చికెన్‌తో కౌస్కాస్

చికెన్‌తో కౌస్కాస్ - ఓరియంటల్ వంటకాల వంటకం, ఇది ప్రేమలో పడి ప్రతిచోటా మూలాలను తీసుకుంది. ఈ తృణధాన్యం సెమోలినా నుండి తయారవుతుంది, ఇది బియ్యాన్ని పోలి ఉంటుంది, కానీ ధాన్యాలు చాలా చిన్నవి - సుమారు 1-2 మిల్లీమీటర్లు. తృణధాన్యాలు తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం, కానీ సమయం తీసుకుంటుంది, కాబట్టి మన కాలంలో ఇది యాంత్రికమైంది. అదనంగా, సెమీ-ఫినిష్డ్ కౌస్కాస్ కనిపించింది, ఇది ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది పాస్తా నుండి వేరు చేస్తుంది. ఈ రెసిపీలో నేను ఉపయోగించిన కౌస్కాస్ రకం ఇది.

చికెన్‌తో కౌస్కాస్

కౌస్కాస్ ఉడికించని దానితో - మాంసంతో, చేపలతో, శాఖాహారం కౌస్కాస్‌తో, తీపి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి.

హృదయపూర్వక శీఘ్ర అల్పాహారం లేదా విందును సిద్ధం చేయడానికి కౌస్కాస్ యొక్క సెమీ-ఫినిష్ వెర్షన్‌ను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, మీరు వేర్వేరు కూరగాయలను జోడించవచ్చు మరియు వరుసగా వివిధ అభిరుచులను పొందవచ్చు. సాధారణంగా, పాక కల్పన యొక్క పరిధి అంతులేనిది.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
కంటైనర్‌కు సేవలు: 4

చికెన్‌తో కౌస్కాస్ వంట చేయడానికి కావలసినవి:

250 గ్రా కౌస్కాస్;
450 మి.లీ నీరు;
400 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్;
150 గ్రాముల తెల్ల ఉల్లిపాయ;
150 గ్రా సెలెరీ;
మిరప 1 పాడ్;
బెల్ పెప్పర్ యొక్క 1 పాడ్;
కొత్తిమీర 50 గ్రా;
1 స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో;
1 స్పూన్ ఎండిన పార్స్లీ;
30 గ్రా వెన్న;
30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
15 మి.లీ సోయా సాస్;
10 మి.లీ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్;
ఉప్పు, చెరకు చక్కెర, నేల మిరపకాయ, తాజా మూలికలు.

చికెన్‌తో కౌస్కాస్‌ను వంట చేసే పద్ధతి

మొదట కౌస్కాస్ చేయండి. ఈ తృణధాన్యంలో వివిధ రకాలు ఉన్నాయి, కొన్నింటికి వంట అవసరం లేదు, మరికొన్ని చాలా నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కాబట్టి, తృణధాన్యాలు పాన్లోకి పోయాలి, రుచికి ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు - ఒరేగానో మరియు పార్స్లీ మరియు వేడినీరు పోయాలి. అప్పుడు మేము వెన్నని విసిరి, ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి, సాస్పాన్ను ఒక టవల్ తో కప్పి, 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

మేము కౌస్కాస్ చేస్తాము

కౌస్కాస్ కోసం చికెన్ ఉడికించాలి. ఇరుకైన మరియు పొడవైన కుట్లుగా కత్తిరించిన పదునైన కత్తితో చికెన్ ఫిల్లెట్. గ్రౌండ్ మిరపకాయ మరియు ఉప్పుతో ఫిల్లెట్ చల్లుకోండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ పోయాలి.

చికెన్, ఉప్పు కోసి మిరపకాయతో చల్లుకోవాలి

పాన్ ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, వండినంత వరకు ఫిల్లెట్ ను మీడియం వేడి మీద వేయించి, ఒక ప్లేట్ కు బదిలీ చేయండి.

సాటేడ్ చికెన్

తీపి తెలుపు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. ఫిల్లెట్ వేయించిన పాన్లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె పోసి, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు వేయండి. ఉల్లిపాయను మీడియం వేడి మీద మెత్తబడే వరకు చాలా నిమిషాలు వేయించాలి.

ఉల్లిపాయలను కోసి వేయించాలి

మెత్తబడిన ఉల్లిపాయకు, సెలెరీని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ప్రతిదీ 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సెలెరీని కోసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి

వేడి మిరపకాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బెల్ పెప్పర్ యొక్క కోర్ని కత్తిరించండి, మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. బాణలిలో మిరపకాయ మరియు తీపి మిరియాలు వేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ పోయాలి, ఒక టీస్పూన్ చెరకు చక్కెర పోయాలి.

అధిక వేడి మీద, కూస్కాస్ కోసం కూరగాయలను త్వరగా వేయించాలి.