కూరగాయల గ్రేవీతో ఓవెన్ మీట్‌బాల్స్ - ముక్కలు చేసిన చికెన్ యొక్క వేడి వేడి వంటకం. సాధారణంగా కట్లెట్స్ కోసం గ్రేవీ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా తయారు చేస్తారు, ఇది పిండి లేదా పిండి పదార్ధాలతో చిక్కగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీలో, గ్రేవీ పిండి లేకుండా వండుతారు, కూరగాయలు మాత్రమే.
కూరగాయల గ్రేవీతో ఓవెన్ మీట్బాల్స్మందపాటి మరియు సుగంధ సాస్‌లో ఓవెన్లో కాల్చిన చిన్న మాంసం బంతులను మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా బుక్‌వీట్‌తో వడ్డించవచ్చు - మీకు పూర్తి, హృదయపూర్వక విందు లభిస్తుంది.
నేను చికెన్ మీట్‌బాల్స్ వండుకున్నాను, కాని మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి పంది మాంసం, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా ఈ రెసిపీ ప్రకారం అనేక రకాల మాంసాలను కలపవచ్చు.
- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6
కూరగాయల గ్రేవీతో మీట్‌బాల్స్ వంట చేయడానికి కావలసినవి
మీట్‌బాల్‌ల కోసం:
- 800 గ్రాముల చికెన్;
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 50 గ్రా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- 100 గ్రా రొట్టె;
- 60 మి.లీ పాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
గ్రేవీ కోసం:
- 300 గ్రా స్క్వాష్;
- 80 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
- 80 గ్రా క్యారెట్లు;
- బెల్ పెప్పర్ 100 గ్రా;
- టమోటాలు 200 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, మిరపకాయ.
ఓవెన్లో కూరగాయల గ్రేవీతో మీట్‌బాల్స్ వండే పద్ధతి
మేము ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లతో ప్రారంభిస్తాము
మేము మెత్తగా తరిగిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచి ఉల్లిపాయలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేస్తాం. ఈక ఉల్లిపాయలు మాంసఖండానికి లేత ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తాయి, వంట సమయంలో, రంగు తీవ్రత అదృశ్యమవుతుంది. అప్పుడు క్రస్ట్ లేకుండా పాలలో నానబెట్టిన రొట్టె వేసి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు పోయాలి. పదార్ధాలను నునుపైన వరకు రుబ్బు మరియు 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో గిన్నెను తొలగించండి.
మీట్‌బాల్‌ల కోసం మీట్‌బాల్స్ వంటవేయించడానికి నూనెతో పాన్ మరియు చేతులను ద్రవపదార్థం చేయండి. మేము పింగ్-పాంగ్ బంతి పరిమాణంలో చిన్న రౌండ్ మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్లో వాటి మధ్య చిన్న దూరంతో విస్తరించాము. మీరు తడి చేతులతో మాంసం బంతులను అచ్చు వేస్తే, బేకింగ్ షీట్ మీద పడే నీరు చిమ్ముతుంది, హిస్ అవుతుంది, మరియు వెన్న కట్లెట్లను సన్నని పొరతో కప్పేస్తుంది మరియు బంగారు క్రస్ట్ లభిస్తుంది.
మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పాటు చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచుతాముమేము బేకింగ్ షీట్ ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మీట్ బాల్స్ లో ఉంచుతాము, మేము సుమారు 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు గ్యాస్ ఓవెన్లో ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు మీట్‌బాల్స్ ఒకసారి తిప్పాలి.
ఓవెన్లో మీట్‌బాల్‌లను 200 డిగ్రీల వద్ద 12 నిమిషాలు ఉడికించాలిఇప్పుడు మీట్‌బాల్ సాస్ చేయండి
గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు విత్తనం, ఘనాలగా కట్ చేయాలి. మేము ఒక తురుము పీటపై మెత్తగా లేదా మూడు క్యారెట్లు కోసుకుంటాము. టొమాటోలు మరియు స్వీట్ బెల్ పెప్పర్ ను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ తలను సగం రింగులలో కట్ చేసాము.
మేము లోతైన స్టీవ్పాన్ గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచాము.
గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక వంటకం లోకి కత్తిరించండిపొద్దుతిరుగుడు నూనెను వంటకం లోకి పోయాలి, రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు పోయాలి. గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయను జోడించండి.
కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, రుచికి ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిరపకాయ జోడించండికూరగాయలు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు మేము 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలిమేము ఉడికించిన కూరగాయలను సబ్‌మెర్సిబుల్ బ్లెండర్‌తో నునుపైన వరకు రుబ్బు, ఉప్పు మరియు చక్కెర రుచి చూస్తాము.
ఉడికించిన కూరగాయలను రుబ్బుమీట్బాల్లతో సాస్‌ను బేకింగ్ షీట్లో పోయాలి, బేకింగ్ షీట్‌ను వేడి ఓవెన్లో మళ్లీ 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
మీట్‌బాల్‌లతో బేకింగ్ షీట్లో గ్రేవీని పోయాలి. పాన్ ను ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు ఉంచండిమేము టేబుల్‌కి మీట్‌బాల్‌లను వేడిగా అందిస్తాము, వడ్డించే ముందు తాజా మూలికలతో చల్లుకోవాలి.
కూరగాయల గ్రేవీతో ఓవెన్ మీట్బాల్స్మార్గం ద్వారా, మొత్తం పని వారంలో, అంటే భవిష్యత్తు కోసం ఉడికించే వారికి సలహా. తయారుచేసిన వంటకాన్ని చిన్న పాక్షిక రూపాల్లో లేదా చిప్పల్లో అమర్చండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్‌కు పంపండి. అలసిపోయే పనిదినం తర్వాత మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో రుచికరమైన విందును వేడెక్కించడానికి మాత్రమే ఇది మిగిలి ఉంది.
కూరగాయల గ్రేవీతో ఓవెన్లో మీట్‌బాల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి. బాన్ ఆకలి!
