ఈ పండ్లను ఇటీవల మాకు తీసుకువచ్చారు. మేము సంప్రదాయ తెలుపు-ఫల గుమ్మడికాయను మాత్రమే విజయవంతంగా పండించాము. గుమ్మడికాయ ఇటలీ నుండి మాకు తెచ్చిన ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ. నలుపు, పసుపు, చారల లేదా మోటెల్ పండ్లు కూడా ఉన్నాయి. సోర్సెరర్ అని పిలువబడే తెల్లటి చర్మం రకం కూడా ఉంది. మార్గం ద్వారా, మొదట వాటిని అలంకార మొక్కలుగా పెంచారు.
గుమ్మడికాయ (Zucchini)గుమ్మడికాయ - అనుకవగల, ముందస్తు, అధిక దిగుబడినిచ్చే, వ్యాధికి నిరోధకత. మనకు తెలిసిన కోర్గెట్ల నుండి బాహ్యంగా భిన్నంగా ఉంటుంది: బుష్ కాంపాక్ట్, ఇది అంతగా కొమ్మలుగా లేదు, ఆకులు స్పైనీగా ఉంటాయి, కొద్దిగా మెరిసేవి, కాండాలు కూడా చాలా మురికిగా ఉండవు. పొదలు యొక్క కాంపాక్ట్నెస్ మొక్కల పోషణ యొక్క ప్రాంతాన్ని తగ్గిస్తుంది. గుమ్మడికాయ ఎక్కువ వేడి-ప్రేమగలది, కానీ గుమ్మడికాయ కంటే మెరుగ్గా నిల్వ చేయబడుతుంది, తదుపరి పంట వరకు కూడా పడుకోవచ్చు.
గుమ్మడికాయపై, ఎక్కువ ఆడ పువ్వులు ఏర్పడతాయి, అదనంగా, అవి పండినవి, అందువల్ల తెల్లటి ఫలవంతమైన స్క్వాష్ కంటే ముందే పండిస్తాయి. వారు రుచికి కూడా గెలుస్తారు, అందుకే గుమ్మడికాయను వాటితో భర్తీ చేయడానికి వంటకాల్లో ఎక్కువగా సిఫార్సు చేస్తారు. గుమ్మడికాయ, ముఖ్యంగా, మరింత మృదువైన మరియు జ్యుసి గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది మరియు వారి చర్మం గుమ్మడికాయ వలె వేగంగా ముతకదు.
మొక్కలకు ఉమ్మడిగా ఉన్నది వ్యవసాయ వ్యవసాయం. అందువల్ల, గుమ్మడికాయ సంరక్షణ కోసం ఏదైనా ప్రత్యేక నియమాల కోసం మీరు డైరెక్టరీలలో చూడలేరు. గుమ్మడికాయ సాధారణంగా మీ తోటలో బాగా పెరిగితే (మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఇవన్నీ పెరుగుతాయి), అప్పుడు గుమ్మడికాయ పెరగడంలో ఎటువంటి సమస్యలు ఉండవు.
గుమ్మడికాయ (Zucchini)కాబట్టి, గుమ్మడికాయను ఎండ ప్రాంతాలలో వదులుగా సారవంతమైన మట్టితో పెంచాలి. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 22-25 డిగ్రీలు. ఆమ్ల నేలలు మరియు భూగర్భజలాలు దగ్గరగా ఉండటం వారికి ఇష్టం లేదు. ఓపెన్ మట్టిలో లేదా పెరిగిన మొలకలలో విత్తనాలు వేస్తారు. విత్తేటప్పుడు భూమి బాగా వేడెక్కడం ముఖ్యం. ఇది డాండెలైన్ల పుష్పించేలా మీకు తెలియజేస్తుంది.
సంరక్షణ కలుపు తీయుట మరియు నిరంతరం నీరు త్రాగుటలో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా తేమను ఇష్టపడే సంస్కృతి. నీరు ఆకులు మరియు అండాశయాలపై పడకూడదు. గుమ్మడికాయ ఒక పెద్ద మొక్క, అందువల్ల, కలుపు మొక్కలను నియంత్రించడానికి, మొక్కలు మరియు నల్ల ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క వరుసల మధ్య మట్టిని కప్పడం ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, సరైన స్థలంలో పొదలకు రంధ్రాలు చేస్తుంది. బహుశా ఈ పద్ధతి ఎవరికైనా చాలా ఖరీదైనదిగా అనిపించవచ్చు, కానీ అలాంటి సింథటిక్ రక్షక కవచాన్ని చాలాసార్లు ఉపయోగించవచ్చు. గుమ్మడికాయలు, దోసకాయలు, స్క్వాష్ తర్వాత గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ మొక్కలను నాటడం అవాంఛనీయమైనది - ఈ మొక్కలకు చాలా సాధారణ వ్యాధులు ఉన్నాయి. మరింత స్నేహపూర్వక మరియు ప్రారంభ మొలకల పొందడానికి, విత్తనాలను 4-5 గంటలు నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై 24 గంటలు తడిగా ఉన్న గుడ్డలో వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. విత్తనాలు బాగా వాపు ఉండాలి, కాని మొలకెత్తకూడదు.
గుమ్మడికాయ (Zucchini)పెరుగుతున్న కాలంలో, 2-3 డ్రెస్సింగ్‌లు నిర్వహిస్తారు: ఇది తాజా ముల్లెయిన్, పక్షి రెట్టలు, ముద్ద కావచ్చు. మీరు ఖనిజ ఎరువులను, ముఖ్యంగా అమ్మోనియం నైట్రేట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. దాణా కోసం, మీరు 10 గ్రా నీటిలో 40 గ్రాముల సంక్లిష్ట ఖనిజ ఎరువులలో కూడా కరిగించవచ్చు.
గుమ్మడికాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను విడిగా చెప్పాలి. అవి తక్కువ కేలరీలు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు, పెక్టిన్లు, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, పిపి విటమిన్లు, కెరోటిన్, పొటాషియం, భాస్వరం కలిగి ఉంటాయి. వైట్ స్క్వాష్ కంటే వాటిలో విటమిన్ సి ఎక్కువ. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించే సామర్థ్యం వారికి ఉంటుంది.
సాధారణ గుమ్మడికాయ వలె, గుమ్మడికాయ కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ కొరకు వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కారణంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు వీటిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. గుమ్మడికాయ గింజల్లో విటమిన్ ఇ, వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఎండిన లేదా తేలికగా వేయించిన వారు గుమ్మడికాయ గింజలను భర్తీ చేయవచ్చు.
గుమ్మడికాయ (Zucchini)గుమ్మడికాయ వంటలో కూడా విలువైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది: అవి ఉడికినవి, వేయించినవి, మెరినేటెడ్, సాల్టెడ్, మెత్తని మరియు పాన్కేక్లు, యువ పండ్లు సలాడ్లలో ముడిపడి ఉంటాయి. వేలు-పరిమాణ చిన్న యువ పండ్లను మొత్తం కాల్చవచ్చు.
కాండంతో పాటు అండాశయాలను కత్తిరించి, వారానికి కనీసం 2 సార్లు వాటిని సేకరించండి. వినియోగదారు పరిపక్వత కాలంలో పండు యొక్క పొడవు 15-17 సెం.మీ ఉండాలి, కానీ 8-10 రోజుల వయస్సు గల పిల్లలను తీసుకోవడం మంచిది. అధికంగా పండ్లు పెరగడం వల్ల తదుపరి అండాశయాలు ఏర్పడతాయి. అదనంగా, గుమ్మడికాయ పండు పెద్దది, తక్కువ రుచికరమైనది దాని గుజ్జు.
