అనేక శతాబ్దాలుగా, పుట్టగొడుగులను మానవులకు ఉపయోగకరమైన విందుగా పరిగణించారు. ఈ సహజ ఉత్పత్తి నుండి వివిధ వంటకాలు, మరియు ముఖ్యంగా వేయించిన పుట్టగొడుగు సలాడ్, వారి సున్నితమైన రుచిని ఆకట్టుకుంటాయి. అన్నింటికంటే, అవి పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది మాంసం ఉత్పత్తుల కంటే తక్కువ కాదు, కానీ చాలా చౌకగా ఉంటుంది. తరచుగా, అథ్లెట్లు మరియు చురుకైన వ్యక్తులు వారానికి ఒకసారి కంటే తక్కువ తినడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
తద్వారా ఆహారం బాధపడదు, పాక నిపుణులు వేయించిన పుట్టగొడుగుల నుండి కొత్త సలాడ్ వంటకాలను సృష్టించడం ఆపరు, ఇవి రుచి మరియు రూపానికి భిన్నంగా ఉంటాయి. వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిని పరిగణించండి.
దాని ప్రత్యేకత కారణంగా, పుట్టగొడుగులను దాదాపు ఏ ఉత్పత్తితోనైనా కలుపుతారు. సూప్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు, పిజ్జా, మాంసం ఉత్పత్తులు, సలాడ్‌లు, క్యానింగ్ మరియు స్వతంత్ర వంటకంగా వీటిని ఉపయోగిస్తారు.
ఇవి కూడా చూడండి: పీత కర్రలు మరియు మొక్కజొన్నతో రుచికరమైన సలాడ్!
ప్రధాన పదార్ధం యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్
వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కావలసిన మొదటి విషయం ఉత్పత్తి యొక్క వేడి చికిత్సను నిర్వహించడం. వేడిచేసిన కొవ్వు ఉన్న పాన్ లో ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. వేయించేటప్పుడు అవి దాదాపు 2 రెట్లు తగ్గుతాయి కాబట్టి, వాటిని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
అవి ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, పాన్లో చాలా ద్రవం కనిపిస్తుంది, ఇది ఉత్పత్తి వండినప్పుడు ఆవిరైపోతుంది. ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులకు కొద్దిగా నూనె వేసి తేలికగా వేయించాలి.
వారు విజయవంతంగా వేడి చికిత్స పొందుతున్నప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను మరొక పాన్లో వేయించవచ్చు. మీరు ఎక్కువ ఉంగరాలను ఇష్టపడితే, అది ముఖ్యం కాదు.
వేయించిన ఉల్లిపాయలకు ధన్యవాదాలు, పుట్టగొడుగుల రుచి మరియు రసాలను నొక్కిచెప్పారు, ఇది సలాడ్ తయారీకి ముఖ్యమైనది.
ఉల్లిపాయ బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, మిక్స్ చేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. అప్పుడు, ఉత్పత్తి విస్తృత కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయబడుతుంది, అక్కడ అది పూర్తిగా చల్లబడుతుంది.
సలాడ్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- అర కిలోగ్రాముల పుట్టగొడుగులు;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ;
- కూరగాయల నూనె.
పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి మొత్తం ప్రక్రియ సాధారణంగా 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ప్రేమను మరియు మీ ఆత్మ యొక్క భాగాన్ని దానిలో ఉంచడం మర్చిపోకూడదు. అప్పుడు డిష్ ఖచ్చితంగా మా ప్రియమైన ప్రజలను మెప్పిస్తుంది.
ఉడికించిన నాలుకతో కలిసి పుట్టగొడుగులు
ప్రధాన పదార్ధం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కళాఖండాలను సృష్టించడం ప్రారంభించే సమయం. వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు నాలుకతో కూడిన ఆసక్తికరమైన సలాడ్ రెసిపీని చాలా పాక నిపుణులు ఇష్టపడ్డారు. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఉత్పత్తులు అవసరం:
- ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
- ఉడికించిన నాలుక (గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం);
- బెల్ పెప్పర్ (1 ముక్క);
- సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు;
- పార్స్లీ.
చల్లని ఉత్పత్తుల నుండి సలాడ్ తయారవుతుంది కాబట్టి, ఉడికించిన నాలుకను చల్లబడిన రూపంలో కోయడం మంచిది. కొంతమంది కుక్స్ మాంసం ఉత్పత్తులను ఘనాలగా కట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు జూలియన్నే. సలాడ్ రుచి కోసం, ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు. ఈ విషయంలో - పూర్తి స్వేచ్ఛ.
బెల్ పెప్పర్స్ ఒలిచి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. 
తయారుచేసిన ఆహారాన్ని బల్క్ వంటలలో కలుపుతారు మరియు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేస్తారు. రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలకు ఉప్పు, మూలికలతో అలంకరించి టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు.
అద్భుతమైన సలాడ్ - చికెన్‌తో వేయించిన పుట్టగొడుగులు
మాంసం వంటకాల అభిమానులు వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో సలాడ్ను తిరస్కరించరు. ఉత్పత్తుల యొక్క సున్నితమైన కలయిక అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అది ఇతర వంటలలో కనిపించదు. సలాడ్ కోసం, మీరు ఉత్పత్తుల సమితిని తీసుకోవాలి:
- ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు;
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లేదా 3 లవంగాలు (కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారు 2 రెట్లు ఎక్కువ పడుతుంది);
- సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు (రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం);
- మెంతులు ఆకుకూరలు.
చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క వంటను పరిగణనలోకి తీసుకొని సలాడ్ తయారీకి సరైన సమయం సుమారు 40 నిమిషాలు.
ఎప్పటిలాగే, ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ఉడికించే వరకు క్లాసిక్ పద్ధతిలో వేయించాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్ వండుతారు, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు తీసుకోండి. మెంతులు మెత్తగా కోసి సోర్ క్రీంతో కలపాలి. అక్కడ వెల్లుల్లిని పిండి, ఉప్పు మరియు సీజన్ చికెన్ తో పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని. అన్నీ పూర్తిగా కలపాలి. సలాడ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
మీరు చల్లటి ప్రదేశంలో చాలా గంటలు ఉంచితే డిష్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఈ కాలంలో, ఫిల్లెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులు సాస్‌తో సంతృప్తమవుతాయి, సున్నితమైన రుచిని పొందుతాయి.
పుట్టగొడుగులతో సలాడ్లో సముద్ర నోట్లు
స్టోర్ అల్మారాల్లో వివిధ మత్స్యలు కనిపించినప్పటి నుండి, చెఫ్ స్నాక్స్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించమని చెఫ్ సూచించారు. వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు పీత కర్రలతో కూడిన రుచికరమైన సలాడ్ చాలా అనుభవం లేని పాక నిపుణులచే కూడా సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. డిష్ కోసం మీకు ఉత్పత్తుల సమితి అవసరం:
- వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు;
- ఘనీభవించిన పీత కర్రలు;
- వేయించడానికి 2 లేదా 3 ఉల్లిపాయలు;
- ఉడికించిన క్యారెట్లు (2 లేదా 3 ముక్కలు, డిష్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి);
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- డ్రెస్సింగ్ మయోన్నైస్;
- ఉప్పు.
క్యారెట్లు ఎక్కువసేపు ఉడికించినందున, సలాడ్ తయారుచేయడం 50 నిమిషాలకు మించి ఉండదు. మీరు ముందుగానే ఉడకబెట్టినట్లయితే - 20 నిమిషాల్లో.
సన్నని సగం రింగులుగా ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. మరిగే పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పూర్తయిన ఉల్లిపాయలు రుమాలు లేదా కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయబడతాయి, దీనిలో మిగిలిన కొవ్వును విడిపించేందుకు చక్కటి మెష్ ఉంటుంది.
ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా చెర్రీస్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి కూరగాయల నూనెతో పాన్లో ముంచాలి. ద్రవ పూర్తి బాష్పీభవనం వరకు వంటకం. పుట్టగొడుగులు వాటి రూపాన్ని మరియు రంగును మార్చినప్పుడు, వాటిని సలాడ్ గిన్నెలో వేసి చల్లబరుస్తారు.
డీఫ్రాస్ట్ పీత కర్రలు మరియు స్ట్రాస్ రూపంలో గొడ్డలితో నరకడం. చల్లబడిన వేయించిన పుట్టగొడుగులకు జోడించండి, శాంతముగా కలపండి.
ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించి, ఉడికించిన క్యారెట్లను (రంధ్రం యొక్క సగటు పరిమాణాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది) నేరుగా సలాడ్ గిన్నెలో కత్తిరించండి. మయోన్నైస్తో పూర్తిగా మరియు సీజన్ కలపండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి, అందమైన ప్రదర్శన చేసి సర్వ్ చేయండి.
వేయించిన పుట్టగొడుగులతో లేయర్డ్ సలాడ్
పుట్టగొడుగులను వివిధ ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా కలుపుతారు కాబట్టి, పాక నిపుణులు పఫ్ సలాడ్ల కోసం వివిధ వంటకాలను అందిస్తారు. అవి హాలిడే కేక్ లాగా కనిపిస్తాయి, కాని మద్య పానీయాల కోసం ఆకలిగా లేదా హోస్టెస్ సంతకం వంటకంగా పనిచేస్తాయి.
మీరు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు:
- ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు;
- అనేక ఉల్లిపాయలు;
- హార్డ్ జున్ను ("డచ్" లేదా "రష్యన్");
- గుడ్లు (కోడి);
- టమోటా, క్యారెట్లు చెయ్యవచ్చు;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం (ఒక te త్సాహిక కోసం);
- ఉప్పు;
- డిష్ అలంకరించడానికి పార్స్లీ ఆకుకూరలు.
పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. బల్క్ వంటలలో పంపించి చల్లబరిచారు. టొమాటోను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులకు వేసి, మెత్తగా కలపండి మరియు ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. మొదటి పొర మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో సమృద్ధిగా నీరు కారిపోతుంది. ఉడికించిన గుడ్ల పలుచని పొరను దానిపై నేరుగా రుద్దుతారు మరియు మయోన్నైస్తో రుచికోసం చేస్తారు. సలాడ్ పైభాగం కఠినమైన జున్ను చిప్స్‌తో కప్పబడి తాజా మూలికల మొలకలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది. కేక్ సూత్రంపై సలాడ్ కట్. 2 గంటల తర్వాత టేబుల్‌కు వడ్డించారు. పఫ్ సలాడ్ను పూర్తిగా నానబెట్టడానికి చాలా సమయం అవసరం.
వేయించిన పుట్టగొడుగులు, పంది ఫిల్లెట్ మరియు బేకన్తో క్రాకర్లు
తరచుగా, భవిష్యత్ గృహిణుల యువ తరం వారి పాక కళాఖండాలతో పెద్దలను ఆశ్చర్యపర్చడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ యొక్క ఫోటోతో కూడిన సాధారణ వంటకం వారికి ముఖ్యంగా విలువైన సహాయం చేస్తుంది. వంట కోసం దశల వారీ సిఫార్సులు భవిష్యత్ పాక నిపుణులకు వారి ప్రియమైనవారి కోసం అద్భుతమైన కోల్డ్ స్నాక్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్పుతాయి. మీరు అలాంటి ఉత్పత్తులను మిళితం చేస్తే, మీరు గొప్ప సలాడ్ పొందవచ్చు:
- పుట్టగొడుగులను;
- పంది ఫిల్లెట్ లేదా టెండర్లాయిన్;
- ప్రతిఫలం;
- తయారుగా ఉన్న తీపి మొక్కజొన్న;
- బేకన్ తో రుచిగల క్రాకర్స్;
- ఉప్పు;
- సంభారాలు (మిరియాలు, హాజెల్, సన్లీ హాప్స్);
- మయోన్నైస్;
- వేయించడానికి కొవ్వు.
పంది మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. మరిగే కొవ్వులో ముంచండి. మూత కింద 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక తురుము పీటపై తరిగిన ముడి క్యారెట్లను వేసి మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగారుత్వం యొక్క రూపం పదార్ధం యొక్క సంసిద్ధతను సూచిస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
ఛాంపిగ్నాన్స్, భాగాలుగా కత్తిరించి, మరొక పాన్లో వేయించి, వృత్తాలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయను అక్కడ కలుపుతారు. ఉత్పత్తులను బంగారు స్థితికి తీసుకురండి మరియు మంటలను ఆపివేయండి.
రెండు రోస్ట్లలోని విషయాలు చిన్న రంధ్రాలతో లేదా జల్లెడలో కోలాండర్లో పోస్తారు. శాంతముగా గందరగోళాన్ని, మిగిలిన కొవ్వును వదిలివేసే అవకాశాన్ని ఇవ్వండి.
పదార్థాలు భారీ వంటలలో ఉంచబడ్డాయి: పుట్టగొడుగులు, పంది మాంసం, మొక్కజొన్న, క్రాకర్లు మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మయోన్నైస్తో సీజన్ ఉత్పత్తులు. కేక్ రూపంలో తయారు చేయవచ్చు. వోడ్కా లేదా వైన్‌కు చల్లని ఆకలిగా ఉపయోగపడుతుంది.
అటువంటి సలాడ్ను సర్వ్ చేయడానికి ముందు, బేకన్తో క్రాకర్లతో అలంకరించడం మంచిది.
