ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్‌తో బెల్లము కేక్ - ఒక రుచికరమైన మరియు లష్ కేక్, క్యాండీ క్యారెట్ జామ్ మరియు ఎండుద్రాక్షలతో నిండిన "పైకి", ఎందుకంటే పై, కేక్ లేదా కేకులో ప్రధాన నింపడం!
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్‌తో బెల్లము కప్కేక్క్యారెట్ జామ్ ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం, దీనికి 2 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. అలాగే, ముందు రోజు, మీరు ఎండుద్రాక్షను నానబెట్టాలి, ప్రాధాన్యంగా కాగ్నాక్‌లో ఉండాలి మరియు తాజా అల్లం మీద నిల్వ చేసుకోవాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ కోసం మిగిలిన పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ వంటగది క్యాబినెట్లో లేదా మంచి గృహిణి యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్లో కనిపిస్తాయి.
అల్లం మరియు నిమ్మకాయతో క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో మా వివరణాత్మక రెసిపీని చదవండి
వంట కోసం, మీరు సిలికాన్ మఫిన్ల కోసం మధ్యలో, దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా చిన్న భాగాలతో కూడిన అచ్చుతో రౌండ్, ఏ పరిమాణంలోనైనా అచ్చును ఉపయోగించవచ్చు. పరిమాణాన్ని బట్టి, వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి.
- వంట సమయం: 50 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 8
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్‌తో అల్లం కేక్ తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- 300 గ్రా క్యారెట్ జామ్;
- ఎండుద్రాక్ష 150 గ్రా;
- 250 గ్రా గోధుమ పిండి, లు;
- 7 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్;
- కేఫీర్ 200 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 80 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె 40 మి.లీ;
- తాజా అల్లం 35 గ్రా.
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్ తో అల్లం కేక్ తయారుచేసే పద్ధతి.
మేము క్యారెట్ జామ్‌ను ఒక జల్లెడలో ఉంచాము, తద్వారా క్యారెట్ ముక్కల నుండి సిరప్ పారుతుంది. మేము సిరప్‌ను వదిలివేస్తాము, వడ్డించే ముందు పూర్తయిన బేకింగ్‌ను కలిపేందుకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
జల్లెడ క్యారెట్ జామ్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండిలోతైన గిన్నెలో, తెల్ల చక్కెర మరియు పచ్చి కోడి గుడ్లను రుద్దండి. గుడ్లు కొట్టడం అవసరం లేదు, వాటిలో చక్కెర కరిగిపోయే వరకు రుబ్బుకోవాలి.
చక్కెర మరియు గుడ్లు రుబ్బుచక్కెర మరియు గుడ్ల మిశ్రమానికి కొవ్వు కేఫీర్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు జోడించండి. అలాంటి వంటకాలకు 6% కొవ్వు పదార్ధం మరియు సోర్ క్రీంతో పాలు నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగును నేను ప్రత్యేకంగా తయారుచేస్తాను - నేను ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీంను వెచ్చని పాలలో ఉంచి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రాత్రిపూట వదిలివేస్తాను.
కేఫీర్ లేదా పెరుగు జోడించండిమేము ప్రీమియం గోధుమ పిండిని బేకింగ్ పౌడర్తో కలపాలి, జల్లెడ మరియు ద్రవ పదార్ధాలకు కలుపుతాము. పిండిలో ముద్దలు ఉండకుండా పొడి మరియు ద్రవ పదార్ధాలను శాంతముగా కలపండి.
బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని జల్లెడగిన్నెలో వాసన లేని శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను జోడించండి; కూరగాయల నూనెకు బదులుగా కరిగించిన వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు.
కూరగాయలు లేదా కరిగించిన వెన్న జోడించండిఒక గిన్నెలో జామ్ మరియు నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్ష నుండి క్యాండీ క్యారెట్ ఉంచండి. మీరు క్యారెట్లు మరియు ఎండుద్రాక్షలను పిండిలో "మరక" చేయవచ్చు, తద్వారా అవి బేకింగ్‌పై సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు దిగువకు స్థిరపడవు.
పిండిలో జామ్ మరియు నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్ష నుండి క్యారెట్ జోడించండి.మేము తాజా అల్లం మూలాన్ని తీసివేసి, పిండిలో రుద్దండి (అతిచిన్న తురుము పీటను వాడండి), కలపాలి.
తురిమిన అల్లం జోడించండి.బేకింగ్ డిష్ (ఈ రెసిపీలో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం 11x11x22 సెంటీమీటర్లు) బేకింగ్ పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పండి. కూరగాయల నూనెతో పార్చ్మెంట్ను గ్రీజ్ చేయండి, పిండిని సమాన పొరలో వ్యాప్తి చేయండి.
పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండిమేము ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేస్తాము. మేము ఓవెన్ మధ్యలో మధ్య షెల్ఫ్‌లో ఫారమ్‌ను ఉంచాము. 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మేము ఒక చెక్క కర్రతో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము - పిండి దానికి అంటుకోకపోతే, మీరు పొయ్యి నుండి రూపాన్ని పొందవచ్చు.
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్‌తో అల్లం కేక్‌ను ఓవెన్‌లో 200 ° C వద్ద 35 నిమిషాలు కాల్చండిపార్చ్మెంట్ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి, అల్లం కేకును వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, వడ్డించే ముందు, క్యారట్ జామ్ నుండి సిరప్ పోయాలి.
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్‌తో బెల్లము కప్కేక్మీరు అల్లం కేకును తేమగా చేసుకోవచ్చు: అది చల్లబడినప్పుడు, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, సిరప్‌ను కాగ్నాక్‌తో కలపండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉడికించిన నీరు వేసి బాగా పోయాలి.
ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యారెట్ జామ్ తో బెల్లము కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!
