ఈ సలాడ్, ప్రదర్శన మరియు రుచిలో ప్రకాశవంతమైనది, మానసిక స్థితిలో వసంతకాలం మరియు కూర్పులో విటమిన్, పురాతన రోమన్లు తయారుచేసిన కోల్‌స్లా, కోల్‌స్లా, కోల్ స్లావ్ యొక్క లెక్కలేనన్ని రకాల్లో ఒకటి. సరళమైన, సులభమైన మరియు ఆర్ధికమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు వైవిధ్యాలతో కూడినది - కోల్ స్లో సలాడ్ అంటే ఇదే, అందుకే ఇది చాలా శతాబ్దాలుగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
కోల్ నెమ్మదిగా క్యాబేజీ సలాడ్మరియు మీరు బహుశా ప్రతి వసంత young తువులో యువ క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ల సలాడ్ ఉడికించాలి - రెసిపీ చాలా పాతది మరియు ప్రసిద్ధమైనది అని కూడా గ్రహించకుండానే!
సలాడ్ యొక్క రెండు ప్రాథమిక పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: తురిమిన తాజా క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీ, వీలైనంత సన్నగా కత్తిరించబడతాయి. "కోల్ స్లో" అనే మర్మమైన పేరు అనువదించబడింది: డచ్ కూల్ స్లా - కోల్‌స్లా; ఇంగ్లీష్ స్లావ్లో - స్లావ్.
లేత యువ క్యాబేజీతో కోల్ స్లో సలాడ్ చాలా రుచికరమైనది, ఇది వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి ప్రారంభంలో కనిపిస్తుంది. కానీ, సీజన్ కాకపోతే, మీకు వసంత రుచి మరియు మానసిక స్థితి కావాలంటే, సలాడ్ ఏడాది పొడవునా తయారుచేయవచ్చు. పులియబెట్టడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉన్న ఆలస్యమైన క్యాబేజీకి బదులుగా, మరింత మృదువైన సావోయ్ లేదా పెకింగ్ క్యాబేజీ చేస్తుంది. కానీ వాస్తవానికి, క్లాసిక్ “కోల్ స్లో” తెలుపు మరియు ఎరుపు క్యాబేజీని కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడింది.
కోల్ నెమ్మదిగా క్యాబేజీ సలాడ్ఇక్కడ అసలు, క్యారెట్ మరియు క్యాబేజీ ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. కానీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వాటిపై ఆధారపడుతుంది, మరియు ఇక్కడ ఇది ఉంది - కోల్ స్లో రుచి యొక్క అన్ని ప్రకాశం మరియు వాస్తవికత. అంతేకాక, డ్రెస్సింగ్ కోసం ఒకే రెసిపీ లేదు - ప్రతి పాక తనదైన రీతిలో ఉడికించాలి. సాస్ యొక్క ప్రాథమిక భాగాలు సోర్ క్రీం, వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం, ఉప్పు లేదా సోయా సాస్, చక్కెర లేదా తేనె. మీ ఇష్టానుసారం ఈ పదార్ధాలకు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు జోడించవచ్చు. గసగసాల, గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు, ఆవాలు లేదా సెలెరీ విత్తనాలు చాలా ఆసక్తికరంగా మరియు జనాదరణ పొందిన ఎంపికలు (వాస్తవానికి, ఒకేసారి సలాడ్‌లో బొద్దుగా ఉండకండి - మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎంచుకోండి).
అలాగే, ప్రధాన పదార్థాలతో పాటు - క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు - గృహిణులు సలాడ్‌లో ఆపిల్, సెలెరీ రూట్, పైనాపిల్స్ మరియు నారింజలను కూడా కలుపుతారు. కానీ మేము క్లాసికల్‌కు సాధ్యమైనంత దగ్గరగా ఉండే సంస్కరణను సిద్ధం చేస్తాము - మరియు మీరు మీ స్వంత రెసిపీ ఎంపికలను ప్రయత్నించి అందిస్తారు!
కోల్ స్లో క్యాబేజీ సలాడ్ కోసం ఉత్పత్తులు:
- Sa సావోయ్ క్యాబేజీ అధిపతి;
- 1 చిన్న క్యారెట్;
- సగం గ్లాసు సోర్ క్రీం (కావాలనుకుంటే మీరు రెండు చెంచాల లైట్ మయోన్నైస్ జోడించవచ్చు);
- 2 స్పూన్ తేనె (లేదా చక్కెర);
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం;
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్;
- ఒక చిటికెడు ఉప్పు;
- పార్స్లీ;
- రుచి చూడటానికి - గసగసాల, గుర్రపుముల్లంగి.
కోల్ నెమ్మదిగా క్యాబేజీ సలాడ్ ఉత్పత్తులుకోల్ నెమ్మదిగా క్యాబేజీ సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలి:
కూరగాయలను కడగాలి, క్యాబేజీ నుండి పై ఆకులను తీసివేసి, క్యారెట్లను శుభ్రం చేయండి.
క్యాబేజీని సన్నగా కోయండి - మీరు కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఒక చిన్న ముక్కను ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది సన్నగా మారుతుంది. మీ వేళ్లను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి!
ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ తురుముముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
కూరగాయలను ఒక గిన్నెలో కలపండి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.
కోల్ స్లో క్యాబేజీ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సాస్సోర్ క్రీం, తేనె, సోయా సాస్ కలపడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయండి. కొద్దిగా గసగసాలను జోడించండి - సలాడ్ దానితో మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది!
సాస్ బాగా కదిలించు, సీజన్ సలాడ్ మరియు మిక్స్. అవసరమైతే ఉప్పు మరియు ఉప్పును ప్రయత్నించండి - సోయా సాస్ కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది, కానీ ఇది సరిపోకపోవచ్చు. ప్రతి ఒక్కరికి భిన్నమైన అభిరుచులు ఉన్నందున, తీపి మరియు ఆమ్లం (తేనె మరియు నిమ్మరసం మొత్తం) కూడా సర్దుబాటు చేయండి. సలాడ్ నాకు కొంచెం ఫ్రెష్ అనిపించింది, మరియు నేను ఒక టీస్పూన్ గుర్రపుముల్లంగిని జోడించాను. ఇది మీకు కావాల్సినది అని తేలింది!
కోల్ నెమ్మదిగా క్యాబేజీ సలాడ్రెడీ కోల్ స్లో సలాడ్ వెంటనే వడ్డించవచ్చు - అప్పుడు క్యాబేజీ ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది, లేదా కొంతకాలం తర్వాత, సలాడ్ మృదువుగా మారుతుంది. రుచికరమైన మరియు తాజాగా తయారుచేసిన రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగపడే చాలా కూరగాయల సలాడ్ల మాదిరిగా కాకుండా, కోల్ స్లో, పట్టుబట్టడంతో, రుచి మాత్రమే మంచిది!
