ఎండిన పండ్లతో కూడిన కేఫీర్ గుమ్మడికాయ పై సరళమైన, చవకైన, అయితే, అందమైన పైస్‌లలో ఒకటి, ఇది సాయంత్రం టీకి మాత్రమే కాకుండా, పండుగ టేబుల్‌పై కూడా వడ్డించడం సిగ్గుచేటు కాదు. లోపల బంగారు పసుపు, మధ్యస్తంగా తీపి, కొద్దిగా తేమగా, ఎండిన పండ్ల ముక్కలు మరియు సోర్ క్రీం ముక్కలతో, అది టేబుల్‌పై కనిపించిన వెంటనే ముక్కలు తింటారు.
ఎండిన పండ్లతో కేఫీర్ గుమ్మడికాయ పైఏదైనా ఎండిన పండ్లు మరియు క్యాండీ పండ్లు అలంకరణ మరియు నింపడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి - అత్తి పండ్లను, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, తేదీలు, సాధారణంగా, ination హను చూపుతాయి మరియు అదే సమయంలో మీ వంటగది గిడ్డంగిని శుభ్రపరచండి. వంటగది క్యాబినెట్‌లో ఎప్పుడూ కొన్ని ఎండుద్రాక్షలు లేదా ఎండిన క్రాన్‌బెర్రీలతో కూడిన జాడీలు ఉంటాయన్నది రహస్యం కాదు - మీరు ఈ బేకింగ్ డిష్లో ఏదైనా జోడించవచ్చు.
- వంట సమయం: 1 గంట
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 8
ఎండిన పండ్లతో కేఫీర్‌లో గుమ్మడికాయ పై తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- 300 గ్రా గుమ్మడికాయ;
- కేఫీర్ యొక్క 130 మి.లీ;
- 60 గ్రా వెన్న;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 130 గ్రా;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- మొక్కజొన్న 100 గ్రా;
- 150 గ్రా గోధుమ పిండి;
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్;
- 1/3 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా;
- 100 గ్రా ఎండిన ఆప్రికాట్లు;
- 100 గ్రా తేదీలు;
- 1 3 జాజికాయ;
- ఉప్పు.
గుమ్మడికాయ పై క్రీమ్ తయారీకి కావలసినవి:
- 200 గ్రా కొవ్వు సోర్ క్రీం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 50 గ్రా;
- 30 గ్రా ఎండిన ఆప్రికాట్లు;
- నేల దాల్చినచెక్క.
ఎండిన పండ్లతో కేఫీర్ మీద గుమ్మడికాయ పై తయారు చేసే పద్ధతి.
మేము గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పండిన ముక్కను ఎంచుకుని, విత్తనాలను, సీడ్ బ్యాగ్‌ను తీసివేసి, పై తొక్కను కత్తిరించాము.
తీపి రొట్టెల కోసం, జాజికాయ గుమ్మడికాయను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. చక్కెర తీపి కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి, మరియు ఇది ఉత్తమ ఎంపిక.
గుమ్మడికాయ తొక్కడంమాంసాన్ని పాచికలు చేయండి. అప్పుడు మేము మీకు అనుకూలమైన ఏ విధంగానైనా ఉడికించాలి: ఆవిరి, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి. పొయ్యిలో కూరగాయలను కాల్చే ముందు, వాటిని ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనెతో పోయాలి.
జాజికాయ గుమ్మడికాయ గుజ్జు వేడి చికిత్సలో 10-15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ గుజ్జును ఘనాలగా కట్ చేసి మీకు సౌకర్యవంతంగా తయారుచేయండికొద్దిగా చల్లబడిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో ఉంచి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి, కోడి గుడ్లను పగలగొట్టి, 1/3 టీస్పూన్ చిన్న టేబుల్ ఉప్పు చల్లుకోవాలి.
మేము చల్లబడిన గుమ్మడికాయను బ్లెండర్లో ఉంచి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండికేఫీర్ పోయాలి, ద్రవ్యరాశిని చాలా నిమిషాలు కొట్టండి, తద్వారా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
కేఫీర్ పోయాలి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ప్రతిదీ రుబ్బుపొడి పదార్థాలను కలపండి - ఒక గిన్నెలో మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి.
మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలిక్రమంగా పొడి పదార్థాలకు ద్రవాన్ని జోడించండి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వెన్న కరుగు, మరియు అది కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, గిన్నెలో జోడించండి. పిండి ముద్ద లేకుండా ఉండటానికి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
బ్లెండర్ మరియు కరిగించిన వెన్నలో చూర్ణం చేసిన గుమ్మడికాయ జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు తేదీలను ఘనాల లేదా సన్నని కుట్లుగా వేయండి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు తేదీలను కత్తిరించండిపిండిలో ఎండిన పండ్లను వేసి, బాగా కలపాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఎండిన పండ్లను కాగ్నాక్‌లో బేకింగ్ చేయడానికి ఒక గంట ముందు నానబెట్టవచ్చు.
పిండిలో ఎండిన పండ్లను వేసి, బాగా కలపాలిమేము జాజికాయను చక్కగా రుద్దుతాము, మా పై కోసం ఇది చాలా తక్కువ అవసరం, ఈ మసాలాతో అతిగా తినడం అసాధ్యం.
తురిమిన జాజికాయమేము రూపాన్ని వెన్నతో గ్రీజు చేస్తాము, గోధుమ పిండితో చల్లుకోండి, పిండిని వ్యాప్తి చేస్తాము.
మేము పిండిని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్లో ఉంచాముమేము ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాము, ఫారమ్‌ను సగటు స్థాయికి సెట్ చేస్తాము మరియు 40 నిమిషాలు ఒక కేక్‌ను సిద్ధం చేస్తాము. మేము అచ్చు నుండి పూర్తయిన బేకింగ్ను తీస్తాము, వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
175 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కేఫీర్ మీద గుమ్మడికాయ పై వంటగ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కొవ్వు సోర్ క్రీం కలపండి. ఉదారంగా మందపాటి సోర్ క్రీంతో పైభాగాన్ని కప్పి, మెత్తగా తరిగిన ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.
గుమ్మడికాయ పైను క్రీముతో కప్పండి, ఎండిన పండ్లు మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండిఎండిన పండ్లతో గుమ్మడికాయ పై వెంటనే వడ్డించవచ్చు, కాని పై ఒక గంట ఉండి సోర్ క్రీంలో నానబెట్టితే అది రుచిగా ఉంటుంది.
ఎండిన పండ్లతో కేఫీర్ గుమ్మడికాయ పైఎండిన పండ్లతో కేఫీర్ గుమ్మడికాయ పై సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి! రుచికరమైన లైవ్!
