శీతాకాలం కోసం బోర్ష్ కోసం డ్రెస్సింగ్ అనేది ఒక గృహిణికి సహాయపడే అద్భుతమైన తయారీ. దీన్ని వంట చేయడం చాలా సులభం, కానీ చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము చాలా పరీక్షించిన మరియు రుచికరమైనదాన్ని అందిస్తున్నాము.
వింటర్ బోర్ష్ డ్రెస్సింగ్ - మంచి వంటకాలు
దుంపలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో బోర్ష్ డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- 500 గ్రా పండిన టమోటాలు
- 400 గ్రా ఉల్లిపాయలు,
- 200 గ్రాముల క్యారెట్లు మరియు దుంపలు,
- 200 గ్రాముల ఎరుపు తీపి (బల్గేరియన్) మిరియాలు,
- తరిగిన మార్జోరామ్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
- 1 పెద్ద ఆకు మరియు సెలెరీ,
- 150 గ్రా కొవ్వు
- కూరగాయల నూనె 50 గ్రా,
- రుచికి ఉప్పు.
తయారీ:
- పందికొవ్వు లేదా గొడ్డు మాంసం కొవ్వులో ఉల్లిపాయను కోసి వేయించాలి.
- క్యారెట్లు మరియు దుంపలను ముతక తురుము పీట లేదా గొడ్డలితో నరకడం, కొవ్వులో తేలికగా వేయించి ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
- ఎరుపు మృదువైన టమోటాలు మాంసఖండం.
- రెడ్ బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, మార్జోరామ్, లోవేజ్ మరియు సెలెరీలను జోడించండి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఉప్పు మరియు మితమైన వేడి మీద 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- వేడినీటితో తడిసిన గాజు పాత్రలలో ఉంచండి, పైకి లేచి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయండి.
బోర్ష్ కోసం టొమాటో డ్రెస్సింగ్
ఈ డ్రెస్సింగ్ శీతాకాలంలో క్యాబేజీ సూప్, సూప్, బోర్ష్ట్, సాస్ తయారీకి మరియు రెండవ కోర్సులకు గ్రేవీ మొదలైన వాటికి వండేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు.
ఈ డ్రెస్సింగ్ కోసం, మీరు మృదువైన మరియు పగిలిన పండిన టమోటాలను ఉపయోగించవచ్చు.
ఎనామెల్డ్ పాన్లో కొంచెం నీరు పోసి నిప్పు మీద వేయండి.
అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, టమోటా తర్వాత టమోటా జోడించండి.
అప్పుడప్పుడు కదిలించు. టమోటాల చివరి భాగాన్ని తగ్గించిన తరువాత, మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
రుచికి ఉప్పు.
మరిగే మిశ్రమాన్ని సగం లీటర్ క్రిమిరహితం చేసిన పొడి డబ్బాల్లో పోసి టిన్ మూతలు వేయండి.
డ్రై స్పైసీ సూప్ డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- మెంతులు విత్తనాల 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 10-15 బే ఆకులు,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర,
- ఎండిన పార్స్లీ యొక్క 10 మొలకలు.
ప్రతి భాగాన్ని బాగా ఆరబెట్టి కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవాలి. అన్నింటినీ కలిపి పూర్తిగా కలపాలి.
గట్టి-బిగించే మూతలతో గాజు పాత్రలలో అమర్చండి.
క్యాబేజీ సూప్, బోర్ష్ట్, les రగాయలు, ఉడికిన మాంసం మరియు చేపలను వండడానికి వాడండి.
శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ బోర్ష్ కోసం తయారీ
పదార్థాలు:
- 500 గ్రా సోరెల్,
- 500 గ్రాముల పచ్చి ఉల్లిపాయలు,
- 250 గ్రా మెంతులు,
- 75-100 గ్రా ఉప్పు.
తయారీ:
- సోరెల్ యొక్క తాజా ఆకులను క్రమబద్ధీకరించండి, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం.
- పచ్చి ఉల్లిపాయల్లో, మూలాలను ఎండు ద్రాక్ష, ఉల్లిపాయలను బాగా కడిగి 1-2 సెం.మీ.
- యంగ్ మెంతులు క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి మెత్తగా కోయాలి.
- రసాన్ని వేరు చేయడానికి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఉప్పుతో బాగా తురుముకోవాలి, తరువాత దానిని జాడిలో గట్టిగా ఉంచండి.
- వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయండి: సగం లీటర్ డబ్బాలు - 20 నిమిషాలు, లీటరు - 25 నిమిషాలు. రోల్ అప్.
- ఉపయోగం ముందు, అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి ఆకుకూరలను నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
శీతాకాలం కోసం బోర్ష్ కోసం డ్రెస్సింగ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సన్నాహాలలో ఒకటి.
మీరు ఉడికించినట్లయితే మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు!
బాన్ ఆకలి !!!!
