ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం ఎండు ద్రాక్షను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

ఈ వ్యాసంలో శీతాకాలం కోసం ఎండు ద్రాక్షను ఎలా స్తంభింపచేయాలో అన్ని విధాలుగా పరిశీలిస్తాము: మొత్తం బెర్రీలు, ఒక సంచిలో, చక్కెరతో, చక్కెర లేకుండా మరియు ఇతరులు.

ఈ తోట ఎండుద్రాక్ష యొక్క గొప్ప పంటను సంతోషపెట్టినట్లయితే, మీ పొరుగువారితో పంచుకోవడానికి తొందరపడకండి, కానీ మీ గురించి ఆలోచించండి.

బెర్రీలతో టీ సిప్ చేయడం మరియు చల్లని శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు సాయంత్రం వేసవి గురించి ఆలోచించడం ఎంత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

మీరు ఇప్పటికే జామ్ వండినట్లయితే, మిగిలిన బెర్రీ శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు.

కరిగించిన ఎండు ద్రాక్షను ఒక చెంచా లేదా ఉడికించిన పండ్ల రసంతో తినవచ్చు, పై లేదా మఫిన్ల నింపి, కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు.

కానీ దాని నుండి ఏమి ఉడికించాలో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు! కానీ మొదట, బెర్రీలు సంరక్షించబడాలి, కాబట్టి వాటిని స్తంభింపజేద్దాం.

ఇంట్లో చేతులతో శీతాకాలం కోసం ఎండు ద్రాక్షను ఎలా స్తంభింపచేయాలి?

సైట్‌లో పండిన రకాల్లో ఏది పట్టింపు లేదు. ఎరుపు, తెలుపు మరియు నలుపు ఒకే విధంగా స్తంభింపజేయబడతాయి.

ప్రారంభించడానికి, బెర్రీలు సిద్ధం.

ఆకులు, కొమ్మలు, క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా ఉంచండి, ఆపై మీకు బాగా నచ్చిన స్తంభింపచేసిన నిల్వ పద్ధతులను నిర్ణయించండి.

ఉత్పత్తి స్తంభింపచేయవచ్చు:

• మొత్తం (రకమైన);
• చక్కెరతో నేల;
• చక్కెర లేకుండా నేల.
• మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో;
• మంచులో.

ఘనీభవించిన ఎండుద్రాక్ష మొత్తం బెర్రీలు

గడ్డకట్టడానికి అతిపెద్ద, పండిన మరియు ఎల్లప్పుడూ మొత్తం బెర్రీలు మాత్రమే ఎంపిక చేయబడతాయి.

బోర్డు మీద ఉన్న శుభ్రమైన బెర్రీలను ఒకదానికొకటి దూరం వద్ద ఒక పొరలో ఉంచండి, తద్వారా అవి బారెల్స్ తాకకుండా, ఆపై చాలా గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

అవి బాగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని కంటైనర్‌లో ఉంచండి (కంటైనర్ వంటివి).

ప్రీ-స్తంభింపచేసిన ఎండు ద్రాక్షలు కలిసి ఉండవు, మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తరువాత అవి వాటి ఆకారం మరియు రూపాన్ని నిలుపుకుంటాయి.

ఇటువంటి బెర్రీలు ఒక కేక్, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా పండ్ల పలకను ఖచ్చితంగా అలంకరిస్తాయి.

చక్కెర లేకుండా గ్రౌండ్ బెర్రీలను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

ఫ్రీజర్‌లో తగినంత స్థలం లేనప్పుడు, ఎండుద్రాక్షలు భిన్నంగా నిల్వ చేయబడతాయి: ప్లాస్టిక్ సంచులలో తురిమిన రూపంలో.

ముందుగా శుభ్రం చేసిన మరియు ఎండిన బెర్రీలను బ్లెండర్తో పురీ స్థితికి పగులగొట్టవచ్చు లేదా చెక్క రోకలి లేదా చేతులతో గుజ్జు చేయవచ్చు.

మీకు బాగా నచ్చిన స్థిరత్వాన్ని ఎంచుకోండి.

డీఫ్రాస్టింగ్ తరువాత, అటువంటి వర్క్‌పీస్ నుండి పొందవచ్చు:

• పండ్ల పానీయాలు;
• compotes;
• mousses;
• పై కోసం నింపడం.

అలాగే, ఎండు ద్రాక్షను మొదట గడ్డకట్టకుండా బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచడం ద్వారా వాటిని స్తంభింపచేయవద్దు.

అవును, ఈ పద్ధతి ఫ్రీజర్‌లో ఉత్పత్తికి సమయం మరియు స్థలాన్ని ఆదా చేస్తుంది, కాని అది కరిగించిన తరువాత అది ఆకారములేని ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది, ఇది ఆకట్టుకోలేనిదిగా కనిపిస్తుంది మరియు బెర్రీలు పండ్ల పానీయానికి మాత్రమే వెళ్తాయి.

చక్కెరతో ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఘనీభవించిన గ్రౌండ్ బెర్రీలు

ముందుగా కడిగిన మరియు ఎండిన బెర్రీలు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు మీ చేతులతో లోతైన గిన్నెలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

మీరు డిష్ రాసే ముందు తీపిని జోడించడానికి ఇష్టపడితే, ఉత్పత్తి చక్కెర లేకుండా స్తంభింపచేయవచ్చు, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో పగులగొట్టవచ్చు లేదా చేతితో చూర్ణం చేయవచ్చు.

ప్రాక్టీస్ చూపినట్లుగా, చక్కెరతో ఎండు ద్రాక్ష, పాక్షికంగా పూర్తిగా లేదా పూర్తిగా భూమిలో స్తంభింపచేయబడి, ఫ్రీజర్‌లో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.

మరియు దీనికి చాలా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర అవసరం లేదు.

ఉదాహరణకు, గ్రౌండ్ బెర్రీల తయారీకి, 2 కిలోలకు 5 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మాత్రమే తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

గడ్డకట్టే ఈ పద్ధతి సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది, కానీ మరేమీ లేదు:

1. బెర్రీలు కరిగించిన తరువాత ఆకర్షణీయం కానివిగా కనిపిస్తాయి, అవి వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోతాయి.
2. బెర్రీలతో మంచు సాధారణం కంటే ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది.
3. మంచు ఒత్తిడిలో ఉన్న సామర్థ్యం ఫ్రీజర్ గదిలో పగులగొడుతుంది మరియు దీని యొక్క పరిణామాలను మీరు can హించవచ్చు.

సమయం వచ్చినప్పుడు మరియు మీరు బెర్రీ డెజర్ట్లలో మునిగిపోవాలనుకుంటే, ఈ లేదా కరిగించిన ఎండుద్రాక్ష యొక్క కూజా ఏ వంటకం కోసం వెళుతుందో గృహస్థులు వెంటనే నిర్ణయించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

తురిమిన లేదా గ్రౌండ్ బెర్రీలను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

ఎండు ద్రాక్షను నిల్వ చేసే మరొక పద్ధతి ఉంది, కాని జనాదరణ లేదు: నీటిలో లేదా, మంచులో.

ఒలిచిన బెర్రీలు ఎండబెట్టబడవు, కానీ లోతైన కంటైనర్లో నీటితో నింపబడతాయి, ఉదాహరణకు, ఒక కంటైనర్లో, మరియు వెంటనే ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి.

గడ్డకట్టడానికి మీరు ఎలాంటి వంటలను ఇష్టపడతారు?

ఎంపిక చాలా బాగుంది:

• ఒక మూతతో ఆహార కంటైనర్లు;
• ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ డబ్బాలు;
• ప్లాస్టిక్ సంచులు;
• అతుక్కొని చిత్రం.

వేడి చికిత్స లేకుండా తాజా బెర్రీలు అవసరమయ్యే డెజర్ట్ ఉడికించాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, ఫ్రీజర్ నుండి కంటైనర్‌ను వెంటనే గదిలోకి లాగవద్దు, ఎండుద్రాక్షలు మొదట దిగువ షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిలబడనివ్వండి.

20-30 నిమిషాల తరువాత, కరిగించిన బెర్రీలు వెచ్చని వంటగదిలో కూడా వాటి రూపాన్ని నిలుపుకుంటాయి మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి.

కంటైనర్లలో ఘనీభవించిన ఎండు ద్రాక్ష

ఫ్రీజర్, లేదా దాని పరిమాణం, పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తే, ఫుడ్-గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను ఎంచుకోండి.

అవి ఒకటి కంటే ఎక్కువ లేదా ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలకు సేవలు అందిస్తాయి, వాటిలోని బెర్రీలు వాటి ఆకారం మరియు రూపాన్ని నిలుపుకుంటాయి, శీతాకాలంలో మీరు ఎంచుకున్న వంటలలో దేనినైనా దయచేసి ఇష్టపడతాయి.

మూత లేని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ తప్పనిసరిగా బెర్రీలతో నింపాలి మరియు:

• ఒక చిత్రంతో బిగించి;
• ఒక సంచిలో చుట్టు;
• గట్టిగా కట్టుకోండి.

మూత లేకపోతే, రేకు లేదా బ్యాగ్‌తో మెడ పైభాగాన్ని బిగించి, కూజాపై శాసనం చేయండి: "నల్ల ఎండుద్రాక్ష, చక్కెరతో, పురీతో."

అటువంటి ముందస్తు ఆలోచనకు మీరు మీరే కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు.

సంచులలో ఘనీభవించిన ఎండు ద్రాక్ష

బెర్రీ ప్యూరీలను సాధారణ ప్యాకెట్లలో స్తంభింపచేయవచ్చు. బ్యాగ్ నుండి అన్ని గాలిని బహిష్కరించడం, దానిని గట్టిగా కట్టడం మరియు ప్యాకేజింగ్‌లోని విషయాల గురించి సమాచారంతో స్టిక్కర్‌ను అంటుకోవడం మంచిది. పెద్ద సూపర్మార్కెట్లు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో రీల్‌లను విక్రయిస్తాయి.

ప్రతి ఉంపుడుగత్తె సాధారణంగా స్టాక్స్‌లో ఉంటుంది. ఒక అతుక్కొని చిత్రంలో, బెర్రీలు మొత్తం చిన్న భాగాలలో స్తంభింపజేయబడతాయి.

ఫ్రీజర్ కోసం అటువంటి “బ్యాగ్” కోసం సరైన పరిమాణాన్ని కనుగొనండి మరియు రిజర్వ్‌లో చాలా చేయండి. శీతాకాలంలో, తక్కువ మొత్తాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: ఇది వెంటనే ఒకటి లేదా రెండు వంటకాలకు వెళ్తుంది.

ఎండు ద్రాక్షను నిల్వ చేయడానికి ఒక పద్ధతిని ఎంచుకున్నప్పుడు, చాలా పెద్ద కంటైనర్లను లెక్కించవద్దు.

అందులో బెర్రీలు:

• ఎక్కువ కాలం స్తంభింపజేయబడుతుంది;
• ఒకదానికొకటి బరువు కింద వారు వైకల్యం చెందుతారు;
• పగుళ్లు మరియు రసం ఇవ్వగలదు.

తత్ఫలితంగా, శీతాకాలంలో కరిగించిన బెర్రీలు కలిగి ఉండటం వలన, మీరు what హించినది కాదు.

ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి సరైన వడ్డించే పరిమాణం 500 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు మీరు ఒక కంటైనర్‌లో 1 కిలోల కంటే ఎక్కువ బెర్రీలను స్తంభింపచేయకూడదు. తక్కువ మరియు విస్తృత కంటైనర్లలో, ఎండుద్రాక్ష చాలా వేగంగా స్తంభింపజేస్తుంది.

ఒక సాయంత్రం, ఎండుద్రాక్షలను స్తంభింపచేయాలని నిర్ణయించుకుంటూ, మీరు మీ పంటను ఎంత చక్కగా నిర్వహించారో గుర్తుంచుకోండి మరియు బంధువులను పైకి ఆహ్వానించండి.

అన్నింటికంటే, మంచు, మంచు మరియు వెలుపల చల్లగా ఉన్నప్పుడు తాజా బెర్రీతో సమ్మర్ పై కంటే ఏది మంచిది.

శీతాకాలం కోసం ఎండు ద్రాక్షను ఎలా స్తంభింపజేయాలో తెలుసుకోవడం, మీరు ఖచ్చితంగా విజయం సాధిస్తారని మేము ఇప్పుడు ఆశిస్తున్నాము!

శీతాకాలం కోసం కోరిందకాయలను ఎలా స్తంభింపచేయాలో ఇక్కడ చదవండి.