వేడి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులతో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సాసేజ్‌లు - చికెన్ సాసేజ్‌ల కోసం శీఘ్ర వంటకం. అతిథులు ఇంటి గుమ్మంలో ఉన్నప్పుడు లేదా రుచినిచ్చే విందు సిద్ధం చేయడానికి సమయం లేనప్పుడు, సాసేజ్‌లను స్కేవర్స్‌పై ఉడికించాలి. ఇది టేబుల్‌ని అలంకరించే రుచికరమైన మరియు చాలా ప్రభావవంతమైన మాంసం వంటకం అవుతుంది. దీన్ని ఉడికించడానికి, మీకు గ్రిల్‌తో స్టవ్ అవసరం, కానీ మీకు ఒకటి లేకపోతే, వంట చేయడానికి 5-7 నిమిషాల ముందు, సాసేజ్‌లను కరిగించిన వెన్నతో గ్రీజు చేసి, ఓవెన్‌లోని ఉష్ణోగ్రతను 250 డిగ్రీలకు పెంచండి.
వేడి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులతో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సాసేజ్లుజ్యుసి, స్పైసీ మరియు సుగంధ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు తో కాల్చిన చికెన్ సాసేజ్‌లు ఈ విధంగా మారుతాయి.
- వంట సమయం: 50 నిమిషాలు
- పరిమాణం: 5 ముక్కలు
కాల్చిన చికెన్ సాసేజ్‌లను తయారు చేయడానికి కావలసినవి:
- 400 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్;
- 2 ఉల్లిపాయలు;
- ఎరుపు మిరప పాడ్;
- 50 మి.లీ క్రీమ్;
- వోట్ bran క యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- మెంతులు 15 గ్రా;
- ఉప్పు, థైమ్, గ్రౌండ్ రెడ్ పెప్పర్, వెదురు స్కేవర్స్.
సాసేజ్‌లను కాల్చిన పద్ధతి కాల్చిన చికెన్.
ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి, చర్మాన్ని తొలగించండి. చికెన్ ను మాంసం గ్రైండర్లో లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో రుబ్బు. ఈ పరికరాలను ఉపయోగించకుండా స్టఫింగ్ కూడా తయారు చేయవచ్చు: టెండర్ మాంసం సాధారణ కట్టింగ్ బోర్డులో పదునైన కత్తితో రుబ్బుకోవడం సులభం. మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి మారుస్తాము.
ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం మాంసం కోయండిమేము us క నుండి ఒక ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి, గిన్నెలో కలపండి.
ఉల్లిపాయలను రుద్దండిమేము విభజనల నుండి వేడి మిరపకాయల యొక్క చిన్న పాడ్ను క్లియర్ చేస్తాము, విత్తనాలను తొలగించండి. మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మిరపకాయను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే దాని వేడి యొక్క డిగ్రీ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఒక చిన్న ముక్క సరిపోతుంది.
వేడి మిరపకాయలను కోయండిఒక గిన్నెలో కోల్డ్ క్రీమ్ పోయాలి (కొవ్వు శాతం 20%). క్రీమ్ లావుగా ఉంటుంది, సాసేజ్‌లు రుచిగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే చికెన్ లీన్ మాంసం.
కొవ్వు క్రీమ్ జోడించండితాజా మెంతులు ఒక సమూహాన్ని మెత్తగా కోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. మెంతులు తో పాటు, మీరు మీ రుచికి ఏదైనా ఆకుకూరలు ఉంచవచ్చు - పార్స్లీ, సెలెరీ లేదా కొత్తిమీర.
తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండిఎండిన థైమ్, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు తో మాస్ సీజన్, సంకలితం లేకుండా ఒక టీస్పూన్ ముతక ఉప్పు పోయాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండిఓట్ bran కను ఒక గిన్నెలో పోయాలి. వోట్మీల్కు బదులుగా, మీరు గోధుమ లేదా రై తీసుకోవచ్చు, కానీ వోట్ bran కతో మీకు గ్లూటెన్ లేని సాసేజ్‌లు లభిస్తాయి.
పదార్థాలను బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పెద్ద గొడ్డలితో నరకడం మరియు 5 నిమిషాలు పదునైన కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం మంచిది.
Bran క వేసి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.వెదురు స్కేవర్లను 10 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని 4-5 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. మీ చేతులను చల్లటి నీటిలో ముంచండి. మేము పొడవైన సాసేజ్‌లను ఏర్పరుస్తాము, లోపల ఒక వెదురు స్కేవర్ ఉంచండి.
మేము వెదురు స్కేవర్లపై సాసేజ్‌లను ఏర్పరుస్తాముమేము ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ తలని శుభ్రపరుస్తాము, 5 మిల్లీమీటర్ల మందంతో రింగులుగా కట్ చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్ను కూరగాయల నూనెతో నాన్-స్టిక్ పూతతో పిచికారీ చేసి, ఉల్లిపాయ పొరను, టాప్ ముడి సాసేజ్‌లపై స్కేవర్స్‌పై ఉంచాము. 10-15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో బేకింగ్ షీట్ తొలగించండి.
మేము చల్లబడిన సాసేజ్‌లను ఉల్లిపాయ దిండుపై ఉంచి ఓవెన్‌లో ఉంచాముమేము 220 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతలకు పొయ్యిని వేడి చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్ను మధ్య షెల్ఫ్ మీద ఉంచాము, 20 నిమిషాలు కాల్చండి. 20 నిమిషాల తరువాత, గ్రిల్ ఆన్ చేసి, గ్రిల్ కింద మరో 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, బంగారు ఆకలి పుట్టించే వరకు.
వేడి మరియు కారంగా ఉండే మసాలా దినుసులతో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సాసేజ్లువేడి, అటువంటి చికెన్ సాసేజ్‌లు తాజా కూరగాయలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్‌తో కాల్చిన చికెన్ సలాడ్. బాన్ ఆకలి!
