ఈస్ట్ ఈస్ట్ లేని పాలలో ఫ్రెంచ్ పాన్కేక్లు క్రీప్స్ పేరుతో చాలా మందికి తెలుసు, ఫ్రెంచ్ భాషలో పాన్కేక్లు లేదా పాన్కేక్లు. ఫ్రెంచ్ పద్ధతిలో ప్రూనే మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలో రెసిపీలో నేను మీకు చెప్తాను. నేను క్రీప్స్లో తక్కువ మొత్తంలో పిండిని ఇష్టపడుతున్నాను మరియు ఇది డిష్ యొక్క నాణ్యత, రుచి మరియు సంతృప్తిని ప్రభావితం చేయదు.
ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్. ప్రూనే మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో సన్నని పాన్కేక్లుక్రీప్స్ కోసం నింపడం ఏదైనా కావచ్చు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, టెండర్ ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్ లేదా ఎండిన పండ్లతో రికోటా - చాలా సరిఅయిన ఎంపిక.
ష్రోవెటైడ్ కోసం వేర్వేరు పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయండి - సన్నని మరియు మందపాటి, ఈస్ట్ లేదా సోర్ క్రీం, ఎందుకంటే మొత్తం ష్రోవెటైడ్ వారం బంధువులు మరియు స్నేహితులను రుచికరమైన పాన్కేక్లతో చికిత్స చేయడం ఆచారం!
- వంట సమయం: 25 నిమిషాలు
- కంటైనర్‌కు సేవలు: 3
ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్ తయారీకి కావలసినవి.
పాన్కేక్ల కోసం:
- 2 కోడి గుడ్లు;
- 160 మి.లీ పాలు;
- 35 గ్రా వెన్న (+ కందెన నూనె);
- 60 గ్రా గోధుమ పిండి, లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 5 గ్రా;
- 2 గ్రా సోడా;
- ఉప్పు, వేయించడానికి నూనె.
నింపడం కోసం:
- 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్;
- 30 గ్రా సోర్ క్రీం;
- 50 గ్రా చెరకు చక్కెర;
- 100 గ్రా ప్రూనే;
- సున్నం అభిరుచి;
- పుదీనా, తాజా బెర్రీలు, వడ్డించడానికి ఐసింగ్ షుగర్.
ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్ తయారీ పద్ధతి. ప్రూనే మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో సన్నని పాన్కేక్లు.
ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్ కోసం నింపడం
ముద్దలను వదిలించుకోవడానికి మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను తుడవడం. మీరు మాస్కార్పోన్ లేదా రికోటా తీసుకోవచ్చు, సాధారణంగా ఈ సున్నితమైన జున్ను ఫిల్లర్లతో (చక్కెర, పండ్లు, ఎండిన పండ్లు) కలుపుతారు.
ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను తుడవండిమేము మెత్తని కాటేజ్ చీజ్ కు సోర్ క్రీం, చెరకు చక్కెర వేసి, చక్కటి తురుము పీటలో సగం సున్నం యొక్క అభిరుచిని రుద్దుతాము.
సోర్ క్రీం, చెరకు చక్కెర మరియు సగం సున్నం తురిమిన అభిరుచిని జోడించండిప్రూనేను గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి, కడిగి, పిండి, మెత్తగా కట్ చేసి పెరుగు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. పదార్థాలను కలపండి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
తరిగిన ప్రూనే జోడించండి. కలపండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండిపాన్కేక్ డౌ తయారు
ఒక గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగలగొట్టి, చిటికెడు చక్కటి ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. గుడ్లు 2-3 నిమిషాలు ఒక whisk తో కలపాలి.
ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండిఒక గిన్నెలో చల్లని పాలు పోయాలి, పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి.
పాలు వేసి నురుగు వచ్చేవరకు కలపాలివెన్న కరుగు, చల్లగా. ఒక గిన్నెలో కరిగించిన వెన్న పోయాలి, మళ్ళీ కలపాలి.
ఒక గిన్నెలో కరిగించిన వెన్న పోయాలి, మళ్ళీ కలపాలిగోధుమ పిండికి సోడా జోడించండి, అక్షరాలా కత్తి యొక్క కొనపై, పిండిని ద్రవ పదార్ధాలతో ఒక గిన్నెలోకి జల్లెడ.
ఒక గిన్నెలో సోడాతో పిండిని జల్లెడపిండిని త్వరగా కలపండి, దాని యొక్క స్థిరత్వం క్రీమ్‌ను పోలి ఉంటుంది, అనగా పాలు కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది.
పాన్కేక్ల కోసం పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుసన్నని పాన్కేక్లు వంట
మేము వంట నూనె యొక్క పలుచని పొరతో పాన్, గ్రీజును వేడి చేస్తాము. పాన్కేక్ కోసం మీకు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండి అవసరం లేదు, లేకపోతే పాన్కేక్లు మందంగా మారుతాయి.
కాబట్టి, పిండిని పోయాలి, సమానంగా పంపిణీ చేయండి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఒక బాణలిలో సన్నని పాన్కేక్లను వేయించాలిపూర్తయిన పాన్కేక్లను ఒక ప్లేట్ మీద మడవండి, వెన్నతో ఉదారంగా ద్రవపదార్థం చేయండి.
పూర్తయిన పాన్కేక్లను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండిపాన్కేక్ యొక్క పావు వంతున మేము నింపి, సగం మరియు సగం మడవండి.
మేము పాన్కేక్ మీద ఫిల్లింగ్ను విస్తరించి కూలిపోతాముఅన్ని పాన్కేక్లను ఫిల్లింగ్తో నింపండి, పెద్ద డిష్ మీద ఉంచండి.
అన్ని పాన్కేక్లను ఫిల్లింగ్తో నింపండి, వాటిని పెద్ద డిష్ మీద ఉంచండివడ్డించే ముందు, పొడి చక్కెర, పుదీనా ఆకులు మరియు తాజా బెర్రీలతో చల్లుకోండి. అయితే, పుదీనా మరియు బెర్రీలు లేకపోతే, ఇంట్లో జామ్ లేదా జామ్ విజయవంతంగా భర్తీ చేయబడతాయి. బాన్ ఆకలి!
పొడి చక్కెరతో ప్రూనే మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్ చల్లుకోండి మరియు పుదీనా మరియు బెర్రీలతో అలంకరించండిష్రోవెటైడ్ కోసం పాన్కేక్లను ఉడికించాలి మరియు అంతే. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్ మీకు వెచ్చగా అనిపిస్తుంది.
