చెందాడు, ఒక రకమైన అత్తి పండ్లను రెండు జాతులుగా విభజించాడు: అతను వాటిలో ఒకదానికి మగ నమూనాలను ఆపాదించాడు మరియు రెండవది స్త్రీ నమూనాలను ఆపాదించాడు. దురదృష్టవంతుడైన తానే చెప్పుకున్నట్టూ ఉన్న ఘనతకు, అతను వెంటనే తన తప్పును ఒప్పుకున్నాడు.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)ఒక సమయంలో అటువంటి దురదృష్టకర వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు కూడా ఉన్నారు, వారు కృత్రిమ ఉద్దేశాలను నిరంతరం పరువు తీశారు - ఇది ఒక తెలివైన ప్రజాదరణ పొందిన ఆవిష్కరణ, ఇది నిరక్షరాస్యుల పనిగా ప్రకటించింది. మరియు క్యాప్రిఫికేషన్ థ్రెడ్లపై (మగ చెట్ల నుండి అత్తి పండ్లను) కట్టిన ఆడ చెట్లపై కప్రిగ్ను వేలాడదీయడం. ఇది మగ అత్తి చెట్లు లేకపోవటానికి కారణమని మరియు ఆడ పువ్వుల మెరుగైన పరాగసంపర్కాన్ని అందించినట్లు అనిపించింది. పురాతన గ్రీకులను సేకరించిన మొదటివారు కప్రిఫిగి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వాటిని ఎలా ఉంచాలో వారికి బాగా తెలుసు, ఏజియన్ ద్వీపాల మధ్య పడవల్లో పెద్ద బ్యాచ్‌లలో రవాణా చేయబడి, వాటిని కూడా వర్తకం చేశారు. గ్రీకులు, మొదటిసారిగా, ఆడ అత్తి చెట్లపై క్యాప్రిక్‌లను వేలాడదీయడం ప్రారంభించారు.
అత్తి పండ్లను అమెరికాకు తరలించినప్పుడు కొన్ని అపార్థాలు ఉన్నాయి. టర్కీ నుండి కాలిఫోర్నియాకు అత్తి పండ్లను తీసుకువచ్చిన ప్రకృతి శాస్త్రవేత్త ఎజెన్, అమెరికన్ రైతులు అత్తి పండ్లతో పాటు తన అనివార్య సహచరుడు కందిరీగ బ్లాస్టోఫేజ్‌ను తీసుకురావాల్సిన అవసరాన్ని ప్రత్యేక ర్యాలీలో ఒప్పించటం ప్రారంభించాడు.
అది అలానే ఉండండి, కానీ పండ్ల మొక్కగా "అపరిచితుడైన చెట్టు" పురాతన కాలం నుండి తెలిసినది మరియు గౌరవించబడుతుంది. అత్తి పండ్ల యొక్క సాంస్కృతిక రూపం "హ్యాపీ అరేబియా" - యెమెన్ నుండి వచ్చిందని నమ్ముతారు, ఇక్కడ నుండి పురాతన ఫోనిషియన్లు, సిరియన్లు మరియు తరువాత ఈజిప్షియన్లు దీనిని అరువుగా తీసుకున్నారు. ఈజిప్టులోని పురాతన అత్తి సంస్కృతి అత్తి పండ్ల సేకరణతో శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్న బాస్-రిలీఫ్స్ ద్వారా రుజువు. పురాతన ఈజిప్టు మాస్టర్స్ యొక్క ఈ సృష్టి క్రీ.పూ 2500 కన్నా ఎక్కువ పూర్తయింది.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)ఈజిప్ట్ నుండి, అత్తి పండ్ల సాగు ఏజియన్ దీవులకు, మరియు అక్కడి నుండి (క్రీ.పూ 9 వ శతాబ్దం) హెల్లాస్ వరకు వ్యాపించింది. గొప్ప తత్వవేత్త అరిస్టాటిల్ అత్తి పండ్లతో కూడిన కందిరీగలు (పిసెన్ అని పిలుస్తారు) గురించి ఇప్పటికే తెలుసు, కానీ వారి పూర్తి పాత్ర అతనికి తెలియదు. అతను అత్తి పండ్లకు వారి సహాయం గురించి ing హించినట్లు అనిపించింది, బ్లాస్టోఫేజెస్, దాని అపరిపక్వ పండ్లలోకి చొచ్చుకుపోయి, చెట్టులో వాటి సంరక్షణకు దోహదం చేస్తుందని నమ్మాడు.
మన దేశంలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, పురాతన కాలం నుండి అత్తి పండ్లను సాగు చేస్తున్నారు. కాకసస్ మరియు మధ్య ఆసియాలోని అనేక ప్రాంతాలలో, దాని పండ్లు ఒక విందుగా మాత్రమే కాకుండా, ముఖ్యమైన పోషకమైన ఆహారంగా కూడా ఉపయోగపడతాయి. వాటిలో 20 శాతం చక్కెర, విటమిన్ సి, కెరోటిన్, ఐరన్, కాల్షియం మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.
ఉత్తర ప్రాంతాలలో, అత్తి పండ్లు మాత్రమే ఎండిపోతాయి, ఎందుకంటే తాజా అత్తి పండ్లను స్వల్పంగానైనా దెబ్బతీస్తుంది మరియు అందువల్ల రవాణా చేయడం కష్టం. తాజా అత్తి పండ్ల నుండి చాలా తాజా వంటకాలు తయారు చేయబడతాయి: కంపోట్, మార్మాలాడే, పాస్తా, జామ్.
సాధారణంగా, అత్తి పండ్లను దీర్ఘాయువుకు ప్రసిద్ది చెందలేదు, దాని చెట్లు అరుదుగా 100 సంవత్సరాలకు పైగా జీవిస్తాయి, కాని భారతదేశంలో ఒక ప్రత్యేకమైన అత్తి చెట్టు అంటారు, దీని వయస్సు 3000 సంవత్సరాల కన్నా ఎక్కువ.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)క్రిమియాలో, కాకసస్ మరియు మధ్య ఆసియాలో, అత్తి పండ్లు తేలికగా అడవిలో నడుస్తాయి, పర్వత శిఖరాలపై, రాతి బ్లాకుల పగుళ్లలో మరియు ఎటువంటి వృక్షసంపద లేని గ్రానైట్ శిలలపై స్థిరపడతాయి. ఈ చెట్టు యొక్క మూలాలు కష్టతరమైన మట్టిలోకి సులభంగా చొచ్చుకుపోతాయి, స్టీల్ ఆగర్స్ కంటే చిన్నది చిన్న పగుళ్లలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, చాలా ప్రాప్యత చేయలేని ప్రదేశాలలో బలపడుతుంది. ఉదాహరణకు, అడ్లెర్లో, రెండు అత్తి చెట్లు స్థానిక జిల్లా కార్యనిర్వాహక కమిటీ యొక్క ఇటుక కార్నిస్‌పై స్థిరపడ్డాయి, మరియు మూడవది పాత చర్చి యొక్క గోపురం కూడా ఎక్కింది.
అత్తి సంస్కృతి కొత్త భౌగోళిక ప్రాంతాలను జయించి, ఉత్తరాన అభివృద్ధి చెందుతోంది. కోల్డ్ జోన్లలో దీనిని సంస్కృతి చేస్తున్నప్పుడు, దురదృష్టవశాత్తు, బ్లాస్టోఫేజ్ ఎల్లప్పుడూ దానిని అనుసరించదు. ఇది వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు ఉత్తర కాకసస్ యొక్క చలిని కూడా తట్టుకోదు. ఇటువంటి సందర్భాల్లో, వారు అత్తి పండ్ల సేవలను ఆశ్రయిస్తారు, ఇది వారి శాశ్వతమైన తోడు లేకుండా చేయవచ్చు. ఏదేమైనా, ఈ రకమైన అత్తి (మార్గం ద్వారా, ఇది ఇండోర్ సంస్కృతికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది) విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతుంది, దీనిని ఏపుగా మాత్రమే ప్రచారం చేయవచ్చు - ఆకుపచ్చ కోత లేదా పొరలతో.
అద్భుతమైన అత్తి చెట్టు మన ఇండోర్ ఫికస్ యొక్క దగ్గరి బంధువులలో ఒకటి మరియు మల్బరీ చెట్టు యొక్క సుదూర బంధువు - మల్బరీ. వారి బంధుత్వం ఆధారంగా, శాస్త్రవేత్తలు ఎక్కువ మంచు-నిరోధక మల్బరీతో అత్తి పండ్లను దాటడానికి చాలా కృషి చేశారు. కాలిఫోర్నియాలో, లూథర్ బర్బాంక్ ఈ ఉత్సాహం కలిగించే ఆలోచనను అమలు చేయడానికి విఫలమయ్యాడు. ఇది తరచూ జరిగేటప్పుడు, యా. I. బోమిక్, క్రిమియా నుండి నిరాడంబరమైన ప్రకృతి శాస్త్రవేత్త-నిపుణుడు దీనిని చేయగలిగాడు. క్రిమియాకు 1949-1950 యొక్క కఠినమైన శీతాకాలంలో, యాల్టాలో మంచు 20 డిగ్రీలకు చేరుకున్నప్పుడు మరియు సాధారణ అత్తి పండ్లను పూర్తిగా స్తంభింపచేసినప్పుడు, బోమికా నిరంతర హైబ్రిడ్ బయటపడింది. విజయవంతమైన, కష్టపడి పనిచేసే ప్రకృతి శాస్త్రవేత్త తన కొత్త ఇంజి-మల్బరీ హైబ్రిడ్ బ్లాక్ బోమికా -4 కోసం చాలా ఆశలు పెట్టుకున్నాడు. అద్భుతమైన అత్తి చెట్టు ఉత్తరం వైపు కొత్త అడుగు వేస్తుంది కాబట్టి ఇది చాలా కాలం మరియు కష్టపడి పడుతుంది.
అత్తి (సాధారణ అత్తి)రచయిత: S. I. ఇవ్చెంకో
