ఎత్తైన, దూరం నుండి కనిపించే జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మొక్కలు వేసవి కుటీరాన్ని కోల్పోవడం కష్టం. ఈ పంట యొక్క దుంపలు పోషక లక్షణాలలో బంగాళాదుంపల కంటే తక్కువగా ఉండటమే కాదు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఉత్పత్తిని తప్పుగా గర్భం దాల్చడం వల్ల కలిగే హాని చాలా కాలం మరియు బాగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి.
మాతృభూమిలో ఒక స్థానిక అమెరికన్ జాతిని స్థానిక నివాసితుల గిరిజనులు అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం సాగు చేశారు. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ అవసరమైన ఆహారం, మాట్స్ మరియు బట్టలకు మన్నికైన ఫైబర్‌ను అందించింది. నేడు, మొక్క యొక్క విలువ భద్రపరచబడింది. 20 నుండి 100 గ్రాముల బరువున్న జ్యుసి, తీపి, పిండి దుంపలు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు శరదృతువు నుండి తదుపరి పంట వరకు పూర్తి స్థాయి ఆహార ఉత్పత్తిగా ఉపయోగపడతాయి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు రుచికరమైన పాక వంటలను తయారుచేసే సామర్థ్యానికి పరిమితం కాదు. దుంపల యొక్క అద్భుతమైన వైద్యం శక్తి ప్రధాన సాంస్కృతిక ప్రయోజనాల్లో ఒకటి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
శతాబ్దాలుగా చికిత్సా ప్రభావం గురించి పరిశీలనల ఆధారంగా మరియు ఒక హంచ్ మీద మాత్రమే మాట్లాడగలిగితే, నేడు శాస్త్రవేత్తలు వైద్యుల పక్షాన ఉన్నారు. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క జీవరసాయన విశ్లేషణలో క్యాబేజీ స్టంప్ వంటి నిరాడంబరమైన, దుంపలు రికార్డు సంఖ్యలో క్రియాశీల పదార్థాలు మరియు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది? సాంప్రదాయ మరియు అధికారిక medicine షధం ఏ పదార్థాలకు శ్రద్ధ చూపుతుంది?
తాజా దుంపలు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, విటమిన్లు బి 1, బి 2, బి 6, ఎ మరియు పిపికి మూలం. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మానవులకు చాలా ముఖ్యమైన ఒక మూలకం యొక్క కంటెంట్‌లో మూల పంటలు మరియు దుంపలలో నాయకుడిగా పరిగణించబడుతుంది - ఇనుము. దుంపలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం పొటాషియం మరియు కాల్షియం, భాస్వరం మరియు సోడియం, మెగ్నీషియం మరియు సిలికాన్ అవసరాన్ని పూరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలన్నీ తగినంత పరిమాణంలో ఉంటాయి, ఇది మానవ శ్రేయస్సుపై ఉత్పత్తి యొక్క క్రియాశీల ప్రభావాన్ని నిర్ణయిస్తుంది.
అందువల్ల, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ లేదా మట్టి పియర్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి యొక్క తోటమాలి మరియు అనుచరులు తరచూ మొక్కను పిలుస్తారు, శరీరంలోని కొన్ని మూలకాల లోపంతో డిమాండ్ ఉంటుంది:
- ఒక క్రమమైన పొటాషియం లోపం, ఉదాహరణకు, న్యూరల్జియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- కాల్షియం కోల్పోయి, దంతాలు మరియు ఎముకలు విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభమవుతుంది.
- గుండె కండరాల పని మరియు అభివృద్ధికి మెగ్నీషియం ఎంతో అవసరం, చురుకైన నాడీ కార్యకలాపాలను నిర్వహిస్తుంది.
- జీవక్రియ ప్రక్రియలకు సోడియం బాధ్యత వహిస్తుంది మరియు దాని లోపం బలహీనమైన జీర్ణక్రియకు మరియు జన్యుసంబంధమైన గోళానికి, మూర్ఛలు మరియు ఇతర ప్రతికూల పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.
- మాంగనీస్, పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్తం ఏర్పడే పనితీరు, సెక్స్ గ్రంథుల కార్యాచరణ.
- ఇనుము లేకపోవడం రక్తం యొక్క నాణ్యతలో మార్పులకు మరియు దాని ఆక్సిజన్ సరఫరాలో క్షీణతకు దారితీస్తుంది.
- సిలికాన్ తీసుకోవడం అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలతో సంబంధం ఉన్న ఇతర రోగాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
అదనంగా, పెక్టిన్లు, ప్రోటీన్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, చక్కెరలు మరియు విలువైన అమైనో ఆమ్లాల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో ఫైబర్ శరీరంలో దుంపలు మరియు వాటి నుండి తయారైన వంటకాలతో శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళుతున్నప్పుడు, ఫైబర్, బ్రష్ లాగా, పేగు గోడను శుభ్రపరుస్తుంది, దానితో విషాన్ని మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి హానికరమైన అదనపు కొలెస్ట్రాల్ కూడా తీసుకుంటుంది. దుంపలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది, మలవిసర్జన ప్రక్రియ ఏర్పడుతుంది.
పేగు మైక్రోఫ్లోరాపై జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, డైస్బియోసిస్, అజీర్తి మరియు ఇతర జీర్ణ రుగ్మతలతో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క వైద్యం లక్షణాల ప్రభావం గురించి మనం మాట్లాడవచ్చు.
పొట్టలో పుండ్లు మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి దుంపల నుండి వంటలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ శరీరాన్ని సమయానికి వదిలివేయడానికి హానికరమైన పదార్ధాలకు సహాయపడటమే కాదు, స్టెఫిలోకాకి, సాల్మొనెల్లా మరియు ఎంటెరోకోకి వంటి మైక్రోఫ్లోరా యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణను ఇది అణిచివేస్తుంది.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లోని ఒక విచిత్రమైన “నక్షత్రం” ఇన్సులిన్, ఇది మొక్క పదార్ధం, ఇది ఇన్సులిన్‌కు చాలా పోలి ఉంటుంది. పొడి పదార్థంలో కంటెంట్ 20% కి చేరుకున్న సమ్మేళనం ఉనికి మధుమేహంలో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క చురుకైన వాడకాన్ని నిర్ణయిస్తుంది, అయితే వైద్యుల ఆసక్తి ఇనులిన్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు.
దుంపలలో ఉండే అమైనో ఆమ్లాల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితా దగ్గరి శ్రద్ధ అవసరం. వాటిలో, డజనుకు పైగా బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు ప్రభావితం చేస్తాయి:
- వృద్ధాప్యం మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలపై;
- న్యూరోసైకిక్ స్థితిపై;
- కండరాల టోన్;
- రోగనిరోధక శక్తిపై
- కణజాల పునరుత్పత్తి రేటుపై.
దుంపలలోని సమ్మేళనాలు సహజ కలయికలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలను వివిధ రకాలైన అనారోగ్యాలకు మరియు బాధాకరమైన పరిస్థితులకు ఉపయోగించటానికి అనుమతిస్తాయి, ఉదాహరణకు, గుండెపోటు స్ట్రోక్ వంటి బలీయమైన వ్యాధుల నివారణకు, గౌట్ మరియు శరీరం యొక్క సహజ రక్షణలు బలహీనపడతాయి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి వంటకాలు మరియు మందులు: వంటకాలు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ను పచ్చిగా, ఉడికించి, వేయించి కాల్చడం జరుగుతుంది. దుంపల ఆధారంగా తయారు చేస్తారు:
- ఆహారం పురీ సూప్;
- పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయల రుచికరమైన వంటకాలకు అసలు సైడ్ డిషెస్;
- పైస్ కోసం టాపింగ్స్;
- చిప్స్.
బంగాళాదుంప పిండి మాదిరిగానే జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పిండిని బేకరీ ఉత్పత్తులకు కలుపుతారు, మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వంటకాల కోసం వంటకాలు నిజమైన అన్వేషణ, ఇది మెనూను ముందే వైవిధ్యంగా మార్చడానికి మరియు అదే సమయంలో, సురక్షితమైన మిఠాయిని అనుమతిస్తుంది.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క అపారమైన ప్రయోజనాలతో, ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి హాని లేదు. దుంపలు వేడి చికిత్సకు గురైతే, ముఖ్యంగా బేకింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం, మితంగా ఉంటే అవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ను డైట్ మెనూలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది:
- గౌట్ తో;
- రక్తహీనతతో;
- అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు;
- ప్యాంక్రియాటైటిస్తో;
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ తో;
- రక్తపోటుతో;
- మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయంలో రాళ్ళు ఏర్పడటంతో;
- అధిక బరువు మరియు es బకాయంతో.
ఒక వ్యక్తి ప్రమాదకర పరిశ్రమలలో పనిచేస్తుంటే లేదా అననుకూల పర్యావరణ పరిస్థితులతో ఒక ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి నిరుపయోగంగా ఉండదు. అయినప్పటికీ, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వంటకాలను, దుంపల యొక్క అనియంత్రిత ఉపయోగం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలను అధ్యయనం చేసేటప్పుడు, తాజా మొక్కల పదార్థాలలో గణనీయంగా ఎక్కువ చురుకైన పదార్థాలు ఉన్నాయని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. కానీ ఈ కేసులో తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్త ఎక్కువ. ముడి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ముక్కలను సలాడ్లు మరియు కూరగాయల స్నాక్స్‌లో చేర్చడం సురక్షితం. మీరు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా చేస్తే, గుండె మరియు రక్తనాళాల వ్యాధులు, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటు ప్రమాదం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
పై వ్యాధుల చికిత్స కోసం, మూల పంటల కషాయాలను తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తారు, ఇది యురోలిథియాసిస్ మరియు గుండెల్లో మంటకు వ్యతిరేకంగా కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ తయారీకి వంటకాలు ఉన్నాయి, ప్రయోజనం మరియు హాని లేకుండా, బాహ్య చర్మ సమస్యలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. పిండిచేసిన గడ్డ దినుసుల ఆధారంగా ముసుగులు మరియు లోషన్లు చికాకును తొలగిస్తాయి, కాలిన గాయాల తర్వాత చర్మాన్ని ఉపశమనం చేస్తాయి, సుదీర్ఘ సూర్యరశ్మి లేదా తామర.
సహజ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఖనిజ లవణాలు మరియు పిండి పదార్ధాలతో కలిపి మొటిమల యొక్క వ్యక్తీకరణలను ఎదుర్కోవటానికి, స్కిన్ టోన్ పెంచడానికి, తెల్లబడటానికి మరియు పొడిగా సహాయపడతాయి. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఆకుల కషాయంతో స్నానాలు గౌట్, ఆర్థరైటిస్ మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధితో పరిస్థితిని తొలగిస్తాయి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలు మరియు వైద్యుల నుండి వినగలిగే వ్యతిరేకతలు ఒకే స్వభావం కలిగి ఉంటాయి. ఇది మొక్కల పదార్థాల అధిక జీవరసాయన చర్య.
అనుకోకుండా మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, మీరు ఒక వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే ఒక వ్యాధి చికిత్స కోసం జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వాడకంపై నిర్ణయం తీసుకోవాలి. రోగనిర్ధారణ చేయబడిన తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ఆధారంగా మరియు అటువంటి చికిత్స యొక్క సముచితత ఆధారంగా వైద్యుడు ప్రమాదాలను ఖచ్చితంగా అంచనా వేయగలడు.
ముడి దుంపల దుర్వినియోగాన్ని ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహార నిపుణులు మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు సిఫారసు చేయరు. తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు మందగించిన జీర్ణక్రియతో పొట్టలో పుండ్లతో దీన్ని గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. దుంపలు ఉడకబెట్టి, కాల్చిన లేదా సూప్ లేదా వంటకం లో చేర్చడం వల్ల మీ ఆకలి సంపూర్ణంగా తీర్చబడుతుంది మరియు అద్భుతమైన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ సమృద్ధిగా ఉన్న ప్రతిదానితో శరీరాన్ని సురక్షితంగా నింపుతుంది.
