అన్ని సంరక్షణలలో, కంపోట్లు పెద్ద వాటాను కలిగి ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన పానీయాలు శీతాకాలంలో అవసరమైన విటమిన్ల వనరులు. శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల యొక్క కాంపోట్ గొప్ప రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
ద్రాక్ష మరియు దాని ప్రయోజనాలు
ఈ అద్భుతమైన బెర్రీ యొక్క రకాలు చాలా బాగున్నాయి. రుచి చూడటానికి తీపి, పుల్లని తీపి మరియు పుల్లని ద్రాక్ష ఉన్నాయి. పండ్లు జ్యుసి లేదా దట్టంగా ఉంటాయి, విత్తనాలతో మరియు లేకుండా, పెద్దవి మరియు చిన్నవి. ద్రాక్షను వివిధ రకాల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉడికించిన బెర్రీలు రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి.
ద్రాక్షలో విటమిన్లు (సి, పిపి, బి 1, బి 6, పి, బి 12) మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇందులో మెగ్నీషియం, కాల్షియం, కెరోటిన్ మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.
ద్రాక్ష గుణాలు:
- యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం, వృద్ధాప్య రిటార్డేషన్;
- వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది;
- కంటిశుక్లం నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు;
- మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, అలసటతో పోరాడుతుంది;
- మూత్రపిండాల వ్యాధి, మలబద్ధకం, అజీర్ణం మరియు ఇతర సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ (పూతల మరియు ఇతర వ్యాధులు), డయాబెటిస్ మరియు జీర్ణక్రియతో బాధపడుతున్న సమస్యలకు ద్రాక్ష రసం మరియు ఉడికిన పండ్లను తాగడం మానుకోండి.
ఆపిల్ల మరియు వాటి ప్రయోజనాలు
మధ్య అక్షాంశాలలో అత్యంత సాధారణ మరియు ఇష్టమైన పండ్లలో ఒకటి ఆపిల్. రుచి పాలెట్, రకాలు, పెరుగుతున్న పరిస్థితులు, ఆకారాలు మరియు పండ్ల పరిమాణాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి.
యాపిల్స్‌లో ఎ, బి, సి, ఇ, పిపి గ్రూపుల విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇనుము, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్, సోడియం, భాస్వరం, ఫైబర్, ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
ఆపిల్ల యొక్క లక్షణాలు:
- పునరుద్ధరణ మరియు టానిక్ ప్రభావం;
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి, బలాన్ని పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడండి;
- రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడం;
- పిత్తాశయం, గౌట్, మలబద్ధకం, రుమాటిజం, యురోలిథియాసిస్, పేగు సమస్యలు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇతర వ్యాధుల వ్యాధుల నివారణ;
- రక్త శుద్దీకరణకు దోహదం చేస్తుంది, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్;
- దృష్టిని బలోపేతం చేయండి, చర్మం, జుట్టు, గోర్లు యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచండి;
- జ్ఞాపకశక్తిని నిర్వహించడానికి, బరువును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
అధిక ఆమ్లత్వం (ముఖ్యంగా తీవ్రమైన దశలో), పుండు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న పొట్టలో పుండ్లు కోసం ఆపిల్ కంపోట్ తాగడం మంచిది కాదు.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు గొప్ప రుచి కలయిక శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల యొక్క మంచి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది.
ద్రాక్ష-ఆపిల్ కంపోట్ తయారీకి పండిన జ్యుసి రకాల ఆపిల్లను ఉపయోగించడం మంచిది. ద్రాక్ష యొక్క సరైన ఎంపిక లిడియా, ఇసాబెల్లా యొక్క చీకటి రకాలైన సంతృప్త పండిన బెర్రీలు.
ఆపిల్ల మరియు ద్రాక్ష రకాలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు అన్నీ కంపోట్కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. విభిన్న రకాలను కలిపి, మీరు ఈ పానీయం యొక్క కొత్త అభిరుచులను పొందవచ్చు, సుదీర్ఘ శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉంటుంది.
క్రిమిరహితం లేకుండా ఆపిల్ మరియు ద్రాక్ష యొక్క సువాసన కంపోట్ కోసం రెసిపీ
త్వరగా తయారుచేయగల పానీయం, కానీ వెంటనే తాగమని సలహా ఇవ్వలేదు. అతను ఒక అందమైన రంగును సంపాదించడానికి ముందు బాగా చొప్పించాలి. ద్రాక్ష వాటి రుచి మరియు వాసనను తెలియజేయడానికి సమయం ఉండాలి.
పానీయం కోసం మీకు ఒకటి (3 లీటర్లు) అవసరం:
- ద్రాక్ష - 350 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 4 PC లు .;
- నీరు (2 ఎల్);
- చక్కెర (1 కప్పు);
- సిట్రిక్ యాసిడ్, లవంగం (రుచికి).
కంపోట్ కోసం, మీరు చివరికి పానీయం పొందాలనుకున్నంత ఎక్కువ భాగాలను తీసుకుంటారు: మీరు ఎక్కువ పండ్లను పొందాలనుకుంటున్నారా లేదా పానీయం కూడా కావాలా. నిష్పత్తులను ఏ దిశలోనైనా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
వంట ప్రక్రియ:
- ఆపిల్ మరియు ద్రాక్షను నీటిలో కడిగి ఆరబెట్టండి.
- ఆపిల్ కోర్లను కత్తిరించండి. అన్ని బ్లాక్‌లను జాగ్రత్తగా చూడండి: వార్మ్ హోల్స్ ఉండకూడదు. పండ్లు చాలా పెద్దవిగా ఉంటే, వాటిని సగం లేదా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పై తొక్క తొలగించబడదు. గట్టిగా మెత్తగా కత్తిరించకూడదు, లేకపోతే ముక్కలు ఉడకబెట్టాలి.
- కొమ్మల నుండి ద్రాక్షను తీయండి. ద్రాక్షపై పండించండి, అది ఒక బంచ్ మీద గట్టిగా పట్టుకుంటే, మీరు మొత్తం బంచ్ ను కంపోట్లో ఉంచవచ్చు, ద్రాక్ష పోస్తే, దానిని కత్తిరించడం మంచిది. ద్రాక్షను బ్రష్ల నుండి జాగ్రత్తగా వేరు చేస్తారు, మీరు కొమ్మలను విడిచిపెడితే, అప్పుడు కంపోట్ టార్ట్ ఆఫ్ టేస్ట్ కలిగి ఉంటుంది.
- ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి.
- డబ్బాలను బాగా కడగాలి.
- వాటిలో ఆపిల్ల, ద్రాక్షలను పోయాలి.
- మీరు కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా రెండు నిమ్మకాయ ముక్కలు, లవంగాలు జోడించవచ్చు. డబ్బా సగం నిండి ఉంది.
- పాన్ నుండి వేడినీరు అన్ని జాడిలో పోయాలి. శుభ్రమైన కవర్లతో వాటిని కప్పండి.
- 5 నిమిషాల తరువాత, అన్ని డబ్బాల నుండి నీటిని తిరిగి పాన్లోకి పోయాలి, మళ్ళీ పూర్తి కాచుకు తీసుకురండి.
- మరొక పాన్లో, 5-10 నిమిషాలు రోలింగ్ కోసం మూతలు ఉడకబెట్టండి.
- జాడీల్లోని పదార్థాలను చక్కెరతో చల్లుకోండి (మీ ఇష్టం మేరకు).
- వేడినీటి తరువాత, వేడినీటి పాత్రలను చాలా పైకి పోయాలి మరియు వెంటనే వేడి మూతలు వేయండి.
- డబ్బాలను తలక్రిందులుగా చేసి బాగా కట్టుకోండి.
- పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత, వాటిని చిన్నగది లేదా గదికి బదిలీ చేయాలి.
ఆ సమయానికి పానీయం ఇప్పటికే గులాబీ రంగును పొందుతుంది మరియు నిస్సందేహంగా, దైవిక సుగంధాన్ని పొందుతుంది. కానీ మేము పానీయం ప్రారంభంలో మాత్రమే దీని గురించి తెలుసుకుంటాము.
అన్ని పదార్ధాల నిష్పత్తి ఏకపక్షంగా ఉంటుంది మరియు ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల యొక్క ఆమ్ల డిగ్రీ ద్వారా చక్కెర మొత్తాన్ని నిర్ణయించాలి.
ఒక ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ పానీయం సిద్ధంగా ఉంది. శీతాకాలపు సాయంత్రం, మొత్తం కుటుంబంగా, భోజనం లేదా విందు, మీరు అందరూ వేసవిని గుర్తుంచుకుంటారు మరియు కంపోట్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతారు. కంపోట్ యొక్క గొప్ప రంగు మీకు ఆనందం కలిగిస్తుంది.
ప్లాస్టిక్ సీసాలలో కంపోట్ను నిల్వ చేయవద్దు - అవి సోడాతో బాగా కడిగినప్పటికీ, వాసనలను తమలో తాము గ్రహిస్తాయి.
ముదురు ద్రాక్ష కంపోట్కు గొప్ప నీడను ఇస్తుంది. మీకు తేలికపాటి బెర్రీలు ఉంటే, మీరు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క పండ్లను రంగును పొందవచ్చు.
లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ కంపోట్ను మసాలా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇప్పుడు మీరు శీతాకాలంలో ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల నుండి కంపోట్ యొక్క రుచి, రంగు మరియు సుగంధాలను ఆస్వాదించవచ్చు! మరియు ఇది కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది కాబట్టి, అలాంటి ట్రీట్‌ను ఎవరూ తిరస్కరించలేరు.
మీరు ఆపిల్ మరియు ద్రాక్షల మిశ్రమాన్ని డికాంటర్‌లో పోసి అందులో కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్‌ను విసిరితే, ఈ పానీయం, దాని దీర్ఘకాలిక రుచి, అతిథులందరినీ ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఈ పానీయం నుండి ఏమి తయారవుతుందో to హించలేరు మరియు పదార్థాలను తెలుసుకోవాలనుకునే వారికి అంతం ఉండదు. ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ల యొక్క కాంపోట్, ఫోటో మరియు వివరణతో కూడిన రెసిపీ అద్భుతమైన పానీయం తయారీకి మీ రహస్యాన్ని తెలుపుతుంది.
