కొరియన్ స్క్విడ్ ఒక రుచికరమైన సీఫుడ్ సలాడ్, ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం. కొరియన్ వంటకాలు వాటి సున్నితత్వంతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, మీకు నచ్చకపోతే, ఎర్ర మిరియాలు గ్రౌండ్ స్వీట్ మిరపకాయతో భర్తీ చేయండి మరియు ఇంకా ఒక చిన్న చిటికెడు వేడి మిరియాలు జోడించండి - ఇది కొరియన్ వంటకాల సారాంశం. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కూరగాయలతో కూడిన స్క్విడ్లు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడవు, ఎందుకంటే రెసిపీలో గుడ్లు మరియు క్రీమ్ చీజ్ ఉంటాయి. ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, వడ్డించే ముందు ఈ పదార్ధాలను జోడించండి.
కొరియన్ స్క్విడ్ - రుచికరమైన సీఫుడ్ సలాడ్- వంట సమయం: 30 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 4
కొరియన్ స్క్విడ్ కావలసినవి
- 650 గ్రా ఘనీభవించిన స్క్విడ్;
- 120 గ్రా ఉల్లిపాయ;
- 80 గ్రా క్యారెట్లు;
- సముద్రపు పాచి 250 గ్రాములు;
- 3 కోడి గుడ్లు;
- 150 సాఫ్ట్ క్రీమ్ చీజ్;
- సోయా సాస్ 30 మి.లీ;
- 35 మి.లీ బియ్యం వెనిగర్;
- నువ్వుల నూనె 45 మి.లీ;
- 5 గ్రా గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు;
- చక్కెర, సముద్ర ఉప్పు.
సీఫుడ్ సలాడ్ తయారీ విధానం "కొరియన్లో స్క్విడ్"
తాజా స్క్విడ్లను తయారు చేయడంలో కష్టతరమైన భాగం వాటిని శుభ్రపరచడం. ఏదేమైనా, సంవత్సరాలుగా పొందిన పాక అనుభవం శీఘ్ర పరిష్కారాలను సూచిస్తుంది. స్క్విడ్ మృతదేహం జారే చర్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది, కొన్ని లోపలి భాగాలు మరియు సన్నని తీగ ఉన్నాయి, అంటే, సాధారణంగా, తొలగించాల్సిన అన్ని అదనపు. మీరు స్క్విడ్ ముడి శుభ్రం చేయవచ్చు, కానీ వంట తర్వాత మంచిది.
ప్రారంభించడానికి, మేము మృతదేహాలను స్తంభింపజేస్తాము - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు -1 గంటకు వదిలివేయండి.
డీఫ్రాస్ట్ స్క్విడ్తరువాత, మీకు రెండు పెద్ద కుండలు అవసరం. ఒకదానిలో రెండు లీటర్ల వేడినీరు, మరో రెండు లీటర్ల మంచు నీటిని పోయాలి. ఉప్పు వేడినీరు, వంట పటకారు తీసుకొని స్క్విడ్‌ను 3 నిమిషాలు వేడినీటిలో ముంచి, వెంటనే చల్లటి నీటి కుండకు బదిలీ చేయండి.
కాబట్టి, అన్ని మృతదేహాలను ఉడకబెట్టండి. మీరు అన్ని మృతదేహాలను ఒకేసారి విసిరితే, నీరు ఒక్కసారిగా చల్లబరుస్తుంది, వంట ప్రక్రియ గణనీయంగా పెరుగుతుంది, స్క్విడ్ మాంసం రబ్బరు అవుతుంది, ఇది తరచుగా సీఫుడ్ సలాడ్లలో అనుభూతి చెందుతుంది. ఉడికించిన స్క్విడ్ నుండి, చర్మాన్ని కడిగి, ఇన్సైడ్లు మరియు తీగను పొందండి.
స్క్విడ్లను ఉడికించాలిమెత్తగా తరిగిన సీ కాలే, లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి.
సముద్రపు కాలేని కత్తిరించండిక్యాబేజీని సీజన్ చేయండి - సోయా సాస్ పోయాలి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఒక చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు, బియ్యం వెనిగర్ పోయాలి. పదార్థాలను కలపండి, కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి.
సోయా సాస్ మరియు బియ్యం వెనిగర్ తో సీజన్ క్యాబేజీకడిగిన మరియు చల్లబడిన ఉడికించిన స్క్విడ్లను మందపాటి రింగులుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెకు పంపుతారు.
ఉడికించిన స్క్విడ్‌ను రింగులుగా కత్తిరించండిగట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, చల్లగా, చిన్న ఘనాలగా కోసి, మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి.
ఉడికించిన గుడ్లు జోడించండితాజా క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మేము నువ్వుల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో క్యారెట్ తో ఉల్లిపాయలు పాస్. మేము చల్లబడిన కూరగాయలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచాము.
మృదువైన క్రీము ఉప్పగా ఉండే జున్ను ("ఫెటా", "బ్రైన్జా") పిండిచేసిన చేతులతో నేరుగా ఒక గిన్నెలోకి.
మేము నువ్వుల నూనెతో డిష్ సీజన్, మిక్స్ చేసి 1-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేస్తాము, తద్వారా పదార్థాలు మసాలాతో సంతృప్తమవుతాయి.
వేయించిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు జోడించండి. 
మీ చేతులతో జున్ను నేరుగా గిన్నెలోకి కత్తిరించండి 
నువ్వుల నూనెతో సలాడ్ నింపండిటేబుల్కు, సీఫుడ్ సలాడ్ “స్క్విడ్ ఇన్ కొరియన్” ను తాజా కేక్‌తో లేదా తెల్ల రొట్టెతో వడ్డిస్తారు. బాన్ ఆకలి!
కొరియన్ స్క్విడ్ సిద్ధంగా ఉంది!కొరియన్ వంటకాల్లో ఎంతో అవసరం లేదు. అందువల్ల, మీకు చేతిలో అన్యదేశ పదార్థాలు లేకపోతే, మీరు వాటిని ఎల్లప్పుడూ ఇతరులతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, నువ్వుల నూనె - వేరుశెనగ, బియ్యం వెనిగర్ - వైన్, క్రీమ్ చీజ్ - సాధారణ హార్డ్ జున్ను. డిష్ యొక్క రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది రకానికి సంబంధించిన మొత్తం ఆకర్షణ.
