తాజా టమోటాల టొమాటో సాస్ "ట్వింకిల్" - పిజ్జా లేదా షిష్ కబాబ్ కోసం - తాజా, కారంగా మరియు మందపాటి. ఈ మసాలా వంట మరియు వేడి చికిత్స లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది. పిక్నిక్ పర్యటనకు కొన్ని గంటల ముందు టొమాటో సాస్ "స్పార్క్" ఉడికించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, తద్వారా ఇది కొద్దిగా పట్టుబట్టబడింది. మీరు టమోటా సాస్ రుచిని ఇష్టపడితే, మరియు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేయాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, ఇది కూడా సాధ్యమే. రెసిపీ యొక్క వర్ణనలో, చాలా నెలలు ఆదా చేయడానికి దానిని ఎలా సరిగ్గా సంరక్షించాలో నేను మీకు చెప్తాను.
అటువంటి సన్నాహాల తయారీకి పరిపక్వ కూరగాయలను ఎంచుకోండి, తద్వారా మసాలా యొక్క రుచి మరియు వాసన అద్భుతమైనది.
- వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
- పరిమాణం: 1 ఎల్
తాజా టమోటాల టొమాటో సాస్ "స్పార్క్"తాజా టమోటాల టొమాటో సాస్ "స్పార్క్" కోసం కావలసినవి:
- పండిన టమోటాలు 1 కిలోలు;
- తీపి తెలుపు ఉల్లిపాయ 500 గ్రాములు;
- బెల్ పెప్పర్ 300 గ్రా;
- వేడి మిరపకాయల 2 పాడ్లు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
- 5 గ్రా గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
- ఉప్పు 15 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 35 గ్రా;
- 100 మి.లీ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్;
- 50 మి.లీ వెనిగర్.
తాజా టమోటాల టొమాటో సాస్ "స్పార్క్" తయారీ విధానం.
వంట కోసం, మచ్చలు మరియు చెడిపోయే సంకేతాలు లేకుండా సాగే చర్మంతో పండిన ఎరుపు టమోటాలను ఎంచుకోండి. పండిన టమోటాలు, రుచికోసం మసాలా.
చల్లటి నీటితో టమోటాలు కడగాలి, కోలాండర్లో ఆరబెట్టండి.
టమోటాలు కడిగి ఆరబెట్టండిటమోటాల నుండి మేము కాండం కత్తిరించి దాని దగ్గర ముద్ర వేస్తాము, ఇది తినదగని భాగం. అప్పుడు కూరగాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
టమోటాలు కోయండిమేము us క నుండి తీపి తెల్ల ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేస్తాము, తలలను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, టమోటాలకు జోడించండి.
తీపి తెలుపు ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు గొడ్డలితో నరకండికండగల బెల్ పెప్పర్స్ విభజనలు మరియు విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి, కాండం కత్తిరించండి, మాంసాన్ని ముతకగా కత్తిరించండి.
మేము తరిగిన బెల్ పెప్పర్ ను ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలకు పంపుతాము.
బెల్ పెప్పర్ పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడంఎర్ర మిరపకాయల పాడ్లను విత్తనాలతో రింగులుగా కట్ చేస్తారు.
గిన్నెలో తరిగిన మిరపకాయ మరియు ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి.
వేడి మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండితరువాత, చేర్పులు జోడించండి - గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు టేబుల్ ఉప్పు. అధిక-నాణ్యత అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 6% వెనిగర్ పోయాలి. బర్నింగ్ గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరపకాయ పోయాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, వెనిగర్ మరియు చక్కెర జోడించండిమేము పదార్థాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోకి మార్చి, నునుపైన వరకు రుబ్బుతాము - సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు దానిని శుభ్రమైన జాడిలో వేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
కూరగాయలను బ్లెండర్ తో రుబ్బుముడి సాస్ బార్బెక్యూ లేదా పేస్ట్రీలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు దానిని శీతాకాలం కోసం ఉంచాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు వేడి చికిత్స అవసరం. అది లేకుండా, డబ్బా కొద్ది రోజులు మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడుతుంది.
శీతాకాలం కోసం తాజా టమోటాల నుండి ట్వింకిల్ టమోటా సాస్‌ను ఎలా కాపాడుకోవాలి?
కాబట్టి, పిండిచేసిన ద్రవ్యరాశిని ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
అప్పుడు మేము ద్రవ్యరాశిని శుభ్రమైన, పొడి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ప్యాక్ చేసి ఉడికించిన మూతలతో గట్టిగా స్క్రూ చేస్తాము.
టొమాటో సాస్ "స్పార్క్" ఉడకబెట్టిన తరువాత, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలిఎక్కువ భద్రత కోసం, సంరక్షణను క్రిమిరహితం చేయవచ్చు - 500 గ్రాముల సామర్ధ్యం కలిగిన జాడీలు 10 నిమిషాలు, మరియు 1 ఎల్ - 15-18 నిమిషాల సామర్థ్యంతో.
మేము బ్యాంకులను మూసివేసి నిల్వ కోసం దూరంగా ఉంచుతాముచల్లబడిన తరువాత, స్పార్క్ టమోటా సాస్‌ను తాజా టమోటాల నుండి చల్లని గదికి బదిలీ చేయండి - ఒక సెల్లార్ లేదా సెల్లార్. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +2 నుండి + 8 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు.
తాజా టమోటాల టొమాటో సాస్ "ట్వింకిల్" - పిజ్జా లేదా బార్బెక్యూ కోసంఈ టమోటా సాస్‌ను "స్పార్క్" అని పిలుస్తారు. మిరపకాయ, గ్రౌండ్ హాట్ మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి మసాలాను మండుతున్నాయి! వేడి మిరపకాయను తీపి లేదా పొగబెట్టిన మిరపకాయతో భర్తీ చేయండి మరియు మీరు బర్నింగ్ రుచిని మృదువుగా చేయాలనుకుంటే సగం మిరపకాయను మాత్రమే జోడించండి.
