స్వల్పకాలిక నిల్వ కూజాలో ఇంట్లో తయారుచేసిన - బంగాళాదుంపలతో చికెన్ - వేసవి నివాసితులకు మొదట నచ్చుతుంది, ఎందుకంటే అలాంటి ఆహారం చాలా సమయం ఆదా చేస్తుంది. ప్రత్యేకమైన సైడ్ డిష్, విడిగా మాంసం ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, ఒక పాన్లో బంగాళాదుంపలతో చికెన్ ఒక కూజాను వేడి చేయండి లేదా ఆహారాన్ని వెచ్చగా చేయడానికి కొన్ని గంటలు వేడి ఎండలో కూజాను పట్టుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో, పూర్తయిన వంటకం సుమారు 10 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, ఎక్కువ సమయం పట్టదు, దానిని కంటైనర్లలో ఉంచి స్తంభింపచేయడం మంచిది.
ఒక కూజాలో ఇంట్లో పండించడం - బంగాళాదుంపలతో చికెన్అటువంటి కూరను సగం లీటర్ జాడిలో ఉడికించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, కూజాకు కేవలం రెండు సేర్విన్గ్స్ బయటకు వస్తాయి. మాంసం మరియు కూరగాయల మొత్తాన్ని బట్టి నేను ఒకేసారి 6-8 డబ్బాలను ఓవెన్లో ఉంచాను.
- వంట సమయం: 1 గంట 20 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 6-8
ఇంట్లో కూజా తయారీకి కావలసినవి - బంగాళాదుంపలతో చికెన్
- 1.5 కిలోల చికెన్;
- 200 గ్రాముల ఉల్లిపాయ;
- ఎండిన క్యారెట్ల 30 గ్రా;
- 1.5 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల;
- ఉప్పు, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, నీరు.
బంగాళాదుంపలతో చికెన్ తయారుచేసే పద్ధతి - స్వల్పకాలిక ఇంట్లో తయారుచేసిన నిల్వ
వెంటనే కంటైనర్ సిద్ధం. వెచ్చని నీటితో డబ్బాలు, వేడినీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ప్రతి కూజా దిగువన, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె పోయాలి.
మేము ఉల్లిపాయలను కత్తిరించి, ప్రతి గిన్నెలో తరిగిన ఉల్లిపాయలను సమానంగా పోయాలి.
సిద్ధం చేసిన జాడిలో, తరిగిన ఉల్లిపాయతో సమానంగా ఉంచండిబంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. వేసవిలో మీరు చిన్న యువ బంగాళాదుంపలతో ఒక వంటకాన్ని ఉడికించాలి, మీరు దానిని పై తొక్క అవసరం లేదు, బ్రష్‌తో కడగాలి. ఉల్లిపాయల పొరపై బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండి. మొదట, సగం బంగాళాదుంపలను వ్యాప్తి చేయండి.
ఉల్లిపాయల పొరపై బంగాళాదుంపల పొరను ఉంచండిచికెన్ బ్రెస్ట్‌ను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, పరిమాణంలో అవి బంగాళాదుంప ఘనాలలా ఉండాలి. బంగాళాదుంపలకు చికెన్ జోడించండి.
బంగాళాదుంపకు చికెన్ జోడించండిUs క నుండి వెల్లుల్లి తలను పీల్ చేయండి. అణిచివేత కత్తితో లవంగాలను శుభ్రం చేశారు ప్రతి కూజాలో 1-2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, 2 బే ఆకులు వేసి, కొన్ని బఠానీలు నల్ల మిరియాలు పోయాలి.
వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండితరువాత, ప్రతి కూజాలో రుచికి 2-3 టీస్పూన్ల ఎండిన క్యారెట్ మరియు టేబుల్ ఉప్పు పోయాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ కోసం కంటైనర్‌ను 2 3 వాల్యూమ్‌ల కోసం ఒక కూజాలో బంగాళాదుంపలతో నింపడం ముఖ్యం, మరియు 1 3 ఖాళీగా ఉండటానికి.
ప్రతి కూజాలో ఎండిన క్యారెట్ మరియు టేబుల్ ఉప్పు పోయాలిఅప్పుడు మేము వెచ్చని నీరు పోయాలి, కూజాకు 50 మి.లీ, ఇకపై అవసరం లేదు, వంట సమయంలో మాంసం మరియు కూరగాయల నుండి తేమ విడుదల అవుతుంది.
వెచ్చని నీటితో విషయాలను నింపండి.ఇప్పుడు చికెన్ మరియు బంగాళాదుంప మూతలతో జాడీలను స్క్రూ చేసి బాగా కదిలించండి, తద్వారా ఉప్పు మరియు చేర్పులు వాల్యూమ్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి. అప్పుడు మూతలు తొలగించి, జాడీలను రేకుతో కప్పండి.
జాడీలను రేకుతో కప్పండిమేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మధ్య స్థాయికి అమర్చాము. మేము రేకుతో కప్పబడిన జాడీలను వైర్ రాక్ మీద ఉంచాము. మేము కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు తాపనను 170 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు ఆన్ చేస్తాము.
ముఖ్యం! మేము ఒక చల్లని ఓవెన్లో మూతలు లేకుండా ఖాళీలను ఉంచాము!
పొయ్యి కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడి చేసినప్పుడు, విషయాలు ఎలా ఉడకబెట్టవచ్చో మీరు చూడవచ్చు.
మేము 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టడం బలంగా ఉంటే, వేడిని కొద్దిగా తగ్గించండి.
45 నిమిషాలు ఓవెన్లో చికెన్తో బంగాళాదుంపలను కాల్చండిమూతలు గట్టిగా స్క్రూ చేయండి, డబ్బాలను మూత మీద తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటితో కప్పండి. శీతలీకరణ తరువాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా చల్లని గదిలో శుభ్రం చేయండి.
బ్యాంకులు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా కూల్ సెల్లార్లో ఉంచండిదీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, అటువంటి ఖాళీలను క్రిమిరహితం చేయవచ్చు (0.5 ఎల్ - 25 నిమిషాల సామర్థ్యం కలిగిన బ్యాంకులు). అయితే, మన కాలంలో, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది సంబంధితమైనది కాదు, తాజా ఆహారాన్ని ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
బాన్ ఆకలి!
