పొయ్యిలోని రుచికరమైన నవగా చవకైన కానీ చాలా రుచికరమైన సముద్ర చేపల నుండి అందరికీ సరళమైన మరియు సరసమైన వంటకం. మెరీనాడ్ కింద చేపలు ఎప్పుడూ రుచికరంగా మారుతాయి, ఇక్కడ ప్రత్యేక రహస్యాలు లేవు, కూరగాయల మెరీనాడ్ వండుతున్నప్పుడు ఉప్పు, పుల్లని మరియు తీపి రుచి నిష్పత్తిని గమనించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ రెసిపీలో, నేను రిడ్జ్ మెరీనాడ్ కింద చేపలను వండుతాను. పండుగ టేబుల్ వద్ద కష్టపడి పనిచేయాలని, చేపల రిడ్జ్ తీసుకొని చర్మంపై ఫిల్లెట్ సిద్ధం చేయాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, తద్వారా అతిథులు ఎముకలతో గందరగోళానికి గురికాకుండా మరియు రెండు బుగ్గలకు రుచికరమైన వంటకం తినండి!
పొయ్యిలో రుచికరమైన నవగా - మెరీనాడ్ కింద చేపనవగా - కాడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక చేప, కాడ్‌కు చాలా పోలి ఉంటుంది. నవగాలో, అలాగే వ్యర్థంలో, ఎముకలు తక్కువగా ఉన్నాయి, మాంసం తెలుపు, దట్టమైన, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది.
రుచి మరియు ప్రయోజనాలను కాపాడటానికి ఏదైనా చేపలను త్వరగా ఉడికించాలి, ఇది చాలా నిమిషాలు వేయించడానికి మరియు ఓవెన్లో 8-10 నిమిషాలు కాల్చడానికి సరిపోతుంది.
- వంట సమయం: 35 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 3
ఓవెన్ కుంకుమ బంతి పువ్వు పదార్థాలు
- నవగా చేప 500 గ్రాములు;
- 130 గ్రా లీక్;
- 150 గ్రా క్యారెట్లు;
- 80 గ్రా సెలెరీ;
- 15 గ్రా సోయా సాస్;
- 20 గ్రాముల వైన్ వెనిగర్;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 25 గ్రా;
- గోధుమ పిండి, సముద్ర ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.
కుంకుమ కాడ్ వంట చేసే పద్ధతి
వంట చేయడానికి 1-2 గంటల ముందు, మేము చేపలను ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసి, చల్లటి నీటి గిన్నెలో వేసి, బాగా కడగాలి. నవగా శుభ్రం చేయడానికి, అధునాతన పరికరాలు అవసరం లేదు, ప్రమాణాలను శుభ్రం చేయడానికి వంట కత్తెర మరియు కత్తిని కలిగి ఉండండి. కాబట్టి, మేము ప్రమాణాలను శుభ్రపరుస్తాము, తరువాత ఉదరం వెంట కోత చేస్తాము, మనకు ఇన్సైడ్లు లభిస్తాయి. మీరు అదృష్టవంతులైతే, లోపల కేవియర్ ఉంటుంది.
దిగువ భాగంలో ఉన్న శిఖరం వెంట ఒక చీకటి ద్రవ్యరాశితో నిండిన సైనస్ ఉంది, దానిని కత్తిరించి పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. మరోసారి, కడిగిన చేపలను బాగా నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేయండి.
చేపలను శుభ్రపరచండి మరియు గట్ చేయండిఇప్పుడు మృతదేహాలను భాగాలుగా కత్తిరించండి. మేము మధ్య తరహా చేపలను 3-4 భాగాలుగా కట్ చేసాము.
చేపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండిఒక ప్లేట్ మీద కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల గోధుమ పిండి పోయాలి, రుచికి సముద్రపు ఉప్పు వేసి కలపాలి. అన్ని వైపుల నుండి పిండిలో బ్రెడ్ చేప ముక్కలు మరియు కేవియర్.
పిండిలో ఎముక చేపఒక వేయించడానికి పాన్లో మేము వేయించడానికి కూరగాయల నూనెను వేడి చేస్తాము, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా త్వరగా వేయించాలి.
చేపలను వేయించాలిక్యారెట్ పై తొక్క, పెద్ద కూరగాయల తురుము పీటపై రుద్దండి లేదా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. మేము ఉల్లిపాయ కొమ్మ యొక్క కాంతి భాగాన్ని రింగ్లెట్లతో కత్తిరించాము. సెలెరీని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి, వేయించిన చేప ముక్కలను విస్తరించండి.
మేము తరిగిన లీక్స్, తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల నూనెలో సెలెరీ క్యూబ్స్ ను మృదువైనంత వరకు పాస్ చేస్తాము. చివర్లో, వైన్ వెనిగర్, సోయా సాస్, రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు పోయాలి, రుచికోసం కూరగాయలను మరో 3-4 నిమిషాలు పోయాలి.
మూడు క్యారెట్లు 
సెలెరీని మెత్తగా కోయండి 
మేము కూరగాయలను పాస్ చేస్తాముమేము నవగా చేప ముక్కల పైన కూరగాయలను వ్యాప్తి చేస్తాము, పాన్ నుండి సాస్ పోయాలి. మేము పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు వేడి చేస్తాము. మేము ఫారమ్ను వేడిచేసిన క్యాబినెట్లో ఉంచాము, 8-10 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఓవెన్లో కూరగాయలతో ఓవెన్ బ్రెడ్మేము పొయ్యి నుండి మెరినేడ్ కింద కుంకుమ చేపను తీసుకుంటాము, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయతో చల్లి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో టేబుల్‌కు వడ్డిస్తాము. బాన్ ఆకలి!
ఓవెన్లో మెరీనాడ్ కింద ఓవాగా చేప సిద్ధంగా ఉంది!ప్రసిద్ధ రెసిపీని కూడా చూడండి: మెరీనాడ్ కింద చేప.
మార్గం ద్వారా, మెరీనాడ్ కింద ఉన్న చేపలకు అద్భుతమైన గుణం ఉంది - మరుసటి రోజు అది రుచిగా ఉంటుంది, అంతేకాక, ఇది వేడి మరియు చల్లని రూపంలో రుచికరంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఓవెన్లో నవగా ప్రయత్నించండి మరియు మెరీనాడ్ కింద చేప చాలా, చాలా రుచికరమైనదని నిర్ధారించుకోండి!
