మంచి బీన్ పంటను పండించడం సగం యుద్ధం అని తోటమాలికి చాలా కాలంగా తెలుసు. తరువాతి సీజన్ వరకు ఉంచడం కూడా అంతే ముఖ్యం, ముఖ్యంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయలను విత్తనంగా ఉపయోగిస్తే.
కాబట్టి, శీతాకాలంలో బీన్స్ ఎలా మరియు ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి? మీరు ఈ క్రింది ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు:
- రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా బాల్కనీలో గుడ్డ సంచులలో;
- గాజు పాత్రలలో;
- ఫ్రీజర్‌లో.
పై పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించే ముందు, మీరు బీన్స్ నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయాలి.
నిల్వ కోసం బీన్స్ సిద్ధం
బాగా సంరక్షించబడటానికి, ఇది ముందుగా ఎండినది. ఇది చేయుటకు, పాడ్స్‌ని క్రమబద్ధీకరించండి మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి, అక్కడ అవి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి గురికావు.
అన్ని పాడ్లు పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, మరియు కదిలినప్పుడు బీన్స్ కొద్దిగా కొట్టుకుంటాయి (సుమారు ఒక వారం తరువాత), వాటిని హస్క్ చేయాలి మరియు బీన్స్ తిరిగి పరిశీలించాలి. రంధ్రాలు కనబడితే, అటువంటి బీన్స్ విసిరివేయబడతాయి, ఎందుకంటే అందులో ధాన్యం దోషాలు ఉండవచ్చు, అది మొత్తం పంటను దెబ్బతీస్తుంది.
మీరు బీన్స్ నాటడానికి, దోషాలను నాశనం చేయడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, బీన్స్ ఒక ఓపెన్ ఓవెన్లో గంటసేపు వేడి చేయబడుతుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు బాల్కనీలో బీన్స్ నిల్వ
మీరు చిన్న సామాగ్రిని ఉంచాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, తాత్కాలికంగా ఫాబ్రిక్ సంచులలో బీన్స్ (వాతావరణం ఇంకా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు) రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో ఒక షెల్ఫ్‌లో ఉంచవచ్చు. వీధిలో ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గడంతో, సంచులు మెరుస్తున్న బాల్కనీలో నిర్వహిస్తారు. పొడి చిన్నగది లేదా బార్న్ ఉన్న ప్రైవేట్ రంగ నివాసితుల వద్ద నిల్వ చేయడం సరళమైన ప్రశ్న - ఇది అనువైనది. కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెల్లో బీన్స్ ఉంచబడతాయి, దీనిలో రంధ్రాలు ప్రాథమికంగా తయారు చేయబడతాయి, తద్వారా బీన్స్ ".పిరి" అవుతుంది.
అటువంటి నిల్వ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటంటే, ఒక చల్లని గదిలో తెగులు లార్వా చనిపోతుంది, మరియు బీన్స్ మొలకెత్తవు. అయినప్పటికీ, ఓపెన్ బాల్కనీలు ఉన్నవారికి ఈ పద్ధతి చాలా సరిఅయినది కాదు - తీవ్రమైన మంచులో, బీన్స్ స్తంభింపజేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా పెద్ద వాల్యూమ్‌లను నిల్వ చేయడం అసౌకర్యంగా ఉంటుంది.
గాజు పాత్రలలో బీన్ నిల్వ
జాడిలో నిల్వ చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే బీన్స్ చాలా సంవత్సరాలు అబద్ధం చెప్పగలుగుతుంది. పై నుండి, కంటైనర్ ఒక మూతతో కప్పబడి ఉండాలి. ఇటీవల, చాలా తరచుగా ప్లాస్టిక్ సీసాలు బీన్స్ నిల్వ చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వాటిలో బీన్స్ నింపే ముందు, మీరు కంటైనర్‌ను జాగ్రత్తగా ఆరబెట్టాలి.
బీన్స్‌తో డబ్బాలు మరియు సీసాలు అల్మారాలో నిల్వ చేయబడతాయి (బ్యాటరీలకు దూరంగా). దోషాలను ఎదుర్కోవటానికి వెల్లుల్లి, బే ఆకు లేదా మెంతులు విత్తనాల కొన్ని లవంగాలు ఉంచండి.
ఫ్రీజర్‌లో బీన్ నిల్వ
బీన్స్ 6 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ పద్ధతి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం బాగా సరిపోతుంది. ఫ్రీజర్‌లో వేయడానికి ముందు, పాడ్స్‌ను చిన్న ముక్కలుగా (5 సెం.మీ.) కట్ చేసి వేడినీటిలో చాలా నిమిషాలు బ్లాంక్ చేస్తారు. అప్పుడు మీరు వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచడానికి మరియు పొడిగా ఉంచాలి. చల్లబడిన ఆస్పరాగస్ బీన్స్ ను సంచులలో అమర్చండి లేదా ఒక మూతతో చిన్న కంటైనర్లలో పోయాలి. సంచుల నుండి గాలిని విడుదల చేసి గట్టిగా కట్టాలి.
సాధారణ బీన్స్‌ను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు, వారు దానిని ఉడకబెట్టడం లేదు, కడిగి ఆరబెట్టండి.
బీన్స్ గడ్డకట్టేటప్పుడు, దానిని తిరిగి పాక్షికంగా వర్తించమని సిఫార్సు చేయబడింది - ఒక సమయంలో ఉపయోగించడం, ఎందుకంటే తిరిగి గడ్డకట్టడం సాధ్యం కాదు.
