చికెన్‌తో బ్రోకలీ స్టీవ్

చికెన్ బ్రోకలీ - బంగాళాదుంపలు, చికెన్ మరియు వివిధ రకాల కూరగాయలతో కూడిన రుచికరమైన వంటకం. పెద్ద వేయించు పాన్లో ఉడికించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అన్ని పదార్ధాలను పొరలుగా వేయండి, సోర్ క్రీం సాస్‌తో నింపి 45 నిమిషాలు స్టవ్‌పై ఉంచండి. ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంప మృదువుగా మారుతుంది, మాంసం మృదువుగా మారుతుంది, మరియు కూరగాయలు ఒకదానికొకటి రసాలు మరియు సుగంధాలతో సంతృప్తమవుతాయి.

చికెన్‌తో బ్రోకలీ కూరను స్టవ్‌పై లేదా ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి, మీకు నచ్చినది చేయండి.

మిగతా పదార్ధాలతో ఏకకాలంలో వంటకం లో కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని చేర్చకపోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సున్నితమైన రకాల క్యాబేజీని చాలా త్వరగా వండుతారు, కాబట్టి వాటిని జీర్ణించుకోవడం విలువైనది కాదు, అవి మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మారతాయి.

వంట సమయం: 60 నిమిషాలు
కంటైనర్‌కు సేవలు: 4

చికెన్‌తో బ్రోకలీ వంటకం చేయడానికి కావలసినవి:

చికెన్ 500 గ్రా;
250 గ్రా బ్రోకలీ;
300 గ్రా బంగాళాదుంపలు;
60 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
200 గ్రాముల క్యారెట్లు;
తెలుపు క్యాబేజీ 200 గ్రా;
150 గ్రా కాలీఫ్లవర్;
బెల్ పెప్పర్ 100 గ్రా;
120 మి.లీ సోర్ క్రీం;
20 గ్రా గోధుమ పిండి;
వేయించడానికి కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, మిరపకాయ.

చికెన్‌తో బ్రోకలీ వంటకం వంట చేసే పద్ధతి

ఈ వంటకం వండడానికి మీకు వేయించు పాన్ లేదా మందపాటి అడుగున విస్తృత పాన్ అవసరం. ఏదైనా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. అప్పుడు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి.

తరిగిన బంగాళాదుంపలను వేడిచేసిన నూనెలో ఉంచండి

తెల్లటి క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా ముక్కలు చేసి, వేయించు పాన్ కు జోడించండి. క్యాబేజీని సన్నగా ముక్కలు చేస్తారు, మంచిది, ఎందుకంటే వంటకం యొక్క అన్ని పదార్థాలు, ఇది పొడవైనది.

తరిగిన క్యాబేజీని జోడించండి

ఒక బాణలిలో, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, 6 నిమిషాలు వేయించి, తరిగిన క్యారట్లు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు వేయాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీకి వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి.

వేయించిన క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి జోడించండి.

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ఘనాల లేదా పొడవైన కుట్లుగా ఫైబర్‌లకు కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలతో క్యారెట్ల తర్వాత బాణలిలో 3-4 నిమిషాలు వేయించి, కూరగాయలపై చికెన్ మాంసం పొరను విస్తరించండి. రొమ్ము ఫిల్లెట్లకు బదులుగా, మీరు ఎముకలు లేని మరియు చర్మం లేని చికెన్ తొడలను ఉపయోగించవచ్చు.

వేయించిన చికెన్ జోడించండి

ఒక గిన్నెలో, ఒక విస్క్ లేదా ఫోర్క్ ఫ్యాట్ సోర్ క్రీం, గోధుమ పిండి, రుచికి ఉప్పు (7-8 గ్రా చక్కటి ఉప్పు సాధారణంగా అటువంటి పరిమాణంలో ఉంచబడుతుంది) మరియు 100 మి.లీ చల్లటి నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్‌తో కలపండి. మిశ్రమం సజాతీయమైనప్పుడు, ముద్దలు లేకుండా, వేయించు పాన్లో పోయాలి. మేము స్టవ్ మీద ఉంచాము, గట్టిగా మూసివేయండి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని తగ్గించండి, 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సోర్ క్రీం గ్రేవీని పోయాలి

బంగాళాదుంపలను మాంసంతో ఉడికించేటప్పుడు, మిగిలిన కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. మేము మందపాటి రింగులలో తీపి బెల్ పెప్పర్ యొక్క పాడ్ను కత్తిరించాము. మేము బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్లను చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీస్తాము.

మేము కోడి మాంసం పైన మిరియాలు, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్లను విస్తరించాము.