కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ: దాని కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఫోటో

కోహ్ల్రాబీ మానవ శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా ప్రభావితం చేసే ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పురాతన కాలంలో కనిపించిన ఈ క్యాబేజీ ఎదిగిన పరిస్థితుల గురించి ఎన్నడూ ఎంపిక చేయలేదు. కోహ్ల్రాబీ అంటే "టర్నిప్ టర్నిప్" అని అర్ధం, మరియు టర్నిప్ యొక్క బాహ్య పోలిక చాలా గుర్తించదగినది, రెండు సంస్కృతులు తరచుగా గందరగోళానికి గురవుతాయి.

ఈ సంస్కృతిలో ఏ భాగాన్ని తినదగినదిగా భావిస్తారు? ఈ రోజు వరకు, మీరు అనేక వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. అన్ని తరువాత, మానవ శరీరానికి అత్యంత ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు వాటిలో ఉన్నాయి.

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ యొక్క సాధారణ వివరణ

కోహ్ల్రాబీ ఒక కూరగాయల మొక్క రెండు సంవత్సరాలు పెరిగింది. కాబట్టి, మొదటి సంవత్సరంలో, ప్రధానమైన పంట మాత్రమే ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది, తరువాత దానిని ఆహారంగా ఉపయోగించవచ్చు, మరియు రెండవ సంవత్సరం ఎగువ మూత్రపిండాల నుండి పెరుగుతుంది మరియు తరచుగా 1 మీటర్ పొడవుకు చేరుకునే ఒక షూట్ ఏర్పడుతుంది. ఈ షూట్‌లో బ్రష్‌లో సేకరించిన పువ్వులు కనిపిస్తాయి. ఈ మొక్క యొక్క పండు ఒక పాడ్ లాగా కనిపిస్తుంది, దాని లోపల విత్తనాలు ఉన్నాయి. ఈ విత్తనాల అంకురోత్పత్తి 5 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.

స్టెప్‌ప్లాడ్ అత్యంత వైవిధ్యమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

1. ఫ్లాట్ రౌండ్.
2. రౌండ్ ఆఫ్.
3. ఎగ్.

అటువంటి కాండం యొక్క రంగు వివిధ రంగులలో ఉంటుంది: ple దా, లేత ఆకుపచ్చ, కోరిందకాయ. కానీ రంగు ఎలాంటి కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని నాటారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ ఈ కూరగాయల మాంసం, రకంతో సంబంధం లేకుండా, తెల్లగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీ యొక్క ద్రవ్యరాశి కూడా దాని రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. కాబట్టి, దీని బరువు 200 గ్రాములు, మరియు 800 గ్రాముల వరకు చేరగలదు. వ్యాసం 10 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. ఆకులు ఆకుపచ్చగా, మధ్యస్థ పరిమాణంలో, మైనపు కొద్దిగా పూతతో ఉంటాయి. ఆకురాల్చే కొమ్మకు మధ్యస్థ మందం మరియు ple దా రంగు ముదురు నీడ ఉంటుంది.

మీరు కోహ్ల్రాబీ రుచిని అంచనా వేస్తే, దాని రుచి సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీ కొమ్మతో సమానంగా ఉంటుంది, కొద్దిగా మాత్రమే తియ్యగా మరియు జ్యూసియర్. అందుకే అలాంటి క్యాబేజీ సలాడ్ల తయారీకి సరైనది. సైడ్ డిష్ కోసం మీరు అలాంటి క్యాబేజీని ఉపయోగించవచ్చు.

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ కూర్పు

కోహ్ల్రాబీ యొక్క కూర్పు వైవిధ్యమైనది. మొదట, ఈ కూరగాయల కూర్పులో విటమిన్ సి, ఎ, బి, బి 2, పిపి వంటి పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి. రెండవది, కూర్పులో ఖనిజ లవణాలు, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, భాస్వరం, కోబాల్ట్ మరియు ఇనుము కూడా ఉన్నాయి.

మూడవదిగా, ఈ మొక్క యొక్క కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో ఎంజైములు, ఫైబర్ మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి. గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా ఉండే పల్ప్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది. నేడు, కోహ్ల్రాబీని విలువైన ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే అందులో సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయలో 100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్ 41.5 కిలో కేలరీలు అని తెలుసు.

మార్గం ద్వారా, ప్రజలలో కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీకి మరొక పేరు వచ్చింది - "ఉత్తర నిమ్మకాయ". ఈ పేరు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి కలిగి ఉండటమే దీనికి కారణం.

కోహ్ల్రాబీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీలో చాలా సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఇది మానవ శరీరానికి పెద్ద మొత్తంలో ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది ప్రేగులపై సానుకూల ప్రభావం: కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ విషాన్ని, విషాన్ని మరియు ఇతర కలుషితాలను మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను త్వరగా శుభ్రపరుస్తుంది. ఫైబర్ ద్వారా ఇది సులభతరం అవుతుంది, ఇది కడుపులోకి రావడం జీర్ణం కాదు. కానీ ఈ కూరగాయ తినేటప్పుడు ప్రధాన నియమం వీలైనంత ఎక్కువ ద్రవం తాగడం.

మీరు క్రమం తప్పకుండా కోహ్ల్రాబీని తింటుంటే, అప్పుడు ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆకలి సాధారణమవుతుంది. మరియు మీరు కూరగాయల రసం తాగితే, ఇందులో ఈ రకమైన క్యాబేజీ ఉంటుంది, అప్పుడు ఒక వ్యక్తి బాధపడుతున్నాడు పొట్టలో పుండ్లు, కోలేసిస్టిటిస్ లేదా గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్పరిస్థితి మెరుగుపడుతోంది. కానీ మీరు ఈ రసాన్ని రోజుకు ఒకటి గ్లాసు కంటే ఎక్కువ తాగలేరు. మీరు క్రమం తప్పకుండా కోహ్ల్రాబీని తింటుంటే, ఇది జీవక్రియను కూడా సాధారణీకరించగలదు, ఇది అన్ని ప్రక్రియల సాధారణ వేగాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ యొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాల కారణంగా, మీరు శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని కూడా తొలగించవచ్చు, అలాగే పిత్తాశయం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలపై భారాన్ని తగ్గించవచ్చు. కోహ్ల్రాబీలో పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం ఫలితంగా ఇది ఉంటుంది.

కోహ్ల్రాబీని ఉపయోగించవచ్చు అనేక వ్యాధుల చికిత్స కోసం:

1. రక్తహీనతతో.
2. డయాబెటిస్ వ్యాధులతో.
3. రోగనిరోధక శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి.
4. నాడీ వ్యవస్థ కోసం.
5. నోటి కుహరం కోసం.
6. చర్మం కోసం.
7. బరువు తగ్గడానికి.
8. పెద్దప్రేగు మరియు మల క్యాన్సర్ నివారణకు.

కోహ్ల్రాబీ పండ్లు చాలా ఉన్నాయని నమ్ముతారు రక్తహీనతకు ఉపయోగపడుతుంది, ఇది రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి సహాయపడే అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇనుము, జింక్, అయోడిన్, సెలీనియం మరియు మాంగనీస్. అందువల్ల, ఏ రకమైన రక్తహీనతతో, ఈ కూరగాయ యొక్క స్థిరమైన మరియు క్రమం తప్పకుండా వాడటం మంచిది. ఉదాహరణకు, మీరు కొన్ని క్యారెట్లను జోడించడం ద్వారా దాని నుండి సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. మీరు మూడు వారాలకు రోజుకు ఒకసారి తినాలి, కాని మీరు ఇతర ఆహారాన్ని తినే సమయంలో కోహ్ల్రాబీ నుండి అలాంటి సలాడ్ తీసుకోకూడదు. మీరు అలాంటి క్యాబేజీ సలాడ్‌ను విడిగా తినాలి, కాని మీరు దీనికి ఉప్పు, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం జోడించలేరు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులను మెనూ కోహ్ల్రాబీలో చేర్చాలని నమ్ముతారు. క్యాబేజీలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు ఉంటాయి, ఇవి వేర్వేరు సమూహాలకు చెందినవి. అన్నింటికంటే, కోహ్ల్రాబీలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఈ కూరగాయలో సిట్రస్ పండ్ల కన్నా చాలా ఎక్కువ. ఎ, పిపి, ఇ వంటి విటమిన్లు శరీరాన్ని సులభంగా సంతృప్తపరుస్తాయి, బలోపేతం చేస్తాయి. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి అనారోగ్యానికి గురైన వెంటనే, ఒకరకమైన వైరస్ లేదా ఇన్ఫెక్షన్‌ను పట్టుకున్న వెంటనే, అతను వెంటనే కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని తన ఆహారంలో చేర్చాలి. సాధారణంగా ఇది పతనం మరియు వసంత. అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు తాజా కూరగాయలలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు.

పురాతన కాలంలో కూడా, ప్రజలు నరాలను శాంతపరచడానికి లేదా పునరుద్ధరించడానికి కోహ్ల్రాబీని ఉపయోగించారు. కూరగాయలో విటమిన్ బి ఉన్నందున మంచి మానసిక స్థితి మరియు క్యాబేజీ యొక్క నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. మీరు ఈ మొక్కను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తుంటే, భయము అదృశ్యమవుతుంది, భావోద్వేగ స్థితి త్వరగా సమతుల్యం అవుతుంది, ఒత్తిడి సాధారణమవుతుంది మరియు మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది.

కోహ్ల్రాబీ తీసుకున్నప్పుడు నోటి కుహరంపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. కాబట్టి, మొదట, దంతాలు మరియు చిగుళ్ళను బలపరుస్తుంది, మరియు ఆకాశంలో, స్వరపేటికలో మరియు చిగుళ్ళపై కూడా మంట ఏర్పడటానికి అనుమతించదు.

కోహ్ల్రాబీ చర్మానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ముఖ్యంగా మసకబారుతుంది. ఈ క్యాబేజీ నుండి రెగ్యులర్ మాస్క్‌లు మీ చర్మాన్ని తాజాగా, చిన్నగా చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. ముసుగు సిద్ధం చేసుకోవడం చాలా సులభం: ఒక తురుము పీటపై కొద్దిగా కోహ్ల్రాబీని తురిమి, 1 టీస్పూన్ తేనె మరియు పొడి ఈస్ట్ జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మరియు ఆ తరువాత మాత్రమే ముఖానికి ముసుగు వేయడం అవసరం, ఇది మొదట శుభ్రం చేయాలి. మీ ముఖం మీద ముసుగును 20 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై వెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఫలితం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

ప్రస్తుతం, కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీని బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమ సాధనంగా పిలుస్తారు. ఈ కూరగాయను దోసకాయలు మరియు ఆపిల్లతో క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, కొవ్వులు చాలా వేగంగా విరిగిపోతాయి. మార్గం ద్వారా, కోహ్ల్రాబీ తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలను కలిగి ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి అని తెలుసు, కాని దానిని జీర్ణం చేయడానికి చాలా ఎక్కువ శక్తి ఖర్చు అవుతుంది. క్యాబేజీతో బరువు తగ్గే గుండె వద్ద అర్జినిన్ మరియు ఐసోలూసిన్ ప్రభావం ఉంటుంది. అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు కొవ్వుగా మార్చబడవని వారు చురుకుగా ప్రభావితం చేస్తారు, అందువల్ల, పని సామర్థ్యం పెరుగుతుంది మరియు అదనపు పౌండ్లు విజయవంతంగా అదృశ్యమవుతాయి.

పెద్దప్రేగు మరియు మల క్యాన్సర్ నివారణ కోహ్ల్రాబీలో కనిపించే సల్ఫర్ మరియు సల్ఫర్ కలిగిన పదార్థాల రక్షణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ దీనికి ఇది అవసరం రోజూ తాజా కూరగాయలు తినండికానీ ఉప్పు లేకుండా. మార్గం ద్వారా, కోహ్ల్రాబి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందడానికి అనుమతించదు.

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ యొక్క ప్రమాదకర లక్షణాలు

కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మాత్రమే కాదు, ప్రమాదకరమైనవి కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తి పెరిగిన గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లతతో బాధపడుతుంటే, ఈ కూరగాయల వాడకం ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

ఈ కూరగాయల డబ్బా ఉన్నందున, గ్రీన్హౌస్లలో మరియు హాట్బెడ్లలో పెరిగిన కోహ్ల్రాబీ క్యాబేజీ యొక్క పండ్లను తినడం మంచిది కాదు నైట్రేట్ల భారీ మొత్తాన్ని కూడబెట్టుకోండి, ఇది చాలా తీవ్రమైన వ్యాధిని రేకెత్తిస్తుంది.

వంటలో కోహ్ల్రాబీ

కోహ్ల్రాబీని అనేక రకాల వంటలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ముడి క్యాబేజీని తినడం ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఎంపిక, అయితే ఇది ఉడికిన, ఉడికించిన, వేయించిన మరియు కాల్చిన వాటిలో కూడా అందంగా ఉంటుంది. ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్ అయిన కోహ్ల్రాబీతో మాంసాన్ని వడ్డిస్తే, అది బాగా జీర్ణమవుతుంది.

కోహ్ల్రాబీని స్టూవ్స్, సూప్, సలాడ్, ఓక్రోష్కా, ఏదైనా పండుగ వంటకాలు, ఫిల్లింగ్స్ మరియు క్యానింగ్ తయారీలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సాగు మరియు సంరక్షణ

అన్ని రకాల క్యాబేజీల నుండి కోహ్ల్రాబీని అత్యంత ముందస్తుగా భావిస్తారు. అందువల్ల, సంవత్సరానికి మీరు ఒకేసారి అనేక పంటలను సేకరించవచ్చు. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు ఏ రకాన్ని ఎన్నుకోవాలో నిర్ణయించుకోవాలి.

ఉత్తమ రకాలు:

1. "వియన్నా వైట్". ఇటువంటి క్యాబేజీ ప్రారంభంలో పండి, లేత ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది.
2. "Violetta". ముదురు ple దా రంగు కలిగిన ఆలస్యంగా పండిన రకం ఇది.

ఏ రకాన్ని ఎన్నుకుంటారనే దానిపై ఆధారపడి, నాటడం యొక్క పద్ధతి నిర్ణయించబడుతుంది. కోహ్ల్రాబీని విత్తనాలు మరియు మొలకలతో నాటవచ్చు. నాటడానికి, ఏప్రిల్ మరియు మే వంటి నెలలు చాలా బాగుంటాయి.

మార్చి చివరి నుండి మొలకల పెంపకం జరుగుతుంది. మట్టితో తయారుచేసిన కంటైనర్లో, విత్తనాలను 1, 5-2 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు పండిస్తారు. రెండవ ఆకు కనిపించిన వెంటనే, దానిని సంక్లిష్టమైన ఎరువులతో పిచికారీ చేయడం విలువ: 1 లీటరు నీటికి సగం టాబ్లెట్.

బహిరంగ మైదానంలో కూరగాయల మొక్కను నాటడానికి, మీరు తోటను సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి. మొదట, ఆమె బాగా వెలిగించాలి. గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు లేదా టమోటాలు కూరగాయల ముందు మంచం మీద పెరిగితే, ఈ భూమిలో క్యాబేజీ బాగా పెరుగుతుంది.

వసంత, తువులో, మొలకల నాటడానికి ముందు, మట్టిని తవ్వి, కంపోస్ట్ తో ఫలదీకరణం చేస్తారు. 1 చదరపు మీటర్ భూమికి 3-4 కిలోగ్రాముల హ్యూమస్ పడుతుంది. నేల వదులుగా మరియు సారవంతమైనదని నిర్ధారించుకోవడం విలువ.

ప్రకాశవంతమైన ఎండలు లేని రోజున భూమిలో మొలకల నాటడం అవసరం. ఉదాహరణకు, మేఘావృత వాతావరణంలో లేదా సాయంత్రం. వరుసల మధ్య దూరం 70 సెంటీమీటర్లకు సమానంగా ఉండాలి మరియు రంధ్రాల మధ్య 20-30 సెంటీమీటర్లు ఉండాలి. మార్గం ద్వారా, 1 గ్లాసు హ్యూమస్ రంధ్రాలకు జోడించవచ్చు. నాటిన వెంటనే, తోట సమృద్ధిగా నీరు కారిపోతుంది.

సంరక్షణ మరియు నిల్వ

కోహ్ల్రాబీ పంట మంచిగా ఉండాలంటే, దానిని నిరంతరం నీరు పెట్టడం అవసరం మరియు మట్టిని విప్పుకోవడం ఖాయం. మీరు వారానికి రెండుసార్లు నీళ్ళు పోయవచ్చు, అది కరువు అయితే, మీరు మట్టిని పర్యవేక్షించి, ఆరిపోయేటప్పుడు సమృద్ధిగా నీరు పెట్టాలి. ఈ దూరం ఉండేలా కూరగాయల చుట్టూ నేల విప్పు సుమారు 8-10 సెంటీమీటర్లు.

హార్వెస్ట్ జాగ్రత్తగా చేయాలి, ఈ క్రింది దశలను దశల్లో చేస్తుంది:

1. మొత్తం కోహ్ల్రాబీ పంటను బయటకు తీయండి.
2. మూలాలు మరియు ఆకులపై సెకాటూర్లను కత్తిరించండి.
3. పెట్టెల్లో ఉంచండి, ఇసుకతో చల్లుకోండి.
4. నేలమాళిగలో పంటతో బాక్సులను తగ్గించండి లేదా మరొక చల్లని గదిలో ఉంచండి.

మీరు క్యాబేజీని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ కాదు. కోహ్ల్రాబీని కత్తిరించినట్లయితే, దానిని ప్రత్యేకమైన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉంచడం విలువైనది, ఇది తాజాగా ఉంచడానికి చాలా కాలం పాటు అనుమతిస్తుంది.

వ్యాధి రక్షణ

కోహ్ల్రాబీ, ఇతర రకాల క్యాబేజీల మాదిరిగానే వివిధ వ్యాధులకు గురవుతుంది మరియు తెగుళ్ళ వల్ల దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది. అయినప్పటికీ, ఆమెకు కొన్ని తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులకు అధిక నిరోధకత ఉంది. కానీ ఇప్పటికీ నివారణ చర్యలను అనుసరిస్తుంది ప్రదర్శించాలి:

1. కోహ్ల్రాబీ పెరిగే తోటలో, కలుపు మొక్కలు ఉండకూడదు, వాటిని సకాలంలో తొలగించాలి.
2. అంతకుముందు దానిపై క్రూసిఫరస్ మొక్కలను పెంచినట్లయితే కోహ్ల్రాబీని మంచం మీద నాటకూడదు.
3. భవిష్యత్ పంటకు క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట.
4. సకాలంలో డ్రెస్సింగ్.
5. ఈ మొక్కను వ్యాధులు లేదా తెగుళ్ళు కనిపించకుండా నిరోధించే మందులతో సకాలంలో చికిత్స చేయడం అవసరం.

కోహ్ల్రాబీ గురించి మీకు కావలసిన ప్రతిదాన్ని తెలుసుకోవడం, ఈ మొక్కను సరిగ్గా పెంచడం, మీరు వారి ఆరోగ్యకరమైన ఉనికి కోసం పోరాడటానికి సహాయపడే అద్భుతమైన పంటను పొందవచ్చు.